Kufta-shurpa met noedels

Kufta-shurpa met noedels

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Lamsbouillon (rundvlees)	1,5 l
Schapengehakt (rundvlees)	250 g
Noedels	3-4 handenvol
Boog	1 klein
Wortel	1 klein
Tomatenpuree	1 eetl. l.
Narshirab (granaatappelsap / wijnazijn)	smaak
Knoflook	2 kruidnagels
Peterselie	1 bundel
Dille	1 bundel
Cilantro	1 bundel
Zout	smaak
Gedroogde munt	4-8 bladeren
Zwarte peper	1,5 theelepel.
Koriander	1 theelepel
Zira	1 theelepel
Gemalen paprika	1 theelepel

Kook methode

• Snipper de ui, wortelen en fruit in olijfolie.
• 
• Voeg tomatenpuree toe, een beetje bouillon en laat een paar minuten sudderen.
• Kruid het gehakt met kruiden (koriander, komijn, 1 theelepel zwarte peper, paprikapoeder), zout. Ik heb alleen gehakt gemaakt van lamsvlees (afsnijdsels) zonder vet, eieren, brood, etc.
• Vorm met natte handen kleine balletjes gehakt. Maak geen grote gehaktballen, want zonder vet blijken ze compact te zijn (niet hard, maar eerder compact) en is het lastig om ze in kleinere stukjes op een bord te verdelen, de optimale maat is voor één hap.
• Doe frituren in de verwarmde bouillon, kook een beetje op laag vuur.
• Beperk vuur tot een minimum.
• Plaats de gehaktballetjes voorzichtig in de bouillon zonder het te laten koken - hierdoor blijven de gehaktballetjes roze van binnen en veranderen ze niet in grijze klonten.
• De noedels kunnen apart worden gekookt en in de kant-en-klare soep worden gedaan. Maar ik stoor mezelf niet aan deze bezigheid, en onmiddellijk nadat de gehaktballetjes opkwamen, breng ik de noedels aan de kook.
• Zonder sudderen (alleen lichte bubbels!), Kook gedurende 10 minuten.
• Alles! De soep is klaar!
• Serveer als volgt gekruid:
• Gooi fijngehakte knoflook op de bodem van het bord, wrijf 1-2 blaadjes gedroogde munt in je handen.
• Leg de gehaktballetjes, giet over de soep en leg er gehakte groenten (koriander, peterselie, dille) op, bestrooi met de overgebleven versgemalen zwarte peper en giet er geperst granaatappelsap in (3-4 eetlepels per portie), of een kleine hoeveelheid (ongeveer 1 eetlepel per portie) narshirab, - gekookte granaatappelsapsaus, of, in extreme gevallen, wijnazijn (ongeveer 1 theelepel per portie) - om de karakteristieke zuurheid te geven.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

4

Vergelijkbare recepten

Beef Kufta (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

Riza-kyufta (ang-kay)

Gevogelte kyufta met hele aardappelen (multicooker Marta MT-1989) (Beheerder)

mijn leven, hoe heb ik zo'n geweldig recept doorgeklikt ... Ik hou van deze dingen, we zullen koken

Kook het, kook het echt lekker
En het is heel gemakkelijk te doen

Oh, groen ... nou, jij desh !!!! Wat een heerlijkheid! Daarom kocht Lyalya Toy een noedelsnijder voor me !!!!

Daarom kocht Lyalya Toy een noedelsnijder voor me !!!!

Noedelsnijder! .. Prachtig en wonderbaarlijk wonder!
En ik heb niet ...

Vraag het aan Lyalya, ze heeft goedkope in haar dorp ... Hier is een pakje, de verzending kost ... ze weegt 4 kilo! Je kunt het natuurlijk met de trein overbrengen of me uitnodigen in Minsk

Slecht misschien zonder reden om te komen, Man?

Nee, niet zwak! Maar bij de gelegenheid vroeg het type er niet om, maar over de zaak

Nou, dan heb je geluk dat je geen noedelsnijder hebt, maar een transformator

Wie ??

Iemand ... Transformatorcabine!
Nou ja, of geen stand ...
Ik zal het je later uitleggen, ben je het ermee eens

Een medeklinker voor het hokje! Zelfs eruit springen!

Welnu, als u het brengt, zullen we het laten weken en blaffen
Wanneer ben je vrij als vervoerder? Ik zal je inschakelen

Ik zal denken! Ik ging naar de datsja, dus tijdens een onderbreking van de communicatie!

Denk, ik ga een week naar het bos voor een zwemsessie, ik ben terug tegen de 31e. Ik zal klaar staan ​​om de ambassadeur te ontvangen

Ik vond jouw versie van de shurpa het meest (aangepaste versie), snel en zonder problemen (ze koken daar allemaal iets apart, serveren apart). Het is goed voor een heel regiment om zo te rommelen, en als er geen tijd is voor 2 mensen, is dat precies het geval. Bovendien verkopen ze nu speciale noedels in "Magnet" in de vorm van gesneden deegstukken. Ik kocht het en was op zoek naar een geschikt recept. Bedankt.

Voor je gezondheid, Asya!
Shurpa is als borsch, elk gezin heeft zijn eigen