Improvisatie rond het thema Duitse worsten (snelkookpan merk 6050)

[Worsten koken]

Improvisatie rond het thema Duitse worsten (snelkookpan merk 6050)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Mager varkensvlees	300 gr.
Mager rundvlees	300 gr.
Kipfilet	ongeveer 400 gr.
Zout, peper, andere kruiden
IJs of ijswater

Kook methode

• Ik stelde mezelf een vraag: wat moet ik koken van een kleine hoeveelheid vlees van verschillende soorten? En toen werd het OktoberFest-festival op tv vertoond - een zee van bier en tonnen Duitse worst, anders, heerlijk. Hier zijn de worstjes en ik ga koken, besloot ik.
• Hamburg - Runderworstjes - en slechts ongeveer 300 gram rundvlees.
• Neurenberg of München - Varkensvlees - en de kat riep varkensvlees.
• Beiers? Varkensvlees + kalfsvlees? We veranderen het kalfsvlees voor rundvlees. En bestel.
• Maar ik heb nog steeds een kipfilet zonder eigenaar. Wat moeten we doen?
• En we zullen worstjes maken volgens ons originele recept))))
• Worsten koken.
• Scrol het vlees 2 keer in een vleesmolen. Zout het gehakt, breng op smaak met peper en andere kruiden. (Je kunt knoflook en verschillende kruiden toevoegen. Maar ik besloot de smaak van vlees niet te onderbreken, alleen zout en zwarte en rode gemalen paprika's). IJs - klop 2-3 blokjes in een blender. En voeg toe aan het gehakt. Maar ik heb spijt van mijn blender en ik steek er geen ijs in. En ik giet ijskoud water in het gehakt 2-3 el. l.
• Vul de voorbereide darm met gehakt. Snijd worsten in een lengte van 10-12 cm. (Kan minder of meer zijn).
• (Nadat ik dit allemaal had gedaan, heb ik de worstjes ingevroren door ze simpelweg in een plastic bakje in één laag te doen. Toen ik besloot ze te bakken, ontdooide ik ze in de koelkast.)
• Worstjes bakken.
• Vet een snelkookpan in met olijfolie. Schakel standaard de modus "Fry-Chicken" in. Leg de worstjes in een kom. Sluit het deksel. Na 6 minuten heb ik de worstjes omgedraaid, een kant was al rossig (deze kant staat op de foto). Ik sloot het deksel weer. Als het display 10 minuten aan was, siste de snelkookpan alsof hij onder druk stond. Ik draaide snel de regelaar naar HP. Het duurde precies 3 minuten om de druk op te bouwen. De worsten zijn de afgelopen 7 minuten onder hoge druk gekookt. Na het signaal zette ze de snelkookpan uit, de druk zakte in 4 min. De worsten zijn klaar.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Dit zijn dezelfde worsten, maar dan gekookt in een rokerij van Brand. Mmmm, lekker

Oh Allemachtig! Ksyusha, is het echt mogelijk! verleiding!

Anh, je sprong uit een paar struiken

dus worsten !!!! - je kunt niet langs en in de struiken kruipen!

Ksyusha, wat geweldig! En ik dacht dat je gewoon worstjes gebakken had in SV. En kun je deze darmen op de een of andere manier vervangen door iets bij de hand om ook worstjes van te maken? Het is heel aantrekkelijk dat alles thuis natuurlijk kan worden gemaakt, anders weet God in de winkel tenslotte wat er in hun worsten zit ...

Ksyusha, Kun je dit lef op de een of andere manier vervangen door iets bij de hand, zodat je ook worst krijgt?

toetreden

Anya, Melanyushka, bedankt!

Oh, wat moet dat vervangen? Ik weet het niet eens. Ik heb gewoon geen spanning met mijn lef.
Er is een soort kunstmatige, maar eetbare schaal in de natuur. Ik weet gewoon niet of het te koop is in de detailhandel. Ergens, in een bepaald onderwerp, las ik dat de meisjes pakjes Maggi kochten voor wat worstjes en de bijgevoegde schaal gebruikten. Maar ik denk dat dit niet erg kosteneffectief is.

..... Ik heb gewoon geen spanning met mijn lef .......

bedankt voor de maggie!

Pas toen ik je glimlach zag, Anna, begreep ik wat ik schreef

nou, je wilt wissen ...

Nee, laat ze zijn, wat kun je nu doen: wat er met een pen staat, knip het niet uit ...

Ksyusha, krasotischaaaa))) het recept wordt onmiddellijk van een bladwijzer voorzien))) Denk nog meer aan het lef

Ksyusha, krasotischaaaa))) het recept wordt onmiddellijk van een bladwijzer voorzien))) Denk nog meer aan het lef

En ik. Allochka, als je aan iets denkt - fluit !! Ik wil ook zulke worsten !!!

hee-hee, Omela-chick, sedw - aan wiens lef denk je ...
_{kon niet helpen commentaar te geven}

[14anna08]

En ik. Allochka, als je aan iets denkt - fluit !! Ik wil ook zulke worsten !!!

Omela, er is een hele Temka hier (ik heb het een keer gelezen, ik heb het zelfs naar bladwijzers gebracht) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108031.0... Er is ook een online winkel 🔗, maar daar handelen ze alleen in bundels van 91,5 m elk (meisjes zeggen dat dit niet veel is - je moet er gewoon mee beginnen) en het blijkt zeer winstgevend te zijn voor een prijs)))

14anna08 - over varkens, wat vond je ervan?

maar daar verhandelen ze alleen bundels van 91,5 m elk (de meisjes zeggen dat dit een kleine -

Dat is het, maar ik wil worstjes, ik zal kijken - kijk)))

Anh, je sprong uit een paar struiken

Hallo! kocht geen govazhii lef. en wat is in het algemeen beter dan varkens of rundvlees?

meisjes, kunnen we kopen voor 3 = x?

Goedemorgen, dit is niet de eerste keer dat ik ijswater tegenkom in een worstrecept, en wat het geeft, moet de ongeschoolde opvoeden.

[Ksyusha,]

Ksyusha, worsten zijn gewoon een lust voor het oog! Ik wil ook hetzelfde ... En waar moet je het lef vandaan halen? Reageer, wie heeft er extra ... (ik bedoel kalfsvlees, varkensvlees).

Meisjes, koop voor jezelf 1 emmer voor drie, voordat je met je ogen kunt knipperen, gebruik je ze allemaal Ja, en ze worden jarenlang in zout of bevroren bewaard En de worst is wat je nodig hebt - klasse

[Ksyusha,]

Ksyusha, worsten - gewoon een lust voor het oog! Ik wil ook hetzelfde ... En waar moet je het lef vandaan halen? Reageer, wie heeft er extra ... (ik bedoel kalfsvlees, varkensvlees).
[/ quote op
op de markt om te bestellen

[Marish]

Waar haal je het lef vandaan?

Marish, het lef kan hier worden genomen:
🔗 950 wrijven - 90 meter.

Laten we samenwerken en de adviezen opvolgen noot:

1 emmer voor drie,

Huidige heeft een derde nodig.

shl. dus ik en een vleesmolen met een mondstuk voor worstjes tada nat.

Oksanchik, als ze kunnen worden gestuurd en een van jullie zal helpen met de overdracht, zal ik de derde zijn!

schenken

dan heb ik trouwens ook iets nodig voor een vleesmolen ...

een snor is duidelijk over de stroming in de winter, en dus is er maximaal +8 ... of vul ze met zout ...

Anh, in mijn plastic sauspot met deksel (bedankt, Amerika,) zijn ze gevuld met sterke zoutoplossing en zoemen ze niet ... nu iets meer dan een jaar ... in de koelkast in de voorraadkast op de onderste plank .

[sedw]

O, wat ontstond er een discussie tijdens mijn afwezigheid.

sedw, bedankt!

Hallo! kocht geen govazhii lef. en wat is in het algemeen beter dan varkens of rundvlees?

Lena, Ik heb varkensvlees. En wat beter is, ik weet het niet eens. Het belangrijkste hier is de grootte. Er zijn blues - ze hebben een grotere diameter, voor worsten zoals gekookte worst (Doctor's, ham), en er zijn omhulsels - ze hebben een kleinere diameter, zoals voor worsten. Ze brengen me darmen.

Goedemorgen, dit is niet de eerste keer dat ik ijswater tegenkom in een worstrecept, en wat het geeft, moet de ongeschoolde opvoeden.

VleetBij de productie wordt ijs (crushed ice) of water toegevoegd om de temperatuur van het gehakt tijdens het malen te verlagen zodat bacteriën zich niet vermenigvuldigen. Ik giet alleen voor sappigheid. Omdat ik geen gram vet in deze worsten heb gedaan. Maar als ik het vlees in stukjes snijd voor worst, plus een beetje meer vet, dan heb je geen water nodig.

Nieuw meisje, Hartelijk dank!

Meisjes, maak een wandeling naar de dichtstbijzijnde markt, naar de vleesrijen. Woord voor woord en je zult zeker iemand vinden die ermee instemt om je lef te brengen. Vraag rond.
Meer op landbouwbeurzen, waar boeren hun producten rechtstreeks verkopen, is te vinden. Mogelijk zijn er familieleden in de dorpen, vraag het hen. Ja, ze zijn niet zo schaars - darmen

Irina, Kat, terecht geschreven, bewaren in een zoutoplossing. Door bevriezing en daaropvolgende ontdooiing worden ze "broos". Maar best bruikbaar.

Heb je geen vleesmolen met worstvuller? Neem een ​​stuk dikke draad (20 cm). Van het ene uiteinde maken we een lus met een diameter van 3,5-4 cm. Rijg de rand van de darmen in de lus om een ​​soort sap te maken met een zooooo lange "mouw" en vul de darmen met gehakt. Lang, vervelend, daar ben ik het mee eens. En geschikt voor gehakt (in stukjes gesneden) gehakt. Het is natuurlijk moeilijker voor grond degenen. Maar met hun handen is alles erg lekker

Ik ga ermee akkoord om de derde te zijn - wanneer en waar zullen we samenkomen ...?

[Ksyusha,]

Ksyusha, kwam je heel erg bedanken voor het worstrecept !!! : rose: Gemaakt van kalfsvlees en rundvlees naar smaak met "Maggi" - een smaakmaker voor worst (erin en darmen). Ik heb ook gemalen ijs toegevoegd. Gemaakt in de oven op de grill - ik vond het erg lekker!
De man is opgetogen - hij zegt dat we ze nu constant zullen doen ...

[Jachthaven]

Jachthaven, eet voor uw gezondheid. Ik ben erg blij dat je familie van de worsten heeft genoten. Je moet er natuurlijk aan sleutelen, maar het resultaat is het waard. Vandaag hebben we een partij kaas tegelijk gegeten, lekker

Brandrook is dus niet genoeg voor deze worsten, het is eenvoudig

Marina, hoe smaakt de smaak? Hoe ziet het eruit? Ik heb een tas, omwille van de interesse heb ik hem gekocht en zelfs "gut" niet moet kijken. We moeten deze Maggi waarschijnlijk darmen, tenminste om in haar ogen te kijken of zoiets

[Ksyusha,]

Ksyusha, mix "Maggi" voor worstjes in het Frans. De smaak is aangenaam, het is moeilijk te omschrijven, omdat ik niet het hele pakket heb gebruikt voor herverzekering (ineens vind ik de smaak niet lekker). Over het algemeen propte ik mijn lef met de hand, omdat ik niet kon achterhalen hoe het mondstuk werkte. Er was geen tijd om na te denken - ik deed alles snel met mijn pennen ... Bedankt, Ksyusha - nu zullen we het vaak doen. Het belangrijkste is dat je veel tegelijk kunt vullen en invriezen!

Het belangrijkste is dat je veel tegelijk kunt vullen en invriezen!

Oh ja, dat klopt. Ik leg wel eens een half varken op een worst, natuurlijk wordt niet alles meteen gegeten.