Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

[Grote foto:]

Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Krim-Tataars

Ingrediënten
Runderborst of kippenhalzen, vleugels, ruggen	400 g
Groene radijs "margelanskaya"	200 g
Boog	100 g
Pompoen	300 g
Wortel	200 g
Aardappelen	300 g
Knoflook	4 tanden
Kool	bladeren
Kruid:
Droge dille, peterselie, komijn, koriander, laurierblad, (zoete paprikavlokken optioneel)

Kook methode

• Vandaag bereiden we een gerecht voor dat zowel praktisch als materieel eenvoudig is. We zullen lokale producten gebruiken die momenteel - in de winter - op de gemiddelde Krim-markt worden verkocht, en we zullen het proberen met minimale kosten. Dit gerecht is inherent improvisatie, en daarom is de hoeveelheid te schenken voedsel willekeurig. Wat dit gerecht "smylama" maakt, is de manier waarop het wordt gelegd, bereid en geserveerd. Hoewel we heel goed weten dat dimlama een typische zomermaaltijd is
• We verspreiden het in lagen in een ketel / pan - het kippenvlees dat we hebben, radijs, wortelen, uien, pompoen, aardappelen in kleine blokjes gesneden.
• Snijd de knoflook in 4 teentjes. Zoals we weten, verliest knoflook zijn scherpte tijdens hittebehandeling, dus er zijn geen beperkingen voor knoflook.
• Bestrooi met gedroogde kruiden en kruiden, zout en peper. Van optionele kruiden kunt u toevoegen - rode paprika. Dek af met koolbladeren om een ​​"deksel" te maken.
• In tegenstelling tot de klassieke dymlam - waar sappige groenten en in de eerste plaats tomaten worden gebruikt, die we in de winter niet hebben, gieten we kokend water, met een snelheid van 1/3 van het volume van de gebruikte producten. We zetten middelhoog vuur en bij het koken tot een minimum beperken. De radijs heeft het langst nodig om te koken. Als de radijs klaar is, dan is al het andere dat ook. Dit is 1-1,5 uur.
• Als het klaar is, serveer, zoals gewoonlijk wordt rook geserveerd - in lagen van boven naar beneden. Dat wil zeggen - een koolblad, gekookte groenten en vlees erop
• Dat is het! Ik heb 70 roebel ($ 1,14).
• Grote foto:
• 

Mooi! En water mengen met tomatenpuree? Of tomaten toevoegen aan je eigen sap?

[Zachary]

Zacharywat een interessant gerecht! Nu, ik heb nog nooit geprobeerd een radijs te koken. Ik vraag me af hoe het smaakt? Ik zou je gerecht moeten klaarmaken.

Een interessant recept! Ik neem het voor mezelf. Bedankt!!!

En ik bladwijzer! We zullen het proberen! Bedankt!

Zakhar, verrukkingen en schoonheid! We zullen het moeten herhalen, alles is op voorraad.

Mnyamka wat, en hochetstsa slaat een bord dicht!
Bedankt voor het heerlijke recept!
Ik sleepte het naar.

Zakhar, goed gedaan! Uw recepten zijn echt, mannelijk, laconiek! Alles is duidelijk zonder meer! Bravo!
En over het gerecht zal ik dit zeggen - MEESTERWERK! Op een foto brak mijn eetlust uit ...

!! Zakhar, ik kon niet hardop uitspreken wat je schreef! Maar het ziet er erg smakelijk uit! Bedankt, ik heb het naar je bladwijzers gebracht.

Ik zal me zeker voorbereiden. Ik heb vandaag net een Margelan radijs gekocht, ik zal de pompoen niet zetten (we vinden het niet lekker), maar ik zal mijn bevroren tomaten toevoegen.
Zakhary, we wachten op een nieuwe zomerversie van de rook

Dit is heerlijke schoonheid! Zeker, ik ga koken, ik moet gewoon een Margellan-radijs kopen, anders heb ik een gewone zwarte.

Ik zal ook koken
en ik heb geen pompoen, ze eten de mijne niet))) in plaats van een pompoen gaat een merg in bedrijf)))

[Zachary]

Zachary, en dit is een Krim-Tataars gerecht?

Ik heb zowel pompoen als radijs al oudbakken! Bedankt voor het recept!

[Zachary]

Zachary, en dit is een Krim-Tataars gerecht?

Ja

erg interessant, schrijf meer!

[Zachary]

Zachary, super, let op. er is alleen een pompoen voor soep en genoeg voor dit gerecht!

[Zachary]

Zachary, een prachtig gerecht
Ik hou daarvan.Ik leg alles, vlees / groenten met elkaar bevriend en heerlijk.
De man eet alles apart op.
Ik zal dit voor mezelf koken. Bedankt!

[Zachary]

Zachary, geweldig recept, bedankt
Meisjes, verkopen we Margelan-radijs? Het is jammer om de eerste keer dat ik hierover hoor, te zeggen

[Zachary]

Zachary, bedankt voor dit recept! Ik hou heel veel van Dymlama, maar ik heb de optie met een radijs niet ontmoet. Ik zal het doen!

Ik zal me zeker voorbereiden
Ik zal wachten op de zomerversie - met tomaten.

[Zachary]

Zachary, geweldig recept, bedankt
Meisjes, verkopen we Margelan-radijs? Het is jammer om de eerste keer dat ik hierover hoor, te zeggen

Oh zeker. Dit is een groene radijs. Ze is niet zo scherp. Als u niets vindt, wat onwaarschijnlijk is, kunt u het hoogstwaarschijnlijk vervangen door daikon.

[Fotina]

Fotina, Dankje voor het antwoord)

[Zachary]

Zachary, gewoon een mens bedankt voor zo'n heerlijk en eenvoudig recept! Ik deed het twee keer in een slowcooker en strikt volgens het recept. Gisteren heb ik rauwe bonen toegevoegd en een tomaat erover gewreven - het bleek erg lekker. Ik deed het met kippenventrikels + varkensvlees en met rundvlees. De tweede keer, voor snelheid, wreef ik alles op een grove rasp, behalve aardappelen. En ze heeft de kool niet bedekt, ze is niet bij de hand. Ik ga zeker meer doen! bedankt
PS zonder foto, want mooi werkt het niet.

Bedankt voor het recept! We aten vorig jaar Dymloma op de Krim - het is gewoon iets, ik dacht dat ik het zou doorslikken met een bord

Heel erg bedankt voor het recept !!! Dit is heerlijk

Bedankt voor het recept.
Ik had geen pompoen en niemand eet hem thuis. Gemaakt met kipfilet. Alle groenten worden op een 10 Berner-inzetstuk gesneden. Weersta anderhalf uur. Het lijkt erop dat het geluid nog steeds siste toen het deksel werd geopend, maar in feite was het vlees verbrand. Ik heb geen ketel, maar een koekenpan in de vorm van een ketel.
Wat ik wil zeggen. blokjes groenten zijn niet gekookt, goed gekookt. De ontdekking voor mij was zo'n bereiding van groene radijs - en het smaakte naar courgette.
Ik zal nog wat koken. Het is gewoon iets minder tijd.
(groene radijs is bijna altijd thuis en ik ben de salade beu)))
bedankt, Zachary. Ik heb je recepten gelezen. interessant.