Franse voorgerechten

[tatulya]

tatulya, er is een temka Baksteen

Freken Bock, het is gaaf dat het heerlijk ruikt, ik heb ook al pizza gemist.

Meisjes, heeft iemand een snoer zuurdesembrood gebakken in de basismodus?

RybkA
Ik bakte. Het brood is heerlijk, met een aangename kruim, Maar... alle charme van zuurdesembrood kan naar mijn mening alleen worden verkregen door de rijstijd te verlengen, de hele rijpingstijd van het deeg. Dat wil zeggen, gebruik het Franse programma
Ja, ik bakte ook brood in koud deeg met zuurdesem, dan werkt het basisprogramma perfect.

[Freken Bock]

Meisjes, wat ben je slim! : wow: Terwijl ik weg was - heb je al allerlei lekkere gerechten gebakken! Freken Bock, nu herken ik je (aan je avatar) en de pizza is uitstekend

RybkA, bak in het Frans - u zult niet fout gaan. Je kunt natuurlijk creatief zijn door programma's te combineren - kneden, tillen, bakken. Maar als je aarzelt om 3-4 (en soms langere) uur aan HP te hechten, dan is "Frans" optimaal.

tatulya, jong zuurdeeg is naar mijn mening beter dan peroxide, dus voed je "meisje".

[tatulya]

tatulya, om de pannenkoeken van morgen te voeren ... Het meisje wordt zuur ...

Freken Bockhoeveel bloem en water moet ik doen? En morgen kunt u één zuurdesem tegelijk nemen en bakken? Of moet je nog steeds bloem toevoegen?
Ik ben onervaren, dus er zijn zoveel vragen ...

kava, Ik zal nu voeden, wacht gewoon op het antwoord op de bovenstaande vraag en ga naar de keuken ...

[tatulya]

tatulya , Ik zou het hele recept kneden en het laten fermenteren tot de ochtend, en 's morgens - pannenkoeken bakken, zorgvuldig het deeg verzamelen om het niet te pletten. Maar dit is logisch zo. Ik heb een keer geprobeerd pannenkoeken met zuurdesem te bakken en dat lukte niet. Je hebt me geïnspireerd, nu is het te laat, maar morgenavond zal ik het misschien proberen.

[tatulya]

tatulya, en vandaag zou ik gewoon de zuurdesem voeren (bijvoorbeeld 50 g zuurdesem: 100 g water: 100 g bloem), en 's ochtends smeerde ik een pannenkoekdeeg op een jonge verse zuurdesem (misschien een beetje gist, nou ja, 4 g) , gaf het een paar uur - en in zaken! Alleen eet het zuurdeeg 's nachts alles (peroxiden) en de oven erop is zuur. Je moet dus de optie kiezen die bij je past.

Oh, meiden, en ik heb een zuurdesem dat in een kleine hoeveelheid wordt gebruikt voor brood (er is 30 g zuurdesem, 50 water en 50 meel) bij de batterij.

En sinds gisteren ik 110 + 110 + 110 in twee kommen heb gedaan (hier is Solokha Ivanovna, hebzuchtig, ik moest het weggooien), kun je je voorstellen HOEVEEL overtollig zuurdeeg voor pannenkoeken ik nu heb (maar liefst 480 g) ik ben weggegaan het in de keuken, daar zijn we koeler, gevoed 100 + 100. Ik hoop dat het niet te zuur zal zijn. Of denk je dat je nog eens 300 + 300 moet toevoegen.

Correct schreef de apotheker ergens hierboven dat het zuurdeeg mij zal opeten. EET ME zeker.

[tatulya]

tatulya480 gram zuurdesem moet worden gevoed met 480 gram bloem en 480 ml water. En haal de zuurdesem voor brood uit de batterij, het verzuurt tot de ochtend. Als het 's ochtends plotseling blijkt dat het niet genoeg paste, leg het dan in warm water, het proces zal versnellen.

Leer, Tatulya (grapje) ik had er drie een jaar geleden, ik werd gemarteld om te eten ... Ik realiseerde me in de loop van de tijd dat er niet zoveel nodig is, ik liet één druif achter, in september kweekte ik een nieuwe, en ik bak erop. We hebben een eigen huis, er is een koele plek. Gisteravond laat gaf ik 25 g zuurdesem, 90 g bloem en 90 g water, een paar uur warm, en nam het toen mee naar de gang. Ik kwam 's avonds thuis van mijn werk, bracht het in de hitte, geknede eierpannekoeken, water, zuurdeeg, een beetje gist, zout, bloem. Het is geweldig geworden.

Er is hier al herhaaldelijk geschreven dat bij het cultiveren van starterculturen hun begrip niet direct komt en niet aan iedereen die ze krijgen, niet iedereen wortel schiet. Maar dan ... terwijl het vertrapt ... Ze eten ...
PS Mensen, wat denk je te doen met 1440 g zuurdesem?

[tatulya]

PS Mensen, wat denk je te doen met 1440 g zuurdesem?

Len, heb je 480 met drie vermenigvuldigd? Dit was geen gids voor actie. Gewoon tatulya Ze voerde haar 480 gram zuurdesem met 100 gram bloem en 100 gram water. Dit heb ik waarschijnlijk verkeerd uitgedrukt.

PS Mensen, wat denk je te doen met 1440 g zuurdesem?

Daarom heb ik slechts 100 g water en bloem toegevoegd en op een relatief koele plaats gezet.
Ik besloot dat de reactie niet zou vertragen in de warmte. (toch, himichka?)
Vandaag leg ik het deeg, zegen.
Van mij natuurlijk een foto. Welk brood er ook uitkomt ... En toen lokte ik iedereen hier op de meest verschrikkelijke manier. Excuseer mij, alstublieft.

Meisjes, ik ben het, ik kwam op het idee om pannenkoeken te bakken. Ik heb 60-70 gram rijpe zuurdesem (een nacht gefermenteerd). Ik neem 5 gram gist, 500 ml melk, 1 ei, zout, suiker, bloem tot de gewenste dikte van deeg, boter, meng alles en laat het twee keer rijzen. Dan ga ik zonder roeren, voorzichtig opscheppen, pannenkoeken bakken. Zo? Correct?

[Freken Bock]

Meisjes, ik ben het, ik kwam op het idee om pannenkoeken te bakken. Ik heb 60-70 gram rijpe zuurdesem (een nacht gefermenteerd). Ik neem 5 gram gist, 500 ml melk, 1 ei, zout, suiker, bloem tot de gewenste dikte van deeg, boter, meng alles en laat het twee keer rijzen.

Ik weet het zeker Freken Bockdat je uitstekende pannenkoeken hebt!
Toen ik pannenkoeken bakte, voegde ik geen gist toe, maar ik had meer zuurdesem, dus ongeveer 150 g.
Veel succes heerlijke pannenkoeken, en ze zijn erg delicaat en licht!

Over het algemeen had ik geen tijd om een ​​foto van pannenkoeken te maken ... De indrukken zijn dat wel. Zeer aromatische, pure broodgeest. Lekker (ik probeerde een beetje, kon het niet laten) Maar persoonlijk had ik niet genoeg ... opengewerkt, perforatie. Ik neem niet aan iets te beweren, het kan heel goed ontbreken vanwege mijn onvermogen om pannenkoeken met zuurdesem te bakken. Maar op de een of andere manier zo ...

[RybkA]

Meisjes, heeft iemand een snoer zuurdesembrood gebakken in de basismodus?

RybkA
U hebt gevraagd of zuurdesembrood kan worden gebakken in de basismodus. Ik verander mijn antwoord U kunt alleen correct berekenen als het zuurdeeg sterk zal zijn. Vandaag heb ik het gedaan. Als resultaat bakte ik voor 100 g startercultuur 100% op het hoofdprogramma gewoon witbrood (het eerste recept uit het boek voor HP), maat - M, korst - medium. Het bleek 750 gram en 31 cm hoog te zijn. De kleinzoon komt van school en maakt een foto, ik zal een foto posten.
Bedankt voor de wetenschap van Sourdough

🔗
-Brood ruikt naar pizza! - zei de kleinzoon. Ja, want ik heb 1 st. l. kruid
🔗

🔗

[lana7386]

lana7386 , Ik heb deze talenten niet - om te berekenen of te voelen wanneer het zuurdeeg sterk is. Ik heb veel, dan een beetje. Waarop moet u letten? Is dit brood volledig gistvrij? Heeft 100 gram zuurdesem zojuist 50 gram water en bloem vervangen? Mag ik je het exacte recept voor dit brood vragen?

[lana7386]

lana7386 , Ik heb deze talenten niet - om te berekenen of te voelen wanneer het zuurdeeg sterk is. Ik heb veel, dan een beetje. Waarop moet u letten? Is dit brood volledig gistvrij? Heeft 100 gram zuurdesem zojuist 50 gram water en bloem vervangen? Mag ik je het exacte recept voor dit brood vragen?

Je hebt helemaal gelijk: ik telde het water en de bloem (afgetrokken van respectievelijk 50 ml en 50 g), de rest van het water was 210 ml, ik verving het door wei van kwark en gist - 1/4 theelepel. (Ik ben nog steeds bang zonder gist). En gisterochtend heb ik 1/4 uur aan het zuurdeeg toegevoegd. l. Lieve schat. Dus in 12 uur stond ze 3 of meer keer op, ik belegerde haar 's avonds,' s morgens nam het op dezelfde manier toe, en slechts een klein beetje in het midden van de hoed "deuk", en zijzelf was nog steeds een glijbaan . Staat in de keuken op de vensterbank, precies in de hoek om het wat frisser te maken. Ik nam 100 g en legde het brood op de hoofdgerecht. Zoals de meisjes onderwijzen - moderators, zuurdeeg voor meel en vloeistof er bovenop.
Het is allemaal

[lana7386]

lana7386 - nobel brood! En de kruimelstructuur is uitstekend! Voor de betrouwbaarheid voeg ik altijd gist toe (nou ja, een beetje), en de vloeistof - aardappelbouillon of wei. Ik herbereken het recept op dezelfde manier - ik trek gelijkelijk af van bloem en water en vervang dit deel door zuurdesem (meestal geef ik 100 tot 400 g zuurdesem aan brood)

Freken Bock, wees niet ontmoedigd, mijn pannenkoeken zijn ook niet erg goed Als kind herinner ik me dat mijn grootmoeder pannenkoeken bakte - ik kon mezelf niet losrukken van dit proces, maar heerlijk, maar vol gaten. Ik heb nooit geleerd hoe ik het moet bakken, dat is jammer. Het lijkt erop dat ik alles op dezelfde manier doe, maar dat niet.

[kava]

kava, heeft grootmoeder waarschijnlijk geen pannenkoeken op zuurdesem gebakken? En ik kan sprongen maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7821.0

[kava]

Ik herbereken het recept op dezelfde manier - ik trek gelijkelijk af van bloem en water en vervang dit deel door zuurdesem (meestal geef ik 100 tot 400 g zuurdesem aan brood)

Bedankt, ik waardeer uw beoordeling, kava
Uit mijn kleine ervaring: ik vind het lekker als de zuurdesem voor een brood van maat M - 400 g bloem (Panasonic HP) slechts 100 g is dan 200 g. De smaak is harmonieuzer en de kruimelstructuur is lichter.
Ik maak pannenkoeken "door te voelen": ik meet niets af, ik kijk nergens naar het recept. Daarom kan ik je niet helpen, ik nam het zuurdeeg, verdunde het met koude melk tot een lichtere structuur, hamerde er een ei, zout, suiker, vanilline een beetje in en voegde bloem toe tot de dikte van dikke pannenkoeken. Roer goed en voeg melk toe aan de consistentie van gistpannenkoekjes, het is iets dikker dan die van pannenkoeken. Het deeg stond 30 minuten. Ik heb roest aan het deeg toegevoegd. boter en gebakken in een pannenkoekenpan op middelhoog vuur. De pannenkoeken bleken licht en smakelijk te zijn, lekkerder dan gist.
kava, als deze informatie overbodig is, verwijder dan. Het is gewoon dat Freken Bock en iemand anders wilden weten hoe ze zuurdesem pannenkoeken moesten maken.

[lana7386]

lana7386, de informatie is niet overbodig. ;) Ik dacht gisteren net dat je een nieuwe Temka kunt openen over het laten rijzen van pannenkoeken, alleen hier is je hulp nodig. lana7386, als je de volgende keer je pannenkoeken kunt schikken met het recept gespecificeerd in g / ml en met een fotomasterclass Dan zal het voor iedereen gemakkelijker zijn om hun recepten voor zuurdesem pannenkoeken te zoeken en aan te bieden.

[lana7386]

lana7386, de informatie is niet overbodig. ;) Ik dacht gisteren net dat je een nieuwe Temka kunt openen over het laten rijzen van pannenkoeken, alleen hier is je hulp nodig. lana7386, als je de volgende keer je pannenkoeken kunt schikken met het recept gespecificeerd in g / ml en met een fotomasterclass Dan zal het voor iedereen gemakkelijker zijn om hun recepten voor zuurdesem pannenkoeken te zoeken en aan te bieden.

Bedankt voor je vertrouwen, maar ik heb geen camera. Het is zonde om foto's van lage kwaliteit te plaatsen. Maar per gram en milliliter zal ik een recept maken. Ik kan maar een paar foto's maken, maar de masterclass heeft geweldige foto's nodig.

Kunt u uitleggen hoe u de hoeveelheid bloem, water en zuurdesem opnieuw kunt berekenen uit standaard witbrood (van Panasonic)?
Als er 600 bloem was
2 theelepels gist
2 theelepels zout
2 eetlepels. l. Sahara
2 eetlepels. l. rast. oliën
360 ml. water

dan gist vervangen door zuurdesem
1) moet in een deeg worden gedaan
200 ml. water
20-30 g zuurdesem
200 g bloem

2) en voeg dan toe aan het deeg
160 g water
400 g bloem
2 theelepels zouten (gemeten vanaf x / n)
1-2 eetl. l. plantaardige olie (wat je maar wilt)

En toch heb ik zaterdag zwart gebakken. Met de handen gekneed. Het was beslist slecht gemengd. We willen de witte volledig in HP bakken.

Wat te doen met het zuurdeeg dat sinds zaterdag in de koelkast ligt. Ik krijg het, dan moet het opwarmen, en pas dan ga ik verder met actie nummer 1? Zo?

[tatulya]

In principe is de herberekening correct, maar ...
- ten eerste: vanaf zaterdag is het de hoogste tijd om het zuurdeeg te voeren!
- Ik zou geen hongerige zuurdesem in het deeg doen (rijp en licht overrijp - ja, maar geen honger)
- Persoonlijk weiger ik helemaal geen gist (voor betrouwbaarheid kun je 4 g levend in het deeg doen, niet in het deeg)
- voeg niet alle bloem in één keer toe (het lijkt mij dat het te veel is)
het is beter om te laten staan ​​(50 gram) en een klein beetje toe te voegen tot het broodje grijpt
- en voeg een beetje zout en olie toe aan het einde van het kneden (dan zal in de beginfase van het kneden het meel goed opzwellen, nadat het alle vloeistof heeft opgenomen)

P. S. tatulya, probeer Izyuminkin te bemachtigen Frans zuurdesembrood voor een broodbakmachine Een uitstekend basisrecept voor mij! Simpel en veilig. En dan door naar experimenten.

[Kava]

- ten eerste: vanaf zaterdag is het de hoogste tijd om het zuurdeeg te voeren!

Kava, vertel het me alsjeblieft, maar ze stierf niet voorgoed? Nu ga ik hem halen, evenveel water en bloem toevoegen en hij is vol (eetklaar) zodra hij vier keer rijst?

En toch kan ik er meteen bloem en water bij doen verkoudheid zuurdesem of moet het worden verwarmd?

1. Haal de startercultuur uit de koelkast
2.Laat opwarmen (30 minuten - 1 uur)
3. Laat ongeveer 50 g zuurdesem (de rest - in het toilet) + 100 g water - schudden + 100 g bloem - mix tot een gladde massa, pluk de zuurdesem van een lepel / vork met je vingers.
4. Laat 6-8 uur warm en rustig, bedek het met een servet (of een deksel met gaatjes).

[kava]

kava, en waarom zou het uitgehongerde zuurdeeg niet in brood verwerkt moeten worden?

Hongerige zuurdesem betekent gevallen, wat betekent dat azijnzuur daar al woedt, dus het zal blijken - zuur brood.

Meisjes, help! Ik besloot om vloeibare Franse zuurdesem te laten groeien. De eerste keer - op de 4e of 5e dag groeide het 3-4 keer, bakte een abaldenny brood en fse, wilde niet verder leven De tweede keer, eerst was het prima op de 4e dag waren er veel kleine bubbels, maar kwam niet omhoog, op de 5e waren er al enkele bellen en groot en stegen niet een beetje. Ze kreeg elke 12 uur te eten. Vertel me, wat doe ik verkeerd?

En in welke verhoudingen heb je haar te eten gegeven?

110x110x110

Zo'n 12 uur voeren is niet genoeg, het is een overjas voor je. Zo'n verhouding en zo'n periode worden pas aan het begin van het proces gebruikt, wanneer de bacteriën net beginnen te koloniseren. En alleen dan moet je observeren bij welke voeding het trekt, als het zoals het nu is, over ongeveer 5-6 uur al volwassen is. Maar als u een grote neemt, bijvoorbeeld 10-100-100, kan 12 uur duren.
Je snapt het, ze was net geboren en begon meteen te peroxide.

Ik probeerde het helemaal niet zuur Ja, ik realiseerde me dat dit veel is, hierin miste ik de eerste keer. En in de tweede begreep ik niet of het rijp was of niet, omdat het niet opkwam, maar er waren bellen.

Wat is nu uw toestand? kwam niet omhoog, veel kleine belletjes? wanneer was de laatste keer dat je eten gaf?

Er waren veel kleine belletjes, maar kwamen niet omhoog. Ik heb 110-110-110 gevoed, dit is de 4e dag. Toen waren er minder bellen, maar zoals het leek, leken de bellen zelf groter te zijn en kwamen ze niet omhoog. En nu denk ik wat ik moet doen?
En ik vergat te vragen - hoe te begrijpen dat ze rijp is? Dit is wanneer het met 3-4 keer verhoogd is? En als ze daarna valt, is het dan tijd om te eten?

Het is volwassen geworden, het betekent dat het is opgestaan ​​met zo'n schuimige hoed en op sommige plaatsen is begonnen te zakken, en dan moet het in actie worden gebracht, en als het opaal dan uitgehongerd is. Maar ik probeer geen recessie toe te staan, ik voed me op het hoogtepunt van de groei.
Voer opnieuw in gelijke, kleine verhoudingen, bijvoorbeeld 50-50-50. Omdat het niet te verzuurd is, ruikt het niet naar azijn ... we zullen verschillende varianten proberen.

Maar om eerlijk te zijn, begin ik pas tijdens deze "rit" te begrijpen wat er wordt bedoeld als ze zeggen of melkzuurbacteriën of wilde gist de overhand hebben in het zuurdeeg. Ik heb het deze keer laten groeien, met niet alleen kennis, maar ook een soort ervaring. De kou in het appartement hielp naar mijn mening meer dan pijn. In de hitte was het voor mij nog moeilijker om het zuurdeeg bij te houden. En deze keer heb ik meer tijd - ik ben op een 10-daagse vakantie, het kweken van zuurdesem was slechts een deel van mijn plannen. Maar meisjes, het stijgt niet meer dan twee keer.

Freken Bok, ik zal een vreselijk geheim onthullen, mijn zuurdesem stijgt 2 keer, het was een paar keer 3 keer. En het is oké, ik heb ergens gelezen dat als het zuurdeeg kan verdubbelen, dit betekent dat het brood zal rijzen, dus het is in orde, maak je geen zorgen.

Mijn eerste Française - dik - klom vier keer.

Druif op een droesem van wijn, twee of twee en een half. Ik vroeg Luda in haar LJ en ze antwoordde dat het beter was om een ​​nieuwe te laten groeien, wat ik deed. Het groeit erg goed.

Rijp, het betekent dat het is opgestaan ​​met zo'n schuimige hoed en op sommige plaatsen is begonnen door te zakken, en dan moet het in actie worden gebracht, en als het opaal dan uitgehongerd is. Maar ik probeer geen recessie toe te staan, ik voed me op het hoogtepunt van de groei.
Voer opnieuw in gelijke, kleine verhoudingen, bijvoorbeeld 50-50-50. Omdat het niet te verzuurd is, ruikt het niet naar azijn ... we zullen verschillende varianten proberen.

Er was een schuimige dop, maar deze kwam niet meer dan 0,5 keer omhoog
En als peroxide, dan alles ... is het beter om het uit te gieten?

Als peroxide, dan kun je reanimeren.Neem een ​​theelepel zuurdesem en voer bijvoorbeeld 100-100, het zal 2 keer rijzen, 1: 2 voeren. Maar laten we eerst proberen om opnieuw in gelijke verhoudingen te voeren.

Goede dag! Vandaag heb ik de Française gezet en ik heb vragen. Ik ben een nieuweling. Geef mij niet de schuld
1. Meisjes, hoe kan ik 110 g startercultuur wegen om zonder weegschaal te voeren? En toch heb ik 110 g zuurdesem + 110 g water + 110 g bloem genomen, dit alles gemengd en toegevoegd aan de overgebleven zuurdesem of is het een nieuw deel van de zuurdesem? Ben ik in de war?

Hoe ik het zonder gewichten moet wegen, ik weet niet wie het kan zeggen.
En als je 110-110-110 hebt genomen, gooi dan de rest weg. Dit is productieafval.

Ik weet niet hoe ik moet wegen zonder gewichten, wie kan het mij vertellen.
En als je 110-110-110 hebt genomen, gooi dan de rest weg. Dit is productieafval.

Meet met een maatglas van HP, maar het zal ongeveer zijn

Waarschijnlijk meisjes, laten we een man op deze manier helpen. Ik kan me alleen 's avonds uitschrijven, want ik heb net mijn zuurdesem gevoerd. Dus als ik het 's avonds aanraak, zal ik het mengen en in een maatglas doen, ik zal je vertellen hoeveel milliliter van 110 gram zuurdeeg zal zijn. Dit is natuurlijk heel erg bij benadering. Een andere optie, wanneer we voeren, bereiken we de dikte van het pannenkoek / zure roomdeeg. Ook erg bij benadering.

En toch heb ik 110 g zuurdesem + 110 g water + 110 g bloem genomen, dit alles gemengd en toegevoegd aan de overgebleven zuurdesem of is het een nieuw deel van de zuurdesem? Ben ik in de war?

We nemen 110 starterculturen + 110 water + 110 water. Alles. Dit is het zuurdeeg dat is "gevoed". We wachten op bubbels, een toename van het volume en de eerste tekenen van afvallen. Dan laten we 110 gram van deze massa achter, gooi de rest weg. Voeg water en bloem toe elk 110. En alles is hetzelfde. In feite kwamen deze 110 gram uit om aanvankelijke redenen voor duidelijkheid. In de toekomst kunt u om redenen van zuinigheid en gezond verstand minder gist nemen.

[Suslya, Maryana]

Goede dag! Vandaag heb ik de Française gezet en ik heb vragen. Ik ben een nieuweling. Geef mij niet de schuld
1. Meisjes, hoe kan ik 110 g startercultuur wegen om zonder weegschaal te voeren? En toch heb ik 110 g zuurdesem + 110 g water + 110 g bloem genomen, dit alles gemengd en toegevoegd aan de overgebleven zuurdesem of is het een nieuw deel van de zuurdesem? Ben ik in de war?

Suslya, Maryana
Je kunt water en bloem afmeten met een maatglas, lepels, hoewel dit ongeveer zal zijn, maar naar mijn mening is het toegestaan ​​( viki, kava, schil, Corrigeer mij) Maar de startercultuur is volwassen en jong, het telen heeft een ander volume, daar moet je aan denken

[lana7386]

lana7386 , Ik heb gisteren, geïnspireerd door jouw voorbeeld, ook brood gebakken volgens het eerste recept in de instructies in de basismodus. Daarvoor voerde ze de zuurdesem alleen met grof meel en gaf haar een beetje suiker. Het brood is heerlijk! De familie scheurde hem uit elkaar terwijl hij nog warm was. Maar ik haalde de hoogte van je brood niet, ik ging wat lager naar buiten, zij het nogal poreus en luchtig. Het dak barstte. De blos is niet hetzelfde. Ik heb voor alles een verklaring gevonden, maar toch ...

[lana7386]

lana7386 , Ik heb gisteren, geïnspireerd door jouw voorbeeld, ook brood gebakken volgens het eerste recept in de instructies in de basismodus. Daarvoor voerde ze de zuurdesem alleen met grof meel en gaf haar een beetje suiker. Het brood is heerlijk! De familie scheurde hem uit elkaar terwijl hij nog warm was. Maar ik haalde de hoogte van je brood niet, ik ging wat lager naar buiten, zij het nogal poreus en luchtig. Het dak barstte. De blos is niet hetzelfde. Ik heb voor alles een verklaring gevonden, maar toch ...

Wat ben ik blij dat je een geweldig brood hebt!
Jij, naar mijn mening, Freken Bockzijn te kritisch over zichzelf. Hoewel, om eerlijk te zijn, een dergelijke positie in het leven mij nabij is, ben ik in het geheim hetzelfde.
Je bent slim en mooi, als ik een mening mag geven

[Ik kan het me voorstellen.]

Bedankt meiden! Ik meet water en bloem in ml, maar de zuurdesem zelf, tenminste ongeveer hoeveel niet in ml Ik kan het me voorstellen.