Selderij puree soep

Selderij puree soep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Knolselderij	250-300 g
Aardappelen	100-120 g
Uien	1 stuk
Wortelen (optioneel)	1 / 4-1 / 2 stuks
Kaas	80-100 g
Kipfilet	300 g
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Kook bouillon van de borst. Haal de borst eruit en bewaar hem om af te koelen. Knolselderij, aardappelen, uien, wortelen - schillen, afspoelen, in blokjes snijden (blokjes) en in kant-en-klare bouillon doen (bij voorkeur 800-1000 g). Zout naar smaak. Laat 40-45 minuten koken. Haal van het vuur, pureer in een pan (ik heb een dompelmixer, maar je kunt ook een crush gebruiken). Wrijf de kaas in. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Zet de pan in vuur, voeg kaas en stukjes kip toe. Voeg desgewenst greens toe. Na het koken goed mengen en direct uitschakelen.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur passief 40 min actief

Opmerking

Onverwacht heerlijk! Ik nam kaas met een verlaagd vetgehalte van 29% (in plaats van 45%) en gebruikte geen boter. Daarom is het caloriegehalte laag.

: rose: Een heel interessant recept. Ik hou van selderij, ik zal het zeker proberen. Bedankt! En als je crackers toevoegt?

Van witbroodblokjes lijkt het mij erg misplaatst. Toegegeven, het voegt calorieën toe, als het voor iemand relevant is.

Op de foto is er een variant met gehaktballen. Terwijl we ze pureren, verwijderen we ze.