Lasagne "Italië rookt zenuwachtig!"

Lasagne "Italië rookt zenuwachtig!"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gekookte kip
kool
worst
Champignon
spinazie
kaas
lasagnebladen
kruiden
saus

Kook methode

• Ik kan wat ik heb gekookt geen lasagne noemen, maar daarom is dit de naam
• Dus neem de restjes van de kip van gisteren (de Italianen zouden me gehoord hebben ...), kool, billen van de doktersworst, die twee dagen in de koelkast lag (op aanraden van de Italianen zou het gerecht vlezig en bevredigend !!!), en voeg een pot met ingeblikte champignons toe (kortom, wat God heeft gestuurd !!!) - hak alles fijn en bak ... Bak de champignons apart met een pakje bevroren spinazie. Zout een beetje, want we hebben zoute saus en kaas
• De saus koken:
• Ik had drie kant-en-klare pakketten - parmazansaus, juliennesaus en romig spek, geroerd in koude melk (ongeveer 900 ml), aan de kook brengen en roeren, 2-3 minuten koken.
• Drie kazen op een fijne rasp (400 gr Russisch)
• Spreid de bakmouw, gescheurd langs de naad, met uitgesneden hoeken, op de bodem van de pan en grijp de wanden naar boven.
• Leg droge lasagnevellen direct op de hoes (twee kriskras, breek de derde in vier delen en spreid uit in de hoeken zodat de onderkant van de multi volledig bedekt is).
• We verzamelen lasagne ..., wisselend lasagna vellen, de eerste vulling, bestrooi met kruiden (ik nam de Italiaanse), vullen met saus, bestrooi met geraspte kaas, lasagnebladen, de tweede vulling, kruiden, saus, kaas, enz. De bovenste laag is de vulling, en meer saus en kaas. Alles!
• Stoven 1,5 uur + Pilaf. Zet de cartoon uit, open het deksel, laat het een beetje afkoelen in de pan ... En, terwijl we de randen van de hoes vastpakken, nemen we het op een bord ...
• 
• EET SMAKELIJK!!!
• Een ongewoon smakelijke en sappige versie, het lijkt me dat het vandaag het lekkerste gerecht is dat ik heb bereid ... Toch geen dwazen - Italianen !!!
• P. S Lasagne wordt eigenlijk gekookt in de oven.

Jongens! hier rookt niet alleen Italië zenuwachtig, hier heb ik nog nooit gerookt, mijn handen trillen. En foto? Whoa fotograaf, ik vraag je

Nou Duc! buit van dokter worst! Nou, dit is een win-win-optie! Gash, wat als er geen kant-en-klare sauzen zijn? tady wat? .... vaarwel nerveuze Italianen? en ik wil hetzelfde!

En wie heeft er geen multi? Stik nu gewoon in speeksel!

Ik kan niet zenuwachtig roken (tijdens mijn tijd op het seminarie), maar mijn maag zit in een knoop!
Ik zou alleen weten dat je zo'n bom zou gooien, terrorist, zelfs als je zou eten!

Galya, en als er van al het bovenstaande alleen een ezel is van een doktersworst ??? Nou, kun je de Italianen niet zenuwachtig maken met pure reet?

[vitalinka 2]

En wie heeft er geen multi? Stik nu gewoon in speeksel!

vitalinka 2
Gasha schrijft:

P. S Lasagne wordt eigenlijk gekookt in de oven.

Ik kook zelf altijd lasagne in de oven ...

Vertel me dan hoe je droge lasagneblaadjes vervangt!

[Ingrediënten voor bolognesesaus:]

Ik ging een half uur weg, terwijl ze hier waren ...

Whoa fotograaf, ik vraag je

Yayayayaya ...

en als er geen kant-en-klare sauzen zijn? tady wat? .... vaarwel nerveuze Italianen? en ik wil hetzelfde!

Aan! Vraag gewoon niet waar het vandaan kwam ...

Lasagne is gemakkelijk te bereiden en de recepten zijn zo gevarieerd dat het moeilijk is om dit Italiaanse gerecht niet te maken. Verwissel de ene vulling voor de andere en je hebt een nieuw gerecht. Voor lasagne kun je vlees-, groente- of champignonvullingen maken. Het is raadzaam om elke laag met Parmezaanse kaas te besprenkelen. Borden voor lasagne kun je zelf kopen of bereiden (recepten zijn meer dan eens op het forum beschreven. Als je een gerecht bereidt van kant-en-klare borden, let dan op de instructies op de verpakking: sommige borden zijn voorgekookt , en sommige niet, en daarom smaakt het nog beter.

Ingrediënten voor bolognesesaus:

350-400 gram gehakt (rund + varken, of optioneel rund + lam),
2 uien,
7-8 teentjes knoflook
3 peulen groene milde peper,
3-5 tomaten (afhankelijk van de grootte),
50 ml olijfolie
120 ml droge wijn
kruiden en kruiden naar smaak.

Bolognesesaus koken, dit kan overigens vooraf, want de saus vriest goed en is gemakkelijk op te warmen en op het juiste moment te gebruiken.
Bak het gehakt in olijfolie.
Hak de ui en knoflook fijn terwijl het gehakt wordt gebakken. Voeg toe aan het gehakt en bak onder voortdurend roeren.
Voeg vervolgens gehakte groene paprika toe aan de saus.
Voeg na de peper de gemalen tomaten toe. Als die er niet zijn, kunnen ze worden vervangen door 3-4 eetlepels tomatenpuree.
Voeg wijn, kruiden en specerijen toe als de saus goed gestoofd is in tomatensap.
We voegen specerijen en kruiden toe volgens uw voorkeuren. Het is goed om de smaak van vlees te benadrukken met basilicum en een snufje droge munt.
Roer de saus goed door, laat ongeveer vijf minuten in de wijn sudderen en haal van het vuur. De bolognesesaus is klaar.

Ingrediënten voor Bechamelsaus:

100 gram boter
70 gram bloem
600 ml melk
zwarte peper naar smaak, een beetje zout.

Nu beginnen we met het bereiden van de Bechamelsaus.
Bak bloem in gesmolten boter.
Hoe langer de bloem en boter boven het vuur wordt gebakken, hoe nobeler de smaak van de saus zal zijn. In dit geval moet u ervoor zorgen dat het meel licht blijft, anders wordt de saus donker van kleur.
En voeg melk toe.
Vanaf dit punt moet de saus continu krachtig worden geroerd. De saus moet een gladde consistentie hebben. Zonder te stoppen met roeren, wachten we tot de saus dikker is. Dit duurt 10-15 minuten sudderen op laag vuur. Voeg wat zout en zwarte peper toe. De saus is klaar.

En wie heeft er geen multi? Stik nu gewoon in speeksel!

Stik niet ... doe het in de oven

Ik zou weten dat je zo'n boma zou gooien, terrorist, zelfs als je zou eten!

Oké, de volgende keer fluit ik om een ​​broodje mee te nemen !!!

en als er van al het bovenstaande alleen een ezel van een doktersworst is ??? Nou, kun je de Italianen niet zenuwachtig maken met pure reet?

Ren naar de winkel, Lyudok! Beter nog, verwijder onnodige items in de koelkast.

[Andreevna]

Vertel me dan hoe je droge lasagneblaadjes vervangt!

Het deeg voor lasagnebladen maak je zelf, in principe is dit een gewoon noedeldeeg. Dun uitrollen, in vellen snijden en laten drogen. Ik deed het op Goodkuk Andreevna... Ik ga er nu naar zoeken en ik breng een link mee.

Hier. Het deeg wordt bereid in HP.

Deeg
Meel - 300 g
Eieren -3 stuks
Een snufje zout.
Pizzaprogramma, uitschakelen na 20 minuten (Panasonic 253) In het 255e model, het knoedelprogramma.
Dek de HP-emmer tijdens het mixen af ​​met een handdoek, zodat het meel niet stoft. Houd de mix in de gaten met het deksel open; mogelijk moet u een beetje water of bloem toevoegen. Help met een siliconen spatel zodat al het meel tussenbeide komt (tenslotte slechts 300g). Ik heb zo'n "knot", vrij dicht:
Ik liet het deeg 10 minuten rusten onder een handdoek en rolde het uit op een typemachine en voegde bloem toe. Ik sneed de afgewerkte stroken van 21 cm lang en legde ze op een kleed om te drogen.

Hier: 🔗

Masterclass van Andreevna.

[Gasha]

Vertel me dan hoe je droge lasagneblaadjes vervangt!

Gasha, Ik ben heel blij met de foto hiervan "Nerveus" gerechten De ene is de andere waard, mijn applaus Nam het in de spaarpot!
vitalinka 2
Lasagnebladeren kunnen worden vervangen door dunne lavash, het is erg lekker!

Bedankt, Svetik!

Oeps! Bedankt voor de hulp. Met pitabroodje gaat het zeker sneller lukken!

Galya, en als er van al het bovenstaande alleen een ezel is van een doktersworst ???

Ik en haar hebben niet !!! Heel erg bedankt voor het idee met de bakmouw !!!! Hoeveel ik dacht wat ik moest verzinnen, ik heb het nooit bedacht. En jij - een keer, en hier ben je !!! 🔗

Ik eindigde met een andere lasagne, dat wil zeggen, mijn eigen verwijdering van de restjes! Maar ik vond het hele idee van lasagne in een slowcooker en bij de bakhuls - "uitstekend"

Natasha, en jij bent een A!