Huisgemaakte mascarponekaas

Categorie: Zuivel- en eiergerechten
Huisgemaakte mascarponekaas

Ingredienten

Markt dikke room pot 500 ml
Citroensap - 1/2 kleine citroen.

Kook methode

  • Pers citroensap uit. een beetje citroen is voldoende, anders smaakt de kaas een beetje zuur.
  • Giet de room in een pollepel, zet op een vuur (niet sterk!), Verwarm tot een temperatuur van 85-90 * C, maar kook niet.
  • Voeg geleidelijk citroensap toe, meng, laat de room ongeveer 10 minuten koken, maar zodat ze niet koken, maar alleen langzaam "fluisteren". roer constant.
  • Haal de pollepel van het vuur, laat het mengsel afkoelen en zet het 10-12 uur in de koelkast tot het dikker wordt en rijpt.
  • Huisgemaakte mascarponekaas
  • Huisgemaakte mascarponekaas
  • Huisgemaakte mascarponekaas

Opmerking

Vrij recentelijk en toevallig zag ik deze methode om mascarponekaas te maken op internet, en toen kwam ik een recept tegen uit het boek "Salsa van peren in mascarpone", en het melkmeisje bracht room mee naar huis - ik had geen andere keus, ik had om alles met spoed samen te voegen!

Uit een pot van 500 ml. slagroom maakt ongeveer 360 gram mascarponekaas, wit, dik en erg lekker!

De kaas blijkt direct sterk ingedikt en leent zich voor versnijding en verwerking.

Als de kaas zachter of waterig blijkt te zijn (afhankelijk van de kwaliteit van de room), dan moet de kaasmassa overgebracht worden naar een zeef op kaasdoek zodat het overtollige vocht (wei) eraf komt, dit duurt nog eens 10-12 uren.

Later heb ik deze kaas gebruikt voor het maken van desserts, en voor mascarponecrème, die ik in een ander recept zal bespreken.

16 april 2011.

Vandaag heb ik speciaal gekeken naar de verpakking van Mascarpone-kaas in de supermarkt.

Ingrediënten: room, citroenzuur, vetgehalte in het droge residu 80%, de kosten van een pot met een gewicht van 150 gram zijn van 160 tot 250 roebel.

In principe kreeg ik bij de thuiskookmethode een pot met kant-en-klare kaas van 360 gram voor 200 roebel (de kosten van room), exclusief de kosten van een halve citroen))), en het vetgehalte van zelfgemaakte room is ook hoog.

Kook met plezier en eet smakelijk!


Peren- en pruimensalsa in mascarponecrème (Beheerder)

Huisgemaakte mascarponekaas

Melk: melk, yoghurt, kwark, kaas, boter

Korata
Ik hou van mascarpone. Ik kan gewoon eten met een lepel. Alleen een dure infectie.
Ik wil je recept proberen. Maar de vraag is in zelfgemaakte room (((Interessant - je kunt dit maken van winkelvet?
RybkA
beheerder, dat wil zeggen, hoeft u het serum niet te spannen? Gewoon in de koelkast en klaar voor de ochtend?
beheerder
Citaat: RybkA

beheerder, dat wil zeggen, hoeft u het serum niet te spannen? Gewoon in de koelkast en klaar voor de ochtend?

Dus de marktcrème is dik, de lepel is het waard! En citroen werkt als verdikkingsmiddel!

Afhankelijk van de omstandigheden, als de room vloeibaar is, is de massa vloeibaar, dan is het mogelijk om het terug op kaasdoek te gooien, het overtollige
RybkA
Nu is het duidelijk! Omdat ik de room vaak zelf mag afromen van zelfgemaakte melk, nemen we stoom en 's ochtends is de room klaar. Een lepel is het niet waard, hoewel ik bijna 400 ml room uit een pot van 3 liter kan halen. Ik leg ze meestal op zure room, het blijkt een uitstekende zelfgemaakte te zijn, zoals we zeggen zbyrana, d.w.z. verzamelde zure room.
izumka
Het lijkt mij, vergeten de crème zal niet dik worden, het is noodzakelijk om degene te nemen die door de scheider zijn gegaan.
beheerder
Als je het zelf afroomt, is er vloeibare room. Het melkmeisje drijft ze aan met een scheider, verdedigt ze, daarom zijn ze dik.
RybkA
Misschien moet ik mijn geluiddemper vragen naar de separatorcrème.
orchidea
Kun je de zure room van het dorp gebruiken? Of zal het opkrullen?
beheerder

Waarom niet?

Ik deed het vanuit het dorp! Mijn koe woont in de buurt van Moskou, natuurlijke koemelk geeft zelfs elke dag
katerix
heel erg bedankt Admin, voor het recept ... ik ben er al zo lang naar op zoek ... en om de een of andere reden kwam ik gemalen amandelen met suiker tegen ...
Ik zag vaak in culinaire programma's dat het wordt gebruikt, vooral in desserts ... Ik heb in Libanon gekeken, ik heb het niet gevonden ... Ik weet dat de elite van Moskou er erg van houdt en het is duur !!! en het is zo gemakkelijk voor te bereiden en alles wat je nodig hebt, je hoeft het niet eens te kopen !!! de hele zomer verplaatste ik room naar ijs nu op mascarpone ...
de room moet vers zijn, niet zuur toch?
en als je het zo gebruikt, waarmee dan? of waar is het anders voor? dit is nieuw voor mij, en ik heb het nog niet geprobeerd ... en kunnen kinderen het gebruiken? en vertel me in welke recepten je het hebt gebruikt (geef me links) alsjeblieft?
bij voorbaat hartelijk dank
beheerder
Citaat: katerix


de room moet vers zijn, niet zuur toch?
en als je het zo gebruikt, waarmee dan? of waar is het anders voor? dit is nieuw voor mij, en ik heb het nog niet geprobeerd ... en kunnen kinderen het gebruiken? en vertel me in welke recepten je het hebt gebruikt (geef me links) alsjeblieft?
bij voorbaat hartelijk dank

Natuurlijk moet de room vers zijn, nou ja, niet helemaal mogelijk vers, maar van hoge kwaliteit, niet zuur (dit is zure room). Zware marktroom, lepel erin!

Hoe te gebruiken?
Probeer dit recept van mij 🔗, erg smakelijk!
En op het forum staan ​​recepten met mascarponekaas, zoek op, recepten genoeg

Kook voor de gezondheid
Haken
beheerder-Tanyusha, ik heb het goed begrepen, heb je dit recept gebruikt om mascarpone van zure room te maken?
Ik heb winkel zure room, 30% ... een gokje wagen of ...? Ik herinner me het risico en champagne ...
beheerder
Citaat: Krosh

Ik herinner me het risico en champagne ...

In! Hieruit moet je beginnen en onthouden

Inna, van zure room niet! Alleen van zware zelfgemaakte room!
Waarom kan de crème falen? Misschien omdat zure room al een gefermenteerd melkproduct is? En het lijkt niet te werken om zure room tot 85 * te verwarmen, het kan in vlokken gaan.
En de room is vers, hij kan worden verwarmd en citroenzuur verdikt de room, maar krult hem niet.

Inna, maar dit is mijn logica om uit te leggen wat en hoeveel
Piano
is het de moeite waard om het in een melkkoker te proberen? Ik denk dat het gewoon handig is om de temperatuur daar te houden, wat zeg je ervan?
beheerder
Je kunt overal proberen en het resultaat analyseren

Maar het proces is zo snel, verwarm gewoon de zure room!, Die sneller zal zijn in een pollepel op het fornuis (plaats een temperatuursonde voor controle en volg de temperatuur)
Kizya
beheerder, - Tatiana, hoe lang wordt deze kaas bewaard?
beheerder
Citaat: Kizya

beheerder, - Tatiana, hoe lang wordt deze kaas bewaard?

Zoals elke mascarpone zal het niet lang worden bewaard - het is vers, ongezuurd en zonder conserveermiddelen. Misschien ligt het een week in de koelkast, ik heb het lange tijd niet bewaard, dat was niet nodig. Bewaarkaas wordt ook niet lang bewaard.
Florichka
Ik bevestig, het is erg lekker! Deed iets soortgelijks voor Tiramisu. Alleen de room was in de winkel gekocht en ik moest hem door een linnen servet persen.
Melanyushka
Tatyana, en als je de room neemt, die om te kloppen - ze zijn vers en dik, kunnen ze dan een mascarpone maken?
beheerder
Citaat: Melanyushka

Tatyana, en als je de room neemt, die om te kloppen - ze zijn vers en dik, kunnen ze dan een mascarpone maken?

Slagroom bevat conserveermiddelen en verschillende middelen voor het maken en vergemakkelijken van het opkloppen van room - daarom zien ze er "dik" uit en worden ze gebruikt in zoetwaren voor crèmes en het decoreren van desserts, behouden ze hun vorm. Normale room die in de winkel wordt gekocht, is nooit zo dik als zure room.
Echt zware room is alleen op de markt gebaseerd, er is magere room.
Melanyushka
Het is duidelijk dat het ook nutteloos is om in de winkel gekochte crème 25-30% te nemen vanwege conserveermiddelen. Het is jammer dat ik geen betrouwbaar melkmeisje heb dat ik ken, en ik ben bang om iets van iemand op de markt aan te nemen. Of is het mogelijk? Het recept zegt dat de room een ​​beetje "hoorbaar" kookt en dus nog steeds een betrouwbare warmtebehandeling ondergaat?
beheerder
Citaat: Melanyushka

en van iedereen op de markt is hij bang om iets te nemen. Of is het mogelijk? Het recept zegt dat de room een ​​beetje "hoorbaar" kookt en dus nog steeds een betrouwbare warmtebehandeling ondergaat?

De room ondergaat geen "betrouwbare warmtebehandeling", maar wordt een beetje ingekookt tot hij dikker wordt, en volgens de technologie moet hij heet zijn om een ​​citroen te kunnen zetten.

Denk je dat crème met conserveermiddelen uit de winkel beter en veiliger is? Ze zijn alleen van "kwaliteit" omdat ze daar boven het dak antibiotica en conserveermiddelen proppen! Waarom wordt melk - zure room - room maandenlang zonder melk in de koelkast bewaard en bederft het niet? Geloof me niet - ik heb het zelf gecontroleerd! Zelfs ergens staat er een foto op het forum. En weet u zeker dat die antibiotica die gevuld zijn met zuivelproducten precies zijn wat u nodig heeft voor uw lichaam?

Normale zuivelproducten kunnen veilig onder een koe worden gedronken - het is ook gecontroleerd, behalve het voordeel zal er niets zijn
En denkt u dat de inscriptie op het etiket van de fles (zak) "gemaakt van gestandaardiseerde of gereconstitueerde melk" overeenkomt met de kwaliteit van melk? Laten we dan eens kijken wat genormaliseerde of gereconstitueerde melk en producten daarvan is. Ik koop nooit melk van zulke melk!

Je kunt altijd het melkmeisje op de markt bekijken! Vraag haar hiervoor veterinaire certificaten voor melk en koe. Dergelijke certificaten zouden verplicht moeten zijn voor een melkmeisje, en bovendien voor elke dag van melkverkoop !!!! en niet een maand of een jaar vooruit. Voordat ze naar de markt gaan, ontvangen melkmeisjes dergelijke certificaten van de dierenarts, ze nemen documenten voor de koe en melk van de melkerij voor analyse daar.
En u kunt van elk melkmeisje een beetje stilte nemen voor een proef en begrijpen welke kwaliteit en smaak van melk meer geschikt is voor u persoonlijk. En dan "blijf" bij de spruw en blijf constant vrienden met haar.
Dit is bijvoorbeeld precies hoe ik voor mezelf een melkmeisje, een slager op de markt en zelfs een constante groenteteler kies, die me nooit bedriegt - aangezien er maar één keer bedrog kan zijn, zal ik niet bij hen terugkomen - en wie zal er slechter van worden?

Nou, je windt me gewoon op met je gepraat over kwaliteit - dit komt hoogstwaarschijnlijk door onwetendheid over wat kwaliteitsproducten kunnen en moeten zijn.
Laten we leren begrijpen
Melanyushka
Citaat: Admin
Nou, je windt me gewoon op met je gepraat over kwaliteit - dit komt waarschijnlijk door onwetendheid over wat kwaliteitsproducten kunnen en zouden moeten zijn.
Maar nee, Tatjana, je begreep me niet helemaal goed, anders kon ik niet preciezer uitdrukken wat ik in gedachten had. Ik heb geen illusies over de samenstelling van melk van onder een koe en melk in winkelverpakkingen en natuurlijk begrijp ik volkomen dat genormaliseerde melk qua samenstelling niet beter kan zijn dan melk uit de uier van haar koe, vooral als de koe is gezond en goed verzorgd door een schone huisvrouw ... Ik bedoelde het gebrek aan vertrouwen in de versheid van het eindproduct dat op het aanrecht op de markt wordt gebracht, de betrouwbaarheid van de netheid van de vaat en de handen van de verkoper. Dat is alles. Daarom schreef ik over de warmtebehandeling van room. Ik heb een nogal bevooroordeelde houding ten opzichte van producten die we van onze handen kopen en zonder verwerking gebruiken - je kunt niet wassen, overgieten met kokend water, de schil schillen, de schaal, koken, bakken ... Room, zure room, kwark, boter zijn producten uit deze serie, waarin bacteriën zich snel vermenigvuldigen. In winkels natuurlijk, God weet wat er soms gebeurt, maar er is op zijn minst een soort van controle op melkveebedrijven tijdens productie en verpakking in individuele containers, en al vele jaren neem ik dergelijke producten alleen in individuele verpakkingen mee, ik zal nooit losse zure room, kwark, ik weet gewoon hoe soms "gewetenloze" verkopers rechtstreeks op afdelingen met dergelijke producten omgaan. Door de aard van mijn werk moest ik zien wat er soms gebeurt aan de "andere kant van de" toonbank, niet bedoeld voor kopers. Ik bedoelde hetzelfde toen ik zei dat ik er spijt van heb dat ik geen vertrouwd, goed bewezen melkmeisje, en op de een of andere manier zag ik dat soort mensen hun eigen melk op de markt verkopen, in de regel is het een tussenpersoon die zich ertoe heeft verbonden 'dorpsmelk', kwark ... Nou, ik voel intuïtief dat er iets mis is.
Ik vroeg naar de slagroom, wat betekent dat het vetgehalte daar misschien geschikt is, en op de een of andere manier wist ik op het moment dat ik de vraag stelde niet dat er echt onnodige toevoegingen waren, enz.
En ik zal het recept zeker proberen, aangezien de room wordt ingekookt (ik had de kookmethode voor de eerste keer goed moeten lezen!), Dus je kunt zo'n room op de markt brengen als ik ze op onze markten kan vinden. Ik zag zure room, kwark, maar room kwam niet één keer voor.
beheerder
Citaat: Melanyushka


En ik zal het recept zeker proberen, aangezien de room wordt ingekookt, betekent dit dat je dergelijke room op de markt kunt nemen als ik het op onze markten kan vinden. Ik zag zure room, kwark, maar room kwam niet één keer voor.

Op uw gezondheid! WERELDVRIENDELIJK!

Je moet de verkopers naar room vragen, ze lijken erg op zure room in potten, er zijn tweelingbroers. Of vraag om te bestellen, melkmeisjes halen niet altijd kant-en-klare room te koop
Chuchundrus
beheerder, Tatiana, bedankt voor het recept! Alles is goed gelukt! Ik heb speciaal een beetje room aan de zijlijn laten liggen, en dus is hun smaak veranderd voor vandaag (zeer walgelijk staal), en "mascarpone" heeft een delicate en aangename smaak. Bedankt!
beheerder

Natasha, voor uw gezondheid! Nu wordt je mascarpone thuis geregistreerd, je moet hem zelf koken
Leuk om te weten dat je het lekker vindt
DenRassk
Vertel me - de opgegeven hoeveelheid citroensap is hoeveel in lepels?
Ik heb het twee keer gedaan ... de eerste keer dat ik het eruit gooide - omdat het zo zuur was dat het onmogelijk was om te eten. De tweede keer sneed ik een rond stuk als voor thee - en toch bleek het te zuur ...
Of zou mascapone zuur moeten zijn? We bevallen hem in de winkel, dus hij smaakt zoet ...
Misschien begrijp ik het niet?
beheerder
Citroen: Citroensap - 1/2 kleine citroen.

Hoeveel sap zal worden verkregen uit een 1/2 van een kleine citroen - zoveel zal blijken - ik heb niet in lepels gemeten.
De smaak is heel normaal en niet zuur.

Crème dikke marktpot 500 ml de room is erg dik, natuurlijk, de lepel zit in de pot.
Met wat voor soort room heb je je kaas gemaakt? Als ze uit een winkel komen, hebben ze veel verschillende additieven, waaronder verzuring - misschien heeft dit additief het stremmen van de room beïnvloed.

Controleer hoeveel crème u gebruikt om te werken?
Of je reageert heel specifiek op citroensap
DenRassk
Ik heb dorpscrème, boerenroom - 40% (boeren krijgen de gewoonte om vanuit het zuiden van de Tyumen-regio te reizen en melk te dragen). Ik kan niets zeggen over additieven ... ze zeggen dat je niets aan dergelijke room hoeft toe te voegen - vanwege het vetgehalte kunnen ze zonder conserveermiddelen twee weken in de koelkast worden bewaard en is alleen room aangegeven in de compositie.
Er zit een lepel in ... en het is precies zo, in termen van dichtheid als boter uit de koelkast ... het proces van room uit een blik halen is een andere bezigheid - je moet het iets opwarmen zodat het wordt weer vloeibaar en stroomt uit. Ze worden in vloeistof gebracht en op een dag in de koelkast worden ze dikker.

Room 400 500 ml + sap uit een mok citroen van 5 mm dik. Het resultaat is als volgt:
Huisgemaakte mascarponekaas
Nu begon ik me ermee te bemoeien - onder de bodem van de kaas zat ongeveer een eetlepel melk ...
Zal ik het nu proberen te verteren? Recepten met zure room gezien ... probeer toe te voegen om zuur te verwijderen en te persen?
beheerder

Ja, de room hier is zo dik en vet dat je hem niet hoeft te roeren!
Wat mij betreft, ik zou de room gewoon op laag vuur verdampen om overtollige vloeistof te verwijderen en het zal vanzelf dikker worden.
Ik weet dit toen marktroom in een slowcooker werd gestoofd om boter te kloppen
DenRassk
Citaat: Admin
Wat mij betreft, ik zou de room gewoon op laag vuur verdampen
Ik heb het in een melkkoker op stoom gedaan ... 's avonds zullen we het resultaat zien
Bedankt voor het advies.

Dus meneer ... ik verdampte in een half uur, zette het af om af te koelen, na 20 minuten (nog steeds warm) kreeg ik de volgende consistentie:
🔗
De druppels hangen en vallen niet, op de kaas zelf van de druppels zijn er knobbeltjes ... in 2-3 minuten zal alles egaliseren.
Het blijft tot morgenochtend nog een uur in de koelkast staan.
DenRassk
Over het algemeen vond de mijne het niet lekker ... heel, heel dik ... het lijkt erop dat je boter eet met citroen- en kaassmaak ... maar op Maskapone waar hun winkel helemaal niet op lijkt ...
Ik zal gewone room moeten kopen ...% 20 vet ...
Misschien als ik het probeer ... en ik stuur deze naar koekjes in plaats van boter ... zal er citroen zijn
beheerder

Nou ... ik kan niks beantwoorden

Ik kook naar mijn smaak, niet zuur of zoet. Deze roomkaas vormt de basis voor bijvoorbeeld andere gerechten 🔗
Piano
Citaat: DenRassk

Over het algemeen vond de mijne het niet lekker ... heel, heel dik ... het lijkt erop dat je boter eet met citroen- en kaassmaak ... maar op Maskapone waar hun winkel helemaal niet op lijkt ...
Ik zal gewone room moeten kopen ...% 20 vet ...
Misschien als ik het probeer ... en ik stuur deze naar koekjes in plaats van boter ... komt er citroen
U schrijft niet over het verdikkingsproces ... Is de massa 's ochtends verdikt tot een zachte boter? Of hoe?
Chuchundrus
DenRassk, Ik voegde suiker toe toen het leek dat ik zure room kreeg. De volgende dag viel de smaak me een beetje tegen, maar twee dagen later, toen de kaas rijp was, was alles super! Nu begon ik alle room van de markt te koken. Het blijkt veel lekkerder dan zonder warmtebehandeling.
DenRassk
Citaat: piano
's morgens de massa ingedikt tot een zachte boter?
Ja, het bleek een zachte massa te zijn zoals zachte boter ... misschien was het de moeite waard om het op een koele plaats te laten rijpen en niet in de koelkast te steken?
Aanvankelijk bleek het zoals op de foto van de auteur, na toevoeging. kokend - het werd dikker ...

Citaat: Chuchundrus
Nu begon ik alle room van de markt te koken.
Kan ik het de volgende keer ook eerst koken ...?
Naast de zuur-vette smaak was er ook een licht bittere nasmaak ...
Over het algemeen weet ik het nog niet ... misschien zal ik het even later opnieuw proberen ... hoe zal ik uitgeven wat ik al heb gekookt en zal ik het doen
Chuchundrus
Niet erg verse room heeft een bittere nasmaak. Ik had geluk, het melkmeisje bleek een eerlijke dame en haalt letterlijk room van onder de koe. Ik kook in een melkkoker. Erg blij met het resultaat
beheerder
Citaat: DenRassk


Naast de zuur-vette smaak was er ook een licht bittere nasmaak ...

Is het mogelijk om de kwaliteit van rauwe room te controleren? Verse room zal nooit erg dik zijn, het is zo dik als zure room van gemiddelde dikte, zelfs een beetje dunner - en wordt volledig dikker in 1-2 dagen, dan kun je er een lepel in doen. De smaak van verse room is volledig neutraal, met een licht zure toon, de melkachtige smaak van verse zure room.

Kijk eens naar de crème, misschien is deze bijvoorbeeld met iets verwend.

Ik heb maar één keer de bittere smaak van melk en room geproefd, in de maand meiwanneer koeien naar de wei gaan en zich voeden met vers gras, en de bloei van sommige kruiden de melk bitter maakt. En deze melk bederft heel snel.
Sasha55
Sorry voor het feit dat ik niet over het onderwerp sovm, maar toch. Ik opende een pot gekochte Marsapone en het smaakt bitter. Kan het op de een of andere manier worden gebruikt in gebak, broodjes, brood? Of gooi het gewoon weg?
beheerder
Citaat: Sasha55

Sorry voor het feit dat ik niet over het onderwerp sovm, maar toch. Ik opende een pot gekochte Marsapone en het smaakt bitter. Kan het op de een of andere manier worden gebruikt in gebak, broodjes, brood? Of gooi het gewoon weg?

Controleer de datum op de verpakking, de vervaldatum.
Kaas kan gemakkelijk worden gebruikt in deeg, brood, pannenkoeken, pannenkoeken en andere gebakken producten, zodat ze een warmtebehandeling ondergaan.
DenRassk
Citaat: Chuchundrus
Ik had geluk ... brengt letterlijk room van onder de koe
Ze brengen ons 1600 km in hermetisch afgesloten glazen van 500 ml, als je gelooft dat de datum op het deksel is gedrukt (en er valt nog steeds niets te geloven), dan waren ze 2 dagen vanaf het moment van verpakking + 1 dag thuis.
Citaat: Admin
en volledig dikker worden in 1-2 dagen
Dus ik had ze en was zo verdikt dat ik nauwelijks een lepel schoof ... nou ja, praktisch boter.
Citaat: Admin
Is het mogelijk om de kwaliteit van rauwe room te controleren?
Ik ben alleen bang voor de smaak voor gebruik.
De volgende keer dat ik het zal doen, zal ik over de resultaten schrijven.
Bedankt voor het meedoen.
Sasha55
Ik kijk altijd naar de deadline bij het kopen. Het is bijna een professionele gewoonte. De verpakking is intact, niet vervormd. Ik kan de producten niet weggooien, ik probeer ze op de een of andere manier altijd te gebruiken (met uitzondering van vertragingen). Ik zal het waarschijnlijk in broodjes proberen. Bedankt.
kirpochka
Goedenavond, Tatiana. Vandaag heb ik besloten om een ​​mascarpone van het huis te maken. room ...Ik heb alles gedaan zoals in het recept. Verwarmde de room tot 82 graden, voegde citroensap toe, kookte het op klein. verwarm, roer met een garde. Ik heb het gekoeld en naar de koelkast gestuurd ... Ik weet het niet, maar het lijkt me dat het mengsel erg vloeibaar is ... Is dat hoe het zou moeten zijn? Of er zou meteen een dichtheid moeten zijn.
beheerder

Goede dag!

In mijn recept als volgt:
Giet de room in een pollepel, zet op een vuur (niet sterk!), Verwarm tot een temperatuur van 85-90 * C, maar kook niet.
Voeg geleidelijk citroensap toe, meng, laat de room ongeveer 10 minuten koken, maar zodat ze niet koken, maar alleen langzaam "fluisteren". roer constant.
Haal de pollepel van het vuur, laat het mengsel afkoelen en zet het 10-12 uur in de koelkast tot het dikker wordt en rijpt.


In warme toestand zal het mengsel vloeibaar zijn, van hitte.
Zet het in de kou, de massa wordt dikker en wordt dicht - dit is hoe het zou moeten zijn Maar het begint onmiddellijk dikker te worden, in combinatie met citroen
kirpochka
Bedankt ... Farm cream ... waarschijnlijk is er iets mis met ze ... ik begon niet meteen te verdikken ... hoewel ik er room van maak en het is altijd geweldig ... ik zal het proberen van anderen ..
Tumanchik
Bookmark het !!! En hoe ik het heb gemist
beheerder
Citaat: Tumanchik

Bookmark het !!! En hoe ik het heb gemist

Eeeeeh ... Moet bijpraten
firuza83
Ik breng het naar je boekenleggers. Nu hoef je nog maar een klein beetje te doen - 's ochtends naar de markt gaan voor zelfgemaakte room hoe je het zelf kunt maken ??? slaapkop i ..
beheerder

Op uw gezondheid! Het is erg lekker en zelfgemaakt


Peren- en pruimensalsa in mascarponecrème (Beheerder)

Huisgemaakte mascarponekaas

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines