Witbrood met munt (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Warm water	1/2 kop (120 ml)
Droge gist	2 theelepels
Suiker	2 theelepels
Mix en laat naar wens
Muntthee (vloeibaar)	1/2 kop (120 ml)
Ei
Gesmolten boter	50 gr.
Zout	1 theelepel
Suiker	1/3 kopje
Tarwemeel	3 kopjes (450 gr.)

Kook methode

Meng alles, voeg geschikte gist toe
Kneed het deeg goed door. Laat het naar boven komen. Zet in een ingevette schaal en zet 1,5-2 uur in de koelkast. Oven op 350F-180C gedurende 30 minuten tot ze goudbruin zijn.

De schaal is ontworpen voor

Gewicht van het brood na volledige afkoeling - 800 gram

Opmerking

Bron hier:

Ik heb 2 munttheezakjes van 250 ml gebrouwen. water, de volgende keer zal ik er 4 plaatsen. Je zou 5 druppels pepermuntessence kunnen toevoegen, maar een goede gedachteik zoals een grill ... in het algemeen, de volgende keer zal ik toevoegen ... Ik verdunde gist met suiker in de helft van de hoeveelheid muntthee, en niet water zoals de auteur.

Ze kneedde het deeg in HP en stuurde het naar de koelkast om de nacht in een emmer door te brengen. Mijn deeg heeft 8 uur in de koelkast gestaan, gedurende deze tijd steeg het (het deeg) tot de bovenkant van de emmer (en ik heb het verre van klein, het is ontworpen voor 1,5 kg. Brood). Daarna vormde ik een brood, deed het in een vorm bedekt met bakpapier en liet het 1 uur rijzen bij kamertemperatuur. In 40 minuten goudbruin gebakken.

Heerlijk brood !!! Kleine korst gecombineerd met donzige kruimel ... Zeer aan te bevelen !!!