Deeg voor dumplings met gekookt water

Olya, veel geluk en bedankt voor de tip !!!

Stellochka, bedankt. Ik heb net 37 knoedels geplakt !!!!! en leg het in de vriezer. om 's ochtends te koken. Wat denk je, kan het in een dubbele ketel? of is het beter om te koken? het is gewoon dat het voor mij gemakkelijker is in een dubbele ketel, gooide het en volg niet ...

Tanya, dat kan waarschijnlijk in een dubbele ketel. Net alsof het niet te verteren is.

bedankt, ik kook en meld me morgenochtend af :-)

Dus ik rapporteer een beetje laat. Ik maakte knoedels, bevroor ze en besloot 's ochtends de helft ervan te stomen. Eetbaar gestoomd, maar een soort "glyvkovati". Vandaag heb ik de tweede poria al gekookt met super water. Soepel, smakelijk. Dus het zal niet werken voor een paar, het deeg is te zacht. Maar het water is klasse. Ik wil in het weekend bevriezen. Nogmaals bedankt, Stellochka. Je hebt altijd superrecepten!

Voor je gezondheid, Tanechka en bedankt voor de tip !!!

Het mooiste deeg ooit gemaakt. Zowel zacht als zachtaardig. waar nodig - aan elkaar geplakt, waar niet nodig niet vast! Ik had geen tijd om de dumplings met kersen te fotograferen))) Maar het was goddelijk en ik hoefde zoals gewoonlijk geen stukjes eikendeeg van de afgewerkte dumplings te snijden.
Gekneed in mijn broodbakmachine op de "deeg" -modus. Modus voor gist, want tijdens de periode "groei 3" trok het eruit. Alles was perfect gemengd! Nogmaals hartelijk dank!

Geweldig deeg! Zacht, elastisch, snel gaar en vooral heerlijk. Gekneed in een broodbakmachine. Ik heb dumplings gemaakt met zwarte bes. Erg smakelijk!

Vandaag heb ik mijn eerste dumplings in mijn leven op jouw deeg gemaakt. Ik denk dat ik niet eens iets anders zal proberen. Geweldig deeg! Zacht, kleeft niet aan de handen. Heel erg bedankt voor het recept. Het zijn 50 stuks geworden.

Ik heb frambozen! Heerlijk deeg! De verrukkingen zijn buitengewoon! Hartelijk dank!
(Ik heb 40 stukjes, hoewel het mogelijk was om kleinere te plakken)

[Stеrn]

Stеrnis natuurlijk al lang niet meer verschenen, maar toch mijn grote dank voor het deegrecept, het is geweldig.
Ik heb dumplings gemaakt met ruwe bessen en bessen, het deeg verkruimelde niet, beeldhouwen is een plezier!
Ik neem het voor mijn permanent gebruik! Bedankt!!!

Meisjes porren me waar ze je zullen laten zien hoe je zulke mooie knoedels kunt boetseren zodat ze gelijkmatig en met een touwtje zijn?

Is dit deeg dik? Ik krijg altijd zacht deeg volgens andere recepten of kneed het zelfs zelf zonder recept. Het is uiterst zeldzaam om krap te worden.

[Albinochka]

Is dit deeg dik?

Albinochkaintegendeel, het is zo elastisch en zooo prettig om mee te werken !!!

Ik meng het echter niet zo vaak voor dumplings als voor tortilla's ...

[Innochka]

Innochka, Ik breng het naar je bladwijzers. Misschien als ik het zal proberen (als ik het niet vergeet)

[Innochka]

Innochka, Ik zal proberen om niet te vergeten. Nu op vakantie

[Albinochka]

Albinochkaintegendeel, het is zo elastisch en zooo prettig om mee te werken !!!

Ik meng het echter niet zo vaak voor dumplings als voor tortilla's ...

En wat is dit "beest"?

[kil]

kil, Ir, en dat is wat ik denk, zoals voor de Mexicaanse keuken, als ik het mis heb, zal Kroshik me corrigeren!

Kroshik, Innus, en hoe gebruik je dit deeg voor tortilla's, ideetjes en waar kook je op?
Mijn kleintje houdt echt van ze !!!

Is het geschikt voor een deeguitrolmachine?

Het deeg is uitstekend, prachtige magere dumplings met aardappelen die bij hem zijn uitgekomen

Ik moet dit deeg maken ...

Bedankt voor het recept. Prachtig deeg) Ik heb het geprobeerd met champignons en aardappelen)))) Ik wacht op de kers. Spoedig)

[Stеrn]

Stеrn, bedankt voor het recept! Ik vond het deeg lekker, vooral om met bessen te werken. Ik vind het heerlijk om dumplings te maken met kersen of aardbeien.Het resultaat was uitstekend, niets kroop. Bovendien zijn de dumplings op de tweede dag zacht. De deeguitroller nam het perfect op, maar het was een beetje stoffig met bloem.

[Stеrn]

Stеrn, wat een heerlijke foto in het recept! Gewoon kwijlen! Ik moet het morgen doen met aardappelen en kersen !!!!

Dank je wel: roos: super deeg!

[Sternushka,]

Sternushka, bedankt voor het recept. Ik kook vaak zo'n deeg, en voor verschillende doeleinden. Magere dumplings met kool vandaag:

En voor degenen die niet vasten:

Steeds weer Lenten en nee:

Magere vulling:

Zonder rast toe te voegen. oliën. In een kleine hoeveelheid water worden 4 middelgrote aardappelen gekookt met een gesnipperde ui. De rest van het water werd afgevoerd. Ik voegde nog een fijngesneden rauwe ui en takjes dille toe. Pletten. Het blijkt heerlijk

Meisjes, leer me kool koken voor dumplings. Ik krijg het niet lekker ... Ja, en de aardappelen in de vulling zijn niet erg ... Ik lijk heerlijk te koken, maar de dumplings niet. Ik heb het nooit eerder gedaan. En nu studeer ik. Ik leerde met kersen en kwark, nu moeten anderen onder de knie worden.

Bedankt voor het recept !!! Vandaag is de tweede dag van dumplings met aardappelen en kwark. Het deeg is geweldig! Handen kneden, geen moeite. Het kan heel gemakkelijk met de hand worden gemengd. De hele klas is ook bevroren.

En voor knoedels ??? kan dit deeg voor dumplings? of wie heeft er een gaaf recept? deel pliz

[Hommel]

Hommel, Aksinya, je kunt ook voor dumplings, alleen iets dunner uitrollen

... wie heeft er een gaaf recept?

Bij de broodbakmachine. er bestaat

Manty (masterclass) (Elena Tim)

kool voor dumplings.

Tashenka, voor dumplings gebruik ik hetzelfde als voor eten. Het kan met een tomaat, het kan zonder, welke je lekker vindt. Er zijn interessante dingen over het vullen (koken) van kool

Hier:

Taarten met een vulling (Elena Tim)

Gebakjes met ingewanden in zure room; met geblancheerde kool met eieren, etc., in Princess en Travola pizzamakers (Elena Tim)

Bladerdeeg met vlees en kool in een Steba SG40 tosti-ijzer (Elena Tim)

Ik maak kool op verschillende manieren. Hier is een van de opties in Little Princess:
Gestoofde kool (Marysia27)
#
Nog een: 600 g kool, 130 g uien (~ 2 medium), 70 g wortelen, 3 uur. l. Tom. pasta (ik heb zelfgemaakt), 4e. l. rast. olie, 0,5 uur. l. zout, 1 theelepel. l. suiker, naar smaak: gemalen zwarte peper (~ 1/3 theelepel. l), laurier. gemalen blad, gemalen koriander; peterselie of dille.
Als er geen volume is. plakken, dan kun je 1 eetl. l. citroensap. U kunt het zonder.
Soms snij ik zonder wortels.
Soms doe ik 50/50 met zuurkool.
* Fruit de uien en laat ze iets donkerder worden tot ze transparant zijn. Kool + wortelen (lichtjes fijnmaken). Ik zout niet (om geen sap uit te lokken). Na ~ 20 'zout + kruiden + kruiden. Karkas met deksel op een kier. Roer tijdens het koken. Na het koken laten staan ​​(minimaal 30 'of iets langer), ook met deksel op een kier. Open vervolgens het deksel zodat het vocht verdampt.
Aardappel.
Ik kook gewoon de aardappelen. Je kunt laurier toevoegen. blad en ui (in kleine stukjes of heel). Giet de bouillon af, pureer de aardappelen, zoals bij aardappelpuree. Breng op smaak met een gebakken en gesmolten ui (licht gezouten) + een beetje gemalen peper). Je kunt het ook laten weken met een plakje boter. Laat afkoelen. Eventueel voor gebruik nogmaals kneden zodat de vulling geen brokken vormt.
Op pagina 64 van het onderwerp "Manty" mijn verslag met aardappel + ui + zuringvulling:

... gevuld:

Karoch, het was nog steeds in Tasjkent ... Ik kwam op de een of andere manier mijn moeder bezoeken, en haar mantel lag "onder de stoom". Maar! GEURT GEEN VLEES! Ik natuurlijk: "Wat zweven we?", En als reactie daarop alleen een sluwe blik en een korte: "Manty".
Over het algemeen wachtte ik amper ... Het bleek dat mijn moeder ongeduldig was met manti, maar er was geen vlees en aarzelde om hem te volgen. Wat ze deed: ze nam aardappelen in gelijke hoeveelheden met uien en voegde ... zuring toe! Ze voegde geen andere kruiden toe dan zout en peper, maar ze deed een klein stukje boter in elke mantulina.
Maaanna, ik kan je niet vertellen wat die manta's waren! De aardappelen waren gedrenkt in sappen en olie, en de zuring verwijderde de smakeloze smaak van de aardappelen volledig. En deze zelfde manti waren sappig, zelfs koud! Ik, als een persoon die zich geen leven zonder vlees kan voorstellen, was gewoonweg verbluft door zo'n lekkernij. Zoooo sterk aanbevelen!

Lange tijd durfde ik het niet te herhalen, ik hou niet van deze "wiet", maar ik heb het geprobeerd:



Een vraag rees over: "aardappelen in gelijke hoeveelheden met uien en toegevoegde ... zuring!" Gefrituurde ajuinen? Of rauw? Ik heb het een paar keer gelezen. Er staat niet dat het gebakken is. Betekent rauw De vulling is zoooo lekker Net als Lenochka schreef En je kunt niet proeven dat het zuring bevat. Iedereen, zonder uitzondering, hield van het vullen van "aardappelen met groenten"
En in deze vorm:


De vorm had geen invloed op de inhoud, de smaak in elke uitvoering wordt verkregen.
EN Tymochka

Voor de vulling kun je nog steeds het onderwerp zien
van onze gemeenschappelijke favoriet beheerder:
Vullingen voor taarten, taarten, khachapuri, broodjes:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya 27]

Marysya 27Allus, bedankt. Er was eens (in een vorig leven) dumplings met gebakken zuurkool. Ik herinner me dat het heerlijk was. Maar nu, hoewel we in een dorp wonen, is het een probleem om kool te kopen om in te maken. Ik heb de mijne niet geplant ... helaas. Maar ik heb nooit gekookt met verse stoofpot. Allochka, vertel me, moet je de kool in dunne plakjes hakken?

[Tashenka]

Tashenka, dun hakken
Voor de vulling kun je nog steeds het onderwerp zien
van onze gemeenschappelijke favoriet beheerder:
Vullingen voor taarten, taarten, khachapuri, broodjes:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Dankzegging aan de auteur

Hallo allemaal, knoedels



En de magere versie met maanzaad:

[Marysya 27]

Marysya 27, schoonheid !!! Ik was geïnteresseerd in de vulling met maanzaad. Vertel ons alstublieft hoe u het bereidt! Afgaande op de foto is er niet alleen papaver. Of ik heb het verkeerd?
Ik geef de laatste tijd ook de voorkeur aan soezendeeg. Ik voeg er gewoon een beetje olie en minder water aan toe dan in dit recept.

Iedereen is knoedels

... Wat ik wil opmerken: waar de snoepjes zijn, daar is Marysya!))))
En er zijn altijd foto's die op de grond kwijlen!