Kipkoteletten in witte croutons

Kipkoteletten in witte croutons

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kipfilet	400-500 g
mayonaise	2 eetlepels. l.
eieren	2 stuks
zetmeel	1 eetl. l.
brood (bij voorkeur oudbakken)	1/2
zout, kruiden (paprika)	proeven
zonnebloemolie	om te frituren

Kook methode

• Ik heb het recept op internet gevonden en het enigszins aangepast.
• Hak de filet fijn, voeg eieren, mayonaise, zout en kruiden naar smaak toe, meng goed en voeg zetmeel toe (+ ik heb nog wat bloem toegevoegd). Snijd het brood in kleine blokjes. Dan nemen we een beetje "gehakt" en rollen het aan beide kanten in croutons (ik schonk wat croutons op mijn handpalm, legde het gehakt erop, daarna nog meer croutons er bovenop en vormde een kotelet). In ieder geval heb ik het beeldhouwen van koteletten uiteindelijk al onder de knie)))). Doe de kotelet in een voorverwarmde kom (of in een koekenpan) met boter en bak aan beide kanten.
• Om eerlijk te zijn was ik bang dat ze niet binnen zouden bakken, dus besloot ik ze een beetje buiten te zetten.
• Op het lagere niveau leg ik aardappelen die in grote stukken zijn gesneden (voor aardappelpuree), giet wat water met kruiden en zout, leg er schnitzels op (op een stoompan) en zet ze 13 minuten onder druk op de pap / stoommodus .
• In theorie zouden de schnitzels knapperige croutons moeten hebben, maar hier veranderden ze in deeg / beslag. Interessante smaak. Mijn man en zijn zus vonden het erg leuk.
• De volgende keer zal ik proberen te bakken om de croutons knapperig te houden.
• Kokend heet))
• 

Tijd voor voorbereiding:

40-60 minuten

Kookprogramma:

Gebakken / Kip, Pap / Gestoomd

[Dayki,]

Dayki, bedankt voor het recept. Ik maak het vergelijkbaar met een koekenpan, maar in plaats van zetmeel voeg ik bloem toe en geen brood - ik bak als pannenkoeken (karbonades). Het zal interessant zijn om uw versie met paneermeel te proberen.

Ik bak ook zoals pannenkoeken))) maar met paneren blijkt het heerlijk, probeer het, je zult er geen spijt van krijgen)

Bedankt! Ik ga het zeker proberen!

[Dayki]

Dayki! Vandaag heb ik je koteletten gemaakt voor het avondeten, de familie vond het erg lekker. Bedankt voor het recept !!!

bedankt)) Ik ben erg blij)

en als je vlees van de benen gebruikt?

en als je vlees van de benen gebruikt?

wat is het verschil?)) als er maar vlees was)))))
Ik koop gewoon de borst, snijd het vlees eraf en laat het bot voor de soep)

Ik sneed het vlees van alle kip af. Het bleek mentaal heel erg!