Deeg voor dumplings met gekookt water

Deeg voor dumplings met gekookt water

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
glas 250 ml
Meel	2 glazen
Zout	1 thee de lepel
Bakpoeder (soda)	op het puntje van een mes
Steil kokend water	1 glas

Kook methode

• Oma's recept. Het deeg is letterlijk onvervangbaar voor dumplings met kersen - het hardt niet uit door het sap.
• Meng bloem met zout en soda, giet er kokend water bij.
• Roer met een lepel tot het water een beetje is afgekoeld en kneed dan met handvatten. Hoewel ik denk dat je dat ook bij HP kunt. Laat het deeg 15 minuten rusten onder een kom.
• Verdeel het deeg in 4 delen. Rol elk deel tot een worst, snijd in 10 stukken, rol elk stuk in een cirkel, leg de vulling met een theelepel, knijp.
• Het deeg is het meest mals! Kleeft niet aan handen of deegroller.
• Ik bak de ui in een grote koekenpan. De helft in aardappelpuree, in de rest gooi ik warme kant-en-klare dumplings weg en meng ik heel voorzichtig (!) Na elke portie.
• Aardappel dumplings. De witte bloem is voorbij (dit is mij nooit overkomen, ik ontspande me!). Ik moest 1/4 volkorenmeel aan het deeg toevoegen. Vkusnooooo!

De schaal is ontworpen voor

40 knoedels

Vergelijkbare recepten

Zelfgemaakte snelle noedels (Beheerder)

Deeg voor manti en pasteitjes met zuurdesem (MariV)

Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings (Beheerder)

Stern bedankt voor het knoedeldeeg. In het weekend heb ik dumplings gemaakt van je deeg. Hoewel het een taai deeg bleek te zijn, werden tijdens het koken zelfs hele zachte dumplings verkregen. Bedankt voor het recept.

[irina_g_]

irina_g_ , voor uw gezondheid!
Het is vreemd dat het een taai deeg bleek te zijn. Misschien schudden ze de bloem in een glas veel?
Z. Y. Ik maak pasteitjes van dit deeg.

Sеrn misschien omdat ik alles deed in een broodbakmachine. De volgende keer zal ik het handmatig doen. Ik zeef de bloem en doe het met een lepel in een glas en maak het gelijk met een mes. Meel is tenslotte anders. De mijne heeft waarschijnlijk meer water nodig. Volgende keer denk ik dat het lukt.

Vertel me het programma voor de Kenwood 256-kachel, ik heb er 8 bezocht, dus dit deeg werd gebakken

Lesya, programma nr. 9. Voor pasta. Na verloop van tijd is het 14 minuten.

Sveta, bedankt voor de hulp bij het programma. nu is het klaar.

Stern heeft een avondmaal gemaakt volgens jouw recept, bedankt.

Ik maak het deeg gemakkelijker met kokend water. Oma's recept. Het deeg is letterlijk onvervangbaar voor dumplings met kersen - het hardt niet uit door het sap.
Voor 40 stuks dumplings. glas 250 ml.

Maakte dit deeg. Zeer aangenaam en flexibel in het modelleren. Heerlijk in een kant-en-klaar gerecht. Hier zijn slechts 18 vareniki van het voorgestelde aantal ingrediënten. Misschien maakt de auteur ze minder, maar we zijn eraan gewend Ik voeg een foto toe

[Sternushki]

En ik ... en ik ... en nu maak ik alleen deeg voor dumplings Sternushki ! Eergisteren heb ik weer dumplings met aardappelen geplakt, het deeg is ... zo ... over het algemeen is het een plezier om ermee te werken, ik raad het iedereen ten zeerste aan die het nog niet heeft geprobeerd! Mijn vriezer barst al uit zijn voegen van dumplings met aardappelen, en ik beeldhouwen en beeldhouwen, invriezen en invriezen ... En toen kocht ik mallen voor knoedels, dus ik speel als een klein kind ...

Meisjes, vertel me eens, als je het custarddeeg kneedt voor dumplings in een broodbakmachine, kun je dan kokend water rechtstreeks in een emmer gieten?

[Darik]

Meisjes, vertel me eens, als je het custarddeeg kneedt voor dumplings in een broodbakmachine, kun je dan kokend water rechtstreeks in een emmer gieten?

Darik
Ik deed het in KhP, voeg bloem, zout, frisdrank toe, zet het "Deeg" programma aan en begin langzaam kokend water te gieten op een lage snelheid van de roerstaafjes. Het blijkt geweldig!

Meisjes, vertel me over het soezendeeg, toen ik het deed, leek het me dat het deeg erg steil zou zijn en ik voegde meer kokend water toe, als resultaat is het deeg zacht, plastic, plakt niet, het is aangenaam om te werken , maar ik verteerde het dakvilt (ik kookte terwijl de dumplings opdreven en kookten), als je nog steeds strakker moest zijn, werd het los tijdens het koken, zoals de dumplings in de kom verkruimeld en aan elkaar plakten, hoewel ze goed besmeurd waren met vet , zeer overvloedig.

[vleet]

vleet, in geen geval kun je de dumplings verteren - ze zullen zeker barsten!

Gooi de dumplings in kokend gezouten water, breng aan de kook, maak een vuurtje (zodat het niet erg heftig kookt) en kook tot het drijft.

Ik hoefde nooit kokend water aan dit deeg toe te voegen, ongeacht van welk meel ik het maakte.

En wat voor soort deeg voor dumplings moet zacht of dicht van consistentie zijn?
En nadat de dumplings opkomen, breng je ze dan nog steeds aan de kook of vang je ze op zodra ze opkomen? En ik realiseerde me dat je ze op een klein vuur moet koken, toch?
Ik heb een eeuwig probleem met dumplings die aan elkaar plakken, dus ik heb het al heel lang gestoomd, maar het is lang geleden, ik wil gewoon gekookte.

Bedankt voor uw geduld, hulp en uitleg.

Het deeg is als het ware dicht zacht, maar kneedt moeiteloos en gemakkelijk. Het moet gewoon goed en snel worden gekneed. Giet kokend water steil!
Dat klopt, kook op laag vuur. Maar je kunt het te snel aan de kook brengen nadat je het op hoog vuur hebt laten zweven.
Dompel dumplings alleen in kokend water!

Sеrn meiden, bedankt voor het recept voor de dumplings en tips om ze te maken. Ik heb het gemengd in x / n. Herinnerend aan Sterns bezorgdheid over de netheid van de emmer, combineerde ik die met het daaropvolgende kneden van brood. De dumplings zijn al gegeten, heerlijk ..

Stern, heel erg bedankt voor je geweldige recepten.
Vandaag heb ik weer soezendeegballetjes gemaakt. Je had helemaal gelijk toen je zei dat je niet meer water hoeft toe te voegen dan in het recept staat. Vandaag heb ik in een broodbakmachine gekneed, precies volgens het recept, alles is geweldig geworden, het bleef niet aan elkaar plakken, het was heerlijk, het deeg was geweldig op het werk, ik kreeg ook 40 knoedels. Nogmaals bedankt. Sorry geen buigende emoticon.
Meisjes, het lijkt mij dat als iets niet volgens het recept werkt, je de auteur moet raadplegen en kijken wat er verkeerd wordt gedaan, dus in mijn geval, als ik het niet had gevraagd, zou ik een prachtig recept voor knoedels voor mezelf, besluit dat het niet bij mij past.

Bedankt voor het soezendeeg voor dumplings. Gisteren heb ik voor het eerst dumplings gemaakt met aardappelen en kool van zo'n deeg. Mijn mannen vonden het erg leuk

Als ontbijt had ik vandaag dumplings met kersen volgens het Stern-recept, ik maak al heel lang pasteitjes op soezendeeg, maar ik dacht er niet eens aan om het voor dumplings te gebruiken, het deeg is erg mals, zacht en zeer elastisch, het is een plezier om ermee te werken, ik kneedde HP, eerst werd er een netjes klein broodje gevormd, het was toen dat het nodig was om het kneden te stoppen, omdat na een paar minuten het deeg dunner werd en erg plakkerig werd, ik moest het letterlijk van de wanden van de emmer scheuren, maar, vreemd genoeg, bleef het niet aan mijn handen plakken (de snijplank moest een beetje stoffig zijn). Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept, dat, denk ik, wortel zal schieten in onze familie.

[NIZA]

NIZA , voor gezondheid!

Bedankt voor je waardering!

En integendeel, ik werkte met dit deeg - van dumplings tot pasteitjes.
Eerlijk gezegd heb ik dit deeg nooit in KhP gekneed, alleen met mijn handen - een gewoonte.

[Stеrn]

Stеrn, Ik ben je dankbaar) vandaag dumplings met kersen gemaakt. Lekker
Het deeg is gemaakt volgens uw recept. Kneden in een maaidorser met messen. Het is een plezier om met hem samen te werken. niet plakkerig, perfect uitgerold! Heel erg bedankt voor zo'n eenvoudig en noodzakelijk recept!

En ik ook, met de grootste dank voor het recept!
Gemaakt voor huisgemaakte dumplings met zuurkool. Moeder beoordeelde het op het hoogste niveau!
Ik weet zeker dat ik meer dan eens zal koken!
En niemand heeft dumplings gemaakt met dit deeg?

[Sladolka]

Sladolka, welkom op ons forum!

Voor uw gezondheid en bedankt voor de tip!

Ik heb dumplings gemaakt van dit deeg. Heel!

[Stеrn,]

Stеrn, Ja, ik sta al relatief lang op het forum. Ik las meer, maar vandaag besloot ik niet langer te zwijgen!
Ik probeer niet zelf te koken (vanwege mijn dieet), om zo te zeggen experimenteer ik met mijn familie en observeer de absorptie. En aan de snelheid van eten beoordeel ik de recepten
Vandaag heb ik dumplings en manti gemaakt, maar dan van een ander soezendeeg. Volgende keer zal ik het doen!
Toegegeven, het leek me dat het meel niet genoeg was, omdat het deeg aan de deegroller kleefde en het met bloem uitrolde, maar de smaak had hier geen last van.
Ik zal proberen een foto te maken van de volgende portie gekookte dumplings

De beloofde foto!

[Stelochka]

Stelochka, vandaag heb ik dumplings met kersen gemaakt.

In HP gekneed. Het deeg is geweldig geworden!

De jongste dochter kreeg dit:



Heel erg bedankt voor het recept.

Cook, goede gezondheid, schat en bedankt voor het rapport!

Wie stond er eerder op, dat en pantoffels! Arme meid!

De dochter is niet beledigd. Ze had er genoeg van.

Ik wou dat ik twee dumplings had!

Bedankt voor het recept! Ik heb geprofiteerd! Alles is gelukt, maar er waren 1,5 keer meer dumplings!) Uitstekend recept voor mager deeg!

[lisameli]

lisameli , welkom op het forum!

dumplings bleken 1,5 keer meer te zijn!

Je bent een goede huisvrouw, maak sieradenknoedels!

Voor de gezondheid en bedankt voor de tip!

Meisjes, vertel me alsjeblieft, wie maakt de aardbeienvulling voor dumplings? Moet ik zetmeel toevoegen? Suiker en aardbeien zijn een must, maar ik dacht aan zetmeel. Op een plek las ik over meel in plaats van zetmeel. Ik was verbaasd. Ik kan niet beslissen.

Ik voeg altijd zetmeel toe, zonder stroomt de vulling. Als ik de bessen op taarten doe, meng ik zetmeel met griesmeel in een verhouding van 1/1.

[Margit]

Margit, bedankt voor je snelle antwoord! En hoeveel zetmeel kun je me tenminste ongeveer vertellen? Met de verhouding van 1 theelepel. zetmeel voor 500 g aardbeien. Normaal, wat denk je ervan?

[Anijs]

Anijs
Ik doe er een paar eetlepels bij, het hangt natuurlijk af van hoeveel vulling. Maar toch, zelfs als de vulling klein is, is een theelepel erg klein. Ik weet zeker dat je de vulling gaat maken, je zult het al met het oog bepalen. Het belangrijkste is om niet van tevoren te mengen, letterlijk is het deeg al gehakt als het klaar is, en pas dan suiker met bessen en zetmeel te mengen en te beginnen met beeldhouwen.

[Margit]

Margit, Ik ben je zo dankbaar voor je tijdige hulp! En het bleek dat ik al jaren geen dumplings met aardbeien had gemaakt ... Alles liep goed af, de proefbatch viel al in de smaak, de vulling bleef helemaal binnen, ondanks dat ik het deeg soms heel dun uitrolde.

StеrnWaarom heb ik het anders gevraagd? Ik heb vandaag je deeg getest. Ik vond het erg leuk, en het is handig om te doen, en het blijkt lekker, en na het koken behielden alle knoedels hun vorm, hoewel het deeg op sommige plaatsen dun was gemaakt.
En ik geef dit recept van jou een permanente verblijfsvergunning))), ik ben je erg dankbaar.
Mijn bescheiden knoedels, voor het rapport:

Anis, ik ben erg blij dat je het leuk vond om met de test te werken.
Voor de gezondheid en bedankt voor het rapport!

Heel erg bedankt voor het recept !!!!!!!! : meiden liefde:

Mam schat !!! Wat een schoonheid!

Over gezondheid, Olga en bedankt voor het rapport !!!

Ik vraag me af hoe bevroren aardbeien zich gedragen in dumplings? Iets wat ik niet heb geprobeerd.

Mijn pasteitjes het deeg is gewoon super. knapperig en smakelijk heel erg bedankt dumplings en dumplings volgende in de rij PS: ik heb het deeg gekneed in HP

Marilyn, gezondheid en bedankt voor het rapport !!!

Ik heb besloten om een ​​meswiel te laten rollen tijdens je test. Met een mes is vriendschap nog niet gelukt (waarschijnlijk moeten de handvatten soepeler zijn), maar ik werd verliefd op je deeg. Zo zachtaardig en comfortabel - gewoon heerlijk! Bedankt voor het recept! (en tot ziens figuur)

[Stelochka]

Stelochka, en ik opnieuw om u te bezoeken en nogmaals met dank!
Gisteren heb ik dumplings gemaakt met kersen. Ik heb het deeg gemaakt volgens jouw recept. Het zijn prachtige knoedels geworden! We aten allemaal vanuit het hart! Het deeg is uitstekend, het is snel en gemakkelijk te bereiden. Dumplings maken is een plezier, en nog meer om te eten! Ik heb een welverdiend plusteken meegebracht!

Vitalinochka, gezondheid en bedankt voor het rapport !!!

Bedankt voor het heerlijke deeg! Vroeger maakte ik het volgens een ander recept, vandaag maakte ik dumplings met cottage cheese volgens jouw smaak. Heerlijke knoedels!

Bedankt dat je ons aan het geweldige recept herinnert! Mijn moeder en ik zijn de enige manier om zo'n deeg te maken, voeg gewoon een eetlepel boter toe. Dumplings plakken nooit aan elkaar en koken nooit.

Goedenavond!! Heel erg bedankt voor zo'n eenvoudig recept en het deeg dat heerlijk smaakt :))) Niet zacht koken, niet hard en erg lekker :)) De dumplings bleken uitstekend te zijn :)

Irochka, welkom op het forum!
Op uw gezondheid en bedankt voor de tip !!!

[Stеrn]

Stеrn, vandaag maakte ik voor de tweede keer dit deeg voor dumplings, voor de eerste keer maakte ik het op dumplings. Alles is geweldig geworden, ik vond het leuk dat het goed uitrolt, niet breekt, na het koken niet aan elkaar plakt en lekker is, ik heb het deeg gekneed in HP.
Bedankt voor het recept, ik zal het in de toekomst gebruiken, ik ga +
P.S Ik vergat ook toe te voegen dat het deeg niet budgetintensief is, want daarvoor deed ik het met een ei en kefir.