Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

De essentie van alcoholische fermentatie is de afbraak van een glucosemolecuul in twee moleculen alcohol en twee moleculen kooldioxide. Kooldioxide is eigenlijk een bakpoeder in gistdeeg.



Als er veel gist is, dan vindt deze reactie snel plaats, het volledige volume van het door de gist geproduceerde gas wordt onmiddellijk in het deeg "gegooid". En het deeg wordt nog steeds opgewerkt. Wat is dit? Dat klopt, dit is het verwijderen van overtollige koolstofdioxide uit het deeg. Maar we hebben het allemaal al uitgewerkt! Na de warming-up heeft hij niets meer om uit te komen! Daarom kan brood met een overschot aan gist heel goed een hongerarme gist blijken te zijn, die niets heeft om zo'n noodzakelijke koolstofdioxide uit te produceren.

Daarom kan brood met een overschot aan gist heel goed een hongerarme gist blijken te zijn, die niets heeft om zo'n noodzakelijke koolstofdioxide uit te produceren.

Wel, professor, neem mijn hoed af ... ...

En ik begrijp nog steeds niet waarom mijn brood niet altijd zo hoog is als in het recept ?! Trouwens, je brood (die 50x50 is met appelciderazijn, honing en mout) is ook niet heel hoog (ik doe er 8 gram gist bij) .. dus het moet zo zijn of is alles weer zo met te veel gist ? Foto geplaatst als fotoreportage in uw recept.

en tarwe-rogge is meestal laag. Er zit geen gluten in roggemeel.

Nou, dan ben ik kalm ... het belangrijkste hier is dat V-K-U-S-N-OOOOOOOOOOO IS GEWERKT !!!

Meisjes, iedereen die klassieke Italiaanse focaccia in de oven of HP bakt. Geef een link als iemand op deze site een recept tegenkomt.

Wauw, maar sinds gisteren komen er geen meldingen van het forum meer naar mij, en van alle branches. Is het voor iedereen of alleen voor mij?
Trouwens, mijn brood, waarin ik vergat rijp deeg en slechts 2,5 gram gist te doen, hoewel het meer dan zes uur is gemaakt, maar heerlijk, is heel direct. Nu zal ik dat doen. Overigens gebruikte ik water - 150 ml en kefir - 110 ml als vloeistof. Van oliën - 1,5 eetl. l. zonnebloem en 15 g room.

P.S. Afhandeling van de berichten. Stel je voor dat alle berichten om de een of andere reden naar spam werden gestuurd. Niet helder. 🔗

Tanya, wat wil je van elektronica! Nou ja, ze zijn tenminste niet automatisch vertrokken!

Trouwens, mijn brood, waarin ik vergat rijp deeg en slechts 2,5 gram gist te doen, hoewel het meer dan zes uur is gemaakt, maar heerlijk, is heel direct. Nu zal ik dat doen. Overigens gebruikte ik water - 150 ml en kefir - 110 ml als vloeistof. Van oliën - 1,5 eetl. l. zonnebloem en 15 g room.

Dit is hoe we nieuwe recepten voor brood krijgen .... .. ik vergat het te zeggen .. en ik heb het uit een ander recept gehaald ... Maar dan zijn we blij met de resultaten!

Meisjes, iedereen die klassieke Italiaanse focaccia in de oven of HP bakt. Geef een link als iemand op deze site een recept tegenkomt.

Ik heb een recept voor Mineraalwater Focaccia. Het recept is niet van mij, ik heb het van internet gedownload. Ik heb het zelf nog niet gedaan.

🔗
Dat is waar het recept vandaan komt.

[Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.]

Goededag aan iedereen! sorry dat ik brutaal ben, maar echt, er is geen manier om het hele forum te lezen ... vertel me eens een recept voor eenvoudig zwart brood voor PANASONIC sd 2501. ALLEEN GEEN BORODINSKY, maar gewoon zwart brood, zoals in de winkel. ... Ik heb geprobeerd het eerst te lezen, maar op de een of andere manier is alles erg lastig! Ik heb roggemeel en Pts wil wat zwart brood !!!!!!!

Als je te lui bent om te lezen en te lui om op recepten te wachten, open dan de Gids. Er is een uitstekend recept voor zwart roggebrood voor het programma "07 rogge" ...

We typen "eenvoudig zwart brood" aan het begin van de pagina in de "Zoeken" en ... we lopen! Hier bijvoorbeeld:

#

Huidig ​​Ik ben bang dat het niet zal werken als winkel. Hoewel dit natuurlijk een kwestie van smaak is.

Essesno, aangezien de winkel niet werkt. Het wordt lekkerder!

Het is hier niet moeilijk -
Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.
of hier -
Roggebrood

Bedankt iedereen !!!!! Even wilde ik geloven dat het toch mogelijk zou zijn om een ​​eenvoudig zwart brood te maken zonder zuurdesem, most en andere dingen ... sorry voor de onervarenheid !!!! Ik weet niet eens waar je het kunt "KRIJGEN" ??

Bij de kruidenier

hier koopt u persoonlijk, per post of per koerier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Zonder dit alles, zoals ik je hierboven schreef .. open de handleiding op pagina 22 ... recept nummer 3 (als je van links naar rechts meetelt) .. alleen jij kunt de zemelen vervangen door bloem ....

en deze 3 eetlepels. l. zemelen worden vervangen door 3 eetlepels. l. welk meel - rogge of tarwe? heel erg bedankt!

[Kijk hier]

Zonder dit alles, zoals ik je hierboven schreef .. open de handleiding op pagina 22 ... recept nummer 3 (als je van links naar rechts meetelt) .. alleen jij kunt de zemelen vervangen door bloem ....

Er zit veel water in dit recept, ik heb drie broden verpest. Water heeft 330-350 ml nodig. Bekijk het recept in het onderwerp Bewezen recepten voor Panasonic

Aandacht! Er zit een fout in het recept in de "native" instructies voor Panasonic - de hoeveelheid water in roggezemelenbrood. Kijk hier

[niet correct]

Meiden, ik bakte dit brood vijf keer en pas toen zag ik op de website dat er een fout in zat .... ik heb het zelf gerepareerd .. maar .. ik wil zeggen dat alle voorgaande keren het brood geweldig is geworden ! ... Misschien komt dit door het feit dat ik toen een bladwijzer van producten aan het maken was niet correct, dat wil zeggen, eerst is alles vloeibaar, en dan alle droge componenten ...

Naar mijn mening staat er zelfs een foto van dit brood op de fotik .. als ik het vind, zal ik het zeker posten ..

de volgorde van het leggen van bloem en water (behalve boter) heeft niet echt invloed op de consistentie van het deeg - het vochtgehalte van het deeg verandert niet door een verandering in de plaatsen van de componenten. Maar de volgorde bij het toevoegen van olie is belangrijk - het is beter om olie in verschillende recepten toe te voegen aan een bijna kant-en-klaar deeg aan het einde van de batch (dan omhult de olie de zetmeelkorrels en wordt deze er niet in opgenomen).

Anyuta, het is alleen dat het vochtgehalte van roggemeel ernstig kan verschillen - ik heb nu zo'n bloem dat ik 20-30 gram water minder hoef te gieten, anders stort het dak in.

Er zit veel water in dit recept, ik heb drie broden verpest. Water heeft 330-350 ml nodig. Bekijk het recept in het onderwerp Bewezen recepten voor Panasonic

Als ik deze opmerking gisteren had gezien, zou ik waarschijnlijk niet zo'n brood hebben gekregen ...

Zonder dit alles, zoals ik je hierboven schreef .. open de handleiding op pagina 22 ... recept nummer 3 (als je van links naar rechts meetelt) .. alleen jij kunt de zemelen vervangen door bloem ....

Ik heb de zemelen vervangen door 3 eetlepels. l. roggemeel ... Heb ik het juiste gedaan, vertel het me?

Ik heb de zemelen vervangen door 3 eetlepels. l. roggemeel ... Heb ik het juiste gedaan, vertel het me?

Lena, kijk naar de regel van de kolobok, bij Admin zag ik ook een bordje dat aangeeft hoeveel granen en meel water opnemen. Meel en zemelen zijn precies anders. Ik weet niet hoe ik links moet invoegen.

Nou ... als nooit tevoren kwam ik het huis uit ... Ik dacht dat ik je foto's van mijn broden zou laten zien ... maar dat zijn ze NIET! .. Wat de ***** vond dat ze niet nodig waren en verwijderd?

Nou ... als nooit tevoren kwam ik het huis uit ... Ik dacht dat ik je foto's van mijn broden zou laten zien ... maar dat zijn ze NIET! .. Wat de ***** vond dat ze niet nodig waren en verwijderd?

Allemaal, hoewel ze me belachelijk maken, dat ik overal ben met een camera naar beneden, en een vinger naar mijn slaap draai, maar toch respecteer - mijn bestanden worden niet aangetast.

[acht]

Signalen normaal qua volume, er is er niet een, maar acht... En ze herhalen een tijdje, als je niet op de stopknop drukt.

maar trouwens, ze zullen eindeloos worden herhaald of zal HP zwijgen?

Zal zwijgen.

Maar de volgorde bij het toevoegen van olie is belangrijk - in verschillende recepten is het beter om aan het einde van de batch olie toe te voegen aan een bijna kant-en-klaar deeg (dan omhult de olie de zetmeelkorrels en wordt deze er niet in opgenomen).

Rina, maar je kunt meer lezen over boter - kenmerken voor tarwe en tarwe-roggebrood

Hallo Lera. Ik ben ook geïnteresseerd in wat Rina zal antwoorden over het toevoegen van olie. Ik voeg geen 50 * 50 toe aan haar brood, en aan tarwebrood, en ik voeg niet aan alle andere toe aan het einde van de batch, want terwijl de temperatuur gelijk wordt in mijn Panas, heb ik deze batch een paar keer gemist. soms, alleen als ik in een andere kamer ben, dan gebeurt het eindelijk dat ik HP vergeet en een uur sta en dan een half uur. Nou, ik kan niet naast HP staan.
Ik doe zoals gewoonlijk een voorlopige batch voor pizza (15-24 minuten). Er is slechts 150 g water + 200 g bloem + persen. gist. Dan druk ik op Stop, laad al het andere, inclusief boter, en stel de modus in die nodig is voor een bepaald brood. Tegelijkertijd gooi ik de boter in stukjes en giet de plantaardige olie in een kom, waar ik de resterende vloeistof volgens het recept + zout + suiker daar heb afgemeten. En ik meng dit alles goed en giet het er bovenop in een emmer voor de toegevoegde hoeveelheid bloem volgens het recept.

Het brood is overigens uitstekend, hoewel deze methode misschien niet helemaal correct is. Eén keer was voor mij genoeg om tot zo'n plan te komen. Nadat ik het kneed- en tarwe-roggebrood 50 * 50 had gemist, werd het eindelijk gebakken zonder boter.

Meisjes, zoals mijn vader zegt, "dit zijn effecten van de derde orde", er is geen duidelijk verschil. Maar ... in de meeste soorten botergistdeeg wordt olie toegevoegd, zelfs als alle andere producten worden gemengd, gluten wordt ontwikkeld en zetmeel is opgezwollen. Er is een soort magie. In dit geval omhult de olie als het ware de zetmeelkorrels en wordt niet opgenomen in de bloemstructuur. Zoiets...

Als ik informatie over boeken vind, zal ik die posten.

Daarom probeer ik, indien mogelijk, aan het einde van de batch boter aan het brooddeeg toe te voegen. Maar als ik begrijp dat ik deze batch hoogstwaarschijnlijk kan overslaan, dan plaats ik alle producten tegelijk.

In het geval van deeg denk ik dat vetten moeten worden toegevoegd met het tweede tabblad voedsel. In een deeg zouden vetten de ontwikkeling van gist remmen.

Als ik een partij tarwe-rogge bijhoud, laat een paar druppels boter de kolobok afronden. Maar deze zelfde paar grammen in de grote richting als een test "zal geen piano spelen."

[Mona1]

Ik doe alles al geruime tijd bijna hetzelfde als Mona1, alleen ik meng geen zout, suiker en boter met vloeistof, ik doe alles op bloem of gegoten water, hoe het gaat, ik meet de boter nooit af, ik giet het altijd op het oog, tijdens het kneden, als Ik ben in de buurt, voor de gelijkheid van het broodje een paar keer een paar druppels er bovenop toegevoegd, ik weet niet of dat helpt. Het feit is dat na het kneden van de HP op het hoofdprogramma er naar mijn mening nog 3 trainingen zijn, op dit moment draait de HP het broodje ondersteboven, en deze platte, mooie bovenkant blijkt er onder te zijn, vandaag don Er is zelfs geen boter bewaard. Ik zal niet zeggen dat het brood vreselijk blijkt te zijn, nee, maar een idealiter egale top werkt ook niet. Misschien gebeurt dit niet als het deeg dikker wordt gekneed.
Ik heb de laatste tijd niet de moeite, giet vloeistoffen over mijn ogen, vervang de ene door de andere als het moet, en hoe raar alles afloopt. Hier, in het recept voor gewoon wit, verving ik het water door melk, plantaardige olie - met boter, dus ik zette het netjes neer, en voegde ook zelfgemaakte zure room toe, dit bleek een geurige, smakelijke, nou ja, rijke, rijke brood, maar mijn man eet niet ,: mda: geef hem een ​​simpele.

Meisjes, vertel me hoe je rogge vla maakt MET ROZIJNEN? Ik kan nergens een recept vinden, maar in de instructies alleen zonder rozijnen. Bedankt)

Dus voeg twee of drie eetlepels rozijnen toe en verheug je.

Helemaal aan het begin met alle ingrediënten gieten?

Rozijnen moeten vóór het laatste kneden worden gegoten, als in het allereerste begin, samen met bloem en andere dingen, de kachel je rozijnen in een vuile kashchitsu zal breken. en je hebt de rozijnen nodig om heel te zijn.

Het breekt misschien niet helemaal, maar het zal zeker afbrokkelen))))))))))
Mensen, wie weet, in de dieetmodus met rozijnen, piept de kachel zodat er vullers worden gelegd ??

om rozijnen aan het roggedeeg toe te voegen, moet je het einde van de batch bekijken om de rozijnen twee tot vier minuten voor het einde van de batch toe te voegen. Dan smeren de rozijnen niet. Of kneed met de hand - met een lepel.Of kneed en bak in aparte programma's.

[Wit]

Ik gebruik altijd de eerste methode: de bewaker, maar het werkt perfect - hele rozijnen!

Wit, gelukkige verjaardag!!!

Bedankt voor je vriendelijke woorden, mijn geliefde vrienden !!!
🔗

[delir]

Ik ben de eigenaar van hb 2502, maar ik kan gewoon geen volkoren granen krijgen, hij is dieet volgens het boek ... ik deed alles volgens het basisrecept, maar het brood rijst niet ... Is er iemand MB ? Wat optellen / aftrekken?) Vlak daarvoor bakte ik gewoon witbrood volgens het basisrecept, alles is er goed mee. Bij voorbaat dank voor het advies. Ik heb alleen geen recepten specifiek voor onze hb-recepten op het forum gevonden, maar er is geen tijd om te experimenteren, maar het meel gaat niet verloren

delir Verander gist, meet bloem met een weegschaal, het zal je lukken

Ik meet bloem altijd met een weegschaal, gist is een veilig moment. Ik hoop)))

nou, voor wie is het geschreven dit allemaal?
En over recepten, en over een broodje, en over kneden ... en over recepten "volgens de modellen van broodbakmachines" ...

Ik meet meel altijd met een weegschaal, gist is een veilig moment. Ik hoop)))

Hij zal niet zo veel opstaan, het is niet wit. Volkorenmeel is zwaarder. Maïs ook. En ook roggebrood rijst niet als tarwebrood. En hoe ziet het dak eruit?

Hallo Lera. Ik ben ook geïnteresseerd in wat Rina zal antwoorden over het toevoegen van olie. Ik voeg geen 50 * 50 toe aan haar brood, en aan tarwebrood, en aan alle andere aan het einde van de batch, ik voeg het niet toe, want terwijl de temperatuur gelijk wordt in mijn Panas, heb ik deze batch overgeslagen. een paar keer, terwijl ik boter in stukjes gooi en plantaardige olie in een kom giet,

Tanya, ik heb net de laptop gevonden. Vertel eens, is er een verschil in smaak bij brood met boter? Ik bak altijd alleen groente. Ik vraag me af wat je bedoelt met Rina's recept voor grijsbrood?

Tanya, ik heb net de laptop gevonden. Vertel eens, is er een verschil in smaak bij brood met boter? Ik bak altijd alleen groente. Ik vraag me af wat je bedoelt met Rina's recept voor grijsbrood?

Nee, in Rinyn is er alleen groente, maar in tarwe kan ik maar één groente hebben, of half groente, en een beetje romig, of alleen maar romig. Het hangt ervan af wat u wilt krijgen. Boter geeft kruimelzachtheid, rijkdom aan de smaak van brood. De korst is zachter. Alleen op groente - een hardere korst, vers brood wordt beter met een mes gesneden dan op romig, het brood zelf is, leek het mij, iets hoger. Maar er is geen romige smaak. Probeer een recept op verschillende manieren te bakken en kies hoe je het lekker vindt.
Ik ben verslaafd geraakt aan Lola's stagnerende Baton. Ik heb 500 g bloem 1,5 eetl. l groente en 10-12 g boter, hoewel gebakken en slechts één boter en één groente. Als gevolg daarvan vond ik het naar mijn smaak in tweeën.

Ik ben de eigenaar van HB 2502, maar ik kan gewoon geen volkoren granen krijgen, hij is dieet volgens het boek ... Ik deed alles volgens het basisrecept, maar het brood rijzen niet ...

Hoeveel ik bak volgens het basisrecept uit de instructies voor Panasonic, het lukt niet zo goed als volgens het recept van Redcat - dit is een dieetvoeding met half volkoren meel, probeer deze eerst eens. Dan wordt het u duidelijker hoe u met volkorenmeel werkt.

Ik weet niet wat het probleem is met Whole Grain ??? Probeer het met verse gist, 1,5-2 gr. per 100 gr. meel! In deze modus bak ik brood met granen, het is geen meel, en dus rijst het op, kijk maar hoe het er niet uit springt)) Probeer niet alle volkoren granen, maar doe een derde van de tarwe.
Bovendien heb je niet geschreven wat voor soort bloem en hoeveel je hebt ingeschonken.
Het is moeilijk en onmogelijk om erachter te komen, alleen kan men aannemen.

Een worm begon periodiek in mijn bovenlichaam te verschijnen: ik rijd bijna elke dag met mijn assistent, voornamelijk voor het kneden van deeg. T-t-t! En hoe lang duurt het? Als, wat, ik dit niet overleef. Zijn er statistieken of alleen observaties hierover?

Ik heb een probleem en ik weet niet wat het probleem is. Ik bak er al bijna een jaar brood in, er waren praktisch geen mislukkingen. Ik ben er zo aan gewend geraakt dat ik het bijna automatisch inschenk en niet kijk wat daar wordt gemengd. En hier...leg het 6 uur brood uit de instructies. Snap het: goede, opstaande randen en een mislukt midden. Slecht mislukt, bijna de helft van de hoogte, vochtig, het is natuurlijk onmogelijk om te eten. De kom bleek. Ik doe het opnieuw, waarbij ik de hoeveelheid zorgvuldig controleer. Dezelfde. Ik koop nog een bloem. Ik leg 4 uur lang gewoon brood uit de receptinstructies. Is gestegen. Maar het "deksel" is plat, gelijk met de wanden en niet een erg goede kruimel bij de korst en de hele kruimel is niet zo wit en donzig als gewoonlijk, een beetje donker aan de randen en in het midden is het niet zo. Meel is niet slecht, ik koop altijd in één winkel. Gist ook, nog een jaar geldig. Het recept werd gevolgd. Het deksel ging niet open "om te zien". Wat nog meer? Naar garantie brengen of uitproberen?

VERGEET NIET dat de herfst is aangebroken, de luchtvochtigheid is gestegen ... (en bloem, respectievelijk) Ik schonk ook 300 g water op de oude manier voor 500 g bloem ... het dak dreef bij het brood ... teruggebracht tot 270 het bleek een bol dak te zijn: dokter: gladde schoonheid: girl_skakalka: prachtig zicht !! !!

Af en toe verscheen er een worm in mijn bovenlichaam: ik jaag bijna elke dag op mijn assistent, voornamelijk om deeg te kneden. T-t-t! En hoe lang zal het duren? Als, wat, ik dit niet overleef. Zijn er statistieken of alleen observaties hierover?

En toen ik kneedde, verscheen er een klein geluidje, alsof er iets wreef. Bezorgd, maar scoorde erop. Ik rijd er ook bijna elke dag mee. Als er iets misgaat, dat wil zeggen reparatie onder garantie, en als de garantie vervalt, zullen ze het repareren zonder garantie, wat vuilnis vervangen. Het ergste van alles is dat als de elektronica verknoeid is, het machinebrein waarschijnlijk duur is. Daarom probeer ik ze niet bloot te stellen aan onnodige externe invloeden: ik haal ze na het werk uit het stopcontact, om niet door te branden als er een plotselinge spanningsschommeling in het netwerk optreedt. En ik zet de magnetron, die naast de HP staat op het moment dat de broodbakmachine aan het werk is, niet aan.
Dus maak je geen zorgen. Ik las hier eens een heel wijs gezegde:
Als je iets kunt veranderen, waarom zou je je er dan zorgen over maken, en als je iets niet kunt veranderen, waarom zou je je dan zorgen maken?

VERGEET NIET dat de herfst is aangebroken, de luchtvochtigheid is gestegen ... (en bloem, respectievelijk) Ik schonk ook 300 g water op de oude manier voor 500 g bloem ... het dak dreef bij het brood ... teruggebracht tot 270 het bleek een bol dak te zijn: dokter: gladde schoonheid: girl_skakalka: prachtig zicht !! !!

Ik heb de kachel afgelopen december gekocht. Voor Peter is het ook geen droge tijd .. Toen waren er lente, zomer en herfst. Hij schonk water altijd precies volgens het recept, er waren geen problemen. En als er minder water is dan het deeg nodig heeft, zal het brood dan erg steil zijn?

En als er iets misgaat, dat wil zeggen reparatie onder garantie, en als de garantie vervalt, worden ze zonder garantie gerepareerd en zullen ze wat rotzooi vervangen. Het ergste van alles is dat als de elektronica verknoeid is, het machinebrein waarschijnlijk duur is.
Dus maak je geen zorgen. Ik las hier eens een heel wijs gezegde:
Als je iets kunt veranderen, waarom zou je je er dan zorgen over maken, en als je iets niet kunt veranderen, waarom zou je je dan zorgen maken?

Ja, Tanya, jij en iedereen die gemakkelijker in grote steden leeft, kwamen naar het servicecentrum en kregen een dienst. En ik ben dit al tegengekomen, God verhoede! De garantie liep ik al zo'n anderhalve week geleden op. Nou, ik zal je kleine blauwe citaat moeten volgen. En het beste van hopen.

Ik heb de kachel afgelopen december gekocht. Voor Peter is het ook geen droge tijd .. Toen waren er lente, zomer en herfst. Hij schonk water altijd precies volgens het recept, er waren geen problemen. En als er minder water is dan het deeg nodig heeft, zal het brood dan erg steil zijn?

Het dak van het brood kan barsten of aan de zijkant worden gescheurd. Dichter zal natuurlijk zijn. Fijn poreuzer. En dus - hoe gaaf het zal zijn - is het moeilijk te zeggen. Zoals het naar uw smaak lijkt. Ik heb 290 ml vloeistof in 500 g tarwemeel gedaan toen ik in HP bakte. Nu kneed ik gewoon witbrood en laat het in de KhP staan, en bak het in de oven. En nu doe ik 30 g minder vloeistof op dezelfde 500 g bloem.

[kolobok controle]

meelvocht is afhankelijk van de bewaarcondities in het magazijn, in de winkel. Uiteindelijk hangt de kwaliteit van het meel af van de kwaliteit van het graan ... letterlijk een paar weken geleden had ik problemen met het meel van een volledig vertrouwde fabrikant - om de een of andere reden begon het brood erger te rijzen en werd het heel licht. Dus als u problemen heeft, ga dan terug naar kolobok controle .

PS Op verschillende tijdstippen had ik voor 500 g tarwemeel 270 tot 360 ml water nodig ...

En nu is het meel van de nieuwe oogst al weg. En ze kan meteen zwemmen. Ik heb gehoord dat het twee maanden duurt voordat nieuw meel een stabiele toestand bereikt.

Ik las dat in de winter problemen met HP te wijten zijn aan respectievelijk lage spanning in het elektriciteitsnet, brood van lage kwaliteit. Zelfs de magnetron werkt in de winter niet altijd bij ons.

En nu is het meel van de nieuwe oogst al weg. En ze kan meteen zwemmen. Ik heb gehoord dat het twee maanden duurt voordat nieuw meel een stabiele toestand bereikt.

Ik merkte hetzelfde frituurmeel op dat ik bij de molen, eerste leerjaar, neem. Alles van de laatste oogst was gewoon super, en nu een paar keer op rij - eerst ging het dak een beetje naar binnen, ik verminderde het water, werd gelijk met de randen - ik heb het ook verkleind - in plaats van 330 bij 500 gram. gieten 310.
Het dak is bol, het brood is gewoon))))

Ik merkte hetzelfde frituurmeel op dat ik bij de molen, eerste leerjaar, neem. Alles van de laatste oogst was gewoon super, en nu een paar keer op rij - eerst ging het dak een beetje naar binnen, ik verminderde het water, kwam gelijk met de randen - ik heb het ook verkleind - in plaats van 330 bij 500 gram. gieten 310.
Het dak is bol, het brood is gewoon))))

Oh, landgenoot, hallo. Misschien is dit zo'n speciaal meel in Donetsk?

[Mona]

MonaIk neem Belaya Tserkovskaya, het brood is de laatste tijd wit. Dnipromlynovskaya-meel geeft een plakkerig broodje, als je het broodje "in conditie" brengt, dat wil zeggen "naar de borst", rijst het brood niet goed, maar het dak is een kumpol met een barst in het midden.

[Mona]

MonaIk neem Belaya Tserkovskaya, het brood is de laatste tijd wit. Dnipromlynovskaya-meel geeft een plakkerig broodje, als je het broodje "in conditie" brengt, dat wil zeggen "naar de borst", rijst het brood niet goed, maar het dak is een kumpol met een barst in het midden.

En ik neem onze, lokale, Yelenovskaya. Ik heb net de Admin Palyanichka uit de oven gehaald. Het bevat slechts 2,5 g geperste gist per 500 g bloem. Ik bakte met deeg, volgens jouw methode, Rinochka.

Meer, als iemand geïnteresseerd is, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 in post nummer 54

Hallo landgenoten !!
Ik denk ook om de hoeveelheid gist te verminderen - ik bak het alleen rauw.
Misschien zal ik eerst de spons in de HP kneden en hem dan in de hoofdmodus zetten.
Ik hou echt van laagwaardig meel

dus besloot ik te kopen, de keuze tussen de Panasonic 2502 en Kenwood BM-450
Vertel eens, is er een convectiemodus in 2502?

[is er een convectiemodus in 2502?]

dus besloot ik te kopen, de keuze tussen de Panasonic 2502 en Kenwood BM-450
vertel het me is er een convectiemodus in 2502?

Niet beschikbaar, omdat het niet nodig is. Panasonic bakt alles zo goed.
Het belangrijkste verschil tussen deze modellen is de mogelijkheid om 5 extra programma's op te nemen en deze te wijzigen voor uw favoriete recepten op de Kenwood 450.

Ik heb de kachel afgelopen december gekocht. Voor Peter is het ook geen droge tijd .. Toen waren er lente, zomer en herfst. Hij schonk water altijd precies volgens het recept, er waren geen problemen. En als er minder water is dan het deeg nodig heeft, zal het brood dan erg steil zijn?

Dit zijn mijn observaties uit mijn eigen ervaring. Ik bak elke dag brood van hetzelfde meel. Dus vandaag, voor de nacht, deed ik 500 g bloem 270 water op, het bleek schoonheid te zijn ... anders, twee opeenvolgende dagen na maandelijkse regenbuien, was het dak van het brood wazig ... En vanmorgen haalde ik schoonheid eruit

Niet beschikbaar, omdat het niet nodig is. Panasonic bakt alles zo goed.
Het belangrijkste verschil tussen deze modellen is de mogelijkheid om 5 extra programma's op te nemen en deze te wijzigen voor uw favoriete recepten op de Kenwood 450.

Welke zou jij kiezen? of liever, ik zal vragen, wat is je pk?