Melkcake op het vuur (oven)

Melkcake op het vuur (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	470 gram
Water	120 ml
Melk is koud	180 ml
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Zachte boter	20-25 gram
Gist	1,5 theelepel.

Kook methode

• We laden alle producten in de broodbakmachine en beginnen het deeg te kneden.
• Ik kneed het deeg in de oven tot het bakken begint, dat wil zeggen op tijd 2 uur 45 minuten in plaats van 1.40 met het "deeg" programma. Ik zet het fornuis uit, haal het deeg eruit, leg het een beetje met bloem op tafel en kneed het voorzichtig met mijn handen in een cirkel, zodat ik er een halve bol van maak. Het deeg is erg zacht en behoudt zijn vorm niet goed. Daarna leg ik het deeg op een antiaanbakmat, maak een halve cirkel gesneden met een scherp mes, bedek het met een handdoek en leg het op een rijskast terwijl de oven aan het opwarmen is.
• De oven voorbereiden. Ik leg een keramische plaat op het rooster, zet de oven 180 graden aan om te verwarmen. Opwarmen duurt ongeveer 15-20 minuten.
• Als de oven klaar is, bestrijk je het brood met een losgeklopt ei en bestrooi je met sesamzaadjes. Ik leg het voorbereide stuk brood in een voorverwarmde oven samen met een antiaanbakmat op een keramisch bord.
• De baktijd is ongeveer 40-45 minuten. De bereidheid van het brood werd gecontroleerd met een thermometer tot 96 °.
• Commentaar.
• De tijd voor het laten rijzen van het deeg in de oven is verlengd tot 2,45 versus 1,40 met het "deeg" -programma, dat wil zeggen met een heel uur, wat zeker goed is voor deeg.
• Ik legde het brood in de oven op een voorverwarmd keramisch bord, dat wil zeggen, ik kookte het “op het vuur”. Als je een stuk brood in de oven op een koude bakplaat legt, daalt de temperatuur in de oven meestal iets van het koude deeg en de bakplaat. In deze situatie houden de keramische kookplaat en het ontbreken van een bakplaat (brood op een dun vloerkleed) toch zoveel mogelijk de ingestelde temperatuur in de oven vast en kost het geen tijd om de bakplaat bij te verwarmen en de de ingestelde T °.
• In eerste instantie rijst het brood actief op in de oven van de hitte en krijgt het vorm (het deeg was aanvankelijk erg zacht), dat het in de toekomst behoudt.
• Het is erg handig om de bereidheid van het brood te controleren met een temperatuursonde. Volgens de technologie is het brood klaar als het 96 ° in het deeg bereikt.
• Speciale dank aan Alexandra voor het herinneren hiervan. Met een sonde bij de hand in een la van de tafel, stelde ik de bereidheid van het brood vast met een breinaald, en niet altijd met succes. Nu gegarandeerd!

Tijd voor voorbereiding:

3,50

Kookprogramma:

Bakmodus "basis"

Opmerking

Gebaseerd op een recept voor volkorenbrood.
Het brood bleek zacht te zijn, zelfs rijk met een delicate smaak. De korst is knapperig. En natuurlijk de heerlijke geur van brood.

[Beheerder,]

Beheerder,

Wat een knappe man! En als het zonder gist is, verhoog het dan met je magische zuurdesem?

Ik bespioneerde de thermometer op de breadtopia-website, waar de bereidheid van brood noodzakelijkerwijs wordt gecontroleerd door de temperatuur.

Nu, zoals u weet, word ik meegesleept door het bakken in een gesloten keramieken schaal. Het moet op een koude plaat worden gelegd, leeg worden en vervolgens uit een speciale rijsvorm in een warm deeg worden gedumpt. Maar het is in de eerste plaats zo moeilijk om een ​​vorm te vinden die overeenkomt met de grootte van mijn langwerpige keramische vuurpot, en dan is het zo lastig om het deeg recht in de open hete oven te dumpen ... Ik gluurde in de commentaren op Breadtopia die je kunt plaatsen het in dezelfde vorm, en recht met het deeg.Zet in een koude oven.
En weet je - vreemd genoeg kon ik de verschillen niet zien. Voor rogge bleek in het algemeen een prachtige lichte geperforeerde structuur ...

Op de steen is het natuurlijk gemakkelijker.
Dus ik denk, misschien moet ik de vorm niet op het rooster, maar op de steen zetten, en alles samen met het deeg in één keer op de maximale temperatuur?
Misschien geeft het meer warmte? Of, integendeel, zal het hem belemmeren om langer op te warmen dan de vorm?
Wat denk je, beheerder?

[Alexandra]

Alexandra , mijn thermometer is 100 jaar oud tijdens de lunch, ik heb hem lang geleden uit Nederland meegenomen, ik bak er vlees mee. Het ligt in een la van de tafel, waar ik 15 keer langs loop en de la even vaak open doe, maar om aan brood te denken ... Zoals ze zeggen, er zit een gat in de oude vrouw ...
Bedankt voor de foto en herinnering!

Over brood.
Ik las op websites over keramische borden, vooral als er brood wordt gebakken. In feite zijn ze bedoeld voor het maken van pizza (inclusief de mijne, deze komt uit de magnetron)
De uitleg is als volgt. Wanneer je de oven opent en een vorm met een blanco brood plaatst, gaat het ingestelde tempo in de oven verloren, en allereerst kost het tijd om het te herstellen.
Ik kan niet zeggen hoeveel T * het valt, maar ik merkte dat als ik het brood na het rijzen in een keramische vorm legde, het deeg langzamer steeg in de oven. Misschien was er "shocktherapie" voor de test, als het warm is rond en onder het brood is er een koude vorm.
Bedenk dan hoe brood in de oudheid werd gebakken - op de haard, dat wil zeggen, in de oven op roodgloeiend en vervolgens naar een bepaalde T * -steen gebracht, er direct op gelegd en de klep gesloten. Dan zal het brood geen schrik hebben, het begint meteen op te warmen en te rijzen, het bakproces begint onmiddellijk. Herstel van T * is niet vereist. Daarom is het waarschijnlijk correct volgens uw recept, het deeg uit de koude vorm wordt voor het bakken in de hete gegoten. Dit is mijn mening!
Mijn deeg was ook waterig, het hield zijn vorm niet goed vast, in eerste instantie leek het erop dat het een pannenkoek zou worden. Maar door goede verwarming van onderen en van boven begon het te stijgen en zijn vorm te consolideren. Kijk hoe hij opgroeide.
Alexandra, alles moet worden geprobeerd en nageleefd. Gisteren (en niet alleen) heb ik 45 minuten rond de oven gezeten en informatie uit de oven opgenomen. De tijd vloog voorbij als een minuut.

[Beheerder,]

Beheerder,

Dankje voor het antwoord.
Mijn experimentele broden rijpen heel lang, mijn hand staat nog steeds niet op en experimenteert met hun bakken ...
Dus ik wil de volgende slag maken met het deeg van lange gisting met zuurdesem van kefir - 48 uur in de koelkast, plus 18 uur op kamertemperatuur, plus 2 uur rijzen nadat het brood is gevormd.

Ik ben diabetespatiënt, maar ik las dat zuurdesembrood allereerst een glycemische index heeft van 68 vergeleken met 100 bij een gewoon brood, en dat hoe langer de fermentatie, hoe meer deze GI afneemt. Dit is in principe. en voor gezonde mensen die niet aan willen komen, kun je daar rekening mee houden. En hoe langer de gisting, hoe luchtiger het brood.

Nu wil ik het percentage witte bloem verlagen in vergelijking met het vorige experiment van gisteren, sommige vervangen door rogge, sommige door volkoren en andere door zemelen. Om het goed te verhogen met slechts 1/8 kopje zuurdesem ...

Daarom denk ik dat ik voorlopig nog steeds een vorm met deeg in een koude kachel zal zetten, ik heb geen verschillen in uiterlijk en smaak gevonden, alleen het blijkt soepeler en nauwkeuriger en ik verbrand mezelf niet. En ik zal de hete steen gebruiken voor sneller brood, met een druppel gist en zuurdesem - voor het gezin.

Nogmaals bedankt voor de waardevolle tips en posts

[Serum Kalach door Admin.]

Serum Kalach door Admin.

Een andere broodoptie volgens dit recept.
Alleen water en melk werden volledig vervangen door wrongelwei. Ze kneedde het deeg en bakte volgens hetzelfde schema als Palyanitsa.

Wei (voor degenen die het niet weten) is een vloeistof die in de schaal achterblijft na het uitlekken en het persen van de afgewerkte wrongel in een zeef. Heeft een doorschijnende gelige kleur. Ik vries speciaal de wei in en bewaar deze in de vriezer.
U kunt ook serum van melkmeisjes op de markt kopen.



Het bleek een degelijk brood te zijn, heerlijk. Kijk naar de kruimelstructuur

en ik maakte dit van een soortgelijk deeg))) (met kool en aardappelen)

Dit is mijn vakgebied. Iedereen vond Admin erg leuk, bedankt voor het recept

Nogmaals wil ik je Admin bedanken voor de geweldige recepten. !!! Ik bakte dit brood gisteren, hoewel in KhP ... mijn vader vond het vooral lekker, hij zei dat het brood was als uit een winkel uit de tijd van zijn jeugd (ik heb niet de beste lof van mijn vader gehoord). Dus nogmaals hartelijk dank.

En hier is het brood:



In de context

Ik wil u, Admin, bedanken voor uw recept voor een heerlijk brood. Geweldige textuur, heerlijk aroma. Iedereen thuis vond het erg leuk. Bedankt.

Goedenavond!!

Gisteren bakte ik dit brood opnieuw en besloot niet veel te experimenteren - er was lange tijd 3,5% melk in de koelkast, het smaakte normaal, niet zuur, en als je het kookt, stremt het al (het is interessant dat de zuivelindustrie voegt aan melk toe dat het is, dwz melk voor twee weken !! is niet zuur ???) en doe suiker op een eetlepel. l. meer + 0,5 tl. vanillesuiker. Bakken in pk in de hoofdmodus, middelgrote korst. En wat een heerlijk brood is het geworden, ik kan je vertellen ... woorden kunnen niet overbrengen !!!! ... De structuur van de kruimel is luchtig, poreus en zapaaaah, maar het smaakt ... Dat is gewoon slecht .. het dak stortte in, niet veel ... in vreemde golven. Helaas kan ik het niet laten zien ... we hebben het opgegeten. De plannen voor de nabije toekomst zijn om dit brood in de oven te bakken.

Admin, daar ga ik met dank!

In het begin konden we ons niet verdiepen in "stilstaande" broden, daarna op mosterdbrood, maar nu zijn we in de periode van verzenging.

🔗

Eerst werd één brood gebakken van een bepaald aantal ingrediënten, daarna begon het door twee te worden gedeeld (wat voor ons optimaal bleek te zijn, vooral omdat het tweede constant naar de gasten gaat)

Heerlijk brood. Bedankt!

Goede dag! Ik wil echt leren hoe ik dit brood (en brood in het algemeen) moet bakken, maar ik begrijp de term "op de haard" gewoon niet. Ik heb een elektrische oven. Er zijn modi: bodemverwarming; omhoog en omlaag; boven, onder en warme lucht. Moet ik iets extra's toevoegen of is de bakplaat voldoende? Bedankt.

Admin, heel erg bedankt! We hebben dit brood gebakken, het is erg lekker geworden !!!

Ik wilde ook toevoegen aan alle andere "tekortkomingen":
1) perfect geverifieerd recept - niet optellen of aftrekken, u hoeft het deeg niet te volgen
2) het deeg rijst op tot een bijna volle emmer
3) afgewerkt brood wordt niet lang oud. We hebben daar 4 dagen gelegen en het was altijd heerlijk, je kunt je tong inslikken

Goede dag! Ik wil echt leren hoe ik dit brood (en brood in het algemeen) moet bakken, maar ik begrijp de term "op de haard" gewoon niet.

Op de haard - het betekent op een steen, op een bakplaat, maar niet in vorm.

Er worden bijvoorbeeld broden gemaakt op de haard.

Je kunt het deeg in een vorm laten staan ​​en het vervolgens op papier (substraat) direct op een bakplaat leggen en zonder vorm bakken - dit is ook op de haard.

Kijk hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

Er zijn veel van dergelijke recepten op het forum

hier is wat we hebben.

Hallo!! Ik heb een vraag. Toegegeven, mijn bakervaring is te klein, dus mijn vraag kan idioot blijken te zijn. maar - waarom zou melk koud zijn? maar hoe zit het met gist? Of moet je hem nog opwarmen? Bedankt.

Melk kan zowel warm als op kamertemperatuur worden toegevoegd.

Dit heeft geen enkele invloed op de kwaliteitsgist, omdat tijdens het kneden de temperatuur in de c / n op het niveau van 25-28 * C wordt gehouden, dit is voldoende voor het deeg en het deeg wordt in een snelle modus gekneed, de producten worden verwarmd.

Het deeg kneden in een broodbakmachine is anders dan handmatig kneden. Bij een kamertemperatuur van + 27 * C en hoger, wordt het bijvoorbeeld aanbevolen om water uit de koelkast te gieten om te mengen.

[beheerder]

Hallo bakkers van het universum !!!
Al bijna twee jaar gebruik ik recepten voor het bakken van brood van jullie forum.
Ik wil je heel erg bedanken beheerder voor het veld.

Bedankt Admin !! Op dit moment bakt Melk in de oven op de haard. Ik las je recepten en commentaren op de oven aandachtig door en kwam tot de conclusie dat ik blijkbaar een ovenbeest heb. En daarin moet je 20 graden lager bakken dan in het recept. Waarschijnlijk omdat het nieuw is. En mijn gist was ook slecht. Ik kocht alles in bulk. En de laatst gekochte partij gist bleek slecht te zijn. Wat ik ook met ze deed, van brood tot taarten, niets. Ja, en het is nu koud, de verwarming is nog niet aangeschakeld op 14-15 graden. Dus alles viel samen. Nogmaals bedankt voor uw bereidheid om te helpen.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!! Bracht een GROOTSTE BEDANKT voor het PANEEL! Van mij - allereerst (dit vergroot mijn bakkerijautoriteit !!!), van mijn man, van mijn kinderen, van mijn moeder en van mijn vrienden !!!! Nou, geen woorden !!!! En vanmorgen bakte mijn man hem een ​​beetje in een broodrooster en maakte een sandwich, zodat het brood gewoon smolt !!!!
Dit is hoe mijn deeg wegging (voordat het werd gesmeerd en in de oven werd geplant):


En dit is een voltooid werk:


Ik bakte precies 45 minuten op laag vuur (ik heb een gasfornuis), helaas heb ik geen sonde ...
Ik heb een vraag: kunnen gewone keramische tegels (wat wordt er in de winkel verkocht, vloertegels) gebruikt worden of niet? Zo nee, waar kunt u een speciale ovenschaal krijgen?
En nog een vraag: het lijkt mij dat ik de verkeerde snit in de test heb gemaakt?! Vertel het me ...

Bedankt voor de vriendelijke woorden

Het brood is mooi, ik ben erg blij dat iedereen het lekker vond

Een heel onderwerp op het forum is gewijd aan keramiek, zie plizzzz
Ik gebruik geen tegels, het duurt lang om op te warmen - en dit is een grote uitgave van e-mail. energie.

De snede is correct, alleen het deeg is goed verdeeld en luchtig

Beheerder, ik ben hier met een vraag ...
Ik was op ons forum aan het kijken naar een liefhebber van Kiev, maar het onderwerp gaat niet open. Daarom vraag ik hier. Hier is het recept van Marina-aha (Lyudmila)
Opara
225 g bloem
145 g water (101 g volgens GOST)
7 g geperste gist

Voeg het deeg toe en fermenteer gedurende 3 1/2 uur op een warme plaats.

Deeg
giet het deeg bij de rest van de producten volgens het recept
275 g bloem
155 g water (121 g GOST-water)
60 g vette melk (50 g melk volgens GOST)
6,5 g zout
10 g suiker
10 g groente
Ik leg het deeg en ik heb het dik. Ik begrijp dat dit niet zo zou moeten zijn. Of misschien heb ik het mis ... Maar dan zou Lyudmila niet hebben geschreven - "giet het deeg".
Meisjes, kan iemand een vuurbal in Kiev bakken? Vertel me eens plizzzz ...

Als we het recept van Lyudmila als basis nemen, heeft ze 3 punten:
water volgens GOST - wat is het, wat is het?
bloem - andere normen dan de onze
giet het deeg. het is duidelijk dat het deeg vloeibaar moet zijn.

Als dat zo is, en op basis van onze omstandigheden (en niet Canada), moet je het deeg waarschijnlijk vloeibaar maken zoals aanbevolen, waarvoor je meer water aan het deeg moet toevoegen.
Pas vervolgens tijdens de hoofdtest het water aan, giet minder.

U kunt en moet de recepten van andere auteurs als basis nemen - maar u hoeft uw eigen voorwaarden van producten en batches niet uit de boekhouding te verwijderen!

Ik denk het wel, mijn mening

Romochka, bedankt!
Giet melk en water in het deeg, het is nog een beetje dik.
GOST's zijn van ons (Sovjet) Ontworpen voor ons meel, en er zit minder water in (dan Lyuda nam)
Over het algemeen is het niet duidelijk.
500 gram bloem en 360 gram vloeistof is een normale verhouding?

500 gram bloem en 360 gram vloeistof is een normale verhouding?

Bakken in de oven en bakken zijn twee verschillende dingen! Het kneden gebeurt op verschillende manieren en de verhouding bloem / water is anders

Waar ga je bakken? als in x \ n - een broodje nodig is. als het in de oven is, mag het deeg zachter zijn, maar het zachte deeg wordt in een vorm gebakken.
aan de onderkant van het broodje moet zacht elastisch zijn.

De oven wordt gevormd in de oven.

[ikko4ka]

... Ik leg het deeg en ik heb het dik. Ik begrijp dat dit niet zo zou moeten zijn. Of misschien heb ik het mis ... Maar dan zou Lyudmila niet hebben geschreven - "giet het deeg".
Meisjes, kan iemand een vuurbal in Kiev bakken? Vertel me eens plizzzz ...

ikko4ka, er is nog zo'n moment: het afgewerkte deeg wordt vloeibaar en behoorlijk aanzienlijk. Misschien bedoelde Lyudmila dit toen ze schreef "... giet deeg in andere producten volgens het recept ..."

Meisjes, ik rapporteer

Wat voor soort polyanitsa kwam er uit-
hoogte-11,5 cm
doorsnee-21cm
gewicht-780gr
gebakken -40 minuten
de tijd duurde 7 uur vanaf het begin van de batch.
Ik heb het nog niet gesneden, het is heet. Maar ik denk dat het goed zal zijn.

Misschien zal ik jullie allemaal amuseren met mijn vraag: wat gebeurt er als je een beetje tarwezemelen toevoegt? Niet langer een zuiveltaart

Misschien zal ik jullie allemaal amuseren met mijn vraag: wat gebeurt er als je een beetje tarwezemelen toevoegt? Niet langer een zuiveltaart

Het zal eerder tarwebrood met zemelen worden. Dit is mijn mening.

: flowers: Admin, ik ben dankbaar voor de taart. Zoals altijd, een nauwkeurig recept en uitstekende resultaten zonder gedoe. Zoals gewoonlijk werd boter vervangen door reuzel. En mijn modus "Basic" is korter dan in Panasonic, dus ik deed het in "Frans".
Maar mijn man maakte me aan het lachen - ik zat achter de computer en rende naar binnen (probeerde de palyanitsa): "Je bent een echte meester van brood geworden"! Ik laat hem op het scherm zien - ze zeggen: WAT zijn mijn leraren. Ik zeg dat als ik zuurdesembrood ga bakken, ik een meester word, maar nu, zeggen ze, is het onzin. Maar het is nog steeds leuk.

Ik heb weer Kiev Polyanitsa gebakken.


De bovenkant is licht gebarsten. Ik vind dit brood het lekkerste deegbrood. Het vereist geen zuurdesem of oud deeg. Toegegeven, het proces is lang - ik legde het deeg op 10 en bakte het op 17. Maar het brood is het waard!

[beheerder]

beheerder, bedankt voor je recepten!
Vandaag heb ik een melkcake gemaakt, de smaak is gewoonweg onvergelijkbaar! Echtgenoot kan niet worden vertraagd door de oren! Ik bakte het in KhP, omdat mijn oven te wensen overlaat ...
Maar er bleven vragen. Ik las je masterclass over een broodje gemaakt van tarwebloem, op jouw advies heb ik niet meteen al het meel in de emmer gegoten, ik volgde het kneden, daarbij voegde ik 2 eetlepels toe. eetlepels bloem. Het broodje zag er echter sowieso niet uit zoals op je foto's. Zelfs aan het einde van de batch wilde hij geen bal blijven toen de spatel het begon te kneden (dergelijke 'tentakels' begonnen eruit te kruipen. Nou, na het bakken bleek dat het niet gelijkmatig opliep, van de ene kant hoger. Hier:

Wat kan dit zeggen, een beetje of veel bloem, ik begrijp het niet !?

Bedankt voor de vriendelijke woorden

Onze controller is de balans tussen bloem en water (vloeistof), dat wil zeggen, een broodje!
Daarom moeten bloem en vloeistof worden toegevoegd zoveel als het deeg nodig heeft.
Nu is het buiten vochtig en dienovereenkomstig wordt het meel in de keuken vochtiger, daarom moet u wat meer dan normaal bloem aan het recept toevoegen

[Beheerder,]

Beheerder, de minnaar is gewoon fantastisch! Vertel me, als je verse gist doet, is 10 g genoeg?

[Wonder777]

Wonder777? bak en eet voor de gezondheid

Voor 100 gram bloem is 2 gram verse gist nodig voor brooddeegdus 10 gram zou genoeg moeten zijn

[Wonder777]

Wonder777? bak en eet voor de gezondheid

Voor 100 gram bloem is 2 gram verse gist nodig voor brooddeegdus 10 gram zou genoeg moeten zijn

Bedankt, dit is wat ik wilde verduidelijken dat de tekst brood is en geen boter, want hier is de sl. er is boter en melk, betwijfelde ik

[Wonder777]

Wonder777, bakken levert een grote hoeveelheid boter, suiker, eieren en andere toevoegingen op, je kunt dit zien in de sectie paaskoekjes of cupcakes - in brooddeeg verbeteren kleine hoeveelheden rijke toevoegingen alleen de kwaliteit van het brooddeeg en draai dit zelfs om deeg tot een taartdeeg.

Als u uw brooddeeg rijker maakt, kunt u het gistgehalte verhogen tot 2,5 gram per 100 gram bloem - maar wees voorzichtig! en analyseer elke keer wat je krijgt, kies het deeg voor jezelf

[Wonder777]

Wonder777, bakken levert een grote hoeveelheid boter, suiker, eieren en andere toevoegingen op, je kunt dit zien in de sectie paaskoekjes of cupcakes - in brooddeeg verbeteren kleine hoeveelheden rijke toevoegingen alleen de kwaliteit van het brooddeeg en draai dit zelfs om deeg tot een taartdeeg.

Als u uw brooddeeg rijker maakt, kunt u het gistgehalte verhogen tot 2,5 gram per 100 gram bloem - maar wees voorzichtig! en elke keer dat u analyseert wat u krijgt, selecteert u het deeg voor uzelf

Hartelijk dank voor, zoals altijd, uitstekende, uitgebreide informatie! Ik zal deze palyanichka zeker een dezer dagen proberen

[ROME]

Ik heb deze cake vaak gebakken en ik beschouw het als mijn plicht om mijn dank uit te spreken aan de auteur-ROME

voor heerlijk brood en een geweldig recept

[/ b]

Nou, nu zal ik mijn palyanitsa laten zien:

<Ik zal meer dan eens op dit brood terugkomen en mijn vaardigheden verbeteren.

[Antonina 104]

Antonina 104wat een luchtige kruimel, zacht, de bedel ziet er prachtig uit!

Bedankt voor de vriendelijke woorden! Bakken voor uw gezondheid!

Voor mij is het erg belangrijk om uw complimenten te krijgen. Weet je nog hoe ik bang was om mijn foto's te tonen? Maar ik ben een ijverige student, en meer nog, er is iemand om van te leren. nogmaals bedankt

Voor mij is het erg belangrijk om uw complimenten te krijgen. Weet je nog hoe bang ik was om mijn foto's te tonen? Maar ik ben een ijverige student, en meer nog, er is iemand om van te leren. nogmaals bedankt

Bedankt voor de wetenschap - ik bakte op wei, alles bleek geweldig.

OVER! Een ander brood is prachtig

Bakken voor uw gezondheid!

Admin, hier ben ik met grote dankbaarheid voor dit recept. Ik bakte het op een hete aarden pizzaschotel, kocht het net gisteren, test van de pen, om zo te zeggen. Ik heb dit bedrijf aan jouw recept toevertrouwd.
Daarvoor bakte ik op een bakje van klei voor bloemen, maar niet mooi en een beetje knoestig. Dus ik kocht dit gerecht, zette het op een pallet en bakte het zo. Hier is wat er is gebeurd:


Alleen in het recept doe ik geen water en melk, maar wei en melk en gebakken met de toevoeging van rijp deeg, dus ik doe slechts 3 g gist en doe de vloeistof in 20 ml. minder.
Het resultaat schokte me. Zo'n zachte korst heb ik al heel lang niet meer in de oven gezien. Meestal hard, soms tot op het punt van eikenhout. En hier, nou, het gebeurde gewoon magisch. Nogmaals bedankt!

[Tanyusha]

Tanyusha, een heerlijk brood bleek, een lust voor het oog, dus zelfs, rond van alle kanten, de hoogte is goed!

Gefeliciteerd met je overwinning op het brood!

[Tanyusha]

Tanyusha, een heerlijk brood bleek, een lust voor het oog, dus zelfs, rond van alle kanten, de hoogte is goed!

Gefeliciteerd met je overwinning op het brood!

En voor mij is het niet alleen brood. In oktober trouwen we met de oudste zoon en morgen komen de ouders van de bruid bij ons op bezoek. Ik zal dit brood niet snijden, maar ik zal het hun geven, laat ze een geschenk van ons mee naar huis nemen. Anders zijn grootmoeder en grootvader oud, ze kunnen niet komen, laten ze zich verheugen.

[Tanya]

TanyaWat een gelukkige moeder ben je en zelfs brood met je eigen handen voor zo'n dag! Super!

Gefeliciteerd!

Ik heb een favoriete bakplaat van keramiek en misschien is dat niet volgens de regels, maar ik heb zo'n knap brood gebakken volgens het recept voor een brood. Ik hou van de smaak, maar praktischer voor hen zijn nog steeds rechthoekige opties. Ik volg het publiek.