Gember

[Gember (Zingiber)]

Gisteren heb ik de gunstige eigenschappen van gember bestudeerd (de dokter vertelde mijn schoonvader voor artritis om gehakte gemberwortel met honing te mengen en 's ochtends en' s avonds 1 theelepel te eten), ik besloot hem in meer detail te leren kennen en dit is wat ik heb gevonden.

Gember (Zingiber) - een geslacht van meerjarige kruidachtige planten uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Aangenomen wordt dat de Latijnse naam "Zingiber" uit het Sanskriet wordt vertaald als "gehoornde wortel".

Gember komt oorspronkelijk uit West-India en Zuidoost-Azië. In de natuur groeit het niet in het wild. Het wordt gekweekt in subtropische en tropische regio's van Japan, China, West-Afrika, Vietnam, Brazilië, India, Argentinië en Jamaica. En ook gekweekt als tuinplant, of binnenshuis - in gewone potten of dozen.

Gember heeft rechtopstaande, rietachtige, ronde stengels die een hoogte bereiken van 1 - 1,5 m. Bloemstelen zijn geschubd. Bladeren zijn lancetvormig, met hele randen, afwisselend, met een spitse punt. De bloemen zijn oranjegeel of bruin, verzameld in de vorm van aarvormige bloeiwijzen. De vrucht is een tricuspide capsule. De wortelstokken zien eruit als vlezige, ronde, met de vingers gescheiden stukjes en vormen een vezelachtig wortelstelsel.
Gember groeit in warme en vochtige klimaten, meestal tot 1500 m boven zeeniveau, en kan groeien in een breed scala van agro-klimatologische omstandigheden. De beste grond om te kweken is losse leem, die veel humus bevat.

Gember wordt vermeerderd door wortelstokken, hiervoor worden de wortels verdeeld in kleine stukjes met "ogen" (2,5 - 5 cm). Geplant van maart tot april. Ze worden uitgegraven, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden, na 6-10 maanden, wanneer de bladeren geel beginnen te worden en eraf vallen.

Er zijn twee wortelvormen - witte gember en zwart. Zwarte gember wordt eenvoudig verbrand met kokend water, zonder de wortels te schillen, en om witte gember te verkrijgen, worden de wortels schoongemaakt met een borstel en afgeveegd met een 2% oplossing van zwaveligzuur of bleekmiddel gedurende 6 uur nadat de schil van de wortelstok is verwijderd. Het komt voor dat de geschilde wortels na het wassen en drogen met krijt worden ingewreven. Zwarte gember ("Barbados") heeft een sterkere geur en scherpe smaak in vergelijking met witte ("Bengaalse") gember, omdat tijdens de verwerking een bepaald deel van de aromatische stoffen verloren gaat. Beide zijn in de zon gedroogd. Gebroken lichtgele gember, ongeacht de soort. Jonge wortelstokken zijn bijna wit; maar na verloop van tijd, hoe ouder de wortel wordt, hoe meer hij geel wordt bij de breuk. De smaak van gember is zoet en scherp. De lengte van de gedroogde wortel kan oplopen tot 12 cm en de dikte - 2 cm. De opbrengst van het afgewerkte, droge product is 15 - 25% van het natte gewicht.

De chemische samenstelling van gember

Gember bevat veel nuttige stoffen, de belangrijkste zijn: asparagine, aluminium, calcium, caprylzuur, chroom, choline, vetten, vezels, ijzer, germanium, linolzuur, mangaan, magnesium, oliezuur, nicotinezuur, fosfor, silicium, kalium , natrium, vitamine C.

100 g gehakte gemberwortel bevat:
Het speciale scherpe en kruidige aroma van gemberwortel wordt gevoeld door het gehalte van 1-3% etherische olie erin, die voornamelijk in de wortelstok is geconcentreerd. De belangrijkste componenten zijn: zingiberen (zingiberen) - tot 70%, zetmeel - 4%, gingerol - 1,5%, kamfeen, linalool, gingerine, fellandreen, bisaboleen, borneol, citral, cineol, suiker en vet.
De brandende smaak van gemberwortel wordt gegeven door de fenolachtige stof gingerol. Gember bevat ook alle essentiële aminozuren, waaronder threonine, tryptofaan, leysine, fenylanine, methionine, valine en andere.

Gebruikte plantendelen

Gemberwortel wordt gebruikt als specerij bij het koken, maar ook als remedie in de volksgeneeskunde.

Veel soorten gemberwortel zijn commercieel te vinden: gemalen of stukjes wortelstokken, overgoten met chocolade of gekonfijt, als extract voor gemberbier. Gember gaat goed samen met andere kruiden en maakt deel uit van kerriemixen. Het wordt toegevoegd aan de hoogste kwaliteiten licht bier. Gember wordt meestal in gemalen vorm gevonden. Gemalen gemberwortel ziet eruit als een grijsachtig geel poederachtig poeder. Bewaar het in een luchtdichte verpakking.

Gebruikt in de geneeskunde: geschilde droge wortel in de vorm van poeder (250-500 mg), afkooksel of infusie; in de homeopathie wordt een tinctuur van de gedroogde wortel gebruikt.

[Nuttige eigenschappen van gember]

Nuttige eigenschappen van gember

Gember heeft een unieke combinatie van smaak en geneeskrachtige eigenschappen, dergelijke combinaties vind je in geen enkel ander kruid. Soms zijn zelfs algemeen erkende geneeskrachtige planten inferieur aan hem in hun gunstige eigenschappen. Als remedie heeft gember een grote lijst met gunstige eigenschappen:
• Beschikt over pijnstillende, ontstekingsremmende, absorbeerbare, krampstillende, windafdrijvende, stimulerende, genezende, zweetdrijvende, tonische, bacteriedodende, choleretische, antibacteriële werking.
• Heeft een sterk antioxiderende en kalmerende werking, versterkt het immuunsysteem, beschermt goed tegen parasieten, remt de groei van bacteriën, wordt gebruikt bij worminfecties.
• Voedsel met gember wordt lichter, het wordt beter opgenomen en krijgt een licht scherpe, pittige smaak.
• Voedt het hele lichaam, heeft een gunstige invloed op de spijsvertering. Het systematische gebruik van gember in voedsel, in kleine hoeveelheden, verhoogt de interne warmte, verhoogt de eetlust, stimuleert de spijsvertering en de vorming van maagsap, verbetert de maagsecretie, is effectief bij indigestie, boeren, maagzweren.
• Effectief bij verkoudheid: verkoudheid, griep, hoesten, verstopping van de longen, sinusitis, het helpt ook bij keelpijn, heeft een slijmoplossend effect, en gekookte gemalen wortels verwarmen het lichaam goed.
• Gember is een uitstekend middel tegen veel allergische aandoeningen en huidaandoeningen, en ook bij bronchiale astma.
• Het is effectief voor verschillende soorten pijn in de buik, darmen, nieren, galblaaskoliek.
• Het wordt gebruikt bij winderigheid, om diarree te stoppen en om de schadelijke effecten van diervergiftiging te neutraliseren. Het wordt ook gebruikt bij paddenstoelenvergiftiging.
• Vermindert de hoeveelheid cholesterol in het bloed.
• Heeft een licht laxeermiddel.
• Vermindert pijn veroorzaakt door gewrichtsaandoeningen, wordt gebruikt bij reuma, artrose en artritis, oedeem, verstuikingen, spierpijn.
• De schil van de gemberwortel werkt vochtafdrijvend en stimuleert de aanmaak van speeksel.
• Hiermee kunt u krampen tijdens de menstruatie verlichten.
• Is een uitstekende remedie tegen mentale of fysieke vermoeidheid om u te helpen stressvolle situaties te overwinnen en te verjongen.
• Het wordt ook gebruikt voor verlamming en geelzucht.
• Stimuleert de schildklier.
• Verbetert de cerebrale circulatie, het versterkt de bloedvaten en verbetert het leervermogen en het geheugen, verlaagt de bloeddruk, helpt bij de behandeling van atherosclerose.
• Gember is zeer effectief in het bestrijden van veroudering van het lichaam, daarnaast helpt het de potentie te vergroten, helpt het bij de behandeling van onvruchtbaarheid, verhoogt het de baarmoeder tonus en seksuele opwinding.
• Dit is de beste remedie tegen gifstoffen en gifstoffen, slecht verteerde voedselafval, die worden afgezet in de cellen van het lichaam en het hele lichaam vergiftigen, wat uiteindelijk leidt tot verschillende ziekten.
• Het gebruik van gember om af te vallen is erg populair, omdat het de stofwisseling versnelt.
• Effectief tegen "zeeziekte" (het verlicht niet alleen misselijkheid, maar ook duizeligheid, zwakte), het wordt ook gebruikt om tekenen van toxicose tijdens de zwangerschap te verlichten.
• Nuttig voor het voorkomen van kanker en de vorming van kwaadaardige tumoren.
• Als u na de maaltijd op verse gemberwortel kauwt, houdt het uw adem lang fris en worden veel mondproblemen verlicht.
• Gember wordt gebruikt om de gunstige eigenschappen van andere kruiden in de collectie te vergemakkelijken.
• Gemberolie wordt gebruikt in cosmetica en aromatherapie.

Gemberbehandeling

We bieden u verschillende populaire recepten met gember voor de behandeling van verschillende ziekten en aandoeningen:
• Gember doordrenkt met vlierbessenbloemen, pepermunt en duizendblad wordt gebruikt om ernstige buikpijn te verlichten.
• Een klein stukje gember helpt uw ​​mond en keel te beschermen. Om dit te doen, moet je de huid pellen, een klein plakje afsnijden, in je mond stoppen en zuigen, met een tintelend gevoel. Wanneer de werking van etherische oliën en geneeskrachtige stoffen afneemt, kan de plak gebeten worden.
• Gemberpoeder vermengd met water (er wordt een pasta van verkregen) of geraspte gember wordt als kompres op de pijnplaats aangebracht. Het verlicht vrijwel alle pijn, gember wordt gebruikt bij hoofdpijn, rugpijn en chronische reuma.
• Als u voor de maaltijd een theelepel vers geraspte gemberwortel met citroensap en een beetje zout eet, kan uw lichaam voedsel vrij gemakkelijk verteren en bovendien gifstoffen verwijderen.
• Bij kiespijn helpt een stuk gember, dat op de pijnlijke tand moet worden gekauwd, de pijn goed te verlichten. Het zal schadelijke ziektekiemen vernietigen en bovendien een zeer aangename geur achterlaten.
• Een gemberbad is goed voor spiervermoeidheid en spierpijn. Voeg hiervoor 2-3 eetlepels gemberpoeder toe aan een liter water, breng aan de kook en kook gedurende ongeveer 10 minuten, giet dan de bouillon in het bad. Gemberbad ontspant en verlicht spierpijn.
• Kompres op de rug verlicht pijn goed en snel. Om een ​​kompres te maken, moet je 2 theelepels gemberpoeder, 0,5 theelepel chilipeper, een theelepel kurkuma nemen en dit mengsel mengen met warm water. Opwarmen, aanbrengen op een katoenen doek, op een zere plek leggen en fixeren. Een vergelijkbare samenstelling kan worden gebruikt voor gewrichtspijn, alleen hoeft u deze niet te mengen met water, maar met goed verwarmde plantaardige olie (bij voorkeur mosterd- of sesamolie).
• Het nemen van 1 - 1,5 g gember (0,5 theelepel) met thee of mineraalwater 30 minuten voor of tijdens de reis helpt veel tegen zeeziekte en reisziekte tijdens transport. Voor een zwangere vrouw kan milde gemberthee misselijkheid helpen verlichten.
• Om de inhoud van de kook eruit te trekken, mengt u een halve theelepel kurkuma en gember met water tot een pasta, en brengt u de resulterende pasta aan de kook.
• Meng bij maagklachten een half kopje witte natuuryoghurt met een half kopje water, voeg een kwart theelepel nootmuskaat en gemberpoeder toe aan het mengsel.
• Aambeien kunnen worden behandeld met aloë en gember. Het is noodzakelijk om 2 keer per dag een theelepel aloë-sap met een klein snufje gemberpoeder te nemen totdat alle symptomen zijn verdwenen.

[Contra-indicaties voor het gebruik van gember]

Contra-indicaties voor het gebruik van gember
Het is noodzakelijk om gember te gebruiken voor de behandeling en tijdens het koken, rekening houdend met contra-indicaties om mogelijke complicaties uit te sluiten. Je moet gember opgeven voor degenen die de volgende ziekten hebben:
• maagzweer;
• diverticulose;
• diverticulitis;
• zwangerschap;
• borstvoeding;
• galstenen;
• zweer in de twaalfvingerige darm;
• hoge koorts;
• oesofageale reflux;
• gastro-intestinale ziekte;
• niet-specifieke colitis ulcerosa.
Bijwerkingen
Bij een overdosis gember zijn negatieve resultaten of bijwerkingen mogelijk in de vorm van: diarree, misselijkheid, braken, allergische reacties. De receptie moet worden stopgezet, de behandeling is symptomatisch.
Geneesmiddelinteracties
• Gember kan de potentie van antidiabetica vergroten.
• Kan de sterkte van anticoagulantia verhogen (prostacycline-agonist).
• Mogelijk verhoogde blootstelling aan hartmedicatie.
• Vermindert het effect van geneesmiddelen die bèta-adrenerge receptoren blokkeren.
• Werkt tegen of werkt samen met anti-aritmica, verhoogt het risico op hypokaliëmie;
• Verhoogt het risico op aritmie door interactie met depolariserende spierverslappers;
• Kan het effect van antihypertensiva verminderen en, in combinatie met sympathicomimetica, de kans op hypertensie vergroten.
• Bestrijdt nitraten en calciumantagonisten.
Gember gebruiken bij het koken
Gember heeft een aangenaam aroma en een bijzondere smaak en is een waardevolle bereiding van voedsel. Hij vult soepen met een delicate smaak, vooral groente-, fruit- en gevogeltebouillon. Het wordt gebruikt bij de bereiding van bepaalde soorten granen. Ze worden gebruikt om zelfgemaakte worsten, patés, zeevruchten, kazen op smaak te brengen en worden vaak gebruikt om sushi te maken. Gember versterkt de smaak van gestoofd of geroosterd rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees, kip, varkensvlees, kalkoen, eend, gevulde groenten (courgettes, paprika's, komkommers, aubergines, tomaten, etc.), groentestoofschotels en paddenstoelengerechten. Het wordt gebruikt bij de bereiding van compotes (vooral van pompoen en peer) en de bereiding van andere dranken, toegevoegd aan elitevariëteiten thee, gebruikt bij het inblikken van pompoen, meloen, komkommer, in verschillende marinades en sauzen. Gekonfijte gemberwortel wordt gebruikt om jam, snoep, gekonfijt fruit en marmelade te maken. Het wordt ook gebruikt om peperkoek, peperkoek, broodjes, koekjes, muffins, koekjes en peperkoek te bakken. In de alcoholische drankenindustrie wordt gemberwortel gebruikt bij de productie van gemberbier, punches en bittere likeuren.
Normen voor het leggen van gember in gerechten
• in vis- en vleesgerechten per portie - 0,2 - 0,5 g, 20 minuten voor het einde van de bereiding;
• in mousses, compotes en andere zoete gerechten - 0,3 g per portie 2 - 5 minuten voor het einde van de bereiding;
• in het deeg - 1 g per 1 kg, doe bij het kneden van het deeg;
• in sauzen - na het einde van de warmtebehandeling.

[Gepekelde gember]

Gepekelde gember
Het meest populaire en gezonde gerecht van vandaag is ingelegde gember.
Om te koken heb je nodig:
• 0,5 kg verse gemberwortel;
• 200 ml rijstazijn;
• 4 eetlepels. l. droge rose wijn;
• 4 eetlepels. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. wodka.
Recept:
De gemberwortel moet worden gewassen, gedroogd en geschild. Snijd in kleinere stukjes en doe ze in kokend water. Laat een minuut koken, droog de gekookte gember goed af en snij in dunne plakjes. Meng wijn, wodka en suiker. Kook het resulterende mengsel, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost. Voeg azijn toe en wacht tot het kookt. Doe vervolgens plakjes gemberwortel in een pot, giet de marinade en sluit het deksel. Wacht tot de pot is afgekoeld en zet hem dan 3 dagen in de koelkast. Ingelegde gember kan tot 3 maanden in de koelkast worden bewaard. Na een paar uur wordt de ingemaakte gember een mooie roze kleur.
Ingelegde gember wordt meestal gebruikt om sushi of andere Japanse gerechten op smaak te brengen.
Gemberthee
Gemberthee zal je helpen om je eetlust te vergroten, een goed humeur te geven, een frisse kleur aan je gezicht en helderheid van de ogen te geven, het is goed voor iedereen. Gemberthee verbetert de spijsvertering, verwijdert gifstoffen die zich in onze maag hebben opgehoopt en helpt voedsel beter te verteren. Je moet het in kleine slokjes tussen de maaltijden drinken.
Hier zijn enkele recepten voor het maken van gemberthee.
Gemberthee met citroen
Schil een stuk gemberwortel en rasp op een grove rasp om ongeveer twee of meer eetlepels geraspte gemberwortel te maken. Doe in een litercontainer. Voeg 50 ml (kwart kopje) vers citroensap en honing naar smaak toe. Giet kokend water over. Wacht ongeveer een uur en dan kun je beginnen met proberen.
In thee ervaar je drie verschillende smaken: zoet, scherp en zuur. Dergelijke thee zal alle processen in het lichaam goed stimuleren en versnellen, vooral als ze daarvoor erg langzaam verliepen. Het is vanwege deze eigenschap dat zo'n recept heel vaak wordt gebruikt om af te vallen.
Maar laat je niet meeslepen! In het begin kunt u al na een half glas van zo'n uur koorts hebben. Er wordt aangenomen dat het wordt aanbevolen om niet meer dan twee liter thee per dag te drinken.
Aromatisch elixer met groene thee
Zet groene thee door een snufje droge gember aan de theepot toe te voegen. In slechts een half uur heb je een ongewoon aromatisch elixer in plaats van de gebruikelijke thee. Deze drank heeft een antioxiderende werking en kan ook helpen bij het kalmeren van hoest. Eén kopje per dag en je huid ziet er gezonder uit.
Gemberthee met toegevoegd groen
Zet 1 theelepel gewone groene thee (laat 5 minuten staan). Zeef. Neem een ​​stuk gemberwortel (3-4 cm), snijd in kleine stukjes, voeg een snufje kaneel, een paar kardemompeulen en een kruidnagelstokje toe. Giet de thee in een roestvrijstalen pan en breng aan de kook, laat 20 minuten koken. Voeg vervolgens honing (3 theelepels) en een halve citroen toe (pers er sap uit en meng direct met de schil). Kook dan nog eens 5 minuten. Nu moet je de thee laten trekken, ongeveer 20 minuten is genoeg. Giet het vervolgens in een handige theepot en giet het in kopjes.
Deze thee kan zowel warm als koud gedronken worden.
Gemberthee bij verkoudheid en depressie
Zet pure groene thee zonder enige toevoegingen. Laat het 5 minuten brouwen. Snijd een klein stukje (3-4 cm) gember en giet de bereide thee in een thermoskan. Voeg wat honing en roodgloeiende pepers of chili toe.
Verkoudheden en andere verkoudheden worden perfect behandeld met gemberthee met honing en citroen, en voor een natte hoest raden we aan kruidnagel of kaneel aan de thee toe te voegen.
Munt gemberthee
Giet 10-20 g gember, in dunne reepjes gesneden, met een glas schoon water, breng aan de kook op laag vuur en kook gedurende 15 minuten. Voeg een beetje citroenmelisse, munt of ander kruid toe, evenals citroen en honing naar smaak, en je hebt een geweldige drank die 's ochtends veel beter toon en kracht geeft dan koffie. Ook is deze thee effectief om af te vallen.
Gemberthee met krenten
Thee met aalbessenbladeren, zwarte thee en gember is erg lekker. Om een ​​rijkere smaak te krijgen, wordt thee gebrouwen in een thermoskan.
Gember drankje
Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
• 1,2 l water;
• 3 eetlepels. l. geraspte gember;
• 5 eetlepels. l. Lieve schat;
• 4 eetlepels. l. sinaasappel- of citroensap;
• 2 eetlepels. l. Frisse munt.
Bereiding: Kook water, voeg gember, honing toe en roer. Zeef door een zeef, probeer zoveel mogelijk vloeistof uit de gemberwortel te persen. Voeg een snufje zwarte peper en sap toe. Voeg op het einde wat verse munt toe. Deze drank wordt warm gedronken.
Zure zoetheid
Pers het sap van twee citroenen uit en voeg kokend water toe tot je 300 ml krijgt. Los een paar theelepels honing op en voeg dungesneden gemberwortel toe. Giet het mengsel in 2 glazen, voeg 2 eetlepels whisky toe aan elk en serveer warm.
Tibetaanse gemberthee voor angina, acute luchtweginfecties, verkoudheid.
Voor 1 liter thee heb je nodig:
• 0,5 l. melk, vetgehalte 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. water;
• 10 - 11 st. anjers;
• 9 - 11 st. kardemom (granen moeten worden geplet), vermalen samen met kruidnagel;
• 0,5 theelepel. droge gember of 1 eetl. l. verse gember;
• 0,5 theelepel. gemalen nootmuskaat;
• 2 theelepels. groene thee;
• 1 theelepel. thee "Darjeeling" (een speciaal soort zwarte thee).
Bereiding: Giet water in een geëmailleerde pot en zet in brand. Voeg achtereenvolgens toe: kruidnagel, kardemom, droge gember en groene thee. Breng aan de kook en laat een minuut sudderen. Voeg melk toe. Voeg vervolgens Darjeeling-thee en fijngehakte verse gember toe (indien niet eerder droog gebruikt). Voeg nootmuskaat toe terwijl het kookt. Daarna even laten sudderen. Haal van het vuur. Laat het 5 minuten brouwen. Zeef in een keramische kom. Drink 's ochtends op een lege maag, zonder suiker en kruiden.
Gember afslanken
U kunt gember gebruiken om af te vallen met behulp van gezonde en smakelijke verkwikkende drankjes, theeën en diverse andere gerechten. Laten we hier meer in detail over praten.
De stoffen in gemberwortel verbeteren de bloedcirculatie en zijn warm van binnenuit. Ze lijken alle interne processen te "versnellen". Dienovereenkomstig neemt het metabolisme toe en dit helpt het verlies van overtollig gewicht te versnellen.
Afslankende gemberthee
• Gemberthee met knoflook is erg beroemd. Met behulp van deze thee kun je snel afvallen en extra kilo's kwijtraken. Om thee te zetten in een thermoskan van twee liter heb je nodig: een gemberwortel ter grootte van een pruim (ongeveer 4 cm) en 2 teentjes knoflook. Schil de gember en snij in dunne plakjes. Doe in een thermoskan en giet er kokend water overheen, laat trekken. Dan moet je de knoflook en gember eruit halen, zeef en drink de hele dag door.
• Over het algemeen raden we aan om gember toe te voegen voor gewichtsverlies, niet alleen aan thee, maar ook aan kruidenafkooksels - aardbeien, munt, citroenmelisse.
• Sinaasappelthee met gemberwortel om af te vallen. Combineer met een blender 1/2 lepel fijngehakte gemberwortel, 60 g pepermuntblaadjes en een snufje gemalen kardemom. Giet gedurende 30 minuten kokend water over het mengsel, zeef, voeg 85 ml citroensap, 50 ml sinaasappelsap en honing naar smaak toe. Deze thee wordt koud gedronken - de muntsmaak verhoogt het gevoel van frisheid.
• Als u de werking van de blaas en de nieren moet normaliseren, combineer dan gemberthee voor gewichtsverlies met rode bosbessen.
Regels voor het gebruik van gemberthee om af te vallen
Laten we een paar belangrijke punten samenvatten met betrekking tot het gebruik van gemberthee om af te vallen:
• Gember kan de hele tijd worden gebruikt, en niet alleen op dagen van actief gewichtsverlies, zet het met groene of zwarte thee.
• Een partje citroen per kopje is voldoende.
• Als u thee met honing drinkt, moet de honing worden verdund in een warme infusie of met een lepel worden gegeten.
• Aangezien gemberthee voor gewichtsverlies stimulerend werkt, raden we af om het 's avonds te drinken.
• Na het zetten van gemberthee om af te vallen, moet deze worden gefilterd, anders wordt de thee te rijk.
• Voor twee liter water heb je een stuk gemberwortel nodig ter grootte van een middelgrote pruim.
• Snijd de gember bij het bereiden van thee in zo dun mogelijke plakjes, bijvoorbeeld met een dunschiller.
• Het drinken van thee voor de maaltijd zal de eetlust en honger verminderen.
• De aanbevolen inname van gemberthee om af te vallen is twee liter per dag.
• Het is het beste om 's ochtends afslankthee te zetten. Giet in een thermoskan en drink de hele dag een kopje thee.
Afslankende gembersalade (erg lekker op vastendagen)
• 30% rauwe wortelen en 20% gebakken bieten - zoete smaak (stimuleert de alvleesklier en maag);
• 10% sinaasappelschil - bittere smaak (stimuleert het werk van de dunne darm en het hart);
• 20% citroenzure smaak (stimuleert de galblaas en lever);
• 10% selderiepoeder - zoute smaak (stimuleert de nieren, bijnieren);
• 10% gember- of peperverbrandende smaak (stimuleert de dikke darm en de longen);
• 1 - 2 eetl. l. elke plantaardige olie.
Bron: 🔗

Ik zal heel blij zijn als iemand nuttig is
En ik ging mezelf vermalen met honing en citroen, we zullen toenemen en versterken

melrin, bedankt! Zeer gedetailleerde en waardevolle informatie. Ik gebruik gember vaak in thee, koffie, warme en koude gerechten, gebak, desserts - maar op de een of andere manier niet systematisch, en nu, gewapend met kennis, zullen we het bewust eten.

Melanyushka, alsjeblieft, ik heb het ook in een blender gewikkeld met citroen en honing, thee gezet, dit mengsel toegevoegd, en nu zit ik en drink ik en voel ik me gezond

[Gemberbier]

Meer voor gemberliefhebbers!

Gemberbier

Ik hou van gember! en nu, op het moment van verkoudheid en virussen, is het gewoon nodig en onvervangbaar ... de stem herstelt zich onmiddellijk. er is geen geur, zoals van knoflook (niet minder nuttig). je kunt het aan bijna elk gerecht toevoegen ... en het crunches zo sappig !!!

Hallo meiden. Ik zou graag gemberskenners en liefhebbers willen vragen hoeveel en hoe je verse wortel kunt bewaren. Twee dagen na aankoop en opslag in een polyethyleenzak begon ik achteruit te gaan.

Als ik het koop, snijd ik het fijn, of wrijf het op een rasp en doe het in een zak (in porties) in de vriezer. Zeer goed en lang houdbaar

Ik koop een kleine rug, en het heeft geen tijd om te verslechteren, maar de laatste keer dat ik het met een blender met citroen en honing hakte, voeg ik een beetje toe aan de thee

Hallo meiden. Ik zou kenners en liefhebbers van gember willen vragen hoeveel en hoe je verse wortel kunt bewaren. Twee dagen na aankoop en opslag in een polyethyleenverpakking begon ik te verslechteren.

Zonder verpakking wordt het weken in de koelkast bewaard.

Mijn wortel heeft een maand lang in een plastic zak in een koele gang gelegen (ik was het stom vergeten). Ik ontdekte het bij toeval, en dus was hij jong en fris. Maar hij pikte in zijn nieren. Ik heb het in stukjes gesneden en voorlopig in de potten gestoken, in het voorjaar plant ik het in de tuin. Ik vraag me af onder welke omstandigheden en hoe het voor mij werd gehouden.

Voor de tweede week heb ik ook niets in een cellofaanzak in een groentekist in de koelkast - ik heb een grote gekocht (hij was niet kleiner), ik knijp er een stuk af ...

Ik heb groene thee gezet met een theelepel gemberpoeder (800 ml per ketel), ik drink het met citroen ... Lekker!

Ik heb groene thee gezet met een theelepel gemberpoeder (800 ml per ketel), ik drink het met citroen ... Lekker!

Heel lekker, Mashun, maar je kunt tot de ochtend van hem sterren of olifanten tellen

Gyyyy, schA hetero ... Met mijn bewaker ... zullen ze iedereen verdrinken en na alles zit ik achter de computer, mijn ogen blijven bij elkaar, maar ik heb geen kracht om op te staan

Ik probeer regelmatig gember te gebruiken, met kokend water en citroen, dat is alles! Ik maak de ruggengraat schoon, wrijf hem met kleine rietjes op een Berner rasp en doe hem in een pot, bewaar hem in de koelkast. Ook op deze manier in de vriezer bewaren is uitstekend, alleen moet je het met moeite afbreken en de smaak en het aroma veranderen niet.

Ik heb groene thee gezet met een theelepel gemberpoeder (800 ml per ketel), ik drink het met citroen ... Lekker!

en vers is veel lekkerder en aromatischer!

.... Ik bewaar het in de koelkast. ... alleen moet je met moeite afbreken, en de smaak en het aroma veranderen niet.

en voordat u het in de vriezer legt, spreidt u de zak met uw hand zodat de stukken niet op een hoop liggen. en laat de lucht eruit ... alles wordt dan gemakkelijk ...

[*** yana ***]

en vers is veel lekkerder en aromatischer!
en voordat u het in de vriezer legt, spreidt u de zak met uw hand zodat de stukken niet op een hoop liggen. en laat de lucht eruit ... alles wordt dan gemakkelijk ...

*** yana ***
Ik heb het geprobeerd, je moet het nog steeds met een mes loswrikken om een ​​handvol te pakken. Ik gebruik kleine noedels, omdat ik ze lekkerder vind dan met borden.

ja, ik ook, en in ringen en blokjes ... ik pak een bevroren zak, als het vriest, klop ik een beetje op de tafel ... en alles brokkelt af ... ik kwam in de actie en scoorde goedkope gember ... . veel .. .. weg, ingewreven, gesneden en in de vriezer ...

Ik gebruik constant verse gember, maar hier is de prijs van gember sterk gedaald. De gember was erg compact en sappig. Ik hakte het op Zelmera, verzamelde het sap, bevroor een deel ervan en legde de rest voor drogen in Ezidri, droogde het op stevige marshmallow-bakjes. De gember bleek een mooie gele kleur te hebben met een heerlijk aroma. Nu ruikt het in de winkel gekochte gemberpoeder naar zeep, zo'n groot verschil in smaak. Ik bewaar het in een glazen pot.

Als de prijzen voor gember en knolselderij dalen, maak ik voorbereidingen voor het eerste en tweede gerecht. Geraspte gember, selderij en wortelen. Ik stop in kleine zakjes om 150 gram selderij, wortelen en 20 gram gember in te vriezen. Gewoonlijk worden 10 sachets verkregen, dit is voldoende voor een lange tijd. Ik doe het 15 minuten voor het einde van het koken in de soep.

[Tanya-Zhivchik]

Meisjes! bedankt Tanya-Zhivchik - deed me denken aan gember! : rose: In januari schreef ik: "Ik heb een maand in een plastic zak in een koele gang gezeten (ik ben het stom vergeten). Ik heb het tot nu toe in de potten gestoken, in het voorjaar zal ik het in de tuin planten.Ik vraag me af in welke omstandigheden en hoe het voor me werd gehouden. "Ik rapporteer. Van de zeven stukken met knoppen in een pot, overleefde er slechts één (ik gaf de schuld aan), maar het groeide helemaal niet. In maart heb ik plantte dit stuk met een knop in de tuin, niets bedekte het niet en pas drie weken geleden kwam er een spruit uit, nu is hij 12 cm hoog en heeft vier bladeren. Ik kon helemaal niet begrijpen dat hij eruit kwam, want ik ' overal rondgedoken zonder er tegenaan te slaan Ik vraag me af wanneer het mogelijk zal zijn om het gewas te oogsten?

[Zhenechka]

Van de zeven stukken met knoppen in een pot, overleefde er maar één (ik was schuldig, ik heb hem overstroomd), maar hij groeide helemaal niet. In maart plantte ik dit stuk met een knop in de tuin, bedekte het nergens mee en pas drie weken geleden kwam er een spruit tevoorschijn, nu is het 12 cm hoog en heeft vier bladeren. Ik kon helemaal niet begrijpen dat het eruit was gekomen, want ik ben overal gestruikeld zonder erop te slaan. En nu ben ik net klaar met het rimpelen van een blad, en het ruikt naar gember. Ik vraag me af wanneer het mogelijk zal zijn om het gewas te oogsten?

Zhenechka, het is niet eens jouw schuld dat de gember niet in de bloempot wilde groeien. Feit is dat sommige planten alleen in de volle grond beginnen te groeien en alleen in een bloempot lijden. Misschien zo'n gember.

Dit moet ... maar liefst 12 cm zijn ...
Kijk in de herfst voor een bezoek, want we zullen komen voor een oogst van gember ...

Verdomme, hoe gaan we één ruggengraat delen voor de hele broodbakmachine? : girl_in_dreams: Ik moest veel planten. En ik vraag me af hoe de wortel daar in de grond groeit? En wanneer moet je beginnen met graven? En de bladeren, denk ik, kunnen ergens worden aangebracht, want ze ruiken ook.

Verdomme, hoe gaan we één ruggengraat delen voor de hele broodbakmachine? : girl_in_dreams: Ik moest veel planten. En ik vraag me af hoe de wortel daar in de grond groeit? En wanneer moet je beginnen met graven? En de bladeren, denk ik, kunnen ergens worden aangebracht, want ze ruiken ook.

Nou dan, oké ... Ik kom zelf.

Gember wordt in april geplant en je kunt de volwassen wortels na 6-10 maanden uitgraven, wanneer de bladeren geel beginnen te worden en eraf vallen.

Ik heb niets gevonden om de bladeren te gebruiken.

In oktober-november ga ik graven, uitschrijven. Komen! En misschien probeer ik de bladeren in wat marinade, terwijl ze nog groen zijn.

Gembermeisjes, ik heb je hulp nodig: ik heb een paar keer peperkoekkoekjes gemaakt met verse gember. Om dit te doen, wreef ik het op de fijnste rasp, de wortel is sappig, maar erg "harig". De eerste keer staken deze "haren" -vezels uit alle koekjes, de tweede keer gebruikte ik alleen sap zonder pulp, maar de koekjes waren niet genoeg aromatische gember. Hoe worstelt u met deze "harigheid" van gember, hoe kan het op een andere manier worden verwerkt, geplet of misschien is dit de enige die hier wordt verkocht?

Gemberminnende meisjes, ik heb je hulp nodig: ik heb een paar keer peperkoekkoekjes gemaakt met verse gember. Om dit te doen, wreef ik het op de fijnste rasp, de wortel is sappig, maar erg "harig". De eerste keer staken deze "haren" -vezels uit alle koekjes, de tweede keer gebruikte ik alleen sap zonder pulp, maar de koekjes waren niet genoeg aromatische gember. Hoe worstelt u met deze "harigheid" van gember, hoe kan het op een andere manier worden verwerkt, geplet of misschien is dit de enige die hier wordt verkocht?

Ik hou van gember, en ik heb het altijd thuis, maar ik voeg gedroogde poeder toe aan koekjes ... In thee, soepen, warm - vers

In oktober-november ga ik graven, uitschrijven.

Ik vraag me af wat er uiteindelijk is gebeurd? hoe zit het met het gewas? ... ze schrijven dat het binnenshuis goed groeit ...

De harigheid van gember baart mij ook zorgen. Ik pers de geraspte verse gember door organza, anders weet je nooit wat de gasten zullen denken als ze deze vezels in gebakken goederen zien. Ik neem geen droge gember, want ik weet zeker dat gewetenloze handelaren veel gemalen kruiden verdunnen met zetmeel. Nootmuskaatpoeder is precies de helft van zetmeel, dus ik koop het alleen in de vorm van noten en wrijf noten op een minirasp.

Ik vraag me af wat er uiteindelijk is gebeurd? Hoe zit het met de oogst? ... ze schrijven dat het binnenshuis goed groeit ...

En nifiga werkte niet. De hitte kwam en alles droogde op. Hoewel ik in december groef om te zien, en daar klommen nieuwe knoppen op de oude wortel eruit. Ik heb het naar een andere plaats getransplanteerd, ik zal blijven observeren. Ik las alleen in de herfst dat gember geen droogte verdraagt, maar ik heb het in de zon laten groeien.

[GenyaF]

GenyaF hij is over het algemeen vasthoudend .. ETOGES wortel! nu, zelfs in de winkel, verkopen ze ze met gepikte knoppen ... en de hand reikt in de pot om hem te schuiven ... je kunt hem niet eens de straat op ... en de plant zelf is ook mooi. de waarheid is dat we veel gember eten, zodat ik het niet zo veel kan kweken ... maar interessant.

Ik pers de geraspte verse gember door organza, anders weet je nooit wat de gasten zullen denken als ze deze vezels in gebakken goederen zien.

Dus je gebruikt alleen sap? Dat deed ik ook, maar het leek me dat zonder het vruchtvlees de scherpte van gember verloren gaat. Hoe kun je anders alleen de vezels verwijderen en toch het sap met pulp laten?

Yana, zoals ik hierboven schreef, dat mijn winkel uitkwam en hem plantte. En onlangs las ik dat het voor het planten nodig is om een ​​jonge en minst vezelige wortel met knoppen te kiezen en deze te beschermen tegen de hete zon, en hij groeide in de zon, en ik kan me niet herinneren hoe het is gefibrilleerd. Misschien was mijn ruggengraat al oud ... ik zal hem in de lente naar een andere plaats overplanten en een andere kopen om te planten.

Het is grappig dat ik nog niet heb geprobeerd om brood met gember te bakken, het is waarschijnlijk het proberen waard, ik ben zelf gek op gember. Bij verkoudheid is het goed om te zetten met kokend water en te drinken (alleen als de druk niet hindert). En onlangs las ik recensies over groene koffie met gember groene gember, die ik wil kopen. Daarvoor dronk ik gewoon groene koffie om af te vallen, maar ze zeggen dat het resultaat nog effectiever is met gember, misschien heeft iemand het al geprobeerd, wat kun je zeggen?

gember is geweldig
op vakantie met vrienden in Goa
de lokale bevolking vertelde ons dat thee met gember en honing bijna alles geneest - van, sorry, diarree tot een kater
we brouwen en drinken nog regelmatig
IMHO het is net als onze knoflook in termen van effectiviteit

de lokale bevolking vertelde ons dat thee met gember en honing bijna alles geneest - van, sorry, diarree tot een kater

Ik hoorde hetzelfde verhaal over Egyptische thee gemaakt van fenegriekzaad, ik was vergeten hoe deze thee correct wordt genoemd. maar het smaakt raar. en ja, ik zou waarschijnlijk gember aan borsjt toevoegen.

[lieverd]

lieverd, op mijzelf getest - een echt effectieve remedie voor veel aandoeningen. We zijn 5 jaar geleden naar India geweest, maar sindsdien zit gember constant in onze thee)) Ik raad het aan

Dus wie zou ruzie maken, ik niet. Ik hou heel veel van gember. Ik stop het in bijna alles. Gekonfijte peperkoek is mijn kenmerkende nummer! Mensen komen kijken hoe ik ze in handenvol eet en daarna overleven.

Ik hou echt van gemberthee !!! Ik werd moe van dit plukken van de bevroren en verse luiheid om elke keer te rotzooien en ik maakte mezelf een voorbereiding voor een week - ik draaide gemberwortel, citroen met ontpit schil in een blendermolen, voegde honing toe en in een droge pot in de koelkast. In ieder geval in thee, in ieder geval een hapje - zoals je wilt.
Ik weet van hete honing, maar het is zo lekker en lui !!! Als je je er zorgen over maakt, doe het dan in afgekoelde thee of voeg suiker toe.
Ooit was er veel gember (het was goedkoop) en bleken potjes met zo'n blanco een half jaar veilig in de koelkast te bewaren!
En in de zomer stelde mijn man voor om munt toe te voegen ... En het bleek een mojito (verse munt - ook in een blender).
Trouwens, in de zomer in koud water is iets !!! Zeer aan te bevelen.
Mijn verhoudingen zijn ongeveer gelijk in volume citroen, gember, munt + honing zoveel als deze bij elkaar. Maar u kunt het individueel kiezen, afhankelijk van uw smaak.
Heb een lekkere gemberthee !!

Ik maakte mezelf een voorbereiding voor een week - gemberwortel, citroen met ontpitte schil, draaide het in een blendermolen, voegde honing toe en in een droge pot in de koelkast. Tenminste in thee, tenminste een hapje - zoals je wilt.
Ooit was er veel gember (het was goedkoop) en bleken potjes met zo'n blanco een half jaar veilig in de koelkast te bewaren!

Vreemd, maar binnen een maand begin ik te schimmelen!
Nu gebruiken we actief een eetlepel in de ochtend en in de avond ... de griep gaat, hier om het gebruik te voorkomen .. er zitten heel veel vitamines in!

Vandaag op een feestje werd ik getrakteerd op blikvoer met gember ... komkommers met courgette, knoflook en gember, pompoenkaviaar met gember, tomatensaus met gember. Ik vond het erg leuk .. Zelf durfde op de een of andere manier niet te experimenteren. Maar ik zal het zeker doen

Bedankt voor de nuttige informatie. En ik gebruikte gember alleen voor verkoudheid