Chocoladesnoepjes met wafelvulling.

Chocoladesnoepjes met wafelvulling.

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
chocolade	120 gram
wafel laken	1 stuk
gecondenseerde melk	4-5 theelepels

Kook methode

• smelt 120 g pure chocolade in een waterbad (ik heb een goedkope afgewogen)
  
• Kook hiervoor water, zet apart van het vuur en zet een bakje met gebroken chocolade in het water (ik heb een porseleinen theemok).
  
• Laat 7-10 minuten staan.
  
• Roer dan met een theelepel tot de chocolade volledig is gesmolten, tot hij begint te gieten.
  
• 
  
• Vervolgens smeren we de siliconen vormpjes binnenin met chocolade, netjes langs alle wanden, zodat we vervolgens een snoepschaal krijgen.
  
• We zetten 15 minuten in de vriezer.
  
• Ondertussen bereiden we de vulling voor
  
• verkruimel het wafelblad, voeg er gecondenseerde melk aan toe en meng tot een homogene massa.
  
• 
  
• Haal na 15 minuten de vormstukken uit de vriezer en doe de vulling met een theelepel, druk erop.
  
• Voor zuurheid doe ik een druppel kersenjamstroop in elk snoepje.
  
• 
  
• vul dan de onderkant van het snoep met de gesmolten resterende chocolade.
  
• 15 minuten in de vriezer.
  
• 
  
• We halen het formulier uit de vriezer, trekken het in verschillende richtingen en keren elk snoepje "binnenstebuiten"
  
• 
  
• 
  

De schaal is ontworpen voor

12 grote snoepjes

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Smaak!!!! Het smelt gewoon in je mond!

En wie zal je vertellen hoe je de vormen nauwkeurig met chocolade kunt vullen (coaten), anders deed ik het: als ik meer chocolade giet, komen de vullingen een beetje naar buiten, als ik het met een lepel uitspreid, is het op sommige plaatsen dik leeg

Het lukte me om alles netjes te doen met een lepel, ik koos voor mezelf niet erg kleine vormpjes en het was voor mij handig om ermee te werken.

Hier is het onderwerp waarin, naar mijn mening, vooral praktische nuttige informatie over technologie is, hier studeerden de meisjes zelf, ze vertelden alles
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79411.0

[Natasha]

Natasha, Zal ik hier ook opmerken. Ik heb deze snoepjes klaargemaakt voor het bedrijf. De vulling bleek cool te zijn. Over het algemeen snel gemaakt en nog sneller gegeten! Heel erg bedankt voor de recepten!

Ik heb met een kwast chocolade op de bovenkant en zijkanten van de vorm aangebracht. Heel comfortabel. Nadat de vulling was gelegd, werd de onderkant van het snoep uit een lepel gegoten.

Heel erg bedankt voor het formulier en het recept! Hier is wat er is gebeurd

LEKKER!!!!!!

Super! wat zijn we goede kerels, meisjes!
Mijn man vertelde me hoe ik het lekker vind als je met snoep experimenteert
at tenminste chocolade

SOS !!! Hallo meiden. besloot om snoep te maken, gesmolten donkere chocolade (munten), alles is in orde, maar omdat we niet van zwart houden, voegde ik witte munten (chocolade) toe, smolt het, nam de massa en krulde me op (granen, de boter begon om te scheiden), heb ik room toegevoegd, maar blijkbaar ging ze te ver, bevriest, maar niet stevig, WAT TE DOEN?

[pygovka]

pygovka

hoe is uw probleem? -opgelost?

Ik ben net op internet gekomen en over het algemeen heb ik niet met zo'n probleem te maken gehad, ik weet niet wat ik moet doen.

[pygovka]

pygovka, ga naar Huske https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=20109 .
Ze weet wat ze moet doen.

[natamylove]

natamylove ... Ik heb meer witte chocolade toegevoegd. als niets, MAAR ... de massa is niet glanzend, het smeerde niet op de wanden van de vormen, maar stroomde naar het midden, nou ja, op de een of andere manier verblindde het. dan plaats ik een foto. de vraag is waar de foto te zien is?

Natasha, vandaag heb ik ook snoepjes gemaakt volgens jouw recept, alleen omdat ik nog geen formulieren heb, heb ik er een vereenvoudigde versie van gemaakt, 30 gram balletjes gerold van wafels, gesmolten chocolade, de bal aan een tandenstoker geregen, erin gerold chocolade en besprenkeld met gemalen pinda's.De snoepjes zijn echt heel erg lekker en vooral gemakkelijk te bereiden, heel erg bedankt voor het recept.

Vanavond wil ik mallen kopen - er snoep in maken is een plezier

Natasha, ik zal zeker de vormpjes bestellen, ze zijn zo onfatsoenlijk eenvoudig te koken en zo lekker, ze zijn stomverbaasd, mijn kinderen worden high van thee.

Natasha, bedankt! : rose: Heerlijke snoepjes!

goede snoepjes

Ik zal het ook een dezer dagen doen
: geheim: 30 kg chocolade gekocht
Ik ontvang overmorgen en begin

Natasha, is het onmogelijk om iets van je te kopen? of ben je voor jezelf?

Nee, niet alles voor jezelf
en op de ruggengraat
Ik zal krijgen - ik zal me uitschrijven
Ik zal het morgen proberen

Snoepjes zijn heerlijk! Bedankt!

Meisjes, en als je cacao gebruikt in plaats van chocolade, wat is er dan nog meer nodig ???

Meisjes, en als je cacao gebruikt in plaats van chocolade, wat is er dan nog meer nodig ???

Boter!
Maar ik heb niet geprobeerd cacao met boter te mengen zonder een beetje water, je moet het proberen ...

[julifera]

julifera, Otozh en ik hebben nog nooit gedaan .. Ik weet niet eens ongeveer de verhoudingen.

Chichas, ik snuffel in mijn aantekeningen, je kunt cacaomelk combineren met boter
Heb jij ook cacaoboter?

[2 eetlepels. lk melk]

We worden warm 2 eetlepels. lk melk en voeg gemengd toe 1 tl suiker met 100 g cacaopoeder

Smelten 50 g boter en giet het in het melk-cacaomengsel - breng aan de kook en kook een paar minuten op een klein vuur.
Als het in vormen wordt gegoten, zou het moeten bevriezen!

Dank je, ik heb de woorden opgeschreven .. morgen zal ik het proberen.

Boter!
Maar ik heb niet geprobeerd cacao met boter te mengen zonder een klein beetje water, je moet het proberen ...

Water zal hier niet werken - alleen melk, en verwarm het alleen in een stoombad en kook het in geen geval, voeg er suiker en cacao aan toe. Verhit de boter apart in het bad, combineer het melksuiker-cacaomengsel + boter in een bak en breng het aan de kook ... en je krijgt nog steeds geen volledige vervanging - je hebt cacaoboter nodig voor chocolade. Ik hou van deze zelfgemaakte shock-d

[Leska]

Leska - dat ik al mijn hele leven chocoladesuikerglazuur maak met een paar eetlepels water en boter, dat is het eerste dat in me opkwam.
En dus heb ik het recept al naar voren gebracht, zij het defect, maar we zullen goed met snoep zijn, tenminste in de eerste benadering

[Leska]

Leska , bedankt! Op een stoombad - je kunt het in een melkkoker doen. En zonder cacaoboter zal het niet stollen ???

[Leska]

Leska , bedankt! Op een stoombad - je kunt het in een melkkoker doen. En zonder cacaoboter zal het niet stollen ???

Maretak, het vriest, maar de structuur van deze chocolade is een beetje anders dan die van de echte.

[Leska]

Leska , bedankt! Op een stoombad - je kunt het in een melkkoker doen. En zonder cacaoboter zal het niet stollen ???

Invriezen - invriezen, maar het is beter om een ​​normale chocoladereep te nemen en velisAped niet uit te vinden

En ik bescherm Nuno om het te proberen - zodat er iets te vergelijken is

[julifera]

En ik bescherm Nuno om het te proberen - zodat er iets te vergelijken is

juliferaIk ben het ermee eens .. maar je kunt ons tegenkomen als waardeloze boter en melk, dan gaat alles naar de prullenbak. Je moet de maretak eerst proberen met het minimumaantal producten - als alles normaal blijkt te zijn - ga je gang en zing!

neem beter een normale chocoladereep en vind VelisAped niet uit

En cho zijn normaal ???

Meisjes, bedankt .. Ik zal proberen (zo mogelijk) - uitschrijven.

Maretak, als je bang bent voor gekochte chocolade, kun je geraspte cacao gebruiken (het lijkt een natuurlijk product te zijn), het lijkt erop dat er ergens op het forum een ​​recept voor snoepjes was.

je kunt geraspte cacao gebruiken

U kunt ... waarschijnlijk nog steeds weten waar u het kunt krijgen.

Vorig jaar kocht ik bij natamylove, maar dit is Oekraïne, in Rusland denk ik, dat zou het ook moeten zijn, misschien kent iemand van de Russische forumgebruikers het.

[Alexandra]

U kunt ... waarschijnlijk nog steeds weten waar u het kunt krijgen.

Hebbeding Alexandra vraag, ze zou het zeker moeten weten