Giacomo puree soep

Giacomo puree soep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Garnalen (al gekookt en gepeld)	100 g
Boter	50 gr.
Meel	2 eetlepels. leugens.
Melk	500 ml
Room 33%	100 g
Vlees of kippenbouillon	600 ml.
Groentebouillon	200-300gr.
Wortel	1 stuk.
Aardappelen	2 stuks (niet groot)
Roomkaas (zacht)	200 gr.
Cognac	40-50 ml.
Zout, peper, paprika, kurkuma, kruiden	smaak

Kook methode

• Kook de wortelen en aardappelen tot ze gaar zijn, gepureerd in een blender. Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe. We bakken, roeren constant gedurende twee tot vier minuten. Giet voorzichtig de melk erbij en meng goed (als er klontjes verschijnen, zeef). We introduceren bouillon met vlees-, groente- en groentepuree. Breng aan de kook en zet het vuur lager. We doen de kaas geleidelijk (met een lepel) in de soep, roeren en wachten tot deze volledig is opgelost. Voeg room, zout, kurkuma, peper, garnalen toe en kook op laag vuur gedurende drie tot vijf minuten. Giet de cognac erbij voor het einde van het koken. Alles staat klaar, je kunt het serveren, gewoon decoreren met kruiden of croutons (in plaats van croutons had ik een mais-lookbroodje met Italiaanse kruiden)

Opmerking

Dit soort soep wordt in onze stad geserveerd, in het "Italian Restaurant" is de soep erg populair, mijn man is er dol op
Het is absoluut niet moeilijk om het te doen, hoewel je op het eerste gezicht niet kunt zien ...
Ik bereid de ingrediënten bijvoorbeeld langzaam voor een aantal dagen (ik kook het vlees voor het kind ... de bouillon is klaar, de garnalen voor de salade - ik laat het voor de soep)
Probeer ... de soep is zooo mals en heerlijk !!!

Vergelijkbare recepten

Soep-puree "Delicate pompoen" (celfh)

Soep-puree "Hot noon" (Olga VB)

Wortelpuree soep (Kvitka22)

Zo'n heerlijke soep. Bedankt van mijn hele familie.

[tasha74]

tasha74, Ik ben erg blij dat de soep naar je smaak is gekomen

En bedankt van mij! Zeer malse soep en heerlijk. Ik heb geen kurkuma gedaan en een vriend zei dat er iets ontbrak. Ze legde niet 100, maar 300 gram garnalen. Maar de koninklijke, naar mijn smaak, zouden hier beter af zijn.

En bedankt van mij! Zeer malse soep en heerlijk. Ik heb geen kurkuma aangebracht en een vriend zei dat er iets ontbrak. Ze legde niet 100, maar 300 gram garnalen. Maar de koninklijke, naar mijn smaak, zouden hier beter af zijn.

Bedankt! Ik ben erg blij dat ik denk dat je deze soep niet kunt bederven met garnalen