Gezouten tomaten (vanaf een vat

Gezouten tomaten (vanaf een vat

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Dille
Bes bladeren
Bittere rode peper
Selderij
Tomaten
Water
Zout
Maken
Water	0,5 l
Laurierblad	10-15 stuks
Anjer	5-6 stuks
Piment	30 stuks

Kook methode

• Op de bodem van het blik (bij voorkeur met een wijde hals), en ik heb een keramisch vat van 5 liter, leg de dille met bloeiwijzen, een paar bessenblaadjes, bittere rode peper, een beetje selderij. Leg de voorbereide tomaten. Voeg schoon, niet-gechloreerd water toe, na er zout in te hebben geroerd. Gebaseerd op 3 liter water 2 el. eetlepels zout.
• Kook de marinade 5 minuten. Koel, giet in tomaten. Direct eten wordt niet aanbevolen. Gereedheid voor opslag:
• op een koude plaats na 35-45 dagen
• bij kamertemperatuur -20 dagen.

Opmerking

Velen van jullie houden van zoute tomaten als het sap onder de huid speelt en de smaak geweldig is. En ik hou van ze. Tot ik dit recept had, ging ik naar de markt, kocht vattomaten van de bedienden en nam onmiddellijk, zonder de kassa te verlaten, een monster.

Vergelijkbare recepten

Snel gezouten tomaten (recept van I.I. Lazerson) (gala10)

Gezouten sherrytomaten (mca)

Ingemaakte zoete tomaten "Favourite" (fomca)

Ik zou graag zulke tomaten willen maken, maar ..... het is niet duidelijk In 3 liter water 2 el. l. Giet zout over de tomaten en dan nog een marinade, maar het past gewoon niet in de bak, of ik begreep er niets van
celfh uitleggen, we houden gewoon van deze tomaten uit het vat

Ja, alles klopt. Er is slechts 0,5 liter zeer rijke marinade
Maar kook niet al het water. Ik meng bronwater met zout en giet tomaten. En ik kook de "kleine" marinade met kruiden. Kortom, je kunt een kleine marinade afkoelen, deze mengen met water en zout en over de tomaten gieten. Toen ze dit recept twintig jaar geleden voor me schreven, doe ik dit zonder erbij na te denken.

Dankjewel Celfh: bloemen: ik heb alles ingegoten, boem, wacht 20 dagen, zet de emmer op het balkon en moet het water bijna niet zout zijn?

boem wacht 20 dagen, zet de emmer op het balkon en het water moet bijna niet zout zijn?

Als je 2 eetlepels per 3 liter water hebt ingenomen, is zout voldoende.
Ik denk dat het ook warm is in Ramenskoje, misschien moet je het niet op het balkon bewaren? Kamertemperatuur is naar mijn mening 20-22 graden.

[Zomerbewoners]

Het lijkt mij dat het zout te laag is. Misschien heb ik het fout.
Zoek een recept Zomerbewoners was vergelijkbaar ...

[Ingelegde Tomaten]

ik vond Ingelegde Tomatenvan Zomerbewoners... Ze zijn trouwens goed geworden, ik heb vorig jaar een pot gemaakt.

[Zomerbewoners]

Het lijkt mij dat het zout te laag is. Misschien heb ik het fout.
Zoek een recept Zomerbewoners was vergelijkbaar ...

De keuze is aan jou