Jam, jam, jam - hoe te drogen !?

vertel me wat de hinderlaag is - ik heb het land nu 3 dagen op een behoorlijke temperatuur gedroogd (65), maar het wordt op geen enkele manier een marshmallow :(

vertel me wat de hinderlaag is - ik heb het land nu 3 dagen op een behoorlijke temperatuur gedroogd (65), maar het wordt op geen enkele manier een marshmallow :(

Hoeveel suiker heb je in de jam gedaan, en in welke laag (dikte) heb je de jam op de bakplaat gegoten?
Het is aan te raden om dunne laagjes aan te brengen in de droger (de onderkant is zichtbaar), en dan zijn ze na droging plastic.

Admin, hoe hangt het drogen van marshmallows af van de hoeveelheid vamsahar? Ik heb ook bosbessen- en bessenjam die niemand eet. Wat moet er met ze gebeuren om een ​​goede marshmallow te krijgen?

Alena, ik weet het nu niet meer, maar verschillende soorten jam of jam drogen op verschillende manieren. U moet observeren en onthouden van welke bessen en conserven of jam de pastila wordt gedroogd. En er moet een dunne laag worden gegoten.

Als je erover nadenkt, dan:
- rauwe bessenpuree met een klein suikergehalte naar smaak - het rauwe sap is verdampt in de droger, de puree is opgedroogd, bijna de gedroogde bessenmassa blijft over.
- jam-jam bevat een zeer grote hoeveelheid suiker, bovendien langgekookte suiker, die al is veranderd in vruchtensiroop, en qua textuur is het al een zeer plakkerige zoete massa - en de siroop droogt heel lang en blijft plakkerig lang

Hier dacht ik van wel ...

Ik besloot ook om de geraspte bessen met suiker te drogen, het werd een aantal dagen gedroogd, maar het droogde niet uit, het bleek zoiets als marmelade. Toen las ik ergens dat het, vanwege de grote hoeveelheid suiker, nutteloos is om de conserven te drogen. De pastille werkt niet.

[geraspte bessen met suiker]

Ik heb ook besloten om te drogen geraspte bessen met suiker, het droogde een aantal dagen, maar droogde niet uit, het bleek zoiets als marmelade. Toen las ik ergens dat het, vanwege de grote hoeveelheid suiker, nutteloos is om de conserven te drogen. De pastille werkt niet.

Ja, er wordt een grote hoeveelheid suiker in de bessen verkregen en bij verhitting verandert het in zoete siroop, het kan niet drogen

Marshmallow-recepten in de droger hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , lees aandachtig en kies een recept voor jezelf, praat met de auteurs van de recepten

[beheerder]

beheerder, Bedankt voor de link

Ik voeg jam toe aan vers fruit (in plaats van suiker), zo gooi ik weg wat er het afgelopen seizoen niet gegeten is.