Ik zoek een recept op ons forum

Ik augurk kip in augurk van gepekelde tomaten, maar mijn augurk is altijd op natuurazijn - witte wijn of appelcider. Sjasliek van varkensvlees en kip, soms gemarineerd met pekel. De smaak wordt snel saai, dan vervelen we ons en komen we er weer op terug.
Maar het beste van alles is dat zo'n augurk in mijn broccoli-borsjt gaat, het heeft weinig tomaten, veel bieten, kleine aardappelen en broccoli.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Maar het beste van alles is dat zo'n augurk in mijn broccoli-borsjt gaat, het heeft weinig tomaten, veel bieten, kleine aardappelen en broccoli.

Dit is interessant!

laat een paar regels over kip vallen en augurk jezelf,

Eh, ik begon je met deze augurk.
Scarecrow antwoordde in haar blog dat hij de augurk niet helemaal opneemt, maar verdunt.
Ik bakte kippendelen zonder zout licht, deed ze in een pan, bedekte ze stevig met grof gesneden uien, zoals een deken, zout, zwarte peper, zoete paprika erop.
Daarna voegde ik een beetje pekel en water toe, maar zodat het vloeistofniveau slechts tot het midden van de kip kwam. Tijdens het stoven smelt de ui, scheidt de kip sap af en wordt de vloeistof meer.
Later probeerde ik het en ik wilde knoflook spiritus toevoegen, besprenkeld met knoflookkorrels.
Op weg naar buiten - een droom die uitkomt voor liefhebbers van sauzen
Serveerde dit meesterwerk van kip met couscous ...

Nogmaals bedankt aan iedereen voor de collectieve intelligentie!

Meisjes! En ik vroeg het niet helemaal in dat onderwerp, dus hier herhaal ik mijn vraag. Ik heb in Solinade geen recept met de naam Turkije gevonden. Steek alsjeblieft mijn neus erin!

[Lenochka]

Turkije in Solinada

Lenochka, maar wat zou het resultaat moeten zijn?
Misschien is dit voldoende
Culinair recept (door ICA): Sappige en malse kalkoenborst.
Of hier (vanaf hier Su-Vid en alle subtiliteiten van technologie # 1878)

TURKIJE 63 graden
Kalkoen:
Maak een 5% zoutoplossing van koud water 50 gram zout per 1 liter water en een kalkoen erin gedurende 1-2 uur.
dan haal je het eruit, veeg het van het water, marineer, een beetje zout en zuig het op en zet het een paar uur in de koelkast, dan in sous-vide voor 1 uur 63 graden. vlees smelt in je mond
PS: het is nodig in een zoutoplossing, het is niet nodig om te zouten.
In deze oplossing krijgt het vlees vloeistof en tijdens het koken verliest het het niet en wordt het erg zacht en mals. In principe doe ik dit altijd bij het gewone frituren van kip. Vele jaren geleden zag ik een video van een beroemde chef-kok over hoe je kip op de juiste manier op de grill kunt roosteren

[win-tat]

win-tat, Tanyusha! Ik denk dat het zal lukken. Hartelijk dank! Ik las dat iemand Turkije in solinade schreef, en dat zakte in mijn hoofd. En er is geen kant-en-klaar recept. Blijkbaar bedoelde de auteur van de woorden alleen een kalkoen in een oplossing, die op het forum meestal "solinad" wordt genoemd.
Ze schrijven over gekookt varkensvlees in solinade, en over verschillende vogels, maar in verschillende andere recepten, met verschillende namen.

Oh, ik begrijp het.

En ze schrijven over gekookt varkensvlees in solinada, en over verschillende vogels,

Ik heb de kip ook voor de slowcooker gehouden, het blijkt echt lekker.

Hallo. Over augurk. Ik hou heel veel van hem. Ik voeg zeker toe aan borsjt-koolsoep, het smaakt goed, zuur en zoet tegelijk voor mij. Ik voeg groente toe aan de stoofpot om zuurheid toe te voegen.
En ik kwam met de vraag: denk je dat je een oor op de kop van een meerval kunt koken of is het niet eetbaar? Ik kook op het hoofd van karper, zilveren karper, roze zalm. Ik voeg vinnen toe, snijd de staart af met het vangen van het vlees van de vis. Het komt erg lekker uit. En toen kochten we een meerval en begonnen we te twijfelen. We hebben het al een hele tijd niet meer gegeten, ik was het vergeten.

[Kamille]

Kamille, Olga, Waarom niet? Waarom twijfel je?
Meerval in de conventionele zin en onze vis genaamd kwabaal, zo niet hetzelfde, dan zeer verwanten!
We vangen er veel van in de herfst. Ik bak verse - dus het is alsof je je tong inslikt!
En ik bevries altijd mijn hoofd op vissoepen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Ik weet het niet, er is iets misgegaan. Ik heb het al heel lang niet meer gekocht. Er was nergens. Ik ga zelden naar de markt, maar nu is het in supermarkten verschenen, blijkbaar begonnen ze ergens in de buurt kunstmatig te groeien. Dus ik hou van zo'n vis, alleen karpers en zilveren karpers zijn dik, en meerval is het ding. En er zijn geen botten, wat belangrijk is.

[Olga]

Olga, heerlijke vis en soep erbij!

Meisjes en jongens, vertel me alsjeblieft, wie weet of het mogelijk is om een ​​zachtgekookt ei in een micr te koken?

Meisjes en jongens, vertel me alsjeblieft, wie weet of het mogelijk is om een ​​zachtgekookt ei in een micr te koken?

De schaal zal exploderen.
Giet kokend water in een mok, laat het staan, warm op. Vul nog een paar keer met kokend water. Dus we koken eekhoorns uit kokend water, en de dooier blijft "in de zak".
Haal het ei gewoon niet uit de koelkast, anders barst het.

[Boterbloem]

Boterbloem, heb mezelf lang geleden gekopieerd. Pomoimu Lena Tim schreef.
Zachtgekookte eieren in de magnetron.
Eieren (we koken er 4 tegelijk) rechtstreeks uit de koelkast, overbrengen naar een glazen kom en giet (om te bedekken) met heet water uit de kraan (het is oké - ze zitten in de schaal

), de watertemperatuur is 55-60C.
We stoppen het in de magnetron en op vol vermogen (we hebben 1000W), koken:
C0 - 3 minuten
C1 - 2,5 minuten
We halen het er meteen uit en vullen het met koud water. Dat is alles, snelle zachtgekookte eieren voor het ontbijt zijn klaar. Meestal hebben we geen tijd om achterom te kijken, maar de mikra roept al. Het belangrijkste is om de eieren niet in heet water te laten staan, anders blijven ze koken.

Bedankt meiden! Ik zal het weten en in staat zijn

[Bul]

Bul, bedankt, ik zal het ook weten.
Hoewel de instructies voor de magnetron zeggen dat de eieren exploderen en dat alles met een dichte schil moet worden doorboord (bijvoorbeeld aardappelen, bieten, worstjes).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, was ook verrast, maar er explodeert niets, blijkbaar warmt het gedurende deze tijd niet op tot de temperatuur dat het ei zou barsten.

De mensen, de zilveren karper is een heerlijke vis, "waar eten ze hem mee?"

[Kroon]

Kroon, heerlijk, vergelijkbaar met karper. Ik vind het leuk om in folie te wikkelen en in de oven te bakken. en vanaf het hoofd van het oor is geweldig. verwijder gewoon de kieuwen

[Kamille]

Kamille, bedankt. Het is erg benig, moet je de weegschaal schoonmaken?

[Galina]

De mensen, de zilveren karper is een heerlijke vis, "waar eten ze hem mee?"

Galina, heerlijk voor liefhebbers van riviervis, met alle gevolgen van dien ...
en veel kleine botten, en verwijder schubben

en verwijder de weegschaal

Minst favoriete!

heerlijk voor liefhebbers van riviervis, met alle gevolgen van dien

Ja, en karper smaakt beter, wat mij betreft.

en veel kleine botten

de Chinezen koken op de een of andere manier zo'n vis dat deze botten als het ware oplossen ... Arka had ook een recept ... op dit moment ...

Polissya-karper van de grootmoeder van Arkina (multikoker Redmond RMC M4502) Ik zal je vertellen hoe mijn grootmoeder karpers maakt in Polesie. Iedereen die het ooit heeft geprobeerd, antwoordt op de vraag wat hij van grootmoeder moet meenemen: GEBAKKEN KARPER! Combinatie van kruiden en braden in ...Arka

Hier. Komt ineens van pas

De mensen, de zilveren karper is een heerlijke vis, "waar eten ze hem mee?"

Karper is zeker beter! En er zitten minder zaden in dan bij zilveren karpers. Maar als er geen karper is, dan gaat de grootkop voor een lieve ziel. En ik kook karper, zilverkarper en pelika volgens hetzelfde recept.
Maar dit is voor de knoflookliefhebbers

Gebakken vis in knoflooksaus Schil de vis die bedoeld is om te frituren, snijd deze desgewenst in stukjes filet. Doe de vis in een kom en zout, kruid voor de vis. Ik had geen speciale kruiden meer) gegoten witte veer ...nila

pelica met één recept

Wat is pelik?

Wat is pelik?

Pelengas.

Wat is pelik?

Pelengas. We hebben een veel voorkomende vis. Ze zijn afkomstig uit Berdyansk, Primorsk. Of met kunstmatige tarieven. Het is natuurlijk beter vanaf de zee

Wat is karper? Over het algemeen ben ik geen vriend van vis, maar soms wil ik een gebakken vis. Kocht
als een karper (wat?), Gebakken, wat een onzin ... snotterig Ik beweer niet dat de pennen niet van die plek komen. Of ik ben geen fijnproever. Stuur eventueel iets naar de gewenste branch, zoek het uit. Echt zo'n karper of ik kookte zo.

SOS!!! HELPEN !!!
We hebben dringend een recept nodig voor pannenkoeken op het water !!! Er is water, bloem, eieren, suiker, frisdrank, plantaardige olie. Deze zoon heeft nodig !!! De dame maakt zich klaar om elkaar te ontmoeten!

[Svetta]

Svetta, alles is zoals gewoonlijk. In plaats van melk - water.

[Svetta]

Svetta, en het deeg is dikker, en aan het einde een glas kokend water, roer snel en pas dan de eieren erdoor. Pannenkoeken worden dun en zitten allemaal in een gat. De dame zal worden onderworpen!

Meisjes, bedankt voor de tips! Ik had het gewoon erg druk, maar hier heeft mijn zoon het dringend nodig! Ik snuffelde rond in de recepten, vond het niet op het water, hoewel ik het hier zeker zag.
Ik gaf hem mijn recept voor pannenkoeken, maar in plaats van melk, water, zoals Angela adviseert, en de technologie van Ilmira.
Dan vertel ik je over het resultaat als ik erachter kom.

[Svetta]

Svetta, Ik heb alleen pannenkoeken

Weelderige gistpannenkoekjes zonder eieren Giet water bij de gezeefde bloem, voeg gist, zout, suiker toe. Meng alles grondig tot een gladde massa. Dek de kom af met een deksel of plasticfolie en laat een uur op een warme plaats rijzen ...Silyavka

Lena, bedankt, maar de gist van mijn zoon is in een andere melkweg)))
Maak het deeg los en wacht tot het meel is gezwollen.
Ik vond ook al in 1951 een oud boek "Over lekker en gezond eten", het is klein en helemaal niet dik. Aan het studeren ...

Ik vond ook al in 1951 een oud boek "Over lekker en gezond eten", het is klein en helemaal niet dik. Aan het studeren ...

wat leuk om te weten dat het allemaal voor het meisje is

[Svetta]

Svetta, nu hou ik echt van dit recept:
Pannenkoekmaker # 848

Meisjes, bedankt allemaal voor jullie hulp
Zoon stuurde een foto met pannenkoeken

Thee met moeders kersenjam en gebakken pannenkoeken - wat is er lekkerder ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, wat leuk! Goed gedaan, zoon! Weet je, niet elke gastvrouw zal pannenkoeken bakken! Het recept is een recept, maar voor velen lukt het gewoon niet en dat is het dan. Ik hoop dat het meisje in een aangename shock was.

[Svetta]

foto met pannenkoeken

Svetta, maar de pannenkoeken zijn nog steeds mollig, toch?
Zoontje rekende niet met bloem ...
Nou, slimme meid kan het niet schelen
Het eerste onafhankelijke experiment was een succes!

[Ilmira]

Ilmira, ja, de pannenkoeken zijn dik (er kwamen er maar 10 uit), maar hij zei dat het nog beter was. En dit is verre van de eerste ervaring, hij bakte vroeger dunne ovenschotels in een koekenpan en in een ondergedompelde pannenkoekenmaker. Het is gewoon dat er vele jaren zijn verstreken en ik ben het bijna vergeten.
Elena, maar de dame kwam niet, het werkte niet. Dit is zijn oude liefde, ze kennen elkaar al meer dan 20 jaar.

maar de dame kwam niet, het werkte niet. Dit is zijn oude liefde, ze kennen elkaar al meer dan 20 jaar.

Oh jij ... Hoe vervelend. Nou ja, hij at tenminste zelf pannenkoeken!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Ze komt sowieso vroeg of laat aan. En gedurende deze tijd zal de zoon zijn vaardigheden aanscherpen.

Er is een mengsel voor het bakken van paascake (voeg gewoon water toe!))), De output is erg zoet.
Misschien kun je adviseren wat je kunt toevoegen om het niet zo zoet te maken?

[Ekaterinushka]

EkaterinushkaKatya, heb je een zeef? Probeer te zeven, misschien blijft er wat suiker over?

Probeer te zeven, misschien blijft er wat suiker over?

Dat dacht ik ook. Ik herinner me dat in de oudheid babyvoeding werd gezeefd van overtollige suiker.

Ik herinner me dat in de oudheid babyvoeding werd gezeefd van overtollige suiker.

Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, Kroon, meiden, bedankt, ik zal het proberen!

Dat dacht ik ook. Ik herinner me dat in de oudheid babyvoeding werd gezeefd van overtollige suiker.

Ja, zelfs toen ze ziftten. En er bleef zoveel suiker in de zeef.

Meisjes! Ik kan geen recept vinden op het forum dat ik niet zo lang geleden heb gelezen, hoewel ik niet zeker weet of het nieuw is. Ik heb thuis een soortgelijk recept met de naam "Kip in het Tsjechisch", op het forum wordt het op de een of andere manier anders genoemd.
Het komt erop neer dat de kip in verschillende stukken in een ketel, een grote pan, wordt neergelaten. Aan hen worden gebakken of rauwe uien, wortelen, een beetje tomatenpuree en verschillende kruiden en specerijen toegevoegd. Met water gevuld een paar vingers boven de inhoud.
Tegelijkertijd wordt het deeg gemaakt, dat vervolgens in een dunne laag wordt uitgerold, op deze laag wordt fijngesneden ui geplaatst. Een rol deeg wordt gewikkeld, in stukken van 3-4 cm gesneden en deze stukken worden in een kokende kip geplaatst die in een ketel kookt.
Misschien is iemand zo'n recept tegengekomen?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, en wat zoek je naar een recept? Je hebt zelf alles tot in detail geschreven!
Ik deed hetzelfde, alleen een kip met aardappelen. En het deeg is niet in stukjes, maar een laag + vulling tot een rol en gesneden.