Paardebloem knop kappertjes

Paardebloem knop kappertjes

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Paardebloemknoppen	3 st
anjer	2 stuks
zoete erwten	3 stuks
zwarte Peperbollen	3 stuks
water	1 l
azijn 9%	100 g
grof zout	2 eetlepels. l
kristalsuiker	1 eetl. l

Kook methode

• De lente komt heel snel, al hier en daar bloeien moeder en stiefmoeder, en daar zullen al paardebloemen bloeien. En aangezien de bloeiperiode erg kort is, is het nodig om de tijd te hebben om de nog niet geopende knoppen te verzamelen en er kappertjes van te maken. Dergelijke kappertjes kunnen worden toegevoegd aan de tweede gangen van rijst, aardappelen, vinaigrette, mengelmoes, salade, dienen als een onafhankelijke snack.
• Wat heb je nodig
• We verzamelen dichte toppen die nog niet zijn begonnen te bloeien. We wassen en reinigen de rokken (ik heb de rokken achtergelaten).
• Blancheer de voorbereide toppen 2 minuten in kokend water en koel ze af onder stromend koud water.
• Zet de toppen stevig in droge potten en laat ongeveer 1 cm van de bovenkant van de pot staan.
• Marinade
• Los suiker op, zout in 1 liter water, voeg kruiden toe en kook gedurende 2 minuten.
• Laat iets afkoelen en voeg azijn toe.
• Voor de kracht van de toppen kun je mierikswortelblaadjes toevoegen, voor het aroma - kersen- of zwarte bessenbladeren
• Giet de toppen met de klaargemaakte marinade, dek de potten af ​​met een deksel en steriliseer 5 minuten.
• Draai vervolgens de doppen stevig vast.
• 
• 

Opmerking

Paardebloemen zijn eetbaar van wortel tot bloem. De groenten van de plant zijn rijk aan ascorbinezuur, eiwitten, vetten en koolhydraten, ze bevatten ijzer en fosfor. De wortels bevatten veel inuline, jodium. Paardebloemen worden veel gebruikt in voedsel in verse, gedroogde, ingelegde vorm, ze bereiden er verschillende warme en koude gerechten van, wijn, jam, honing wordt gemaakt van bloemen.

Bedankt! Hoe handig. Ze zullen tenslotte binnenkort verschijnen. De Fransen zeggen dat waar paardebloemen groeien, de dokter daar niet komt. Ze worden met opzet gekweekt. Ik ben dol op zowel honing als salade, meestal eet ik heel mei. En toen wilde ik al heel lang kappertjes zoeken.

[Galina]

GalinaZijn ze niet bitter?

Ik denk dat de bitterheid verdwijnt na het blancheren. Hier laat ik de bladeren 30 minuten weken in zout koud water en ze smaken niet bitter.

[Irina]

Irina, Bedankt! Ik weet dat zout bitterheid wegneemt. Maar ik kan nog steeds niet beslissen voor een paardebloem-brouwsel. Het is tijd om te beginnen!

Meiden, sorry voor wat.
Maar als ik paardebloemknoppen verzamel, neem ik 2 zakjes mee. In de eerste raap ik ongeopende knoppen op, in de tweede bloeiende bloemen.
Ik kook paardenbloem "honing" van de bloemen en maak een tinctuur.
Honing is een geweldige traktatie.
En de tinctuur is een uitstekende remedie tegen insectenbeten. Het doe ik als volgt: ik vul een mayonaisepot met bloemen, vul hem met wodka, sluit hem af met een deksel en zet hem op de vensterbank. Na een week is de tinctuur klaar, ik leg hem op een donkere plaats.
Indien nodig haal ik een bloem eruit en veeg ik de beten er direct mee af. En dan kriebelen ze niet! Vooral waar voor degenen die kleine kinderen hebben.

[Sveta,]

Meisjes, bedankt!
Sveta, ze zijn absoluut niet bitter. U kunt veilig doen

[+ Gala +]

+ Gala +, Ik hou gewoon van dit recept! Ik maak paardenbloemjam, maar ik wist niets van de toppen. Ik gebruik actief kappertjes, dus nu mag ik niet missen als de paardebloemen tevoorschijn komen.
Een zeer actueel recept!

[Irina]

Irina, Ik zal blij zijn als je het recept lekker vindt. Ze verschillen natuurlijk qua smaak van kappertjes, maar toch vind ik ze lekker en profiteren ze ook
Je kunt met de marinade spelen, hun smaak hangt er uiteindelijk van af.

Noodzaak voor uitvindingen is sluw. Of experimenten plagen de ziel
Galya, JE KIJKT! Verrast en verbaasd! Het is niet nodig om kappertjes van de kapitalisten te kopen, we zullen onze eigen koken en niet slechter dan die van jou

[+ Gala +]

+ Gala +, zal het zeker leuk vinden! Ik ga de natuur nu goed observeren

Gal, hoe gaaf vond je een uitstekend recept, als het je lukt om het schoon te maken, zal ik het zeker ophalen voor een test Ga naar het dorp nadot

Het is niet nodig om kappertjes van de kapitalisten te kopen, we zullen onze eigen koken en niet slechter dan die van jou

Wat? En we zullen!

Gal, wat heb je goed bedacht

Larisa, het idee is helemaal niet van mij, alles is al voor ons uitgevonden

Cool, ik had er nooit aan gedacht !!

Bedankt voor het recept! Ik wacht op de warmte, ik heb veel paardebloemen.

[Vinkje]

Vinkje, sterf, sta niet op! Ik heb dit nog niet geprobeerd en kon het me niet eens voorstellen! Super!!!

[Sasha]

Cool, ik had er nooit aan gedacht !!

Ik wacht op warmte, ik heb veel paardebloemen.

En nu zullen ze in mijn datsja bloeien in een gewelddadige kleur ...

Ik heb dit nog niet geprobeerd en kon het me niet eens voorstellen!

Sasha, maar probeer

En waar haal je de bladeren van kersen, bessen of mierikswortel? Paardebloemen verschijnen al en de bladeren zijn nog erg ver weg.

[Malgosya]

Malgosya, ja het is heel goed mogelijk om zonder hen te doen.

Vinkje, bedankt voor het recept, het kan van pas komen ... Oh, ze plaagden me met honing en met kappertjes en met tinctuur, ik wil alles.

Ja, ik heb nog nooit van paardebloemen gehoord. Ik las over Oost-Indische kerszaden. Ik wilde alles doen, maar misschien word ik dit jaar voor beide geëerd

[Olga]

OlgaBedankt dat je me aan het recept herinnert. Voordat we tijd hebben om terug te kijken, zullen de paardebloemen gaan, ik mag het moment niet missen.

Ja, helemaal niet. Bedankt voor het interessante recept.

Galya, ik heb het moment niet gemist))) De pot is al gesteriliseerd

[Zhenya]

Zhenya,
En hier heeft de lente nog geen haast. Ik zal het ook doen.

[Gala]

Gala, bedankt voor het recept! We wachten op paardebloemen!

[Gala]

We moeten alles snel zaaien en tijd hebben om de kappertjes te koken. Gala bedankt voor het recept! Ik zal er een bladwijzer van maken om het niet te verliezen.

[Gala]

Gala, tik, kreeg bij de kappertjes - ze hebben al knoppen van de dochters geplukt - alleen van de bladeren een jonge bes ..... Ik zal proberen om alleen met haar te doen. En wanneer proef je het? Moeten ze aandringen?

[Jachthaven]

Jachthaven, het is beter om ze te laten staan.
Komkommers nadat we sluiten, eten we niet meteen

[Gala]

Gala, Er kwamen 3 potten uit - ik sloot er zomaar een - we zullen het proberen, de andere twee gevuld met pekel, er kwam iets vers-zoute pekel uit - ze zullen blijven staan ​​... (net zo - ik ben bang ... - in de koelkast staan?, dvmayu - de eerste pot zonder sterilisatie - de nieren zijn hard, maar in die potjes zal het waarschijnlijk zachter zijn ... maar nu is het gewoon wachten en proberen.
Ik denk, misschien door een vleesmolen en in de vriezer, hoe het op brood te smeren?
Bedankt voor het recept

[Jachthaven]

JachthavenIk maakte het in kappertjes en bewaarde het in de koelkast, maar niet erg lang, want er was niet veel en we aten het snel op. Ik kan niets zeggen over verspreiding, ik weet niet hoe goed het zal zijn.
Ik heb al heel lang geen kappertjes gemaakt, misschien zal ik het dit jaar herhalen als ik op het juiste moment in de datsja ben.

Een interessant recept voor kappertjes! Je moet op zijn minst een glas verzamelen en maken
Ik weet dat kappertjes op de een of andere manier gemaakt zijn van Oost-Indische kers, maar deze bloemen groeien niet op mijn site.

[julia_bb]

julia_bb, Ik denk dat van Oost-Indische kers authentieker zal zijn
Oduvan is nog steeds zacht, hoewel mijn smaak niets lijkt te zijn - ik wacht op een potje om een ​​monster te laten trekken.

[Yulia]

Yulia, Ik heb ook Oost-Indische kers gemaakt met kappertjes. Ze heeft een meer uitgesproken smaak en is scherper.