Pastila "Raspberry Mood" van frambozen, yoghurt en appels (+ video)

Categorie: Spaties

Pastila Framboos Mood van frambozen, yoghurt en appels (+ video)

Ingrediënten
Frambozen	700 g
Appels	800 g
Yoghurt	300 ml
Suiker of honing	optioneel

Kook methode

Vandaag heb ik een "Raspberry Mood", en de ochtend is goed en geurig
Pastilla met yoghurt blijkt altijd erg mals te zijn, met een licht romige afdronk. Het gaat heerlijk samen met bessen.
Dus voor 700 g frambozen neem ik 800 g appels en 300 ml zelfgemaakte yoghurt. De verhoudingen kunnen variëren. Hoe meer yoghurt, hoe romiger de smaak. Je kunt ook meer appels nemen, hieruit wordt de marshmallow niet meer appel, omdat de framboos een zeer rijke smaak heeft, is het moeilijk om hem te doden. Als er geen zelfgemaakte yoghurt is, nemen we yoghurt uit de winkel zonder toevoegingen.
Ik maal frambozen door een zeef, omdat mijn kinderen niet met zaden eten. Maar in principe kun je dit niet doen.
Ik schil de appels en stuur ze naar de dubbele ketel. Je kunt het bakken, of je kunt het rauw laten. Ik geef ze een warmtebehandeling, dan blijkt de pastille elastischer te zijn.
We onderbreken alle ingrediënten in een blender (ik heb wat meer suiker toegevoegd, omdat het zuur leek) en gieten ze op bakjes. Van dit bedrag heb ik 3 pallets. 15 uur gedroogd op 50 graden. De pastille bleek zoetzuur te zijn met een licht romige afdronk.
Al het beste!

Opmerking

Lieve schat

Wat jammer dat er geen frambozen zijn ((((we zijn dol op alle marshmallows

kliviya

Citaat: lieverd

Wat jammer dat er geen frambozen zijn ((((we zijn dol op alle marshmallows

Bent u uw frambozen al kwijt?

Maryam-apa

Hoe bewaar je en hoeveel gewone marshmallow en marshmallow met yoghurt?

Anna1957

Ik wilde ook verduidelijken over de houdbaarheid van marshmallow met yoghurt. En kan het worden gemaakt van bevroren frambozen en appelmoes?

kliviya

Citaat: Maryam-apa

Hoe bewaar je en hoeveel gewone marshmallow en marshmallow met yoghurt?

Citaat: Anna1957

Ik wilde ook verduidelijken over de houdbaarheid van marshmallow met yoghurt. En kan het worden gemaakt van bevroren frambozen en appelmoes?

Hallo!

Ik bewaar het in de koelkast, net als alle andere marshmallows. Het wordt binnen drie maanden met yoghurt gegeten, ik heb niet geprobeerd het langer te bewaren.
Kan ook worden gemaakt van bevroren puree.