Tarwebrood met griesmeel en kiemvlokken in Brand 3801 broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Griesmeel (griesmeel)	100 g
Tarwekiemen (vlokken)	15 g
Tarwemeel	350 g
Kristalsuiker	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Gestremde melk	2 eetlepels. l.
Water	250 ml
Geperste gist	7 g
Roest olie	1 eetl. l.

Kook methode

In een kom mat ik bloem, griesmeel, embryo's, geperste bevroren gist, kristalsuiker en zout. Ik wreef het met mijn handen tot het glad was en liet het 5 uur staan (het gebeurde!)
Toen schonk ze HP in een emmer, schonk er gekookt water overheen, voegde yoghurt toe, zette het "Noodles" -programma op - om een broodje te rollen.
Tijdens het proces heb ik ongeveer 2 eetlepels toegevoegd. l. meel. Aan het einde voegde ik rast toe. boter en stel het programma "Frans brood" in - donkere korst, gewicht - 1000 g

Kookprogramma:

stokbrood

beheerder

Wauw, jij - wat een knappe man kwam eruit! Ziet er geweldig uit!

Shurshun

Knappe man. Zeer interessant brood.

MariV

beheerder, Ik keek naar de jouwe en riskeerde het te herhalen - ik heb er geen spijt van!

Shurshun - en ook nog eens erg lekker!

Shurshun

Rustig vriendelijk jaloers. Ik had drie broodmachines en ze bakten allemaal op verschillende manieren, maar hier - zo'n gelijkmatig resultaat .. Ik heb er een reactie op als een haas in Nesquik.

PalmP

Bedankt voor het recept! Nu weet ik wat voor brood ik vandaag moet bakken. Ik zal zeker terugkomen.