Multicooker-snelkookpan Moulinex Minute Cook CE4000

Meisjes, vandaag had ik perenjam, nu kijk ik naar de pompoen. ... ik heb het forum gelezen ... kan ik het ook proberen? heeft iemand het al geprobeerd? hoe zit het met ik ga niet. Op internet staat geschreven dat je fijn moet hakken en stroop moet inschenken, maar ik denk dat je het gewoon kunt raspen. En wat zou ik er nog meer aan toevoegen? misschien een sinaasappel of een citroen? misschien is helemaal niets ongepast? Trouwens, Helen, vertel me eens hoe je kookte met groene tomaten, ik heb deze post nergens gezien

Jam van groene tomaten met sinaasappel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Vijgen jam https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Ik kookte tomatenjam volgens het Admin-recept (punt voor punt) en in de snelkookpan. Ik maakte vijgenjam volgens het recept van Romin, in de snelkookpan en in de broodbakmachine. Het resultaat is hetzelfde. Conclusie: in de snelkookpan kook je veel sneller.
Alles is duidelijk met het recept van Romin. Die batches (zowel tomaat als vijgen) die ik in Mula kookte, maalde ik meteen in een blender, overgebracht naar Mula, voegde suiker toe en onder hoge druk gedurende 15 minuten. De volgende dag, zonder druk, bracht ze het aan de kook op Frituren en ging ze over op stoven. Ik hield het 20 minuten vast, deed het in potten en rolde het op. In de Broodbakmachine heb ik 2 cycli gekookt op het "Jam" programma.
Alles is erg lekker! Maar ik vond de groene tomatenjam veel lekkerder

En ik heb dit jaar pompoenen ... alleen maar hopen. Vorig jaar heb ik het gemarineerd en gedroogd volgens het recept van Romin. Dit jaar ga ik ook de droge kleren aantrekken, maar ik moet nog ergens over nadenken ... Laten we samen nadenken!

Laten we samen nadenken!

Dus ik ben in de buurt) Ik veronderstel dat ik ergens anders heb gezien en zout wordt toegevoegd aan pompoenjam, ik wil jam proberen met groene tomaten. Len, ik begreep het niet. Je hebt de jam 15 minuten op LP gemaakt, maar hier schrijf je 15 minuten op HP, of is het voor vijgen met zulke tomaten?

Meisjes, vertel me alsjeblieft, ergens hier ontmoette ik een koekrecept in een bakprogramma en het deksel van het meisje was gesloten, maar volgens de instructies zou het deksel open moeten zijn, hoe bak je, antwoord alstublieft?

We bakken in de modus Groenten frituren met het deksel gesloten, maar de klep open.

Meisjes, vandaag had ik perenjam, nu kijk ik naar de pompoen. ... ik heb het forum gelezen ... kan ik het ook proberen? heeft iemand het al geprobeerd? hoe zit het met ik ga niet. Op internet staat geschreven dat je fijn moet hakken en stroop moet inschenken, maar ik denk dat je het gewoon kunt raspen. En wat zou ik er nog meer aan toevoegen? misschien een sinaasappel of een citroen? misschien is helemaal niets ongepast? Trouwens, Helen, vertel me eens hoe je kookte met groene tomaten, ik heb deze post nergens gezien

geloof me niet, ik heb net een recept voor pompoenjam met sinaasappel gekopieerd, ik denk erover om het morgen te maken, ik zal het met je delen, het kan van pas komen
pompoenjam met sinaasappel
0,5 kg gehakte pompoen
2 sinaasappels (zonder films)
0,25 kg suiker

Kook op laag vuur voor 3 doses gedurende 15 minuten.
Ik denk dat ik 2 minuten op ND zal zetten, de druk er vanzelf af zal laten gaan en hem weer 1 minuut op ND zal aanzetten. Morgen zal ik proberen het resultaat af te schrijven.

[Olekma]

Morgen zal ik proberen het resultaat af te schrijven.

Hoera, we zijn niet alleen, veel geluk, we wachten met ongeduld, ik heb nog geen tijd, waarom ben ik uitgeput
Hier is een discrepantie met suiker, ik vond dit recept veel of een beetje leuk

pompoen - 1 kg
kristalsuiker - 800 g
oranje - 1 st.
Olekma hoeveel suiker ga je toevoegen?

[Olekma]

Hoera, we zijn niet alleen, veel geluk, we wachten met ongeduld, ik heb nog geen tijd, waarom ben ik uitgeput
Hier is een discrepantie met suiker, ik vond veel of een beetje zoals dit recept

pompoen - 1 kg
kristalsuiker - 800 g
oranje - 1 st.
Olekma hoeveel suiker ga je toevoegen?

Ik heb 250 g. 0,5 kg pompoen. Al ingewreven is het het sap waard. In de tussentijd ga ik naar de winkel voor een sinaasappel en dan kook ik.

Nou, ik heb het gekookt, een beetje suiker naar mijn smaak, ik zou er nog eens 100 gram aan toevoegen. Over het algemeen niet slecht

[P.S.]

Hallo! Meisjes, misschien heb ik gemist waar - heeft iemand een gestremde braadpan gemaakt in onze cartoon? Gisteren besloot ik het te proberen ... Ik had een recept voor een gewone oven, ik denk dat ik de kans ga wagen om het in een tekenfilm te doen - wat zal er gebeuren? De braadpan is supersnel met slechts drie ingrediënten en heeft drie minuten nodig om te kneden. Meng gewoon een blik gecondenseerde melk met drie eieren en voeg twee pakken wrongel (500 g) toe. Ze smeerde de kom in met boter, schonk het over het "deeg" (ik weet niet of dit "iets" zonder bloem een ​​deeg kan worden genoemd) en zette het 45 minuten op OO. Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan - misschien is dit recept niet geschikt voor multi, misschien heeft de braadpan daar te veel tijd doorgebracht ... (hoewel ik af en toe keek, leek het bovenop vochtig ...) , maar het is oké om het uit de kom te halen. Het lukte me niet - het viel uit elkaar en van onderaf brandde het zelfs op sommige plaatsen ... Ik was echt van streek ... totdat ik het probeerde. Het smaakte bijna echt colostrum - de ovenschotel is erg sappig, regelrecht nat, zoet en smelt in je mond! We aten met veel plezier! Maar ... ik wil toch een normale, lange, dichte multi-braadpan proberen! Wie deed - deel uw ervaring!
Ik voeg een foto toe van mijn "loser". Het is al vandaag - ze werd van de ene op de andere dag dichter. Gisteren was het qua consistentie precies zoals colostrum.

Het was helemaal niet nodig om chocolade in te schenken - en dus werd het erg zoet.

P.S. OVER! Ik zag net de cottage cheese ovenschotel van de Eskimo in de recepten !!!
En hoe ik haar gisteren niet zag, ik leek te kijken!
Volgende keer zal ik het proberen!
P.P.S. Nou, ik blijf me afvragen - zelfs wat niet werkte in de cartoon werd van tevoren uitgeschakeld, iets anders - het is uiteindelijk nog steeds eetbaar en smakelijk! Enkele wonderen ...

[AChMA]

AChMA

Ik heb dit gerecht gisteren gekookt. Het is heerlijk geworden, er valt zelfs niets op de foto. Alleen hier zijn enkele opmerkingen, opmerkingen: Wij verkopen lavash ca. 30 bij 50 cm, dat wil zeggen vrij grote bladeren, en voor zo'n hoeveelheid kaas bleek het te veel te zijn. Ik moest fetakaas in de bovenste laag doen (onderaan de suluguni) - op de een of andere manier vond ik het er minder lekker bij. En nog een ding: 45 minuten leek niet genoeg - de onderkant is bleek.
Dat is alles wat er over is.
🔗
Terwijl ik aan het schrijven was, hielden ze het stil.

[HERFST NOCTURNE PIE in MB]

Nog een smakelijke traktatie bereid. Ik heb deze cake eerder in de oven gebakken. In Mulechka bleek het dezelfde coole te zijn.

HERFST NOCTURNE PIE in MB
(met appels of sinaasappels)



Zure room - 370 gram (of je kunt 200 gram zure room + een glas kefir)
Boter of margarine - 130 gram,
Meel - zo veel dat het deeg iets dunner is dan plasticine,
Frisdrank - ½ theelepel,
Vanilline

Vulling:
2-3 appels of 2-3 sinaasappels,
Suiker - 1 glas
Zetmeel

Smelt de boter en laat afkoelen. Meng met zure room (of met zure room en kefir), voeg bloem en frisdrank toe. Kneed het deeg met een dikte die iets dunner is dan plasticine. Doe in een ingevette pan Mulechki, glad met een vochtige hand.
Snijd appels of sinaasappels in plakjes. Het is goed om zetmeel over het deeg te gieten zodat de vulling niet nat wordt. Zet fruit op zetmeel. Bedek ze met suiker.
Schakel in de Mulechka in de modus Groenten frituren met het deksel gesloten, maar niet vergrendeld, gedurende 35-40 minuten. Bestrijk vervolgens de bovenkant met het geroerde ei en bak nog eens 20-30 minuten tot het licht goudbruin is.

Oh, nou, eindelijk, ik ben bij jou! Al meer dan een jaar mijn moulinex, en ik kook er alleen bouillon in. Ik heb een Panasonic gekocht. Eigenlijk begon ik erin te spelen. Maar toen begon ik steeds vaker de gedachte op te zoeken: waarvoor heb ik het nodig ?! Nee, Panas is een goede zaak, pap voor de ochtend (trouwens, ik kreeg het ook een jaar geleden, maar ik heb pas een paar weken geleden pap leren koken!), Supechiks ... En dan kan ik vandaag gewoon Ik maak geen soep voor de lunch. Nou, ik hoef niet 1,5 uur te wachten. En ik besloot. Daarvoor probeerde ik borsch te koken in Mulik - nou, hij mocht me helemaal niet ...Misschien heb je het niet zo gekookt? Kortom, ik opende het boek, al wetende dat daar niets bijzonders was (ik probeerde te koken, de demon van mijn eigen verbeeldingskracht en vaardigheid zou rotzooi zijn geworden). En ik besloot bonensoep met tomaten te koken. waarom het zo wordt genoemd - ik begreep het niet. Er zijn bonen, maar naast tomaten zijn er nog veel dingen. Over het algemeen zal ik me uitschrijven als mijn man het probeert. Het kostte een uur om te koken, groenten te schillen, water af te tappen en een pan te wassen. Vanaf dit uur heb ik ongeveer 15 minuten in de keuken gestaan, later zal ik me uitschrijven wat ik nog meer heb gedaan in Mulinex. Er zijn veel interessante dingen, maar dit zijn hoofdgerechten.

Nou, ik heb een voorbeeldsoep genomen - heerlijk! Alles, zoals in het receptenboek, voegde alleen geen paprika toe (die was er niet), ik sneed de tomaat in blokjes, niet in 4 stukken, wreef de wortelen op een grove rasp en nam 4 middelgrote aardappelen (ik hou nog steeds van dikkere soepen). Het vlees was varkenshaas. Van mezelf zal ik eraan toevoegen dat het nog steeds beter is om bonen-, erwten- en linzensoep op gerookt vlees of gerookte ribben te koken. In plaats van kruiden, leg ik 2 blokjes baconmaggi. Smaak kreeg maar in het spoor. ooit kook ik niet op vlees, maar op gerookte ribben.

[Tanchello]

Oh, nou, eindelijk, ik ben bij jou!

Welkom, Tanchello!
En ik vond de meeste soepen lekker Hongaarse goulashsoep

[varkensvlees met aardappelen]

Nou, het lijkt alsof er tijd is, ik zal opschrijven wat ik nog meer heb gekookt
Het allereerste gerecht is varkensvlees met aardappelen... nou, er zit gewoon vlees in een kom, een beetje olie, water (voor de eerste keer dat ik veel schonk, het bleek praktisch gekookt te zijn), kruiden, wortelen, uien, allemaal lichtjes op "frituren", zout, dan aardappelen in het stoommandje, leg ze samen met het vlees 15 minuten onder hoge druk. at - en kookte voor de eerste keer voor de komst van gasten. Varkenssaus op "frituren" (toen ik het vlees eruit trok met een schuimspaan) verdikt met bloem en zure room met tomatenpuree - heerlijk!
Verder groente stoofpot... Alles wat er groenten in huis zijn - courgette, aubergines, tomaten, wortelen, uien, kool, broccoli, aardappelen (hoeveel - kijk zelf maar, ik heb meer kool gemaakt en mijn man vindt het lekker als er meer aardappelen zijn, tijdens de periode van afvallen aardappelen legden helemaal niet) - alles in blokjes snijden, zout, mixen, ik vond het ook leuk om het allemaal te besprenkelen met de "hop-suneli" -kruiden en op VD gedurende 12 minuten. Op de een of andere manier deed ik hetzelfde, alleen visfilet toegevoegd (er was een banale koolvis) - ook heerlijk. Ik deed het ook met kipfilet - alles is eetbaar en heerlijk. Tijdens de periode van een overvloed aan paddenstoelen, tuja figachila-paddenstoelen (alleen had ik ze al gesneden en gekookt, aan de kook gebracht, om in te vriezen). Ik denk dat je daar terecht kunt voor champignons en gewoon alle vers verwerkte champignons.
Goulash (nou ja, zo noemen we het, het favoriete vlees van mijn jongens) - in wezen gewoon een stoofpot in jus. Ideaal bij aardappelpuree of pasta. en boekweitrijst is ook erg goed. We nemen rundvlees (we bakken alleen varkensvlees, bakken het in de vorm van karbonades of in pilaf, of stoven het gewoon met aardappelen), snijden het in stukjes wie we maar willen, ik heb ergens 3 cm bij 1,5 cm. De balken zijn in het algemeen zo. Een beetje olie in een kom, daar vlees, zout, peperkorrels (een paar erwten), een laurierblad, een beetje (een klein beetje om het vlees te mengen) kokend water. Mijn jongens eten geen uien, dus ik sneed de ui in poplam en legde hem daar (nadat ik hem eruit had gegooid). Ik wed 35 minuten op VD. Dit gebeurt meestal overdag. Ik kom thuis van mijn werk - alles is al verwarmd, wacht op me, zet de verwarming uit, verwijder de ui, lavrushka, zet "frituren" aan, op dit moment verdun ik het tot bloem met zout, tomatenpuree en water, en giet dit mengsel door het gestoofde vlees, al roerend met een siliconen spatel ... Eigenlijk - alles Wanneer de dikte van de saus past - zet het uit. Goulash is klaar
Niet zo lang geleden uitgevonden
snack van ongebruikte dumplings
soms zitten er knoedels in een verpakking. gekocht. Soms kochten ze het, kookten het een beetje, maar ze zijn niet erg lekker. Of gewoon niet alles was in één keer gaar ... Dus ik stap deze zakjes constant op in de vriezer, 10 dumplings in een zak. en ze nemen ruimte in beslag, en je kunt het al niet koken ... kortom, vandaag zijn er 4 (!!!!) pakjes weggegooid, en als ik het gewoon kookte, wie zou het gegeten hebben.En het is niet duidelijk hoe dergelijke knoedels moeten worden gekookt: sommige zijn al in opkomst, klaar, terwijl andere net beginnen te "dansen". En toen belde mijn zus en zei: "We hebben je over 15 minuten, maak een hapje klaar, we komen met een sterke drank." Wat moet ik doen? En toen besloot ik ermee te experimenteren. Over het algemeen bedacht ik dit:
overgebleven dumplings (ik heb ongeveer 500-600 gram) - bevroren, zoals ze in de vriezer lagen
1 middelgrote wortel
1 ui
1 tomaat
2e. l. zure room
vegeta (in principe - elke smaakmaker, alleen zout, etc.)
drie wortelen, een ui en een tomaat, gesneden, zet de "frituur" -modus aan, daar op de rast. boter, groenten erin gooien, roeren. Schakel de modus uit. Bestrooi vervolgens met kruiden (alleen zout), voeg zure room toe, meng, voeg bevroren dumplings toe. Vul met kokend water zodat de dumplings lichtjes met water bedekt zijn, meng voorzichtig met een siliconen spatel. sluiten, in de "Lage druk" -modus gedurende 5 minuten. in principe - 4 is normaal, als je niet met geweld speelt, zullen ze bereiken, ik bloed stoom af, voor alles - ongeveer alles - 10 minuten (rekening houdend met het snijden en schoonmaken van groenten, de bijbehorende bereiding van groentesalade, tafel dekken en gasten ontmoeten). Ik heb maar 1 dumplings geprobeerd, en toen gewoon "neem een ​​monster". Maar! Ze aten alles! Erg smakelijk. Ik gooide alles in een diepe kom, besloot dat ik de volgende keer (en hij zal, geloof me, de vrouw van een liefhebber van gekochte dumplings) meer groenten toevoegen en in een kom strooien, geraspte kaas strooien om op hete dumplings te smelten . hij zou trouwens erg handig zijn in dit gerecht. Een van de soorten knoedels was echt smakeloos, waarom mijn man ze heeft achtergelaten, is niet duidelijk. maar in dit gerecht bleek alles heerlijk !!!
Gevulde paprika's
Gehakt (ik had gemengd varkens-rundvlees)
rijst (ik nam 1 zak langkorrelige, die in zakken wordt gekookt, maar niet van tevoren gekookt, dus het was droog en gegoten)
Paprika's (zoveel als je nodig hebt, ik had er 9 - alles paste perfect)
wortel
ui
mayonaise
een tomaat
Groenen
kruiden
Meng gewoon het gehakt met droge rijst, zout het gehakt. Maak de paprika's klaar (verwijder de zaadjes). Op de "frituur" -modus, fruit ui en geraspte wortelen, gehakte tomaten. (Ik heb daar ook de resten van de paprika's versnipperd), het bleek best veel te bakken. Doe een lepel mayonaise in de frituur, bestrooi met kruiden (ik had een groente, je kunt het gewoon zouten), leg een laagje paprika, voeg een beetje zout toe, giet een beetje kokend water, zodat het frituren "zich verspreidt" en zweeft een beetje. De tweede laag paprika's, nou ja, in het algemeen de paprika's verder, niet aanstampen, kokend water toevoegen zodat de paprika's bedekt zijn (niet zoals in soep, maar een beetje). Op LP gedurende 12 minuten. Ik dwong de stoom niet af, want ik kookte voor de lunch, at paprika's voor het avondeten - erg lekker !!!

:)Goede dag! Beste forumgebruikers! Ik ben erg blij dat ik je forum heb gevonden, ik hoop dat je me welkom zult heten in je gelederen. Ik ben al jaren de eigenaar van Panas, en laatst verscheen ook de Cartoon. In het begin was ik erg overstuur. Zeer ongebruikelijke bkz-autofuncties, maar toen vond ik je forum en werd ik vrolijker. Gisteren heb ik geprobeerd kippengroentesoep te koken op basis van uw aanbevelingen. Het bleek snel en lekker. Morgen plan ik borsjt. En in de nabije toekomst, Beef Shoulder. Ik ga het marineren, dan aan twee kanten bakken, en dan, vertel me, in welke modus moet ik eraan denken? Waarschijnlijk 25 minuten VD? Of hoe? Ik zou u dankbaar zijn voor uw advies.

Hallo! Ik gebruik onze Mulechka nu ongeveer een maand). Gedurende deze tijd lukte het me om bak, manna, soep en manty te maken. Alles is erg lekker) Nu wil ik proberen te leren hoe ik er brood in kan bakken. Misschien zag ik er slecht uit, maar ik vond op dit forum geen recept voor onze assistent. Help me alstublieft - laat een link zien of deel uw ervaring.

[Gelei]

Gelei
2 varkenspoten, een stuk rundvlees ongeveer 400 gram, 1 poot, 1 wortel, 1 ui, peperkorrels, laurier. Was de benen, schraap (ik weet niet hoe, mijn man deed het), was het vlees en de benen, doe alles in een kom, doe hele wortels, uien, paprika's, lavrushka, giet water (ik schonk koud water), zout normaal iets voller dan soepen, 85 minuten op hoge druk zetten. Laat daarna de stoom afblazen, verwijder het vlees en doe het in een kom om af te koelen.Pel intussen de knoflook en pers deze uit. Haal het vlees uit elkaar, scheid het van de botten, draai het in een vleesmolen (je kunt fijn hakken met een mes, we houden meer van de vleesmolenoptie) en meng met geplette knoflook. Leg een laag gedraaid vlees, plakjes gekookte wortelen, hanenbladeren in de bakjes en giet de bouillon gespannen door kaasdoek. Zet voorzichtig in de koelkast. Ik zette het om 2 uur 's nachts uit en' s avonds was er al bevroren gelei vlees voor het avondeten
Ik kookte voor de eerste keer en alles werkte prima! Ik herinner me dat mijn moeder de hele nacht kookte, naar de keuken rende om te kijken hoe het vlees daar was ... Ik dacht nog steeds: wat een heerlijk gerecht en zo somber om te koken ... Nifiga is niet somber, maar heel simpel!
Rundvlees tong aspic
Om de tong te wassen, omdat deze enorm is, snijden we hem doormidden, het schema is hetzelfde als bij het gelei-vlees, alleen heb ik de tijd niet ingesteld op 85 minuten, 70, heb de stoom afgevoerd en de tong eruit gehaald , onmiddellijk onder koud water (niet lang). Ze nam de huid eraf en legde hem op het bord om af te koelen. Zeef de bouillon. Het is leuk om wortelcirkels, greens, eiercirkels, ingelegde komkommer (nou ja, wat kun je nog meer bedenken) in de bakjes te doen, dan plakjes van de tong te snijden en de bouillon erbij te gieten. Alles bevroor zonder enige gelatine. Ik zette het 's avonds in de koelkast, de volgende avond was het al klaar. Dat wil zeggen, ergens in de koelkast voor een dag.

Hallo!!!! Onlangs bakte ik brood, ik haast me om het recept te delen) droge gist - 11 g (zakje, ik nam droge bakkerij, elk droog kan worden gebruikt), bloem - 800-900 ml, suiker - 1 eetl. l., zout - 1 theel., plantaardige olie - 3 el. l., water - 360 ml (ik heb 200 ml water en 160 ml melk gemaakt). kneed het deeg in een kopje, kneed 10 minuten, laat 20 minuten staan ​​en kneed weer goed. Vet een steelpan van multi in met plantaardige olie en verwarm gedurende 1 minuut op "Warmhouden", zet uit en laat het deeg rijzen. Schakel "Warmhouden" regelmatig in zodat het deeg rijst. Ik heb 30-40 minuten zo gestaan, en daarna 60 minuten aangezet voor "Frituren van groenten" (alle kleppen zijn gesloten, het deksel is helemaal gedraaid). als de tijd verstreken was, draaide ze het brood om en nog eens 15-20 minuten. Heerlijk brood bleek.

Hallo!!!! Onlangs bakte ik brood, ik haast me om het recept te delen) droge gist - 11 g (zak), bloem - 800-900 ml, suiker - 1 eetl. l., zout - 1 theel., plantaardige olie - 3 el. l., water - 360 ml (ik heb 200 ml water en 160 ml melk gemaakt). kneed het deeg in een kopje, kneed 10 minuten, laat 20 minuten staan ​​en kneed weer goed. Verwarm een ​​steelpan van multi 1 minuut op "Warmhouden", zet hem uit en laat het deeg rijzen. Schakel "Warmhouden" regelmatig in zodat het deeg rijst. Ik heb 30-40 minuten zo gestaan ​​en daarna 60 minuten ingeschakeld voor "Groenten bakken". als de tijd verstreken was, draaide ze het brood om en nog eens 15-20 minuten. Heerlijk brood bleek. Ik wilde het je laten zien, maar ik weet niet hoe ik een foto moet plaatsen (((vertel het me alsjeblieft

Ik wilde al heel lang brood bakken, mijn zoon en man vragen ook om te bakken, maar ik heb geen geschikt recept ontmoet, maar je lijkt alles gewoon te hebben. Er waren vragen tijdens het stuk:
1) gist - veilig moment? Of wat?
2) Een pan uit een tekenfilm, als we het deeg erin schuiven, smeer het dan met iets?
3) Als we het "bakken van groenten" aanzetten, dan gewoon het deksel sluiten? Snappen niet? Of wat te doen met de klep?
Sorry voor veel vragen, maar verdomme, ik wil echt bakken.

[Tanchello]

Meisjes en jongens! Je kunt elk brood bakken, er zijn veel recepten! Hier zijn slechts een paar recepten die meisjes in multikoker hebben gebakken

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Ik bakte in een muilezel volgens dit recept:

- 1,5 theelepel. droge gist
- 3 kopjes bloem
- 2 eetlepels. l. Sahara
- 1,5 theelepel. zout
- 3 eetl. l. plantaardige olie
- 210 ml water

Het is geweldig geworden. 60 minuten bij het frituren van groenten met een open klep, daarna omdraaien en nog eens 10 minuten.

1) gist - veilig moment? Of wat?
2) Een pan uit een tekenfilm, als we het deeg erin schuiven, smeer het dan met iets?
3) Als we het "bakken van groenten" aanzetten, dan gewoon het deksel sluiten? Snappen niet? Of wat te doen met de klep?
Sorry voor veel vragen, maar verdomme, ik wil echt bakken.

Tanchello,
1) gistveilig moment of eender welke droge bakkerij, je kunt "nat" gebruiken, maar dan hoef je alleen maar te tellen.
2) smeerde de pan niet
3) Ik dek af met een deksel, je kunt het helemaal draaien, of je kunt het niet, aangezien het ventiel in de "open" positie staat, zal de druk nog steeds niet worden opgebouwd en zal het deksel niet blokkeren.

Bedankt!!!! Ik ga het zeker proberen! Misschien zal ik morgen zelfs mijn huishouden verrassen voor de lunch Smaakt het naar gewoon witbrood? Of zelfs meer als een broodje?

Hallo allemaal. Ik wil een vraag stellen, als ik kook op de hogedruk-mulechka sist zachtjes op de plaats waar de klep is ingebracht, en er is een nauwelijks merkbaar park, is dit hoe het zou moeten zijn? en dit ding op het deksel, waarin de klep is gestoken, scrollt. Kijk naar je muilezels, draai je rond? En toch wordt de set geleverd met een plastic doos voor het opvangen van condensaat, het houdt helemaal niets voor mij vast, het leek vast te houden tijdens het eerste gebruik, en naar mijn mening heeft het geen zin - er is helemaal geen condensatie .

Naar mijn mening, toen ik het kocht, gedroeg ze zich stilletjes op ND en VD, volkomen stil.

Ik hou gek van mijn muilezel, cool ding !!!

Ik heb het idee, maar als je een deeg koopt van koken en het 60 minuten in een muilezel legt om te braden, het omdraait en nog eens 10, wat gebeurt er dan?

Hallo allemaal. Ik wil een vraag stellen, als ik kook op de hogedruk-mulechka sist zachtjes op de plaats waar de klep is ingebracht, en er is een nauwelijks merkbaar park, is dit hoe het zou moeten zijn? en dit ding op het deksel, waarin de klep is gestoken, scrollt. Kijk naar je muilezels, draai je rond? En toch wordt de set geleverd met een plastic doos voor het opvangen van condens, het houdt helemaal niet vast voor mij, het leek vast te houden tijdens het eerste gebruik, en naar mijn mening heeft het geen zin - er is helemaal geen condensatie .

Naar mijn mening, toen ik het kocht, gedroeg ze zich stilletjes op ND en VD, volkomen stil.

Ik hou gek van mijn muilezel, cool ding !!!

Nou, ik scroll ook, trouwens, hier zijn veel plaatjes ingevoegd, en zo veel hebben een groene klep en een zwarte, dat wil zeggen, er is helemaal geen groene kleur. Condensaat heeft zich ook nooit verzameld. Sist - nou ja, sist in zichzelf, het belangrijkste is koken

Bedankt!!!! Ik ga het zeker proberen! Misschien zal ik morgen zelfs mijn huisgenoten verrassen voor de lunch Smaakt het naar gewoon wit brood? Of zelfs meer als een broodje?

het brood lijkt natuurlijk niet op het brood dat ze in de winkel verkopen. en niet zoals in een broodbakmachine. eerder een broodje, maar erg lekker broodje))) mijn man waardeerde))

[Pilaf]

Pilaf
Over het algemeen volgde ik de instructies uit het boek:
vlees 300g, 1 wortel (geen uien, de mijne eet niet) een beetje gebakken op "frituren", vervolgens 1 kopje water gegoten en gedurende 15 minuten op VD gezet. Laat stoom af, voeg zout toe, voeg 0,5 uur toe. l. kurkuma, schonk 400 gram langkorrelige rijst (de gebruikelijke, was niets), goot vervolgens kokend water zodat er ergens 1,5-2 cm hoger water was dan de rijst, stak 4 teentjes knoflook. Nog 10 minuten op VD. Daarna liet ze de stoom af, mengde alles en zette het op verwarming tot de avond (het was 4 uur om op te warmen). Als resultaat - heerlijke kruimelige pilaf!

Ervaren gastvrouwen, vertel het me alsjeblieft - ik wil gekookt varkensvlees maken, ik heb alle recepten voor onze multikoker gelezen die je hebt gepost, en ik heb net veel recepten op het forum gelezen, maar ik kan gewoon niet beslissen hoe het beter is om gekookt varkensvlees maken - gestoomd in een mand of op de bodem multi neerleggen? Wat is er beter onder druk (trouwens, welke HP of LP) of gewoon blussen? Wikkel het vlees in folie of een bakzak of laat het zo? Ik hoop echt op je hulp

Ik heb gekookt varkensvlees gemaakt op advies van de meisjes. Ik vond het erg leuk:

RUNDVLEES BUZHENIN IN MV VOOR STOOM

Rundvlees - een stuk van 500 gram,
Knoflook - 3 kruidnagels,
Zout,
Grond zwarte peper,
Zira
Zout een stuk rundvlees, bestrooi met peper, bestrooi met gehakte knoflook, doe in een bakzak en bestrooi met Zira aan beide kanten.Bind de uiteinden van de tas vast.
Marineer gedurende 2 uur (kan gekoeld worden indien warm)
Stoom in MV voor HP gedurende 30 minuten. Laat geen stoom af.

En zo kookte ik kippenkotelet - hier heb ik zelf al iets bedacht. Erg smakelijk!

Ik probeerde vroeger gestoomde kip en gekookt varkensvlees te maken, ik vond het helemaal niet lekker, maar onlangs vond ik zo'n recept alleen voor Cook. Ik voegde koken met pruimen en calorieberekening toe. Ik vond het resultaat erg leuk. Nu kook ik vaak deze caloriearme en bevredigende traktatie

KIPBORST CARBONADE MET KAAS OF PRUIMES


Met kaas: 100 gram = 173 kcal

Kipfilet - 385 gram,
Kaas - 40 gram,
Mayonaise - 28 gram
Koriander, saffraan, zoete paprika,
Zout,
Plantaardige olie - 1 eetlepel - 6 gram
Met gedroogde pruimen (pruimen 30 gram): 100 gram = 143 kcal


Wrijf de hele kipfilet zonder botten in met zout en je favoriete kruiden. Snijd een plak kaas in plakjes. Vouw de borstfilet dubbel, zodat de kaas erin zit, als een rol, en bind hem stevig vast met katoenen draden, zodat de kaas niet gluurt, anders smelt hij en vloeit hij eruit. (Indien met gedroogde pruimen, laat de pruimen weken en hak ze fijn). Bestrijk met mayonaise erop en bestrooi opnieuw met kruiden. Vet een pan met Mullets in met plantaardige olie. Zet de modus "Groenten frituren" 30 minuten aan, draai dan de rol om en zet "Stoven" 40 minuten aan. Koel af in de koelkast, verwijder voorzichtig de touwtjes en snijd ze in cirkels

[slaapkop]

slaapkop, maar om voor een stel te koken, is het nodig om het vlees in een zak in een mand met dubbele ketel te doen? Hoeveel water moet je in de cartoon zelf gieten?

Meisjes, ik heb weer appeljam gemaakt. De eerste keer op ND 20 minuten bleek, de tweede keer kwam jam, niet jam. Vandaag heb ik geëxperimenteerd, eerst 20 minuten gekookt, dan nog eens 10, dan nog eens 10 - het bleek wat ik nodig had. Nu kook ik 45 minuten op LP. Om de een of andere reden krijg ik in minder tijd jam, en niet jam.

[slaapkop]

slaapkop, maar om voor een stel te koken, is het nodig om het vlees in een zak in een mand met dubbele ketel te doen? Hoeveel water moet je in de cartoon zelf gieten?

Ja, ik heb het recht in de zak gedaan, vastgebonden en gepekeld. En dan dezelfde tas naar Mulechka voor een mand.
Ik giet ongeveer 1 liter van 300 ml water - 1 liter van 400 ml, iets minder dan 3 blikjes van een halve liter. Zoals gebruikelijk bij stomen.

[slaapkop]

slaapkop, maar wat denk je, als je het doet, zoals in veel recepten voor multicooker, eerst bakken en dan stoven - zal het dan werken in onze Mulechka of niet?

Ik weet het niet, ik heb het twee keer gedaan volgens het recept dat ik schreef, ook voor de feesttafel. De gasten genoten ook erg van het gekookte varkensvlees.

Meisjes, hallo allemaal!
Ik schrijf mijn favoriet in mijn familie, en vooral mezelf, omdat alles erg goed is. snel,
Pompoen puree.
Schil de pompoen, snijd in stukjes en in de mula. Bij hoge druk 10 min. (IMHO - hoewel het afhankelijk is van het type pompoen). De stoom werd afgevoerd, de pompoen werd eruit gehaald. De pompoen moet zacht zijn. We gieten het water niet weg, maar schonken een andere pan in een draad. Kneed de pompoen met een blender, verdun met water, waarin de pompoen tot een consistentie is gekookt, geeft de voorkeur aan iemand (die het lekker vindt in de vorm van sap, iemand in de vorm van aardappelpuree). Giet alles in Mula + suiker naar smaak en citroenzuur naar smaak. Kook de suiker om op te lossen en af ​​te koelen. Mijn kind, mijn pompoen herkent geen andere pompoen (noch gebakken, noch gekookt in pap, maar zo'n knal!)

Meisjes-jongens, denk je dat het mogelijk is om varkens- of rundvleesstoofpot te koken voor toekomstig gebruik in een mulechka? Wat er in de winkel wordt verkocht is een loterij in een ijzeren blik, je kunt hondenvoer in blik kopen ... Dus ik denk dat het industrieel onder hoge druk wordt bereid, of misschien heeft iemand ervaring?
En toch, wie heeft de potten in de magnetron gesteriliseerd? delen

U kunt koken, maar alleen voor een periode van niet meer dan 2-3 maanden, daarna alleen met aanvullende warmtebehandeling gedurende 20 minuten voor gebruik of op eigen risico en risico.
Voor toekomstig koken heb je een kooktemperatuur nodig van 120C of 132C onder druk.
120C is alleen beschikbaar in de KuKu 1054 en autoclaven met meerdere kookplaten, en 132C alleen in autoclaven.

[dat botulisme sterft bij een temperatuur van 120 graden in 20 minuten.]

Nee, Iers, hier heb je het mis.Ik heb vandaag al geschreven dat botulisme sterft bij een temperatuur van 120 graden in 20 minuten. Als we champignons koken, is de temperatuur slechts 100 graden. In alle boeken, in alle recepten, wordt paddestoelen niet aanbevolen. Alleen zout of augurk, maar niet oprollen. Rollende potten met champignons, we lopen op de rand. Alleen autoclaveren kan 100% veilig zijn. Ik moet meteen zeggen, ik ook, net als iedereen ... champignons rollen ... zonder druk ...
Nu we weten dat het mogelijk is om ingeblikt voedsel te maken in Mula, moeten we het proberen met champignons.

In het begin, de blikjes die ik ook had achtergelaten van het gekochte ingeblikte voedsel, begon ik ze te gebruiken en besefte ik wat een sensatie het was! Toen begon ze bovendien te kopen, waarbij ze geleidelijk de gebruikelijke verving, totdat ze volledig overschakelde op zulke geschroefde. Ik heb de hoezen meerdere keren gebruikt, er voor gezorgd. Toen verschenen ze los van de blikken te koop (in Okey, in Auchan, enz.), Maar ze hebben een nylon tussenlaag waardoor het deksel stevig op het blik past, erg slecht. De tweede keer is zo'n omslag niet meer genoeg, je moet hem weggooien. Maar nu zijn deze hoezen niet veel duurder dan conventionele. Ik heb nu niet eens een rolmachine meer thuis.

En over de bijnaam ... Misschien doe ik niet erg geavanceerd, maar ... Gewoon de bijnaam bellen. Is het moeilijk Karnak, Katyusha?

Je hebt een fout hier - ze sterven binnen 20 minuten bij 132 ° C,
en bij 120 ° C voor ongeveer een uur of iets meer, meer precies, zie de TU voor sterilisatie van ingeblikt voedsel.

:)Goede dag! Beste forumgebruikers! Ik ben erg blij dat ik je forum heb gevonden, ik hoop dat je me welkom zult heten in je gelederen. Ik ben al jaren de eigenaar van Panas, en laatst verscheen ook de Cartoon. In het begin was ik erg overstuur. Zeer ongebruikelijke bkz-autofuncties, maar toen vond ik je forum en werd ik vrolijker. Gisteren heb ik geprobeerd kippengroentesoep te koken op basis van uw aanbevelingen. Het bleek snel en lekker. Morgen plan ik borsjt. En in de nabije toekomst, Beef Shoulder. Ik ga het marineren, dan aan twee kanten bakken, en dan, vertel me, in welke modus moet ik eraan denken? Waarschijnlijk 25 minuten VD? Of hoe? Ik zou u dankbaar zijn voor uw advies.
Het is jammer dat niemand me antwoordde ... Vandaag zal ik proberen een beef shoulder te koken ... Ik hoop dat iemand me nog steeds zal vertellen hoe ik het beter kan doen ...

Ik denk dat je, volgens het recept voor gekookt varkensvlees, kunt koken en de runderschouder hier gewoon wat meer tijd aan toevoegt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 kijk eens

[Pilaf]

Pilaf
Over het algemeen volgde ik de instructies uit het boek:
vlees 300g, 1 wortel (geen uien, de mijne eet niet) een beetje gebakken op "frituren", vervolgens 1 kopje water gegoten en gedurende 15 minuten op VD gezet. Laat stoom af, voeg zout toe, voeg 0,5 uur toe. l. kurkuma, schonk 400 gram langkorrelige rijst (de gebruikelijke, was niets), goot vervolgens kokend water zodat er ergens 1,5-2 cm hoger water was dan de rijst, stak 4 teentjes knoflook. Nog 10 minuten op VD. Daarna liet ze de stoom af, mengde alles en zette het op verwarming tot de avond (het was 4 uur om op te warmen). Als resultaat - heerlijke kruimelige pilaf!

En ik zou onmiddellijk na het bakken de rijst met wat water kruiden gieten en op VD -20 minuten zetten en afknotten)

[Pap melk rijst + gierst]

Pap melk rijst + gierst.

1. 0,5 eetlepels gewassen rijst.
2. 0,5 el gewassen gierst.
3,3 el melk.
4. 2ste water.
5. 0,5 tl zout.
6,5 uur L. Sahara.
НД -5 minuten, wacht tot de druk vanzelf daalt. Afrit voor 3-4 personen om te eten)
Vergeet niet om boter toe te voegen, de pap moet gekruid zijn)

Meisjes, bekijk de recepten hier. Er is gekookt varkensvlees en vlees en pap:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

U kunt de uwe aan dat onderwerp toevoegen, alleen gaan ze helaas niet naar de inhoudsopgave. Zie alle 3 pagina's, want niet alle recepten staan ​​in de inhoudsopgave.

En ik zou onmiddellijk na het bakken de rijst met wat water kruiden gieten en op VD -20 minuten zetten en afknotten)

nee, 20 minuten op hoge druk voor rijst - deze gekookte pap zal blijken te zijn. en zo - en het vlees is zacht, en korrel tot korrel is kruimelig.

Meisjes, kool gekocht op de kermis, gehakt met worteltjes, fijngehakt met zout, een stuk varkensvlees gegeten, hoe kan ik het heerlijk koken in een muilezel?

[Vanya 28]

Je hebt een fout hier - ze sterven binnen 20 minuten bij 132C,
en bij 120 ° C voor ongeveer een uur of iets meer, meer precies, zie de TU voor sterilisatie van ingeblikt voedsel.

Vanya 28, Ik ben het er niet mee eens! Ik had het over de temperatuur en het tijdstip van overlijden van botulisme. De TU voor het steriliseren van blikvoedsel verwijst ook naar de bereidingstijd van blikvoedsel tijdens sterilisatie.

Informatie voor microbiologen van conservenbedrijven en studenten van voedingsinstellingen voor hoger onderwijs.
Uit boek 'Microbiologie van voedselconservering»Onder de algemene redactie van het hoofd. Afdeling Voedseltechnologie, Engineering en Agronomie, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Naarmate de temperatuur stijgt, neemt het destructieve effect toe. Volgens Esti en Meyer sporen van Clostridium botulinum stierven af: bij 100 ° С - na 330 min, bij 105 ° С - na 100, bij 110 ° С - na 32, bij 115 ° С - na 10, bij 120 ° С na 4, bij 125 ° С - na 1 minuut. Sporen van gist en schimmels zijn minder stabiel, ze sterven af ​​bij (65 ... 80) ° С, sporen van sommige schimmels zijn bestand tegen verhitting tot 100 ° С. De thermische stabiliteit van micro-organismen wordt beïnvloed door de chemische samenstelling van het medium, actieve zuurgraad (pH), de concentratie van stoffen in het medium. Het vernietigende effect van hoge temperaturen is de basis voor de vernietiging van micro-organismen in voedsel, medische materialen en andere voorwerpen, die op verschillende manieren kan worden uitgevoerd. "

: D Heel erg bedankt voor de antwoorden. Het bleek oyaen lekker ... 2 uur gemarineerd, daarna aan 2 kanten gebakken. En gedurende 10 minuten op hoge druk. Super

[Vanya 28]

Vanya 28, Ik ben het er niet mee eens! Ik had het over de temperatuur en het tijdstip van overlijden van botulisme. De TU voor het steriliseren van blikvoedsel verwijst ook naar de bereidingstijd van blikvoedsel tijdens sterilisatie.

Informatie voor microbiologen van conservenbedrijven en studenten van voedingsinstellingen voor hoger onderwijs.
Uit boek 'Microbiologie van voedselconservering»Onder de algemene redactie van het hoofd. Afdeling Voedseltechnologie, Engineering en Agronomie, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Naarmate de temperatuur stijgt, neemt het destructieve effect toe. Volgens Esti en Meyer sporen van Clostridium botulinum stierven af: bij 100 ° С - na 330 min, bij 105 ° С - na 100, bij 110 ° С - na 32, bij 115 ° С - na 10, bij 120 ° С na 4, bij 125 ° С - na 1 minuut. Sporen van gist en schimmels zijn minder stabiel, ze sterven af ​​bij (65 ... 80) ° С, sporen van sommige schimmels zijn bestand tegen verhitting tot 100 ° С. De thermische stabiliteit van micro-organismen wordt beïnvloed door de chemische samenstelling van het medium, actieve zuurgraad (pH), de concentratie van stoffen in het medium. Het vernietigende effect van hoge temperaturen is de basis voor de vernietiging van micro-organismen in voedsel, medische materialen en andere voorwerpen, die op verschillende manieren kan worden uitgevoerd. "

Dat klopt, je krijgt ingeblikt voedsel door tegelijkertijd te koken en te steriliseren, het verwarmen van de hele massa van het product, niet alleen de snelkookpan en thuisconserven worden onderworpen aan dezelfde processen en technieken als in de industrie. Zeker voor de toekomst.
Het is ook goed om in het leerboek op te letten dat alle vleesconserven, vis en plantaardig eiwitrijk voedsel, op enkele uitzonderingen na, gesteriliseerd worden bij een temperatuur van 132 ° C, en niet 120 ° C, en ook bij Oekraïense bedrijven.
Waarom is dat? Het is handig om de fysica van het proces te lezen.
Over deze fout is geschreven.
En om te volgen of niet, wat te zeggen, voor ieder zijn eigen.

p.s.
Ik herinnerde me hier ook een interessant moment over de dynamiek van veranderingen in de SES-vereisten voor de sterilisatietemperatuur van lompen, stukjes ijzer en ander plezier in de afgelopen 15 jaar.
Van 175C tot 190C en zelfs hoger.
In ieder geval.

[Vanya 28]

Dat klopt, je krijgt ingeblikt voedsel door tegelijkertijd te koken en te steriliseren, en thuis koken van ingeblikt voedsel is onderhevig aan dezelfde processen en technieken als in de industrie. Zeker voor de toekomst.
Het is ook goed om in het leerboek op te letten dat al het vlees, vis en plantaardig eiwitconserven, op enkele uitzonderingen na, gesteriliseerd worden bij een temperatuur van 132C, en niet 120C, en ook bij Oekraïense bedrijven.
Waarom is dat? Handig om te lezen.
Ik schreef over deze fout.
En om te volgen of niet, wat te zeggen, voor ieder zijn eigen.

Vanya 28Dat klopt, ik krijg ingeblikt voedsel dat tegelijkertijd wordt voorbereid en gesteriliseerd. Daarom hield ik de vleesstoofpot 95 minuten onder druk (plus de tijd om druk in te stellen en plus de tijd om dezelfde druk los te laten - onthoud de formule uit de studieboeken) In het bericht waarin ik de dood van botulisme in 20 minuten op 120 graden, ik heb niet gebeld om 20 minuten vlees in blik te koken.

Melana... als je het alleen voor eten doet, zonder de deksels op te rollen, dan is het natuurlijk makkelijker. En voor langdurige opslag zonder druk zal het niet werken. We hebben de stoofpot gekookt, in potten gedaan en gesteriliseerd. Bij elke temperatuur in de oven, in de airfryer, nou ja, waar we zullen steriliseren, is het kookpunt van water bij atmosferische druk nog steeds 100 graden. En bij deze temperatuur gaan allerlei bacteriën niet dood! En we moeten stoofpot met bacteriën krijgen? Het is goed als het gewoon verdwijnt, maar als we het eten, met deze bacteriën? Over botulisme ... zullen we niet ... Maar in een snelkookpan (denk aan dezelfde autoclaaf) is de druk hoger, en daarom is het kookpunt van water ook hoger, en zullen schadelijke bacteriën van nature afsterven. Zonder druk, zelfs als je ingeblikte vis, vlees krijgt, denk ik nog steeds dat dit Russische roulette is ...
Hier, Melana, en beslis voor jezelf gemakkelijker of niet ...

Botulismebacteriën sterven bij een temperatuur van 120 graden (alleen bij autoclaveren) na 20 minuten volledig af, dit is overigens

Ik heb het maximaal 95 minuten op VD gezet.

Waarom is dat? Handig om te lezen.

Daar ben ik het helemaal mee eens. Het is handig om te lezen. Bijvoorbeeld een natuurkundeboek. Het kookpunt van water is 120 graden C (of beter gezegd: 119, 62) is mogelijk bij een druk van 2 atm (200 kPa). 132,88 wordt verkregen bij een druk van 3 atm (300 kPa). In een elektrische snelkookpan wordt de druk als kritiek beschouwd (waarbij de veiligheidsklep wordt geactiveerd) als deze hoger is dan 480 kPa, d.w.z. 4,8 atm, wat ongeveer 145 graden is. We kunnen dus concluderen dat de temperatuur in de elektrische snelkookpan 120-132 graden is. 120 graden is LP, 132 is HP. In gewone elektrische snelkookpannen (zonder onderverdeling in LP en HP) is 120 * C gegarandeerd

Dus wat is mijn fout? Is dat botulisme sterft bij 120 * in 20 minuten, en sterft het bij deze temperatuur veel sneller? Of het feit dat het 20 minuten duurt om ingeblikt vlees te steriliseren? Dus ik heb het niet voorgesteld. Ik kookte 95 minuten, wat langer is dan de sterilisatietijd voor huishoudelijke autoclaven (kookpunt 120 * C). Er is hier zo'n tafel 🔗

Er is natuurlijk een klein foutje!
Het merendeel van de snelkookpannen heeft een overdruk van de bedrijfsmodus van 70 kPa tot 100 kPa, en slechts een klein deel van dure snelkookpannen heeft een overdruk van 150-200 kPa, dat is 1,7-2 atm en 2,5-3 atm in totaal druk, inclusief 1 atm waarin we leven, je bent het een beetje vergeten in je berekeningen.
U moet begrijpen welke druk bedoeld is om het kookpunt van water te bepalen, vandaar de verkeerde redenering over temperatuur.
Bekijken.
Meet bij twijfel de temperatuur van de behuizing van uw snelkookpan met een thermometer.
Uw snelkookpan moet, te oordelen naar zijn uiterlijk, een bedrijfstemperatuur hebben binnen 115 ° C met een U-vormige pakking en mogelijk iets meer met een ronde pakking in de dwarsdoorsnede.

[werkdruk]

Dat is hier net op tijd voor werkdruk van 70 kPa tot 100 kPa en voeg 1 atmosfeer (100 kPa) toe waarin we leven. Dat is waarom het werkt, dat wil zeggen de druk die door de snelkookpan wordt gegenereerd tijdens bedrijf boven de atmosferische druk. En wat is het dan dat onze druk in de snelkookpan lager is dan de atmosferische druk?
En hier de temperatuurmeting op de behuizing van mijn snelkookpan ?! We zijn alleen geïnteresseerd in het kookpunt. Bij een atmosferische druk van 100 kPa, zelfs als je met tamboerijnen danst, is het 100 * C. Wanneer de druk stijgt tot 2 atm. (200 kPa) (inclusief onze favoriete 1 atmosfeer) DE KOOK-temperatuur zal 120 * C zijn. Het is bij deze temperatuur, de kooktemperatuur van 120 * C (en niet de temperatuur op het lichaam van de snelkookpan, de oven kan over het algemeen worden verwarmd tot 260 *, maar het geeft ons niets) botulismesporen sterven in een korte tijd.
Ik begrijp perfect welke druk bedoeld is om het kookpunt van water te bepalen