Roggebrood op deeg "mijn eerste geluk" (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Roggebrood op deeg is mijn eerste geluk (broodbakmachine)

Ingrediënten
Opara Pate Fermentee	140 g
verse gist	12 g
Tarwemeel	135 g
roggebloem	260 g
zonnebloemolie	2e. l
Lieve schat	2e. l
kvass (ik nam Ochakovsky)	200 ml

Kook methode

Ik stopte alle ingrediënten in de broodbakmachine, zette het op de * rogge deeg * -modus, aan het einde liet ik het nog eens 30 minuten staan, en de * bak * -modus (het kostte me 1 uur met de automatische machine). Het brood was gefascineerd. En matig vochtig en scherp, iedereen is verrukt. En de dop was zelfs, viel niet, kantelde niet. Maar ik heb geprobeerd meer deeg te nemen - niet dat, maar 140 g is precies goed.

Tijd voor voorbereiding:

3,5 - 4 uur

elena_nice74

nu komt er een foto, ik was net gisteren aan het bakken, heb wat rozijnen toegevoegd (mijn dochter kon het lang niet verdragen, maar ze eist direct om 10 pistachenoten aan brood toe te voegen)
Roggebrood op deeg is mijn eerste geluk (broodbakmachine)