Merk 3801. Aardappelbrood

[Deeg:]

Merk 3801. Aardappelbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Aardappelbouillon	170 ml.
Tarwemeel, premium	150 gr.
Droge gist	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l
Deeg:
Opara	alle
Gekookte aardappelen (puree)	100 g
Boter	20 gr.
Zout	1,5 theelepel
Tarwemeel, premium	300 gr.

Kook methode

• Giet voor deeg aardappelbouillon in een emmer, voeg suiker, bloem en gist toe. Schakel het programma in Gistdeeg of Noedeldeeg minuten voor 3-4. Schakel vervolgens de HP uit en laat het deeg 30 minuten in de emmer staan, voeg na 30 minuten de overige ingrediënten toe en zet aan Programma "Witbrood" gewicht 750 gr. middelgrote korst
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Brood met een gewicht van 690 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 25 minuten

Kookprogramma:

HP merk 3801

Opmerking

Het brood is zoooo lekker. Met een knapperig korstje en een delicaat aromatisch kruim

Als je gebakken uitjes, kruiden en witte of zwarte grofgemalen peper aan het deeg toevoegt, wordt het veel lekkerder. meer dan eens gecontroleerd !!!

Ik heb dit brood vandaag opnieuw gebakken, maar op deeg en het recept iets veranderd. Ik zal je morgen de snit laten zien

De snee van het brood van gisteren

Bedankt! Het brood bleek erg lekker, luchtig en zacht, met een heerlijk krokant korstje!

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de tip, ik vind dit brood ook erg lekker

Ik heb dit brood vandaag opnieuw gebakken, maar op deeg en het recept iets veranderd

En waar is het recept zonder de sponsmethode?

[Karabas]

Karabas, voeg alle ingrediënten toe aan HP en zet het hoofdprogramma aan

Waar is de rest van de vloeistof? Voor 450 g. 170 bouillon?

Waar is de rest van de vloeistof? Voor 450 g. 170 bouillon?

Gekookte aardappelen bevatten ook vloeistof + boter. En er moet rekening mee worden gehouden dat bij het leggen van gekookte aardappelen, aardappelpuree, kant-en-klaar, je heel voorzichtig moet zijn met het kneden, de aardappelen verzachten het deeg enorm. In eerste instantie lijkt het erop dat het broodje strak is en niet zal roeren, maar dan moet je bloem toevoegen - let op het kneden.

Waar is de rest van de vloeistof? Voor 450 g. 170 bouillon?

Ja, ja, alles is correct En volg Tatyana's advies, anders zal het dak van het brood plat zijn of zelfs falen

Bedankt! En gewoon aardappelpuree of met een afkooksel? Al op de plank. Vloeistof toegevoegd. En dan bloem.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kneed aardappelen heet met een vork en daarna afkoelen. En de bouillon apart

Vloeistof toegevoegd. En dan bloem.

Zie je, het is beter om geen vloeistof toe te voegen. Tatyana waarschuwde

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kneed aardappelen heet met een vork en daarna afkoelen. En de bouillon apart, zie je, het is beter om geen vloeistof toe te voegen. Tatyana waarschuwde

Meiden, je kunt alles toevoegen: zowel apart als samen! Onthoud alleen de grillen van aardappelen
En de smaak en kruimel van brood zijn heerlijk!

Meiden, je kunt alles toevoegen: zowel apart als samen!

De bouillon gaat in het deeg en de aardappelen pas later. Hoewel je waarschijnlijk meteen kunt "duwen", zal het niet erger worden

Onthoud alleen de grillen van aardappelen

Dat is zeker!

Nog gekneed zonder je advies te lezen.

Best goed Hoe smaakt het?

De hete mijn is al aan het slijpen, en morgen zal ik zeggen