Baursaks Centraal-Azië

Baursaks Centraal-Azië

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Kazachs

Ingrediënten
melk	250 ml.
zure room	1 eetl. l.
suiker	1 eetl. l.
zout	0,5 theelepel
geperste gist	5 gr.
boter	15 gr.
tarwebloem	500 gr.
plantaardige olie om te frituren	100-150 ml.
warm water	30 gr.

Kook methode

• Baursak-recepten zijn te vinden in de nationale keukens van voornamelijk de volkeren van Centraal-Azië. Je kunt het deeg voor baursaki zoet maken en dan een toetje verzamelen dat lijkt op chak-chak.
• Ze worden ook gebruikt als aanvulling op de eerste en tweede gang (in plaats van brood), je kunt baursaks serveren met jam, jam of een andere zoete toevoeging, ze zijn perfect om thee te drinken. Elke huisvrouw heeft haar eigen kenmerkende recept. Hier is een recept waar mijn familie dol op was.
• Giet 30 gram water in een kopje, voeg een beetje suiker, gist toe, dek af met een deksel en wacht tot de luchtige dop omhoog komt, voeg dan alle andere ingrediënten toe (behalve plantaardige olie). Kneed het deeg, laat het drie keer rijzen (ongeveer 2 uur) en plet het elke keer.
• Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 1 cm dik (vet de tafel en deegroller in met plantaardige olie), snijd het in vierkanten (snij het niet groot - het zal minstens drie keer toenemen), laat het 20 minuten rusten . Bak in kokende plantaardige olie (gefrituurd).
• Wij serveren kant-en-klare baursaks in plaats van brood of met een zoete toevoeging aan thee, bestrooi deze met poedersuiker.
• Eet smakelijk!
• Dit zijn de binnenkant - het is heel goed mogelijk om elke vulling te plaatsen
• 

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Opmerking

Bauyrsak - stukjes deeg gemengd met zure melk, gebakken in gesmolten vet staartvet; traditionele Kazachse schotel.

Stoer !!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, heel erg lekker bedankt, we houden zo veel van ze, in plaats van pannenkoeken

Wat interessante dingen ... deze Baursaks ~ dassen
We zullen het zeker proberen ... met honing denk ik dat het heerlijk zal zijn ... met kaas en kruiden ook!
Bedankt, Valentina!

[Valyusha]

Valyusha! Zijn er nog meer lekkers over? Of hebben ze alles gekraakt zonder mij? Ik hou van ze en ik weet dat het heerlijk is! Mam heeft ze altijd gebakken en ik ben altijd op dieet
Bedankt voor het recept! Vuur voor het kind! Ik zal alsjeblieft

En ik zal het zeker proberen ...

[Margarita]

Margaritaheerlijk bij alles! ze blijven de volgende ochtend hetzelfde weelderig, we hebben ze opgewarmd in de magnetron en aten ze met gecondenseerde melk als ontbijt

Of hebben ze alles gekraakt zonder mij?

Ritochka, net klaar met eten

Bedankt voor het recept! Vuur voor het kind! Ik zal alsjeblieft

Ik zal blij zijn als je het lekker vindt, al was het maar voor een kind - een recept voor helften, of zelfs in een derde van Delhi - nou, er zijn er veel van
Elena, in feite - het recept is eenvoudig, maar het resultaat is erg lekker, kook met plezier

OOOOO, Tinochka, mijn jeugd! Onze buurman bakte en trakteerde ons altijd, de kinderen, en met verse kumi's ... Alleen correct heten ze boorsaki

[Natasha]

Natasha, de naam hangt waarschijnlijk af van het gebied
van Wikipedia "Baursak, boorsok, bavyrsak (Kazachse bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. baursak., Oezbeekse bogʻir boғ, Oezbeekse bogʻir boғ, Oezbeeks r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) is een traditioneel meelproduct van de Bashkirs, Kazachen, Kalmyks, Kirgizisch, Altai, Mongolen, Tataren, Tuvinians, Turkmenen, Oezbeken en Oeigoeren. "

Het maakt niet uit, het belangrijkste is dat het heerlijk is.

Uitstekend spul ... ugh, ik zal niet berispen! de rollen zijn korter! bracht het naar de opslagruimte! uit de zakken hou er gewoon van!

de rollen zijn korter! bracht het naar de opslagruimte! uit de zakken hou er gewoon van!

dank je, Tumashechka, ik ben een klootzak van hen

[V-tina]

V-tina, naamgenoot, mijn favoriete snoepjes gebakken! ...

[Valyushka]

Valyushka, Ik ben blij dat ik niet de enige ben die hiervan houdt te veel eten te veel eten

de naam hangt waarschijnlijk af van het gebied

dat is zeker! in de Kaukasus worden ze lakums genoemd - een nationaal gerecht, en trouwens meisjes, dit deeg is perfect voor alle soorten taarten en voor Ossetische taarten. nog een bewijs dat alle mensen broers zijn, of ooit waren ...

[Ala]

Alahoe kom je aan mijn citaat om Natasha in te voegen

nog een bewijs dat alle mensen broers zijn, of ooit waren ...

dat is zeker

Ala, hoe kom je aan mijn citaat om Natasha in te voegen

en wie weet ben ik nieuw hier. Ik begrijp nog steeds niet veel ...

[Ala]

Ala,

We bakken constant bauyrsaki voor alle traditionele feestdagen en noemen het TOKASH en eten het met alles wat we lekker vinden in plaats van gewoon brood. Ik eet graag met hete sauzen. typ adjika en wortelen in het Koreaans.

[Kymbat]

Kymbat, bedankt, we zullen nog een variant van de naam kennen

op een dag zal ik samenkomen en schrijven hoe mijn moeder baursak maakt met de toevoeging van pompoen

[Snoep]

Snoep, wachtend op het recept

[V-tina]

V-tina, en op welke andere manier kun je baursaks koken zodat er zelfs zonder frituren een zak overblijft?
Alvast bedankt. En dan met de baby is het niet zo erg

Meisjes, misschien kent iemand het recept voor bauyrsaks - ze zien er erg klein uit. maar ze verouderen niet lang! zien eruit als deze foto - klein
... Een meisje uit Noord-Kazachstan heeft me lange tijd behandeld. Ze maakte een apache van de aul. Ze namen mee naar de gevangenis en ze waren lange tijd slap. Hoevelen hebben naar dit recept gezocht en hebben het niet gevonden !!!

Hoevelen hebben naar dit recept gezocht en hebben het niet gevonden !!!

Er zijn veel recepten op Google. Dit zijn de eersten die tegenkwamen

🔗
🔗

[Babovka]

Babovka, Olesya, ik heb het niet meer geprobeerd, maar het lijkt me dat het anders niet werkt

[Er zijn veel recepten op Google.]

Er zijn veel recepten op Google. Het is niet dat !!!! Er is een geheim, ze hebben iets toegevoegd - ze zijn niet eens een week oud geworden !!!