Ringen "mix"

Ringen "mix"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Water	320 ml
Lieve schat	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Tarwemeel	150 g
Volkoren tarwemeel	140 g
Boekweitmeel	140 g
Droge gist	6 g
Sesam	50 g

Kook methode

• 1. Ik doe alle ingrediënten (behalve sesamzaadjes) in de broodbakmachine in de aangegeven volgorde en zet ze op de "Deeg" -modus, waarbij ik de nadering vergroot - minimaal 1,5 uur.
• 2. Kneed het afgewerkte deeg opnieuw, snijd het in 9 delen, leg het op een bakplaat, smeer het uit en smeer het in de vorm van ringen (rol een tourniquet uit, verbind de uiteinden), doop het met sesamzaadjes, druk er een beetje op , en liet het 30 minuten rijzen.
• 3. Gebakken in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op een temperatuur van 160⁰C, dan nog eens 10 minuten op 180⁰MET.
• Niet te weelderig, maar oh-oh-oh-zeer zachte ringen met een dominante boekweitsmaak, licht verzacht door volkoren tonen. De hoeveelheid honing is matig - het kan zowel bij voorgerechten als bij thee worden gebruikt. Op de tweede dag worden ze muf. Het is beter om een ​​beetje te bakken en meteen te genieten!
• 

De schaal is ontworpen voor

9 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP en oven

[Sashun]

Sashunje ringen zijn heerlijk
Ik moet het doen, ik bladwijzer

[Gal]

Gal, bedankt! Hoop dat je het leuk vindt! Maar hier worden we op de een of andere manier verwend ... We zijn gestopt met het eten van traditioneel brood. We moeten dus nieuwe lijsten uitvinden! De waardering van geportioneerd brood stijgt dramatisch!

[Alexandra]

Alexandra, wat een charmant interessante ringen !!!

Ik vraag me af of groen boekweitmeel goed is?

De gebruikelijke is voorbij, alleen het groen blijft over ...

Om eerlijk te zijn, ik heb nog nooit met haar gebakken ... niets ... ik heb het net gekocht Schaub Boulo ...

[Haken]

Haken, Ik heb ook nooit gebakken met dit meel en ken de eigenschappen ervan niet. Ik denk dat het mogelijk is om te vervangen, alleen de hoeveelheid vloeistof kan veranderen. : girl_in_dreams: Voor het eerste experiment kun je ook niet 140 g toevoegen, maar 100 g, maar volkoren 180 g .. Over het algemeen is het deeg met boekweitmeel niet erg elastisch. Het lijkt misschien dat er weinig water is en het deeg een beetje lijkt te verkruimelen. Het is gemakkelijker om de hoeveelheid vloeistof na het optillen te beoordelen - het deeg wordt luchtig. Als u te veel water gebruikt, worden de gebakken producten nat en smaakloos. Nou, ga ervoor!

[Alexandra]

Alexandra, de ringen bleken heerlijk te zijn, vooral als ze een beetje warm waren, we aten ze eerst met soep en daarna met thee. Dit zijn de universele .. Toegegeven, bij het mengen van HP was het nodig om 4 eetlepels toe te voegen. l. bloem, het deeg was erg vloeibaar en verzamelde zich op geen enkele manier in een kolobok. Helaas kan ik de foto's van mijn ringen niet laten zien, omdat ik ze meerdere dagen achter elkaar niet in de galerij kan laden (((

[Tatyana]

Tatyana, Bedankt voor je feedback! Ja, warm - wat je nodig hebt !!!

Toegegeven, bij het mengen in HP was het nodig om 4 eetlepels toe te voegen. l. bloem, het deeg was erg vloeibaar en verzamelde zich niet in een broodje

Ja, dit is niet de eerste keer dat ik het feit tegenkom dat ik meestal meer water drink dan anderen. Waarschijnlijk hebben we water van een andere kwaliteit ... Mijn kolobok brokkelde een beetje af. Ik moest een beetje pletten met mijn handen om het in elkaar te zetten. In mijn ervaring is meer boekweitmeel beter dan minder ...

Helaas kan ik geen foto van mijn ringen laten zien, omdat ik ze meerdere dagen achter elkaar niet kan uploaden naar de galerij (((

En met de foto - hetzelfde probleem. Misschien lukt het later wel, ik heb er zin in!

En met de foto - hetzelfde probleem

Dus ik ben het niet alleen, dus er zijn nog wat reparatiewerkzaamheden aan de site aan de gang. Foto's achter me

[Alexandra]

Alexandra, hier zijn de beloofde foto's

[Tanechka]

Tanechka, prachtige ringen! Blush, poeders - voor elke smaak! Waarschijnlijk is de bovenkant besmeurd met een zaadbal? Ik vraag me af waarom het voor mij donkerder is geworden? ...

[Alexandra]

Alexandraja, ik heb alles ingesmeerd met een zaadbal Vasten wordt door ons niet nageleefd, maar ik vond het recept leuk: vrienden: ik schreef hierboven al dat ik 4 eetlepels heb toegevoegd. l. tarwemeel toch, misschien is dat waarom mijn aansteker

[Bruinen]

Bruinen, misschien is het meel anders ...
Ja, met een ei ziet het er natuurlijk mooier uit en het poeder houdt beter vast - ik noteer !!!!

[Alexandra]

Alexandra,