Panasonic SD-2501. Stokbrood.

[Gist gebruikt:]

Panasonic SD-2501. Stokbrood.

Categorie: Gistbrood

Keuken: Frans

Ingredienten
Droge snelwerkende gist	1 theelepel
Tarwemeel	400 gram.
Zout	1,25 theelepel
Boter	1 eetl. l. (15 gram.)
Melk	280 ml.

Kook methode

• Stokbrood is heel gemakkelijk te maken.
• Recept uit de instructies voor de Panasonic SD-2501.
• 1. Om dit brood te bereiden, doet u droge gist op de bodem van de vorm. In dit geval hebben we Dr. Oetker-gist gebruikt. Een sachet bevat 7 gram droge gist en is bedoeld voor 500 gram bloem. U hoeft niets te meten en de zak helemaal leeg te maken.
• 2. Tarwemeel wordt bovenop gegoten.
• 3. Voeg vervolgens zout en boter toe.
• 4. In de originele versie van het recept was het nodig om 1,5 eetl. l. melkpoeder en 280 ml. water, maar je kunt het vervangen door 280 ml. melk. Dit zal de smaak van stokbrood alleen maar verbeteren.
• 5. Vervolgens moet u het 8e programma uitvoeren, dat "Frans brood" wordt genoemd.

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

8 programma voor Panasonic SD-2501

Opmerking

Het voordeel van de broodmachine is dat je alleen daarin een grote hoeveelheid deeg van hoge kwaliteit kunt bakken. Dit kan niet in de oven en daarom moet je een smalle en lange vorm maken. Het deeg in de oven kan altijd beter van boven of van onder worden gebakken. Alleen een broodbakmachine kan efficiënt en gelijkmatig over het hele oppervlak bakken.

Gist gebruikt:


Het resulterende stokbrood:

Ik bak voor de tweede keer in mijn leven en ik heb het gedaan. Lang leve automatisering!

Brood bakken is gemakkelijk en eenvoudig. Probeer het!

Citaat uit het recept:
Opmerking
Het voordeel van de broodmachine is dat je alleen daarin een grote hoeveelheid deeg van hoge kwaliteit kunt bakken. Dit kan niet in de oven en daarom moet je een smalle en lange vorm maken. Het deeg in de oven kan altijd beter van boven of van onder worden gebakken. Alleen een broodbakmachine kan efficiënt en gelijkmatig over het hele oppervlak bakken.


Je brood is voor de tweede keer in je leven goed geworden!
Zeg gewoon niet wat niet waar is! Bekijk de recepten van het forum en kijk wat voor brood mensen in kleur, vorm en vooral in smaak en geur in de oven krijgen!
Anders opent u hier een dergelijke discussie ...

Hier is een Fransman bleek.

Sorry, auteur, maar hoe meet je 1,25 theelepel. ??

Goedenavond.
Om de een of andere reden kan ik het niet
De top faalt, kun je me vertellen wat ik verkeerd doe?

Je hebt een heel ander recept, waarom zou je het in dit onderwerp invoegen?

Er is een recept, er is een foto - nou, doe het thema van je auteur met je recept En in een puinhoop zit alles in één onderwerp, je hoeft je helemaal niet te bemoeien

Granny Home, je recept is er nu https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197778.0

Ik zal het onderwerp aansnijden. Gisteren bakte ik Frans (ik heb een Panasonic SD-2502). Ik ging voor de nacht en zette voor mezelf een wekker voor drie nachten (ik berekende het einde van het programma) - om het eruit te krijgen, niet om het brood in de oven te laten. Toen ik het eruit begon te trekken, moest ik van alle kanten een beetje helpen met een spatel, het was moeilijk eruit te halen en de korst brokkelde sterk af. Alle ingrediënten werden strikt volgens het recept geplaatst. Wat zou de reden kunnen zijn voor zo'n afbrokkeling? Rechtstreeks werd de hele tafel 's morgens bij het snijden bezaaid. Ik maak me schuldig aan het oplossen van de gist in zeer warm water, misschien is hierdoor niet een volledige tijdcyclus verstreken, maar minder? En het lukte om op te drogen voordat hij eruit werd getrokken ... Maar de smaak is erg goed!

Vertel me alsjeblieft, moet je de boter smelten of verzachten? Bij voorbaat bedankt.

Boter kan ook worden verzacht, bij kamertemperatuur - bij het kneden door de rotatiewarmte van de messen lost het snel op in het deeg, er zal geen spoor zijn, vooral omdat er heel weinig van is.