Hongaarse goulashsoep (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Hongaars

Ingrediënten
Rundvlees, vruchtvlees	500 gr.
Boog	1 kop
Paprikapoeder (niet pikant)	2 eetlepels. l.
Aardappelen	800 gr.
Wortel	1 stuk.
paprika	1 stuk.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Tomaten	3 stuks. (of 1 eetlepel tomatenpuree)
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak
Laurierblad	3 stuks.
Knoflook	1 kruidnagel

Kook methode

1) Giet plantaardige olie in de multikoker, doe de ui, in kleine blokjes gesneden, en kook tot ze transparant zijn in de "Fry" -modus gedurende 5 minuten.
2) Voeg, zonder de modus uit te schakelen, paprikapoeder toe aan de ui en kook nog 30 seconden, al roerend.
3) Voeg het in blokjes gesneden vlees (2x2 cm) toe aan de ui, roer en kook nog 5 minuten. Vergeet niet te roeren! Schakel de modus uit.
4) Schakel de "Blussing" -modus gedurende 2 uur in. Het vlees moet in zijn eigen sap worden gestoofd. De vloeistof mag alleen het vlees bedekken. Indien nodig water bijvullen.
5) Als het vlees klaar is, zout en peper het. Voeg 1 liter water toe en zet de soepmodus gedurende 40 minuten aan.
6) Leg na 10 minuten de gesneden aardappelen en wortelen in plakjes in de soep.
7) Voeg na 20 minuten de in blokjes gesneden paprika, tomatenblokjes (of tomatenpuree), laurierblaadjes en fijngehakte knoflook toe aan de soep.
Haal aan het einde van de kooktijd het laurierblad uit de soep en giet de hete soep in kommen!