Brood-Chocolade-vanille fantasie (broodbakmachine)

Brood-Chocolade-vanille fantasie (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Boter	50 g
Culinaire margarine	50 g
Melk of water	150 g (precies gram per gewicht)
+ melkpoeder	2 eetlepels. lepels
Ei	1 gemiddeld
Zout	1 theelepel
Suiker	3 eetlepels (meer voor snoep)
Vanilline	1 g (half zakje)
Premium wit bakmeel	500 g
Droge gist	2 theelepels
Bovendien:
Cacao	1,5-2 plaklepels
Amandelen	50 g

Kook methode

• Snijd boter en koude margarine in een emmer, doe zout, suiker, giet heet water of melk en wacht tot de vetten smelten. Voeg melkpoeder toe (indien gekookt met water), vanilline en bloem, gist
• Zet de broodbakmachine in de stand Gistdeeg. Het is noodzakelijk om de kolobok te volgen, omdat de eieren verschillend zijn en de boter-margarine een ander vetgehalte heeft. De peperkoekmannetje komt er perfect uit - gladde, elastische, romige gelige kleur.
• Als het deeg klaar is, haal je de helft eruit en leg je het onder de plastic folie. Giet cacao bij de rest en meng in een willekeurige modus tot een uniforme kleur.
• Plet op dit moment de amandelen lichtjes in een vijzel.
• En nu blijken het 2 koloboks - wit en bruin, en een half glas amandelen
• Nu creativiteit:
• Rol 4 lagen wit en chocoladedeeg uit. Hoe dunner, hoe mooier het resultaat zal zijn. Dit deeg rolt heel goed zonder bloem. Plakt niet.
• Neem twee blanken, bestrooi met amandelen, bedek met chocolade en rol in rolletjes.
• En omgekeerd - strooi 2 chocolade-amandelen, bedek met witte en rol.
• Het blijkt aan de buitenkant 2 bruine en 2 witte worstjes te zijn.
• Afwisselend in een emmer (2x2) zonder schouderbladen doen.
• Laat het deeg 40-50 minuten rijzen en zet de bakmodus 50 minuten aan.
• Reik uit, koel af, eet.

Opmerking

Ik heb een geweldig broodje gemaakt. en erg mooi. Foto bijgevoegd.
Ik geef toe, het ontwerp werd gelikt van het recept "Rode krul" Lola, waarvoor ze hartelijk dank.
Het is zowel heerlijk als mooi geworden.
Ik zeg meteen: het is gemakkelijker om te koken dan alles te beschrijven. En het probleem is niet zo veel.

Ik voeg een foto toe.

Bon Appetit iedereen.

Vergelijkbare recepten

Brood "Red curl" (broodbakmachine) (Lola)

Brood "rode krul" op hopzuurdesem (Lola)

Gekleurd brood (broodbakmachine) (natamylove)

Heel erg bedankt voor het recept! Ik vond het erg leuk!
Ik raad iedereen aan.

Ik veranderde het recept een beetje, ik deed de boter in stukjes, in plaats van cacao voegde ik Nesquik toe, bestrooid met chocoladepoedersuiker in plaats van de noten, en bestrooid ook de bovenkant met poeder. Het resultaat staat op de foto.

En hoe heb je de worsten in onze emmer gedaan?

Ik stapelde in een dambordpatroon, wit, bruin en meer bruin, wit.

... zeer smakelijke korst. Waarschijnlijk erg krokant !!!!! Vertel ons hoe het smaakt? is het gelukt?

SchuMakher, neemt ongeveer een derde van het rauwe deeg, na meer dan de helft te hebben laten rijzen. en als het begint te bakken, komt het nog steeds naar boven, maar het verzette zich natuurlijk niet tegen het deksel.

Als ik worstjes in een emmer deed, drukte ik ze met mijn hand naar beneden zodat het oppervlak egaal was.

[Nata585]

Nata585 maar nu hebben we - je volgers zijn booming ... mijn cacao is erg donker, Duits, bitter, het zou heerlijk moeten worden ...
Welke HP heb je?
Ik heb goed begrepen dat de lengte van de worst de lengte van de onderkant van de HP is?

bedankt.
Ik heb Moulinex 5002. Er is een bak in de vorm van een baksteen.
Worsten kunnen korter worden gemaakt, gewoon dan met een vuist op de bodem van de emmer stampen, ze zullen de hele plaats innemen.

Ik vond het leuk, maar de volgende keer zou ik waarschijnlijk een beetje meer water toevoegen voor ongeveer 20 ml. Ik werd een beetje mollig. En je kunt dezelfde noten aan het deeg toevoegen voordat je gaat kneden. in het laatste bericht zijn ze om de een of andere reden niet meer weergegeven.

Grigorievna, er is niet genoeg water, omdat je de boter in stukjes doet. En als het ontdooid was, zou het een deel van de vloeistof vervangen. En ik stop de noten tussen de lagen, omdat het me lijkt dat ze zo knapperig blijven, en als ze onmiddellijk worden gemengd, lijken ze doorweekt te worden ...
Maar dat is mijn mening. En creativiteit is een persoonlijke aangelegenheid

Ik hoop dat je de smaak lekker vond

Nata, en je verdunde cacao met water of legde het droog. Ik legde het droog, maar het bleek Grigorieva op de foto - licht, en die van jou is al heel chocolade - mooi. Waar hangt deze kleur van af?

Lenuska, ik deed de gewone soma met cacao, schonk de droge in de broodbakmachine, met de helft van het deeg, en Grigorievna zette, zoals ik begreep, de cacaodrank - nesquik (dit is een mengsel van cacao, suiker en melkpoeder ), daarom waarschijnlijk lichter. En wees over het algemeen niet bang - er is nooit veel cacao, wat mijn smaak betreft, dus giet het in de gewenste kleur, nou ja, met mate natuurlijk.
Eet smakelijk

[: Nata585]

: Nata585 boem bak! Daarom 2 vragen ... is het mogelijk om ALLEEN margarine te nemen om mee te bakken (Pyshka) en kan het niet onmiddellijk worden gesmolten tot een vloeibare toestand?

ShuMakher, je kunt dit en dat doen!
als je alleen margarine doet, wordt het mooier en aromatischer, maar op de een of andere manier droger, en boter geeft het deeg elasticiteit en zwaarte.
Over het algemeen kun je, voor zover ik weet, olie (vet) in het deeg doen. Mijn moeder en grootmoeder bakten meestal broodjes op bezinksel van plantaardige olie uit het dorp - en het resultaat.
Je kunt het ook van tevoren verwarmen, maar op de een of andere manier ben ik geen fan van afwassen

goede broodjes !!! wachten op foto's en recensies!

Om te kneden .....

Kortom, er komt niets van !!!! Het deeg paste niet goed, begon uit te rollen en daar was de gist als ballen, en er was Horror! En ik kan niet begrijpen waarom brood de laatste tijd helemaal niet bij mij past, of gewoon nauwelijks ...
Dit zijn mijn overtreders:


Maar ik zet het nog steeds op proofing, gooi het niet weg ...

ja, fabrikanten falen vaak ...
Wees niet ontmoedigd, een andere keer zal het lukken.

Nee, nou, er is iets gelukt ... maar nizEnko, nizEnko ...

En nefig was zo dun, dan zou het hoger zijn geweest. Een dun laagje deeg heeft niet genoeg kracht om te rijzen. Maar wat mij betreft, het is zo goed gelukt. Smakelijk, zelfs qua uiterlijk

[Zomergast]

Zomergast het draait allemaal om de gist, die granen bleef, wat er ook gebeurde (kneedtijd 2.20) zie de post hierboven ......... En over de dikte - alle vragen aan de auteur, geordend, hoe dunner, hoe beter. .. Ik weet niet hoe het smaakt, ik zal het aan mijn familie geven en zien ... vasten is een tijd van grote experimenten ...

... en ik geef mijn woorden niet op. Hoe dunner, hoe mooier !!!!
ay you well sooo beautiful !!!! maakt niet uit wat!!!

[Nata585]

Nata585 Nogmaals bedankt voor het recept !!! De mijne was verfrommeld en fronste niet

[SchuMakher]

SchuMakher, zou het niet zo mooi zijn ?! Ik zou ook geen stuk weigeren ...

Geweldig brood! En welke geur stond er terwijl het brood werd gebakken, kunnen woorden niet overbrengen. Uiteindelijk kreeg ik zo'n broodje

En als de vorm van de emmer verticaal is, dan kunnen de rollen niet zo mooi gerangschikt worden? ze glijden naar beneden als een accordeon. Dan stijgen ze op, maar toch is het resultaat krom

Freesia, maar het lijkt mij dat je hem ook "horizontaal" in een verticale emmer kunt zetten. maak gewoon korte worsten, in de lengte en dat is alles. Ze kunnen niet 4 maar 6 worden gemaakt, zodat de verhouding 2X4 is. Kunt u dit proberen?

[Nata585]

Nata585
Ik moet het proberen, bedankt, zoiets zou ik niet hebben bedacht

Vertel me, moet het deegprogramma volledig werken? Of we maken een batch en rollen deze direct de oven in

Helemaal. En kneed en afstand.

Ik heb dit brood vandaag gebakken. De schoonheid is buitengewoon, de geur ook, maar ik verwachtte meer van de smaak!

ShuMakher, misschien weet ik het antwoord over gist: nu wordt droge gist anders geproduceerd - er zijn er die moeten worden gemengd met bloem (ze gaan gewoon naar HP), en er is gist die eerst in water moet worden opgelost, schrijven ze hierover op de verpakking. Ik viel ooit ook voor zoiets - (((