Kalfskoteletten

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kalfsvlees (rundvlees) hakken
ham (ham)
kaas (aromatisch, kan pittig zijn - naar smaak)
ei (om in te dippen)
zout, peper, bloem, crackers, frituurvet

Kook methode

Neem de kalfskotelet (wij namen het rundvlees), snijd het met een heel scherp mes (we hadden een uitbeenmes) op deze manier: maak een insnijding vanaf de rand van 1 cm niet tot het einde, de volgende - op afstand van 1 cm vanaf de gemaakte incisie - tot het einde. En dus snijd de hele hak. Zo krijg je stukjes, elk van hen is uitgebreid als een boek.
Snijd ook met een scherp mes de ham (ham) dun in de maat van de geëxpandeerde hak.
Snijd de kaas in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm, het moet erg lekker zijn, want het geeft de smaak aan het hele gerecht.
Leg op de opengevouwen hak (NIET kloppen) een laag ham, in het midden - een blok kaas, vouw het dubbel, zet het vast met een tandenstoker aan de zijkant.
Buiten (niet zout en peper binnen) licht zout, peper, door bloem rollen, dan in een losgeklopt ei en dan in paneermeel.
Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in (je kunt een beetje reuzel toevoegen), bak op middelhoog vuur en draai vaak (3 keer aan elke kant).

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Opmerking

Het kookproces is erg snel, mijn man kookte 30-40 minuten lang 2 porties (slechts 8 stuks), gebakken in 2 passages.
Mijn man bespioneerde dit recept van Julia Vysotskaya.
We hadden niet verwacht dat het zo lekker zou zijn, we dachten dat het taai zou zijn, maar het bleek erg zacht en pittig !!!!!
Het belangrijkste is om heerlijke ham en kaas te hebben!
Ik weet zeker dat we dit gerecht nu heel vaak zullen koken !!!!
Ik heb de karbonades bewust in 2 stukken gesneden zodat je kunt zien hoe ze met tandenstokers worden gechipt.
Kalfskoteletten