Broodbakmachine Binatone BM 1168

[Ik heb geen zwart brood gemaakt - ik ben er vreselijk bang voor]

ik nooit Ik heb geen zwart brood gemaakt - ik ben er vreselijk bang voor en ik zie hoeveel ik moet kopen - een soort mout enzovoort - horror.
...

Alles is gemakkelijk met rogge! Steeds meer fabels!
U kunt zonder mout bakken en het brood zal uitstekend zijn. Bij mout zijn dit voornamelijk custardbroodjes, en zelfs dat is gemakkelijk te vervangen door droge kwas, die overal wordt verkocht.
Als laatste redmiddel kunt u zuurdesem vervangen door appelciderazijn.
Alles is hier zonder mout
roggebrood
hier
Roggebrood met karwijzaad en koriander
en hier
Rogge-tarwebrood 60/40 - 180 minuten

[Marina YR]

Marina YR Probeer heerlijke broodopties, het zijn klassiekers geworden op het Darnitskiy-brood voor echtgenootforum (broodbakmachine) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Darnitskiy brood (Auteur fugaska) (broodbakmachine)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
pure rogge is nog niet voor iedereen weggelegd, met een gezonde maag ... niet iedereen kan het eten

[Marina YR]

Marina YR Voor je man, probeer dit brood Tarwe-roggebrood met volkorenmeel "Krestyansky" van Haken
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 het is donker, grijsachtig en licht zuur

Een interessant recept, ik heb nog nooit zo'n bloem gekocht ...
Mag ik nog wat gaan? En geen chabats bakken in broodbakmachines?

... Ik maakte de eerste pannenkoek in de nieuwe HP - baguettes, echt tupanula - legde de rossige korst niet op en drukte op START, maar aan het einde was ik verrast dat ze plotseling bleek waren? Balda I ... Delicaat, smakelijk, maar ZO LEUK!

[Marina YR]

Marina YR De echte Chiabata is waarschijnlijk niet, alleen "Ik wil Chiabata zijn" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0

Voor mij is een goede indicator van een broodbakmachine het vermogen om een ​​cake te bakken en gistdeeg te kneden. Dus het deeg wordt gemengd met een knal (ik zal de potten ermee in de oven bedekken), en de cupcake ..... Ik was ZO ongerust, maar het is gewoon SUPER !!!!! Het is heel belangrijk dat ze de cake VAN en NAAR heeft gemaakt - dat wil zeggen, ik stopte het eten erin en haalde de afgewerkte eruit. Ik kneedde het deeg heel voorzichtig, ik las in een draad over cupcakes dat in een andere kachel de hele kom vuil was, er was niet eens een centimeter hoger dan de vuile strook.

Ik schaamde me voor de dunne (vergeleken met EJ) kom en deze HP voorkomt dat het luider wordt, maar de dikte van het metaal had geen invloed op het bakken, en de cakekorst is DUNNE! Ik zal zeker een opengewerkte foto maken en deze later hier plaatsen. Nou, het stoort luider - dus ik dacht niet met haar in hetzelfde bed te slapen en besloot me er geen zorgen over te maken. Nou, ik betwijfel ook of het er echt mee interfereert, of dat het geluid gewoon ongebruikelijk is voor mij na vele jaren gebruik van een oude kachel.

EN! Hier is nog iets - ik vergat de kom met olie in te vetten, hier las ik dat iemand me lastig viel. Maar misschien, volgens de instructies, heb ik gisteren de HP gecalcineerd voor gebruik en dit had een positief effect - de cake viel eruit zonder de minste vangst, de spatel bleef erin.

En toch (ik zal het waarschijnlijk nooit afmaken))))) - de kom is meer een baksteen, en niet zoals de oude HP - een vierkante basis. Zo'n brood lijkt mij smakelijker. Dit is ook een pluspunt!

Tot nu toe - ik ben blij. Terwijl het wordt getest, zal ik me uitschrijven.

Om zo te zeggen, de visuele resultaten van het testen van de nieuwe HP.

Cupcake ... om eerlijk te zijn - ik heb deze nog niet gegeten. Onrealistisch heerlijk. Ik vond het recept hier:

175 gram gesmolten boter
175 gram suiker
3 eieren
175 gram bloem + 3 eetl. l. cacao
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 pakje vanilline

Maar ik denk dat het niet om het recept gaat, maar om het bakprogramma specifiek voor cupcakes (in de oude HP had ik zo'n functie niet). Hij zelf is helemaal mals, en de korst is kruimelig, kwetsbaar - het smelt gewoon in je mond.

Baguettes gemaakt in een stokbroodhouder op SANDWICH-modus.
Het deeg werd niet volgens het klassieke recept van waterbloem gelegd, maar 1 eetlepel kefir, 2,7 eetlepels bloem, 1 eetlepel zout, 2 eetlepels suiker, 2 theelepels gist, 4 eetlepels suiker. oliën.
Ik denk dat het zelfs niet nodig is om je indrukken te vertellen, de foto spreekt voor zich - SANDWICH gaf wat hij beloofde - een heel dun krokantje en van binnen - een weelderige kruimelspons.

Van de resten van het deeg van het stokbrood maakte ik sesamkoekjes, die ik aan het einde van het bakken van de potten bedekte in plaats van deksels.
Ook lekker en mooi. Kaas koken onder de cakes, en van achteren kwamen ze er doorweekt, kaasachtig, mmmmm ..... uit.

Is er iemand in leven?!?!
Ik kwam verslag uitbrengen over het uitgevoerde werk.

Vandaag bakte ik voor het eerst roggebrood in een broodbakmachine.
Ik las veel, besloot veel te vervangen, omdat ik op de een of andere manier geen speciale ingrediënten had - kavtsy, mout, enz.
Ik las over vervangingen, dacht na en leidde een recept voor brood af van wat er thuis gebeurde.
Zwart brood is onrealistisch grillig en complex, wat ik heb gekregen, schrijf ik toe aan mijn zeldzame culinaire geluk.

1. Neem 3 theelepels gist, voeg 3 eetlepels warm water, een eetlepel tarwebloem, theesuiker toe en draai het "deeg" aan. Het bleek een deeg te zijn.

2. Nadat het deeg klaar is (het TESTO-programma is afgelopen), giet je er iets minder glas (ik had 180 g) kwas in met 1 eetlepel honing verdund.

3. Zeef 2 eetlepels roggemeel in een kom

4. Giet 3 eetlepels zemelen in een glas en voeg tarwemeel toe, zeef in een kom

5. Voeg 1 el suiker, 1 tl zout, gemalen koriander, 5 el zonnebloemolie toe

6. Schakel de modus "volkorenbrood" in

7. Voeg na het signaal een half glas additief toe (ik heb een mengsel van zaden toegevoegd: sesam, pompoen, zonnebloem)

8. Wanneer het deeg gaar is en het programma het laat komen, strijk dan het deksel van het toekomstige brood glad met je handen, smeer het in met melk en bestrooi met zaadjes.
Ik vond het brood erg lekker. GEUR - Ik stond niet naast de "gekochte", ik hoopte niet eens op een dergelijk effect.
Ik heb het gevoel dat ik Borodino nu alleen in de winkel zal kopen, of misschien zal ik het op een dag riskeren en ermee slingeren.

Om zo te zeggen, de visuele resultaten van het testen van de nieuwe HP.

Cupcake ... om eerlijk te zijn - ik heb deze nog niet gegeten. Onrealistisch heerlijk. Ik vond het recept hier:

175 gram gesmolten boter
175 gram suiker
3 eieren
175 gram bloem + 3 eetl. l. cacao
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 pakje vanilline

Maar ik denk dat het niet om het recept gaat, maar om het bakprogramma specifiek voor cupcakes (in de oude HP had ik zo'n functie niet). Hij zelf is helemaal mals, en de korst is kruimelig, kwetsbaar - het smelt gewoon in je mond.

En op welke modus werd de cake gebakken? Het ziet er erg smakelijk uit!

Eeeee .... bij KEKS, natuurlijk! Zo oubollig.

Niets onbelangrijks, ik had dezelfde vraag, ik heb geen HP-programma Keks, dus welke moet ik bakken ???

Het is alleen het onderwerp 1168. Ik dacht dat "binitons" hier kwamen.
Nou ... Dan in de oven op 180, weet ik waarschijnlijk niet welke modus ik moet aanbevelen. eerlijk.

Het is gewoon het onderwerp 1168. Ik dacht dat hier "binitons" kwamen.
Nou ... Dan in de oven op 180, weet ik waarschijnlijk niet welke modus ik moet aanbevelen. eerlijk.

We hebben ook Binaton, maar slechts 2169. En alle Binatons hebben ongeveer dezelfde programma's. De onze heeft een zoete bakmodus. Hoe lang is de baktijd voor uw Cupcake-programma?

Ik weet het niet, dit staat niet in de instructies (hoewel dit vreemd is, in AlJi staat een volledige beschrijving van alle programma's per minuut), maar ik kan niet zeggen over het inschakelen voor bakken, aangezien het kneden aan de gang is eerst, en vanaf welk moment xs bakken, en op welke temperatuur.

Goedemorgen! Ga naar het bedrijf! Letterlijk op maandag ontving ik mijn HP, maar ik was ziek, dus ik heb het gisteren geprobeerd. Het eerste brood bleek heerlijk, maar lelijk (het deeg was dik), maar zoals mijn wijze dochter opmerkte: "Het zou veel erger zijn als het andersom bleek." Maar het deeg voor taarten bleek geweldig. Mijn moeder zuchtte van opluchting en zei: "Als alles zo eenvoudig is, kan ik elke dag taarten voor je bakken!" (Het is moeilijk voor haar om het deeg te kneden - pijnlijke handen)
Ik wilde vragen waar ik de geplande programma's per minuut kon krijgen, maar zodra ik binnenkwam, zag ik Marina's post dat zoiets niet bestond ... Het is jammer ... ik zal de kachel moeten volgen en schilderen het zelf. Om het plukken gemakkelijker te maken.
Ik ging brood bakken)) Gisteren zit er bijna op. Als het goed komt, zal ik zeker opscheppen

Anna, is je dochter een piraat? ))) Ik heb ook mijn piraten, in de zomer deden ze niet eens hun bandana's en matrozen uit.

Waarom heb je programma's per minuut nodig, zo niet geheim? Ik heb deze tabel niet gebruikt in LJ.

Het lijkt mij dat alle broden in elke pk op dezelfde manier worden gebakken. Alle recepten voor HP verschillen alleen in die zin dat er voor sommigen geen regime zal zijn (bijvoorbeeld cupcake of zwart brood), voor de ene HP moet je eerst vloeistof laden en dan drogen, en voor een ander, vice versa.

Ik heb voor mezelf de volgende formule bedacht:

1. Neem een ​​glas en giet er wat je wilt - melk, zure room met water, een ei met iets hiervan tot een vol glas, kefir, alles bij elkaar - het belangrijkste is dat het vloeibaar is en niet meer dan 2 eieren per glas.

2. Hieraan worden drie dezelfde glazen bloem toegevoegd (een derde kan worden vervangen door maïs, boekweit, enz.).

3. Meer zout - van 0,5 tot een theelepel.

4. Suiker van 1 el tot 5 el.

5. Elke boter of plantaardige olie van 2 tot 7 el.

6. Gist 2 theelepels droog.

7. Een half glas of minder - maanzaad, gebakken uien, muesli, noten, rozijnen, kruiden - wat je maar wilt.

Dit is mijn persoonlijke formule voor geïmproviseerd bakken in HP. Ze werkt in Ski en in de nieuwe HP.

Nou, hier is hij mijn eerste succesvolle brood! Ik schep op.

Brood met verse komkommer en dille (broodbakmachine)



Weggesneden



Gebakken volgens het recept, alleen geen dille toegevoegd. Het afgewerkte brood heeft een zeer delicaat komkommeraroma. De smaak is gewoon brood, hoewel erg lekker. Mijn dochter is nu ziek, ze eet niets, maar ze heeft 2 stuks van dit brood gegeten.

Ik weet het niet, dit staat niet in de instructies (hoewel dit vreemd is, in AlJi staat een volledige beschrijving van alle programma's per minuut), maar ik kan niet zeggen over het inschakelen voor bakken, aangezien het kneden aan de gang is eerst, en vanaf welk moment xs bakken, en op welke temperatuur.

En wat is de totale duur van het Keks-programma?

1 uur 50 min

[Vanya 28]

Ik denk dat dit mijn laatste post zal zijn als tester van de nieuwe HP.
Sinds gisteren bakte ik roggebrood met mout en het bleek GEWELDIG te zijn!
Bedankt voor het recept Vanya 28.
De kachel is een solide vijf, nu blijft het hopen op zijn duurzaamheid.

Marina, zeer sappige foto's !!!!!
geïnspireerd door hen bak ik een cake, zij het met kokosvlokken))))))
aangezien je genoeg hebt voor je gezin, waarom probeer ik het dan niet))))

Hallo meiden! Heb je hulp nodig. Vandaag heb ik mijn broodbakmachine ontvangen en de vraag rees meteen, vertel me alsjeblieft dat er een grendel op de deur zit of is deze gewoon niet goed afgedekt?

Nee, er is geen vergrendeling. Het sluit gewoon. Waarom niet strak?

Nou, je stelde me gerust over de grendel, nou, ik weet het niet, misschien leek het me dat het niet strak zat, het is gewoon mijn eerste ervaring met een broodbakmachine. En vertel me het recept voor eenvoudig witbrood, dat blijkt altijd. Bij voorbaat bedankt!

Ik ken geen meisjes zoals jij, maar ik heb brood op de hoofdfunctie "geen"! maar als je een batch maakt (met rijzen) en dan bakt ... dan gaat het deksel niet zitten en gaat het brood omhoog! en met betrekking tot het receptenboek! Ik vertrouwde alleen op zoete producten, qua hoeveelheid suiker, maar ik durfde nooit eenvoudig brood volgens hun recept te maken met zoveel suiker en zout! wie probeerde zich aan het recept van binaton te houden?

Wat betekent "brood met de hoofdfunctie"?
Rogge? Tarwe? Welk programma gebruik je?
Ik heb niet alleen het volkoren en het vasten geprobeerd, de andere werken prima.

Wat betreft de recepten - ik zit in de ski, die in deze oven - ik leg de boeken meteen weg en kijk daar helemaal niet. Ik gebruik bewezen recepten van het forum, nu bedenk ik ze zelf.

main, het betekent dat de eerste de standaard is voor kneden + bakken, 3 uur.
Volgens de recepten kwam mijn eerste brood in het algemeen uit met een koeiencake! alles met het oog en intuïtie .....

Ze keek in het boek en legde het voorzichtig op de plank. Alle recepten zijn van hier))) Alles pakt geweldig. Lump (KomAm (Marina, hallo!) Was pas het allereerste brood. De rest is heerlijk en mooi!

Nou, je stelde me gerust over de grendel, nou, ik weet het niet, misschien leek het me dat het niet strak zat, het is gewoon mijn eerste ervaring met een broodbakmachine. En vertel me het recept voor eenvoudig witbrood, dat blijkt altijd.Bij voorbaat bedankt!

Het broodrecept is niet afhankelijk van het model van de x / kachel, het principe is voor iedereen ongeveer hetzelfde
Bekijk hier de bewezen recepten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 en zorg ervoor dat je de bloem / vloeistofbalans bijhoudt, broodje - alles komt goed

Welnu, als er problemen zijn met brood, kan de gist dan veranderen? Opgedroogd bijvoorbeeld.
Weet je ook, een vrouw nam zelfrijzend bakmeel - maar dit is onmogelijk.

Mijn eenvoudigste en lekkerste recept:
1 eetlepel water
3 cl bloem
2 tl gist
5 el oliepod
1 tl zout
En naar de "Franse" modus

Ik heb niet eens gehoord van zelfrijzend bakmeel !? wat voor soort beest is dit ?!
hier sta ik ook ongeveer, alles is alleen empirisch!
nou, de ervaring van andere niet-hebzuchtige en niet geheimzinnige mensen helpt ook veel! Bedankt voor de links en recepten!

Ik heb niet eens gehoord van zelfrijzend bakmeel !? wat voor soort beest is dit ?!

Dit is meel met bakpoeder, als ik het goed heb begrepen.

Goedenavond iedereen!
Ik ben een nieuweling. Vertel me wie de HP van dit model al heel lang gebruikt - tijdens de batch wordt er constant getikt, alsof potloden in een lege doos trillen. Is dit een natuurlijk geluid voor een auto of is het de moeite waard om tijdens de garantieperiode contact op te nemen met een onderhoudsdienst?
Bij voorbaat dank voor uw antwoorden en advies)))

Is het zeker niet het deksel dat trilt door trillingen? Ik had het.

Marina, dit is een gedachte. Bedankt. Het is jammer dat de batch voorbij is. Nu moet je wachten tijdens het bakken. Dan zal ik het opnieuw controleren - zal het kloppen als het deksel open is. Het is maar een tweede stuk brood - pas onlangs gekocht.

De eerste keer dat ik brood bakte op de timer. Ik was erg bezorgd over hoe het zou aflopen, hoewel het lijkt dat dit brood (mosterd) is dat ik elke dag bak en alles is uitgewerkt. Maar toen ik hem 's ochtends zag! Knap! Ik ben nog nooit in zo'n mooi brood geslaagd))) ik roem!

[Nieuw!]

Nieuw! Echt knap, gefeliciteerd!

Een vraag voor iedereen. Heeft iemand uienbrood gemaakt met volkorenmeel volgens het recept in het bijgevoegde boekje?
Ik heb het gisteren gedaan - eerst steeg het prachtig, en tegen het einde van het bakken bleek het opaal van binnen vochtig te zijn.
- het feit dat de bloem behang was en dat het toch nodig was om niet op de aanbevolen "Basis", maar op "Volkoren" te zetten,
- of dat je meer uien hebt toegevoegd dan het recept?
Als je uienbrood hebt, meld je dan af, deel alsjeblieft je ervaring!

Het dak valt vooral als er veel water of veel gist is. Als er meer uien waren toegevoegd dan volgens het recept, dan was dit misschien de reden, want het vocht van de uien werd toegevoegd. Het was nodig om het broodje te volgen, misschien wat bloem toe te voegen.

Bedankt! Het leek te volgen, het broodje bleek goed te zijn, plakte niet aan de muren. Ik zal de volgende keer voelen))

Ik mix er allerlei soorten deeg in!
alles komt goed
deeg voor manti - hoe verschilt het van dumplings? Cheeburek?
Ik doe alles altijd met het oog, zelfs in een broodbakmachine, zelfs in een multikoker
misschien is dit niet juist, MAAR!
Ik leg wat is -
ei, meestal 2
kefir, yoghurt of wei
plantaardige olie, geraffineerd.
zout
meel
wat - hoeveel zal ik niet zeggen in gram - kijk daar maar en dat is het
Ik heb een standaard mok-zaaimachine voor meel - er zijn risico's - daar word ik door geleid)))))
er zijn veel deegrecepten op de site, kijk naar de nieuwste en tegelijkertijd populair, er zijn ook foto's van hoe je ze mooi kunt inpakken!

over granen - kook ze in een cartoon!

over de beklimming ... ik weet het niet - deze keer heb ik een soort van niet erg succesvol meel, maar ik raakte eraan gewend ...
stijgt goed,
soms (na gelezen te hebben over het feit dat het bij Panasonic langer is) begin ik het programma na het programma, of gewoon opnieuw ..... nou ja, ik zit thuis bij de kinderen, ik kan het me veroorloven er in rond te snuffelen!
Ik denk dat veel afhangt van de begintemperatuur van de producten!
soms haal ik alles uit de koelkast en neem wat deeg mee, maar ze hebben ook kamertemperatuur nodig

EN OP WELK PROGRAMMA DOET U HET DEEG VOOR PELMENI, Cheebureks, enz.? heb je een Binatone BM 1168 kachel?

))))))
nou, deegprogramma, 8
Kneed ongeveer 20 minuten, zet het dan uit en dat is alles

Goedemiddag, gastvrouwen! :) Vertel eens, heeft iemand een paascake gemaakt volgens het recept in het boekje, werkte het? Of vertel me alsjeblieft een heerlijk recept
En nog een vraag. Als u op de "Pauze" -knop drukt tijdens het rijzen van het deeg, hoe lang kan de machine dan pauzeren? Of gaat het na een tijdje gewoon uit? Ik vraag het omdat er enkele recepten worden gegeven voor de "Thuisbakker", maar dit model heeft deze functie niet, dus ik denk om te spelen met pauzes en herhalingen van modi om de tijd aan te passen met het hoofdprogramma.
Veel dank aan iedereen die reageert.

Ik heb nog geen cake gebakken. Ik pauzeerde, na een minuut gaat het programma verder.

Hallo collega's ! Vertel een beginner alstublieft een eenvoudig en bewezen recept voor gist tarwe-rogge of rogge-tarwebrood voor model 1168! Het hele forum al geschept. Ofwel zijn er geen ingrediënten, ofwel te complex voor de eerste poging. Dus ik weet niet wat ik moet kiezen. Bij voorbaat bedankt .

[Vanya 28]

Hallo collega's ! Vertel een beginner alstublieft een eenvoudig en bewezen recept voor gist tarwe-rogge of rogge-tarwebrood voor model 1168! Het hele forum al geschept. Ofwel zijn er geen ingrediënten, ofwel te complex voor de eerste poging. Dus ik weet niet wat ik moet kiezen. Bij voorbaat bedankt .

Onzin, je luistert, je doet het de eerste keer!
Hier is je brood -

Ik denk dat dit mijn laatste post zal zijn als tester van de nieuwe HP. Binatone BM 1168
Toen ik gisteren roggebrood met mout bakte en het bleek GEWELDIG te zijn!
Bedankt voor het recept Vanya 28.

De kachel is een solide vijf, nu blijft het hopen op zijn duurzaamheid.

Het recept is hier -
Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.

Het blijft alleen om erachter te komen hoe het werd gedaan.
We lezen de analyse hier, in het receptonderwerp

Goede dag! werd de eigenaar van dit model van een broodmachine!
Kun je me alsjeblieft vertellen hoe je het "thuisbakker" -programma uit het receptenboek vervangt?
op welke modus kook je Borodino-brood, glutenvrij brood? Kan ik pizzadeeg kneden volgens het recept uit het boek over de "deeg" -modus?

[thuisbakker programma]

Goede dag! werd de eigenaar van dit model van een broodmachine!
Vertel me alstublieft hoe ik moet vervangen thuisbakker programma uit het receptenboek?
op welke modus kook je Borodino-brood, glutenvrij brood? Kan ik pizzadeeg kneden volgens het recept uit het boek over de "deeg" -modus?

En het geluk viel per ongeluk op je met een ander nummer?
Programma - Thuisbakker Ik zie niet in dit model -

1. belangrijkste
2. frans
3. volkoren
4. snel
5. ik weet het niet meer (ik gebruik het niet op het werk) naar mijn mening lief
6 en 7 ultrasnel
8! deeg
9. jam
10. cake
11. sandwich
12! bakken
"!" - die ik de hele tijd gebruik! Ik heb boekweit (voor een lange tijd) met succes gekookt, maar al een hele tijd geleden (ik herinner me het resultaat niet, naar mijn mening is het positief) rijst in melk, d.w.z. pap

het feit is dat het niet bestaat, maar het receptenboek bevat recepten voor andere Binatone-ovens met deze modus. dus ik denk wat ik moet vervangen

Er zou een tabel met programmamodi moeten staan ​​in de instructies voor de HP, maar er is er geen voor die van jou, die je zult moeten opstellen.
Leg dit bord hier neer en het wordt direct duidelijk hoe je dit of dit recept erin bakt.
Ben je te lui om te componeren, dan vind je het plaatje in de instructies van andere labelstickers voor deze X / P.
Vind op de Market dezelfde kachels met verschillende namen en bekijk hun instructies, het bord en je krijgt het.
Controleer met uw instellingen en dat is alles!

Proefplaten hier --- >>

Heel erg bedankt voor de tip! Ik zal dit oplossen!

Kijk naar LG, het lijkt erop dat er zo'n model is, ik heb tabellen voor ze in het onderwerp.
Of kijk naar de lijst met niet-programmeerbare kachels op dezelfde plaats, als je dezelfde ziet met een andere naam, dan heb je hem gevonden.
Succes!