Jam "Compote" van pruimen in de oven

Jam "Compote" van pruimen in de oven

Categorie: Spaties

Ingredienten
Halve pruimen, ontpit
Suiker, half zo zwaar als een pruim
alcohol (wijn, cognac of iets anders dat niet jammer is) een kwart van het gewicht van pruimen (minder)
gemalen kaneel (ik doe 1 theelepel per kg pruimen)
kruidnagel (5 stuks)

Kook methode

• Iedereen vindt het lekker, maar mijn jamseizoen is nog niet voorbij.
• "Compote" (jam) van pruimen in de oven
• (In een oud kookboek is compote datgene dat bedekt is met suiker en in de oven wordt gedaan, bijvoorbeeld gebakken appels.)
• Meng alles in een ovenschaal, laat 1 uur staan, zodat het sap opvalt. (Het sap valt niet op)
• Zet 1,5 uur in de oven op 180 graden.
• Verdeel heet in potten.

Vergelijkbare recepten

Jam pruim lui (multikoker merk 37501) (Vasilika)

Jam pruim chocolade (Haken)

Pruimenjam met citroenschil (Vogelverschrikker)