Huis gebakken noedels in de oven "Babushkina"

Huis gebakken noedels in de oven "Babushkina"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Tarwemeel	300gr.
Ei	2 stuks.
Water	100-110 ml.
Zout	1/3 theelepel
Gedroogde paprika / greens	optioneel.
Frisdrank	op het puntje van een mes.

Kook methode

• Dit is het recept van mijn favoriete schoonmoeder. Een van de eerste recepten voor mijn huwelijksleven. Altijd, als ik het kook, bedank ik onze grootmoeder :)), God schenkt haar gezondheid voor vele jaren!
• Vroeger, toen mijn assistent Broodbakmachine er niet was, werd alles met pennen gekneed, nu is alles eenvoudig.
• Voeg alle ingrediënten toe aan HP, "Pelmeni" -modus, 20 minuten. Ja, ik wilde verduidelijken, afhankelijk van het meel kan er meer of minder vloeistof weggaan, ik heb 2 eieren + water = 190-200 ml. voor 300 gram bloem.
• 
• 
• Rol het afgewerkte deeg uit tot een cirkel van 2-3 mm dik.
• 
• Snijd in reepjes van 5-6 cm breed, bestrooi met bloem en vouw.
• 
• 
• Nu snijden we zo in noedels met een scherp mes.
• 
• Gehakte noedels, bestrooi met bloem, leg ze op een bakplaat.
• 
• Zet in de oven en bak de noedels op T * 170-180, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20-30 minuten.
• 
• Koel de afgewerkte noedels, zeef de overtollige bloem eruit, ik doe dit in een vergiet. Vouw in een bak of papieren zak.
• Bewaar in een kast op kamertemperatuur.
• Gebruik voor soepen en meer.)). U moet dergelijke noedels koken zoals gewone pasta / noedels, dat wil zeggen: koken!
• 

De schaal is ontworpen voor

Container met een inhoud van 1 liter.

Kookprogramma:

HP / handvatten.

Opmerking

Ik besloot het recept voor mijn favoriete noedels te delen!

Het belangrijkste is, wanneer de noedels helemaal klaar zijn, om tijd te hebben om ze uit het huishouden te halen, anders zullen ze er zijn voordat ze de soep bereiken!

Mijn kind kan haar hamsteren in plaats van croutons, en mijn man kan onbeperkte hoeveelheden champignonsoep met deze noedels eten!

Ik hoop dat het recept van pas komt!

Bon Appetit iedereen !!!

Ksyusha, bedankt schat voor het recept! En inderdaad, welke meesterwerken zijn er gemaakt door onze grootmoeders! En van alle apparaten, alleen gouden pennen!

Nou, mijn schoonmoeder (voor een kind is ze een grootmoeder), ze doet nog steeds alles met haar pennen, hoewel ze gaf, en wij geven allerlei helpers, ze is conservatief bij ons!
Irishik, bedankt voor je aandacht en vriendelijke woorden!
Ik zou blij zijn als je de noedel lekker vindt!

Goede noodle

Geweldig recept. Ik zal het zeker herhalen, want mijn kinderen zijn grote jagers op allerlei croutons!

Mijn kind kan haar hamsteren in plaats van croutons

Ik vind het niet erg, maar ik eet ook met plezier bij het lezen, want ik heb al gedroogde wortels gemalen ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, meiden, bedankt voor je aandacht!
Kook voor gezondheid en plezier!

[Ksyusha]

Ksyusha, voor degenen in de tank
Is dit een kant-en-klaar gerecht? Dat wil zeggen, het kan worden gebruikt in plaats van croutons om soepen met een hapje te pureren of direct in een bord te gieten, of moeten deze noedels voor gebruik op de een of andere manier extra worden gekookt, geweekt, enz.?

Ksyusha, heel erg bedankt voor het recept !!! Wat een goed idee! Als je verbeeldingskracht gebruikt, kun je op basis hiervan veel verzinnen!
Voor de rol van croutons kun je bouillon gebruiken in plaats van water of droge bouillon en meer kruiden toevoegen die je lekker vindt, je kunt ook tomatensap, zure room, mayonaise en diverse toevoegingen gebruiken: gehakte uien (rauw of gebakken) geraspte wortelen, knoflook , kaas, sesamzaadjes, zonnebloempitten, linnen, etc., etc. ......

voor degenen in de tank

Olga, bedankt voor je aandacht!
Je kunt aan haar kaneshna knabbelen in plaats van aan croutons, wat mijn kleintje maakt.
Maar zoals het is, moet het in soep worden gekookt, zoals gewone pasta, vanwege het feit dat het in de oven wordt gebakken, heeft de soep een zeer interessante smaak!

[galsys]

galsys, Galya, bedankt voor je aandacht en nuttige ideeën!

[Trishka]

Trishka, KsyushaZeer goed recept!

[Ksyusha]

KsyushaIk had er nooit aan gedacht om zelfgemaakte noedels te bakken

Heel interessant! Ik begon constant zelfgemaakte noedels te koken - ze zaten vol met zelfgemaakte kippen, ik zal het zeker moeten proberen. Het kwam niet eens bij me op dat je zo kon bakken en dan koken ...
Trouwens, ik voeg een eetlepel gemalen gedroogde champignons toe aan het noedeldeeg - het wordt bruin en de geur is gewoon adembenemend), en de soep is erg lekker. Het enige nadeel van champignons is dat het deeg niet zo plastic is en kan scheuren op een rolmachine - maar je snijdt toch de noedels.
Het is nodig om uw recept te hebben en gebakken met champignons te proberen.
Bedankt)

[julia007]

julia007, Yulenka, bedankt voor het langskomen en waarderen!

[Albina]

AlbinaNou, weet je, onze site is een opslagplaats van al het nuttige, en niet zo veel!
Je ziet hoe goed het is, en probeer deze optie!

[flete]

flete, Oksana, bedankt voor je aandacht!
Probeer het, misschien zal mijn versie het doen!
Maar ik weet niet hoe dit deeg zich zal gedragen in een deegroller, het is zacht, maar voor een machine is het echt cool?

Voor mij op jou, oké?

[Trishka]

Trishka, Ik heb het recept 's ochtends al gefotografeerd, ik kwam je bedanken! Enorm, ik zal dit zeker doen!

Natuurlijk zal ik het recept zeker proberen - ik begin meestal alleen met eieren - 3 eieren, zout en bloem, zoveel als nodig is, plus een lepel gemalen gedroogde champignons of zonder hen - maar ik maak het deeg in een blender met messen - daar heel snel.
En voor een typemachine kun je gewoon kleine stukjes nemen, zodat ze niet breken. Zelf hou ik niet van erg cool. En op dezelfde plaats kun je de noedels in verschillende diktes snijden - minstens 3, zodat het dikker is - hier al naar believen)

[Ksyushkin]

Oh, en mijn vader doet dit. En hij herkent kippensoep alleen met zulke noedels. Ik zal dat nooit durven. Bo, verschrikkelijk lui. Het is gemakkelijker voor mij om lagman-noedels te kopen, hoewel de zee helder is, staat hij niet eens naast noedels als die van jou. En daarom jij Ksyushkin, gewoon een heldin! In zekere zin van het woord "held", en niet van een ander.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, het is erg leuk om langs te komen voor een bezoek!
Ik zou blij zijn als de noedel!
Kun je het proberen op een deegroller? Is het interessant om het te nemen?

zacht genoeg je kunt, neem gewoon kleine stukjes zodat deze niet breken.

Oksanchik, maar dit is interessant, ik dacht dat het alleen maar koel deeg was, en de meisjes schreven dat zelfs de broodbakmachine het niet pakt, alleen handen of een deegmixer?

Maar het is interessant - ikzelf en mijn zelfgemaakte kippensoepen eten ook alleen met noedels. Het lijkt - nou ja, hetzelfde recept - maar nee, zonder noedels alleen een bord, overtuigen we de hele pan met noedels. En soepen smaken heel anders, zelfs vreemd ...
En met zo'n gebraad zou het in theorie nog lekkerder moeten zijn.

mijn vader doet het.

Oh, ik zou zo'n vader wel willen, mijn enige is bereid dit zelf met plezier op te eten, hoewel hij zelf borsjt kan koken, maar dit komt uit noodzaak, hij woont alleen, ik ben een stroom van kantlets en wat ingewikkelder is. ..
Bedankt voor je vriendelijke woorden en aandacht!

Ksyusha, ik weet het niet - ik heb verschillende soorten deeg, soms is het erg zacht - dan kun je met bloem bestrooien als je het oprolt en het door de machine haalt ... Ik denk dat ik gewoon niet weet wat het ideale deeg is noedels zouden moeten zijn)) daarom doe ik wat ik wil))))))

[flete]

flete, Oksanchik, en paptamushta is zelfs in Afrika zelfgemaakt, je kunt het nergens voor vervangen, en zelfs de warmte van onze handen en een stukje ziel zijn erin geïnvesteerd!

Wooooot! Daarom begin ik het deeg meestal met mijn handen en begin ik ermee - het is anders, levend)
Maar dit is alleen met een blender - de borstels zijn niet bestand tegen spoelen, en ik heb nooit een broodbakmachine gekocht) - er is een Russische oven ...)

gefrituurd zou in theorie nog lekkerder moeten zijn.

Ja, de smaak is anders, nou ja, erg lekker!

er is een Russische kachel

Maar dit is geweldig!
Voor ons kan dit alleen in een droom, een kachel ...

Ja) Ik hou heel veel van haar, hoewel ik zelden verdrink, maar wat een fantastisch gebak zijn er gewoon ... Hoewel ik het deeg moest oprapen. Ik heb nog nooit een kachel gestookt en op 46-jarige leeftijd ben ik ineens begonnen - die kachel heeft al zoveel jaren als pure decoratie gestaan, maar een plek voor verschillende dingen).
Trouwens, ik had gisteren geen noedels meer, want volgende week kook ik de soep, dus ik zal je recept proberen)

Oh. Ik zal er een bladwijzer voor maken en wachten op het tij van hard werken. Hoewel, als je erover nadenkt, wat is er dan? Ik heb het gesneden en in de oven gedaan.

Ik zal je recept proberen)

Ik wacht!

[Lula]

Lula, Svetlana, bedankt voor je aandacht!
Dus ik heb mezelf ook lang kunnen overtuigen en dan ritsen - en gedroogd!
Het belangrijkste in deze branche is om jezelf te overtuigen!

Vandaag heb ik kippenbouillon met noedels gekookt, heerlijk!
Help jezelf...

En in minder dan een jaar heb ik zulke noedels geprobeerd))
Heel lekker, echt heel erg! En de soep krijgt zo'n smaak ... meer gekweekt, of zoiets - het is zelfs moeilijk te beschrijven, het moet geprobeerd worden)
Bedankt voor het heerlijke recept) Ik had net een deegrolletje, dus het recept was erg handig) Maar ik sneed het erop, deze functie bleef behouden.
Bedankt)

[flete]

flete, Oksanochka bedankt voor de feedback en het vertrouwen in het recept!
De noedels krijgen na het bakken echt een andere smaak!
Vertel eens, heb je absoluut dunne of dikkere noedels gesneden?

Maakte het op de machine, dun en het was erg vochtig, het regende, droogde het gewoon snel en stopte het in een container.

Ja, dus je kunt ook verdunnen!

Het blijkt niet zo weelderig) Maar zoals gewoonlijk heb ik droge champignons aan het deeg toegevoegd, dit is mijn eigenaardigheid)) Het blijkt erg lekker met zelfgemaakte kip)

droge champignons aan het deeg toegevoegd,

, maar ik heb geen paddenstoelen ...

Jammer) ze hebben me ooit een zak met gedroogde bosbouwproducten cadeau gedaan, ik heb ze gemalen in een koffiemolen en voeg een halve theelepel per portie toe ...

Nou, misschien hebben we dit jaar geluk en gaan we ook paddenstoelen plukken ...

Het zou leuk zijn) dus laat het achter voor noedels) (we zijn overgestapt naar jou))

Ik ben altijd op je, als er paddenstoelen zijn, laat ik ze zeker achter voor noedels.

Ja, erg lekker) Eerst maakte ik gewone noedels, nu alleen met champignons) Hoewel dit niet voor iedereen is denk ik). Ja, en erg lekker bij het gebruikelijke, vooral bij gebakken. Ik had nooit gedacht dat het in de soep gebakken zou kunnen worden, ik ben constant verrast) Als ik noodles maakte, deed ik het gebruikelijke in de soep. hoewel het zacht is, maar vandaag bereikten we de gefrituurde handen, dus ik vond het echt heel lekker, de soep heeft een ander niveau, zou ik zeggen.

Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!