Dronken kersencake

[Biscuit:]

Dronken kersencake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
eieren	6 stuks.
suiker	1 en 3/4 st.
meel	1 en 1/2 st.
cacao	3 eetlepels. l. met een glijbaan
frisdrank geblust met azijn	1 theelepel
of bakpoeder	1,5 theelepel.
Vulling:
verse kers	2 eetlepels.
cognac (wodka)	100 ml
Room:
boter	200 g
gekookte gecondenseerde melk	1 kan
Glazuur:
suiker	4 eetl. l.
cacao	3 eetlepels. l.
melk	5 eetlepels. l.
olie drainage	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Biscuit:
• Eerst heb ik de dooiers gemalen in een blender met een halve kop suiker. Klop de blanken tot een koel schuim, voegde de rest van de suiker een beetje toe. Geïntroduceerd dooiers, bloem, cacao, frisdrank. Gebakken in een vorm d = 22 cm. Tempo. 180-200 graden 30 minuten gaar. Laat volledig afkoelen en snijd het deksel zo dun mogelijk af. Ik koos het midden van het koekje voorzichtig met een vork om de wanden en bodem niet te beschadigen. Het bleek zo'n kom te zijn.
• De kruimel brak in kleine stukjes.
• Vulling:
• Bevrijd ongeveer 2 glazen kersen uit de pitten en schenk wodka gedurende minstens een dag, en een maximum ... Ik weet het niet, ik heb daar 10 dagen gestaan, ik wachtte tot de hitte was afgenomen. Zet in de koelkast. Giet de alcohol af voordat u gaat drinken (niet in de gootsteen natuurlijk).
• Room:
• Klop 200 g boter met 1b. gekookte gecondenseerde melk.
• Alles, je kunt de cake ophalen.
• Bijeenkomst:
• Ik heb de bodem en het deksel van binnen een beetje vochtig gemaakt met uitgelekte alcohol (tenslotte een dronken cake), en vervolgens willekeurig de kersen neergelegd, ingesmeerd met room erop en vervolgens een laag kruimel gedaan. Een beetje fijngemaakt (verdicht). Dan weer kers, room, kruimel. weer kers en de laatste laag room. Heb je het begrepen? Er moeten 2 lagen kruim zijn, kersen 3 keer "gezaaid" en 3 keer met room besmeurd.
• (Waarom leg ik ze in lagen?! Dit maakt de cake licht van gewicht. In het origineel worden de kruimel, de kers en de room apart gemengd, en dan vullen ze de basis. Ik bied mijn eigen versie aan, en jij kiest.)
• Afgedekt met een deksel en bedekt met glazuur.
• Glazuur:
• 4 eetl. l. suiker, 3 el. l. cacao (geen glaasje), 5 el. l. melk. Kook het glazuur (het moet 3-4 minuten koken) en laat het een beetje afkoelen, voeg 3 eetl. l. aftappen. oliën.

Opmerking

Dat is alles wat er is. Het is snel gedaan. Ze schreef langer. Het belangrijkste is om de kersen van tevoren klaar te maken en zodat de gecondenseerde melk wacht (in de zin dat niemand het at).
Vraag wat niet duidelijk is. De cake is heerlijk, je kunt hem niet in grote stukken eten (dat kan natuurlijk!), Beetje bij beetje, heel bevredigend, maar geurig!

Meisjes, is het mogelijk om kersen te bereiden voor zo'n cake voor de toekomst? Hoeveel kan het staan ​​in wodka (cognac)?

[Gaby]

Waarom probeer je het niet, want zo'n drank is verdwenen ...

Gaby, werkelijk!
Tante Besyabereidt iemand op het forum zich voor (ergens lezen, terloops genoemd). Zoeken, waarschijnlijk moet u zoeken. Eigenlijk weet ik zeker dat je in de winter bevroren kersen kunt gebruiken. Zelf wilde, maar alle handen bereikten niet.

[Tante Besya]

Tante Besya, alleen voor jou
2 kg kersen is ontpit
Je vult een pot van 3 liter met kersen. er is ook 1 kg suiker en 2 flessen wodka. Je mixt alles nietJe sluit hem hermetisch af en legt hem 1 maand op de zonnigste en heetste plek. Dan zet je hem in de keukenkast. Het blijkt dat je matig alcoholische kersenlikeur hebt (op het vrijgezellenfeest "met een knal!") En een bosje kersen voor op de taart.
Ik geef een recept
Dit is hoe ik 5-8 blikken klaarmaak, ik heb genoeg alcoholische snacks voor het hele jaar. En ook kersen voor de vulling. Het is prettiger om te drinken dan gekochte wijn.

Ik hou ook van deze cake. Ik verzamel gewoon een beetje anders. Alle verwijderde kruimels met cacaopoeder. met kersenlikeur en room kneed ik tot een massa als "aardappelen". Ik bak ook een beetje plastic meringue. Ik smeer room in de doorweekte bodem van het koekje
dan kers
dan een laag "aardappelen"
dan kers
room
meringue
room
kers-
koekje.
De cake blijkt groter te zijn en op de snede is er een mooi contrast met verschillende cakes.
Als de tafel pas de volgende dag wordt geserveerd, is hij gewoon heerlijk doorweekt

[Taart]

Taart, een goede optie bij bizet! Maar voor mij maakt de "aardappel" de cake dikker (hoewel bizet hem luchtiger maakt). Ik heb dit (zonder bizet) erg zwaar geprobeerd, het lijkt gewoon niet gebakken. En in jouw versie denk ik dat het erg lekker zal zijn!
Bedankt voor het likeurrecept!

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkabedankt meiden !!
Taart! Zeer interessante likeur !! Ik zou het moeten proberen. In jouw hoeveelheden zal het natuurlijk een beetje duur voor mij zijn (ik weet niet hoeveel de kers dit jaar zal zijn, en de kers 170 elk), maar ik zal proberen een paar kilo te stoppen. Ik zit hier en denk dat ik geen apparaten heb om zaden te verwijderen, omdat je in het noorden woont, herinner je je waarschijnlijk alle bessen handmatig ??? Als kind moest mijn grootmoeder met emmers kersen uit pitten schillen, dergelijk werk werd gehaat: wow: en nu viel ik flauw van een emmer kersen in een zwijm van vreugde

Tante Basya Kersen kunnen worden geoogst voor toekomstig gebruik: schil de kersen, doe ze stevig in een pot en giet goede wodka om de kersen te bedekken, sluit ze af met een nylon deksel en leg ze op de plank in de voorraadkast. Dat is tenminste wat ik deed. Over de vraag hoeveel het kan verdragen - tot april was ik precies.

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkabedankt meiden !!
Taart! Zeer interessante likeur !! Ik zou het moeten proberen. Natuurlijk zal het wat duurder zijn voor mij in uw hoeveelheden (ik weet niet hoeveel de kers dit jaar zal zijn, en de kers 170 elk), maar ik zal proberen een paar kilo op te slaan. Ik zit hier en denk dat ik geen apparaten heb om zaden te verwijderen, omdat je in het noorden woont, herinner je je waarschijnlijk alle bessen handmatig ??? Als kind moest mijn grootmoeder met emmers kersen uit pitten schillen, dergelijk werk werd gehaat: wauw: en nu viel ik flauw van een emmer kersen in een zwijm van vreugde

Mijn schoonmoeder maakt met een haarspeldbocht kersen sneller en schoner uit pitten dan ik speciaal. apparaat.

[Taart]

Ik maak er een cake van Taart schreef - zoals met "aardappelen". Ik vind het heel erg leuk. En ik week de cakes met vloeistof van kersen + suiker (om het lekker te maken). Ik denk ook dat kersen betere "vrienden" zijn met cognac, dus ik probeer altijd wat cognac voor deze doeleinden te krijgen, ik sta erop 1 nacht. Ik denk dat als het langer duurt, het niet erger zal worden
Tante Besya, en kersen voor de winter kunnen nog steeds in hun eigen sap worden bereid. Alleen moet je ze in de Sovjettijd nog schoonmaken, er werden heel eenvoudige apparaten voor het schoonmaken van kersen verkocht, maar daarna zijn de handen nog steeds blauw. Kan haarspeld zijn Lulek geadviseerd, maar vaardigheid is hier nodig. En nu zijn er moderne apparaten, Bergner-firma's, zo lijkt het .... maar "live" heb ik ze nog niet gezien.
Maar in de winter, schoonheid - je haalt een pot eruit, kersen in een taart, je drinkt natuurlijk sap !!! En je kunt in de winter knoedels maken ...

[Tante Besya]

Tante Besya, Ik denk ook dat de nacht, of beter, in ieder geval een dag voldoende zal zijn. Ik heb een dag aangedrongen en heb het verschil 10 dagen niet gezien (of liever niet gevoeld). Maar de cake moet minstens een nacht laten weken.

Heeft iemand geprobeerd wodka in zwarte bessen te gieten? En in de taart? Sinds afgelopen zomer met suiker ingewreven

[Alim]

Alim, als je je niet schaamt dat de aalbessen de cake een intense blauwe kleur geven (nou ja, net zoals de inkt werd uitgegoten), dan kun je hem veilig inspreken! In een chocoladetaart zal deze cyanose niet erg opvallen. maar nog steeds...

Bedankt voor het Speckle-recept in de cartoon. Het bleek een lange luchtige cake te zijn. Pas nu bleek mijn kers niet dronken maar doodgedronken te zijn. Ik schonk er alcohol in en geen wodka. Maar mijn man zei. dat dit mijn beste cake is.
Ik heb het niet in de oven geprobeerd, er is niets mee te vergelijken. Maar de hoogte van de cake was 2 inkepingen kort. T-e cm 7-8. En interessant genoeg is er helemaal geen koepel in het midden. ideaal om om te draaien en vervolgens te decoreren. Trouwens, ik heb het gisteren in KX gepost.

Hier bakte ik een cake in MV, deze bleek hoger dan in de oven.




Ik heb het in de oven gebakken, het komt ook goed uit. Maar koekjes in de oven zijn niet altijd goed voor mij. De frisdrank werd 1 uur vervangen. l. bakpoeder.

Zeer smakelijk! In de klassieke dronken kersencake kan het recept enigszins worden aangepast door cognac aan de room toe te voegen.

[Elenka 69]

Elenka 69 Ik heb je cake gemaakt, alleen met zure room. Het werd heerlijk en mals

Ik hou van deze cake. Zo heb ik het in maart voor het eerst geprobeerd en sindsdien doe ik het regelmatig. De man vraagt ​​hem altijd als er een ontmoeting is met zijn vrienden. Ja, en blijkt heel snel in de cartoon. Maar vandaag was er een noodgeval
Ze zette de mixer aan om het wit, de gekookte bloem, de cacao, enz. In een aparte kom te kloppen, maalde de dooiers en zette ze op tafel. Nou, ik ren. Ik voeg met één hand suiker toe aan de eiwitten en roer de soep met de andere. Toen kwam mijn man thuis van zijn werk, de kinderen leidden me af, ik maakte van meel eekhoorns, cacao, bakpoeder, mengde het tot een tekenfilm, gorgelde, zette het aan en merkte bij mezelf op dat het deeg op de een of andere manier minder was dan normaal en was dikker. Nou, je weet maar nooit. Ik ren door. En op een gegeven moment vind ik een kom met dooiers op tafel. En het bakken is al 5 minuten bezig

Wat moet ik doen. Ze zette het uit, harkte wat nog niet van de bodem was gepakt, mengde het met de dooiers en flopte terug. Vreemd genoeg is de cake gebakken. Iets lager dan normaal. Het is de moeite waard om koud te worden. Hier is een verhaal.
Ik denk: is dit al waanzin of gewoon sclerose ??

[Elenka 69]

Elenka 69 , heerlijke cake!
Het recept is voorzien van een bladwijzer. Ik zal het zeker proberen!

[Sonadora]

Sonadora, bedankt! Taart gewoon van goed vergeten.
Maar dierbaren ...

[Elenka69,]

Hier bakte ik een cake in MV, deze bleek hoger dan in de oven.

Ik heb het in de oven gebakken, het komt ook goed uit. Maar koekjes in de oven zijn niet altijd goed voor mij. De frisdrank werd 1 uur vervangen. l. bakpoeder.

Elenka69, hoeveel kostte het om in de cartoon te bakken (in de tijd)?

[Luysia]

Luysia, Ik weet het niet precies meer, er is een jaar verstreken, ik bak traditioneel op de DR van mijn dochter. Het lijkt traditioneel 60 + 20 minuten. Zaterdag zal ik bakken, ik zal het je vertellen.

[Elenka 69]

Elenka 69, bedankt!
erg smakelijk! geweldige cake !!!



50 + 50 minuten gebakken in een slowcooker ... niets verbrand .. bekleed de bodem met bakpapier.
Schoonheid. Heerlijk !!!

[Olka44]

Olka44wat een schoonheid!
Bedankt voor de foto!

[Elenka 69]

Elenka 69, Ik vergat het BELANGRIJKSTE !!!!!!!!!!!!!!
BEDANKT van mijn man !!!!! voor NA-CHIN-KU ... kers! of liever alcohol !!!! oh en geprezen)))

Ja, de vulling klopt! Ik heb al Pts. dronken kers - ik zal op zaterdag bakken.

Welk recept is interessant Het belangrijkste is om te bakken terwijl je het in het land legt, anders heb je nog steeds een stuk voor jezelf nodig en zal er niet één eisen (alcohol is te vroeg voor hem) Vandaag zul je kersen moeten kopen

Schiet op me, maar ik zag net dit recept vandaag ... Lenuskin, nou ja, geweldig !!! En het belangrijkste is hoe het recept mijn aandacht trok op de tijd, gisteren kocht ik pas een emmer kersen op je hoofd ... Nou, nu zal ik de kers inschenken en inschenken !!! Zelfs nu !!!

Lenusya !!!

[Innochka]

Innochka, Ik wacht op het rapport! Je taarten zijn altijd een meesterwerk.

Antonovka, bak, bak!

[Tortyzhkin]

2 kg kersen is ontpit
Je vult een pot van 3 liter met kersen. er is ook 1 kg suiker en 2 flessen wodka. Je mixt alles nietJe sluit hem hermetisch af en legt hem 1 maand op de zonnigste en warmste plek. Dan zet je hem in de keukenkast. Het blijkt dat je matig alcoholische kersenlikeur hebt (op het vrijgezellenfeest "met een knal!") En een bosje kersen voor op de taart.
Ik geef een recept
Dit is hoe ik 5-8 blikken klaarmaak, ik heb genoeg alcoholische snacks voor het hele jaar. En ook kersen voor de vulling. Het is prettiger om te drinken dan gekochte wijn.

Meisjes, niemand probeerde kersen te oogsten Tortyzhkin recept? Zelfs als ik op de een of andere manier een hele maand een verzekering heb om een ​​pot kersen in de zon te zetten ... of niet, niets vreselijks?

Lenochka
Natuurlijk, schat, zoals ik zal, zal ik zeker rapporteren, ik heb de kers al met cognac gegoten, laat het staan ​​tot mijn inspiratie arriveert ...

[Haken]

Haken, Ik had bijna zulke kersen gemaakt, alleen met zaden. Ik heb 21 dagen (3 weken) voor het raam gestaan ​​en daarna gefilterd in de kast. : ja: Alles is goed gekomen, vorig jaar is al voorbij, maar staat dit jaar nog steeds op het balkon in de zon, gedraagt ​​zich heel netjes, drinkt niet, wodka is ook een conserveermiddel op dezelfde plek, laat gisting niet toe. En de likeur blijkt heel oprecht te zijn, vrienden begonnen ook te maken, anders is de mijne niet genoeg voor iedereen. Ja, je kunt het veilig maken met bevroren kersen

[Haken]

Haken, Innusya, wees niet bang, doe het! Ik heb ooit iets soortgelijks geprobeerd, alleen van aardbeien. Het was in de zon dat deze 3-l. bank. En een bekende dokter wist, zij, doktoren, weten wat nuttig is

Meisjes, ik ben net met kersen vaag prutsen. Ik heb de pot al naar het balkon gestuurd en de rest in de AG gezet om te steriliseren.Schoonheid! Conder werkt, er is geen warmte van de AG, maar voorlopig loop ik door het forum.

[Tatiana GnezdilovaMilda]

Tatiana Gnezdilova
Milda
Meisjes, dankjewel lieverds! Boom om te proberen !!! Alleen de hoeveelheid suiker brengt me nog steeds in de war ... hoogstwaarschijnlijk zal ik het doormidden snijden ...

Ik heb zoiets een keer geprobeerd alleen van aardbeien.

Svetul, en ik maakten aardbeien en cognac ZOALS DIT ...

[Elenka 69]

Ik weet het niet precies meer, er is een jaar verstreken, ik bak traditioneel op de DR van mijn dochter. Het lijkt traditioneel 60 + 20 minuten. Zaterdag zal ik bakken, ik zal het je vertellen.

Elenka 69
Helen, hoe heb je het gebakken? Bevestigt u de baktijd?

En ik wacht op bevestiging

En ik wil de oven niet aanzetten

En ik wacht op bevestiging

Ik bevestig, gebakken op zaterdagochtend! Gedurende deze tijd (60 + 20) is alles goed gerezen en gebakken!

Gemaakt met zure room, heerlijk!

En als je ontcijfert - dan is dit 60 minuten bakken en dan 20 minuten niet openen

Nee, zet dit 60 minuten op Baking, en dan nog een (zonder het meteen te openen) gedurende 20 minuten! Toen opende ze het, haalde voorzichtig de pan eruit, liet het ongeveer 20 minuten afkoelen en schudde het vervolgens uit. De cake bleek van zo'n "onfatsoenlijke" hoogte te zijn!

Hoe maak je zure room?

[noot,]

noot, crème uit de luie serie.

Neem 500 ml zure room, 1 zakje "Zure room" (dit is hetzelfde verdikkingsmiddel voor room, alleen met smaak en suiker). Klop 2 minuten met een mixer en verkrijg een room.

[Luysia]

Luysia - bedankt voor de hulp, vrijdag ben ik op bezoek

[Elenka 69]

Elenka 69
Helen, hoe heb je het gebakken? Bevestigt u de baktijd?

Verkruimeld, gebakken, ik bevestig, 80 minuten bakken. Vysochenky bleek.

[Elenka 69]

Ik bakte een cake in de datsja - om te zeggen dat het lekker is, betekent niets te zeggen: nyam: AAA Geweldige cake: girl_love: ik ging omhoog en zette het deksel op de grond, smeerde het in met zure room, maalde in seconden
Elenka 69 - bedankt van al mijn eters

Meisjes, kan ik bevroren kersen gebruiken?
anders verkopen we alleen kersen, kersen na het werk, ik weet niet eens waar ik moet zoeken (((

Blijkbaar kunt u ... wat is het verschil?

En wie weet))) je weet maar nooit

Ik heb bevroren gebruikt, 3 dagen in een schaats gehouden

En ik kan maar een dag liggen ((((

Een dag is genoeg, gewoon een paar keer schudden zodat alles verzadigd is