Kaukasische schouder (merk 6050 snelkookpan)

Kaukasische schouder (merk 6050 snelkookpan)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Het vlees van het schouderblad met een stuk w / c	ongeveer 1 kg
Zout naar smaak
Knoflook	2-3 tanden
Kaukasisch adjika	0,5 - 1 theelepel (afhankelijk van de ernst)
Mayonaise	1-2 theelepels
Pasta voor garnering	200gr.

Kook methode

• Ik waste en droogde het vlees. Gevuld met knoflook. Aan alle kanten ingewreven met zout en een mengsel van mayonaise en adjika. Ik heb twee tandenstokers gebruikt om het medaillon te vormen. Overgelaten om in de kou te marineren. Het vlees heeft 17-18 uur in de koelkast gestaan.
• Smeer de CB-kom met olie. Zet de "Fry - Chicken" -modus aan - 20 minuten. (Het frituurt zachter dan "Frituren - Vlees", ik besloot om te experimenteren.) Bak het vlees 10 minuten aan elke kant met het deksel gesloten (drukregelaar in de "Normale druk" positie)
• 
• Daarna schonk ze precies 2 eetlepels water in. l. en zette de "Vlees" -modus aan - 30 minuten onder druk. Er was veel tijd, 20 minuten zou genoeg zijn.
• Het vlees is zacht. Met een minder uitgesproken korst dan bij het grillen in de modus "Fry - Meat".

Opmerking

De hebzucht greep me weer aan en ik had medelijden met het sap van het vlees. Ik heb er pasta in gedaan, ongeveer 200 g en bijgevuld met water (180 ml - 1 m / s), terwijl ik de pasta niet helemaal bedekte. Niet gezouten !! Modus "Pap / Stoom koken" - 4 minuten.
Na het signaal werd de druk opgeheven. Ik opende het deksel en het leek me dat de pasta rauw was. Maar ik probeerde het, ik realiseerde me dat ze helemaal gekookt en gekookt waren als dat nodig was.



Eet smakelijk!

Ksyusha, het is prachtig !!! Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is.

Anya, bedankt! En echt lekker, eerlijk gezegd! Voor liefhebbers van pittig en pittig eten!

Ksenia, het vlees ziet er zooo lekker uit! Ik vind de smaak ook geweldig. Na je maaltijden ben ik zeker rijp voor de aanschaf van een snelkookpan.

Stomik, bedankt! Zoals je kunt zien, ziet het vlees er helemaal niet gekookt en gestoomd uit.
Ik hoop dat je snel zult wennen aan de snelkookpan en dat je vriendschap lang en vruchtbaar zal zijn. En u zult ons verrassen met recepten van heerlijke gerechten.