Witkalkdeeg (koud)

[deze versie van zo'n test]

Witkalkdeeg (koud)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Water	1 eetl.
Verse gist	15 g
Suiker (meer voor zoete cakes)	1 eetl. l.
Zout	0,5 theelepel
Rast. olie-	1 eetl. l.
Tarwemeel	2 - 2,5 eetl.

Kook methode

• Glas per recept = 250 ml
  
• Gist oplossen in water. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en meng het deeg met je hand. Het is niet nodig om lang te kneden, snel genoeg te mengen tot een gladde massa.
  
• Het deeg is erg zacht en plakkerig.
  
• 
  
• Nu leggen we het deeg in de koelkast tot het moment dat het goed rijst (ik laat het soms een nacht staan ​​en haal het er 's ochtends uit). U kunt blanken en taarten maken. Ik smeer het bord en de handen in met plantaardige olie.
  
• 
  
• Proeven van producten is niet vereist. Verzegeld een taart of whitewash, en direct in een koekenpan. En zorg ervoor dat je de blanken meteen in de pan doet, zodat het deeg van binnen niet vochtig wordt. Ik doe ook niet veel olie in de pan.
  
• 
  
• Ik leg de afgewerkte blanken en taarten op een handdoek zodat de overtollige olie wordt opgenomen. En toen deed ik het in een pan, onder het deksel. Veeg condensatie regelmatig van het deksel.
  

Opmerking

Het deeg blijkt erg lekker, luchtig, "kleurt" niet na afkoeling en is zeer gemakkelijk te bereiden. Meer nog, we hielden niet van een enkel recept.

Als je gebakken taarten wilt, dan raad ik aan deze versie van zo'n test .

Eet smakelijk !

Cool recept ,. Moet proberen

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , bedankt . Het recept is echt goed, en door de jaren heen en eters getest.

Op de foto trouwens belyashiki (laten we het zo noemen). Laat u niet verwarren door de vorm.

[Tussen]

Tussen
Meesterwerk, zoals al je recepten! Zodra ik terugkom van vakantie, staan ​​jouw blanken als eerste in de rij! Bedankt dat je eraan herinnert je geweldige recepten te delen!

Bedankt voor het recept. Het deeg ligt al in de koelkast. Er zullen taarten zijn als ontbijt. Ik hou van slecht gebakken deeg

vertel me alsjeblieft, kun je het doen met droge gist? het resultaat zal niet verslechteren?

[Haken]

Haken , irina2101, graag gedaan .

Glazuur , je kunt dit deeg maken met droge gist, hoewel ik je eerlijk waarschuw dat ik ze niet gebruik.
Ik denk dat 0,5 theelepel. zal voldoende zijn.

[Tussen,]

Tussen, Ik kwam je bedanken voor het recept
En speciaal respect voor het gemak - 's avonds met het deeg van gedoe - helemaal niets, en' s ochtends - vers gebakken goederen. Ik hou van tijdlozen om dezelfde reden.
Bedankt, het deeg is echt luchtig, zacht

[Misha]

Mishawat een mooie blanken!
Ik hou vooral van degene aan de linkerkant, gebakken

Ik ben blij dat je het recept lekker vindt.

[Qweenchik]

Qweenchik , enorm bedankt voor het deeg !!!!!! 🔗

Verslag doen van HIER.

[Stеrnуsya]

Stеrnуsya, het rapport is geaccepteerd.
Op uw gezondheid! Het belangrijkste is dat uw man tevreden was.

[Glazuur]

Glazuur Ik denk dat 0,5 theelepel. zal voldoende zijn.

Frosting, Qween voegde 15 g verse gist toe. U krijgt hetzelfde resultaat als u 5 g droge gist toevoegt, die u 3 keer minder nodig heeft dan verse gist. En dit is iets meer dan 1,5 theelepel, en niet 0,5 theelepel, aangezien er 3 g droge gist in een theelepel zit.

Ik heb dit deeg 2 uur geleden in de koelkast gelegd, mama. het is 4 keer toegenomen, al uit de zak begon het eruit te klimmen, hoewel ik veel ruimte voor hem overliet ... ik vraag me af of ik het nog een paar uur laat staan, ik kan de koelkast openen

En mijn intellectuelen kwamen beetje bij beetje op.

Om de een of andere reden vraagt ​​de man om broodjes van dit deeg. We zullen moeten respecteren.

En mijn intellectuelen kwamen beetje bij beetje op.

Om de een of andere reden vraagt ​​de man om broodjes van dit deeg. We zullen moeten respecteren.

En ik bakte taarten met worstjes, er waren er niet genoeg van en er was geen vulling meer, maar gebakken aardappelen met uien en worstjes bleven over, ik identificeerde ze in taarten

[Celestine]

Celestine Ik heb dit deeg ook op een rustige manier.

En op zaterdag bakte ik taarten met pechenkos en aardappelen.
Stеrnуsya , Ik vraag me af wat voor soort broodjes er uit dit deeg zullen komen.

[Qweenchik]

Qweenchik, dit is interessant voor ons, en mijn man weet zeker dat ze heerlijk zijn!

En mijn intellectuelen kwamen beetje bij beetje op.

Ik ook. Vandaag heb ik voor de tweede keer gebakken. De hele familie is in de wolken. Voor het eerst bakte ik taarten met kool en, op verzoek van mijn kleindochter, haar favorieten met aardappelen. En vandaag, blanken en taarten met kamperfoelie (besprenkeld met suiker en nogal wat zetmeel). Lekker. Tussen + 1! Bedankt voor zo'n eenvoudig, snel en stressvrij recept. Ik raad iedereen aan om het te proberen.

[Panevg1943]

Panevg1943, voor de gezondheid.
Het is een genoegen om uw recensie te lezen.

Ik heb geen kamperfoelie geproefd. Waar doet de smaak aan denken?

Ik heb geen kamperfoelie geproefd. Waar doet de smaak aan denken?

Een op een bosbes, maar licht zuur. In onze familie hebben alle bosbessenliefhebbers daarom vele jaren geleden kamperfoeliezaden geplant, en nu zijn dit al volwassen struiken en, belangrijker nog, dit zijn de eerste bessen in onze natuurlijke zone. Alleen de struiken vervagen en bessen verschijnen heel snel. We hebben 3 struiken van verschillende variëteiten: zuur, verser. We gebruiken bij het bakken, gelei-compotes en vers.

Ik las het, zocht het op en wilde het heel graag. Toegegeven, mijn gebruikelijke naam is peremyachi, zoals ze in Tatarstan worden genoemd. Ik leg het deeg vanavond.

[Quiniiii]

Quiniiii ayuuuu ...
Ik kon het deeg gisteren niet leggen, er was een strijd om internet en ik verloor het. Dus ik zag het recept pas 's ochtends. Ik heb het deeg om 10 uur gekneed, het is waarschijnlijk 4-5 keer gegroeid, kun je al bakken? of tot de avond bewaren?

Je kunt ... je kunt niet ... Eigenlijk heb ik al gebakken en al gegeten. Heerlijke, knapperige taarten bleken, aardappelen te vullen met champignons.

[Suslya]

Suslya , Ik had geen tijd om te antwoorden ...
Dit deeg hoeft natuurlijk niet 's nachts koud bewaard te worden, het is voldoende om te wachten tot het opkomt.

Mooie taarten bleken.

Een op een bosbes, maar licht zuur. In onze familie hebben alle bosbessenliefhebbers daarom vele jaren geleden kamperfoeliezaden geplant, en nu zijn dit al volwassen struiken en, belangrijker nog, dit zijn de eerste bessen in onze natuurlijke zone. Alleen de struiken vervagen en bessen verschijnen heel snel. We hebben 3 struiken van verschillende variëteiten: zuur, verser. We gebruiken bij het bakken, gelei-compotes en vers.

Buiten het onderwerp, maar Qween is zijn eigen minnares, dan wordt het verwijderd.
Ik las dat het geweldig is om wodka op gedroogde kamperfoelie te zetten.

[Qweenchik]

Hier zijn ze, broodjes van dit deeg. VERHAAL!!!!!!!!
Qweenchik, bedankt!!!

200 ml wei + 50 ml melk
15 gr. verse gist
0,5 eetl. l. Sahara
0,5 theelepel zout
1 eetl. l. plantaardige olie
400 gr bloem

exit-6 enorme broodjes.

[Tussen,]

Tussen, Heel erg bedankt voor het geweldige whitewash-recept.
Ik heb geen tijd om witkalk te maken ... Mijn mannen vegen meteen weg.
Het deeg is erg mals. Alleen ik maakte het deeg met melk. Ik weet niet waarom het beter is voor de test.
Misschien laat je het zo in je recept op het water?
Hier is een foto van de blanken.
Alleen heb ik ze krokant gemaakt omdat het gehakt rauw was.

[Sternochka]

Sternochkawat prachtige rollen !!!
Ik ben blij dat het is afgelopen zoals ik wilde.

Ik heb een idee om van dit deeg een pizzabodem te maken. Maar aangezien ik alleen van pizza hou, wacht dit idee op belichaming.
Zhivchik , dit deeg kan worden gemaakt met melk, water en wei. Doe wat je wilt. Alles komt goed uit.


Meisjes, gezondheid!

[Tussen]

Tussen, vertel me alsjeblieft ook hoeveel droge gist er in het deeg voor blanken moet in plaats van levende gist?

[Zhivchik]

Zhivchik , Ik bak helemaal niet met droge gist, maar ik denk dat 0,5 tl. zal voldoende zijn. Het deeg is bijna vloeibaar, het kan veel 1 theelepel zijn. Zal weer weglopen.

Als je dit deeg maakt met droge gist, schrijf dan.

OK!
Ik heb net 1 kg gekocht. droge gist, nu weet ik niet waar ik het moet plaatsen.

Ja, 1 kg droge gist is cool!

Meisjes, steek in mijn neus, hoe je zulke mooie blanken kunt maken met een gat, ik zal het niet begrijpen. Ik heb alleen gekochte gegeten, maar ik wil echt die van mijzelf

Maak een ronde cake, niet erg dun. Leg het gehakt in het midden zonder fanatisme, zodat het er niet uit klimt, en til dan de randen van de cake op en vorm een ​​driehoek van de randen naar het midden met een open centrum, of pak de rand van de cake en vorm zo'n kleine mand. Maak gewoon geen groot gat, het sap zal eruit stromen.Bak dergelijke blanken eerst met de open kant in een koekenpan, draai ze dan om en bak ze op laag vuur gaar

[Zomergast]

Zomergast Bedankt, ik ga studeren!

Wie het wil, slaagt altijd

Maak een ronde cake, niet erg dun. Leg het gehakt in het midden zonder fanatisme, zodat het niet naar buiten klimt, en til dan de randen van de cake op en vorm een ​​driehoek van de randen naar het midden met een open centrum, of pak de rand van de cake en vorm zo'n kleine mand. Maak gewoon geen groot gat, het sap zal eruit stromen. Bak dergelijke blanken eerst met de open kant in een koekenpan, draai ze dan om en bak ze op laag vuur gaar

BEDANKT!!!

[Tussen]

Tussen, gisteren heb ik wit gemaakt met kool. Ze zijn geweldig geworden, zo lekker. Natuurlijk is jouw deegrecept SUPER!
Het deeg is gemaakt met droge gist. Zoals je zei, is 1 theelepel genoeg voor één portie. Ik heb net gemerkt dat met verse gist het deeg sneller rijst. Ik heb het deeg 1,5 uur in HP op de modus gekneed. Met verse gist is het deeg gedurende deze tijd al uit de emmer geklommen, maar van droge gist is het iets boven de helft van de emmer gestegen.
Nou, je kunt niets wachten, want ik moet ergens 1 kg droge gist in doen.

In een woord - ik had het niet verwacht !!!!!!! Met zo'n minimum aan alles (eten, tijd, arbeid), kwamen de taarten superrrrrr uit !!!!! Het deeg is erg plastic - de taarten konden gemakkelijk worden gevormd en zeer betrouwbaar worden geknepen, en als het klaar is, is het deeg luchtig, zacht, het was niet rauw van binnen, hoewel de vulling fijngehakte verse abrikozen met suiker was. Wat zijn ze op de tweede dag - ik kan niets zeggen, mijn mannen verslonden alles heel snel

Wat zijn ze op de tweede dag - ik kan niets zeggen, mijn mannen verslonden alles heel snel

En ik kan zeggen ... Alleen voor mezelf.
De volgende dag ook zacht. Toegegeven, in mijn producten is het deeg veel dunner.

Toegegeven, in mijn producten is het deeg veel dunner.

gerolde dunne cirkels tot 0,5 cm

Mijn deeg was vloeibaar, dus ik kon de cirkels niet rollen. Hoe meer bloem, hoe dikker het deeg. Ik doe er iets meer dan 2 glazen in bloem. Ik heb mijn handen in plantaardige olie gedrenkt en het wit gebeeldhouwd. En het deeg leefde praktisch in mijn handen.

Hier is een blik op de prachtige witte wijnen van MISHA.
De taarten waren ook dun.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

[Zhivchik]

Zhivchik, Mamka , eet smakelijk !

... Ik heb het deeg 1,5 uur in HP gekneed. ...

Zhivchik, doe geen moeite om dit deeg in HP te kneden. Ik roer het deeg gewoon met mijn hand en zet het meteen in de koelkast. Het lijkt mij dat het mengproces minder dan een minuut duurt.

[Zhivchik]

Zhivchik, doe geen moeite om dit deeg in HP te kneden.

Nee, ik val mezelf niet lastig, maar haar lieveling. Waarom kocht u dan HP? Laat het werken.
Hoewel ik vroeger paschi bakte, waar het deeg 5-6 uur werd bewaard en mijn handen pijn deden van kneden en gebakken taarten. En nu, met de overname van HP, was ik helemaal lui. Ik heb zelfs een minuutje deeg in HP gedaan.

Mijn deeg was vloeibaar, dus ik kon de cirkels niet uitrollen. Hoe meer bloem, hoe dikker het deeg. Ik deed er iets meer dan 2 glazen in bloem. Ik heb mijn handen in plantaardige olie gedrenkt en het wit gebeeldhouwd. En het deeg leefde praktisch in mijn handen.

Hier is een blik op de prachtige witte wijnen van MISHA.
De taarten waren ook dun.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

En wil je zeggen dat jouw producten lekkerder en mooier zijn dan de mijne?
Over het algemeen kwam ik de auteur van het recept bedanken en niet om advies vragen, omdat ik erg tevreden ben met mijn resultaat.
En op de foto is de hoek van de taart. het allereerste begin, de verbinding waar sowieso veel zal worden getest.
Bedankt voor de link, ik bestudeer de foto's en recensies zorgvuldig voordat ik besluit iets te koken.

[Mamka]

En wil je zeggen dat jouw producten lekkerder en mooier zijn dan de mijne?

Mamka, Ik zei wat ik schreef en niet meer. En er is geen subtekst in mijn woorden. Hoe kan ik zeggen dat mijn "producten" lekkerder zijn als ik de jouwe niet heb geprobeerd.

En ik kan zeggen ... Alleen voor mezelf.

Het is voor iedereen een kwestie van smaak, iemand houdt van meer deeg en minder vulling, en iemand anders is het tegenovergestelde.

Ik heb echt genoten van het werken met deze test. Vonden de blanken voor het eerst Echtgenoot het leuk, en dit is het belangrijkste

Tussen, goedemiddag.
Ik heb het deeg voor whitewash gemaakt volgens jouw recept, het is erg lekker geworden. Het huishouden heeft ze letterlijk weggevaagd. Pas nu ben ik versleten met het deeg, misschien heb ik niet goed begrepen hoe het moet. U schreef 2-2.5 Art. meel. Ik schonk 2,5 eetl. en het deeg bleek geen klontje te zijn, maar verspreid over de beker, dat wil zeggen, het was erg vloeibaar. Ik besloot dat het niet zo moest zijn en voegde er ongeveer een glas bloem aan toe. Heb ik het juiste gedaan of had ik het vloeibaar moeten laten?

[Yulia Mei]

Yulia Mei, goede dag .

Ik schreef in het recept:

Het is niet nodig om lang te kneden, snel genoeg te mengen tot een gladde massa.
Het deeg is erg zacht en plakkerig.

Het deeg moet zo vloeibaar en plakkerig zijn als je deed voordat je het derde glas bloem toevoegde. Snijd dit deeg in taarten, poets je handen en bord met plantaardige olie.

Succes

Yum yum bedankt voor het recept
Deed en belyashi - jammie
en in de voetsporen van gebakken brood - tijdens het bakproces kwam er zo'n magische geur uit de oven, en hoe zacht en geurig, en lange tijd bewaard
en gisteren heb ik een pizza gemaakt, de pizza was met mijn favoriete vulling - champignons, gebakken uien en veel kaas, maar ik vond vooral de basis van deze pizza lekker