Brood met lavendel en boekweithoning

Nastya, mijn echtgenoot heeft geen vlees nodig, het belangrijkste is om brood en aardappelen te hebben.

De mijne is dat niet. Eet weinig brood. De zoon eet het beste.

Angela geeft een rapport! Het brood is heerlijk

Mooi gesneden en brood dus vat!

[Irka!]

Irka!Verknal het niet. En leuk vinden of niet. Je begreep alles.

Dit ben ik zo boos

Word niet boos. nou, hoe kun je niet van het brood houden dat je voor mij hebt uitgevonden. en ik heb zo mijn best gedaan om je niet teleur te stellen. dit is het meest aangename! en natuurlijk heerlijk!

De knappe man van vandaag. Het rijpe deeg was meer voor een dag. Het deeg was gewoon luchtig. Ik vouwde het voorzichtig op om de bellen niet te breken. Het effect is geweldig! Brood snijden is onrealistisch, zacht. Krimpt tot de grootte van de handpalm en wordt vervolgens rechtgetrokken. Vandaag besprenkeld met sesamzaadjes. Ik weet niet meer of ik überhaupt nog iets anders ga bakken! Ik ben dol op dit Angela-brood, er zijn geen woorden om mijn dank uit te drukken.

Brave meid! Wat ben ik aardig.

Gebakken! Gebakken! Sorry, ik heb niet het geduld om op de snee te wachten. )))))))))




Ik ben de hele week gekweld met de oven en de steen, ik heb al besloten om deze ongelukkige steen te verwijderen. Maar vandaag waagde ik mijn kans, ik wilde echt een schone proberen, zonder uniform. Hier ligt zo'n vat lavendelbrood, dat nu met mij afkoelt! Schrijf op wat moet worden gecorrigeerd. Ik zie het zelf niet, voor mij is hij als een geliefd kind geboren ... Ik zal je later ook de kruimel laten zien.
Ik was uitgeput, ongerust, warmde de kom van de multi op, wilde het brood bedekken toen ik het uit de rijskom haalde. En het verspreidde zich meteen over het papier breder dan de kom ... ik moest het zo bakken zonder stoom, er was geen tijd om met stoom te stomen vanwege dit falen met het komdeksel ... Het duurde 15 minuten om bakken. op hoog vuur, 8 op laag en 5 min. met het gas uitgeschakeld - de steen bakte het ...
PS. Ik deed het niet op volwassen deeg, maar op deeg. Zelfs. Ik hou niet van de smaak van gerijpt deeg, dit is mijn persoonlijkheid.)

Het ruikt naar lavendel! Ik voel zo'n delicaat aroma van Frankrijk! Exotisch! )) (Ik bakte met verse bloemen. Toen ik ze in een vijzel wreef, was het aroma erg sterk en scherp. Gedroogde bloemen ruiken anders).
Insnijding. Laat het toch een beetje afkoelen ... De onderste foto laat zien hoe de draden uitrekken als je de korst weg beweegt van de kruimel ...

[Anastasia]

Anastasia, schijnbaar erg goed brood. Ik stond op, stond niet stil. Elke vorm kan zijn. Het mag niet wazig zijn, misschien niet de juiste vorm, het trekt niet goed. Maar alles staat voor de deur. En je moet van het rijpe deeg houden. Het geeft geen zuur. maar alleen de geur van brood. Giek gesneden wachten.

[Nastya,]

Terwijl ik aan het schrijven was, verscheen de snee. Goed gedaan! Alles is prachtig. En de korst is niet dik of ruw. hoe kon het zijn zonder stoom.Nastya,-vertrek!

Het ruikt naar lavendel! Ik voel zo'n delicaat aroma van Frankrijk!

Zie je, en je was bang dat de geur in het brood je zou storen! Ik ben er blij om! Hoe smaakt het?

[Angela]

Angela, , bedankt! De smaak is heel erg! Vond het leuk! Geen zware, bevredigende, dunwandige bellen, zoals ik wil. Een beetje zout is goed. Het heeft natuurlijk ook een nogal uitgesproken honingsmaak-aroma. Ik zeg, exotisch brood. Het lijkt me niet voor elke dag.)) Ik kwam er zoetig uit - het bleek een dessert te zijn.

In een fluistertoon: omdat ik nog een theelepel suiker in het deeg heb gedaan, en toen de honing in het recept niet verminderde, maar zelfs 5 g meer.)))))))))))))

Over gieten - zeker, ik ben het gieten vergeten ... Ik heb het maar twee keer in een losse envelop gevouwen en naar een kom gestuurd ... Eh. Je moet het gewoon strak trekken, toch?

En je moet van het rijpe deeg houden. Het geeft geen zuur. maar alleen de geur van brood.

Mijn rijpe deeg is op de een of andere manier zwaar van rijkdom ...En ik hou van droge kruimel met dunne, dunne wanden van bellen ... En ja, zodat zonder de zure geur van stilstaande gist ... Misschien doe ik iets verkeerd ...

Over gieten - zeker, ik ben het gieten vergeten ... Ik heb het maar twee keer in een losse envelop gevouwen en naar een kom gestuurd ... Eh. Je moet het gewoon strak trekken, toch?

Haha, hier is een tip hierboven over wat je aan moet halen! Deuce voor mij. Angela, het spijt me, geef het paard niet te eten. Ging het onderwerp nog een keer lezen!

Ira antwoordde veel. Nou, ik moet mijn 5 kopeken inleggen. Als je het in een kom of vergiet doet, kun je er een wafelhanddoek op doen. Er zullen kleine cellen zijn, als je dat echt wilt. Op papier, naad naar beneden, mag het deeg niet vervagen, het hangt allemaal af van het deeg. Het is nog steeds nodig om het tijdens het vormen heel goed uit te rekken. Je kunt een tourniquet maken van een handdoek en het werkstuk eromheen wikkelen om een ​​steun te maken.

En het is tijd om een ​​notitieboekje met notities te beginnen! (Dit ben ik die tegen mezelf vloek)

In een fluistertoon: omdat ik nog een theelepel suiker in het deeg heb gedaan, en toen de honing in het recept niet verminderde, maar zelfs 5 g meer.)))))))))))))

En ik schreef. wat een zoet brood. En jij hebt ook toegevoegd. Niets! Lekker met boter, kaas en thee.

Je moet het gewoon strak trekken, toch?

Kom naar mijn profiel en zoek brood met dillezaad. Daar liet ik twee soorten broodvormen zien.

En ja, dat zonder de zure geur van stilstaande gist.

Er mag geen gistgeur zijn, namelijk broodgeur.

Mijn rijpe deeg is op de een of andere manier een beetje dik en rijk.

Ik weet het niet eens.

[Angela]

Angela, Zag ik over het vormen van broden in de afgelopen dagen. Ik "snij" bak en vorm, zoals je doet in de tweede versie. Maar ik had nooit geraden dat de ronde of ovale haard, die in de mand wordt geplaatst, net zo goed moet worden gevormd als de broden.)))))

ronde

Rond heeft een andere vorm. En wat er voor de mand moet worden gevormd, dat is zeker. Je moet altijd vormen.

[Angela]

Angela, deze keer verdedigde ik het in de gosyatnitsa. Het "brood" -vormstuk zou bij mij passen. Hoe rond?

Vond het bij Admin. Er is een video. De telefoon ziet niet. Zal later kijken.

Nou, goed.

[Angela]

Ik heb verschillende filmpjes over deegvormen bekeken ... Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
En gewoon op YouTube ...
Angela, als je denkt dat het bericht overbodig is in dit onderwerp van jou, dan zal ik het bericht verwijderen. Ik wilde met iemand praten. Ik heb naar je gekeken voor zoiets als een blog of een persoonlijk account en vond ...
Ik zie niet in alle bovenstaande bronnen krap broodvormen ... Ik ben natuurlijk een amateur, maar deze man fascineerde me gewoon.
Het lijkt mij dat alles hier strak en professioneel is. Meisjes, heb je hem gezien? Wie is het?
Het is het ronde brood voor de rijsmand dat begint na 4 minuten en 40 seconden. Maar er zijn nog veel meer interessante dingen ...

Dergelijke posts zijn nooit overbodig.

Angela had het verwacht! Ik hou gewoon van dit brood. Ik zal de incisie niet laten zien - het is bedoeld als een geschenk.
Als ik je al mijn rapporten laat zien, dan is dit recept "eeuwig"

[Ira,]

Ira,laat het eeuwig zijn. Ik ben blij dat. Het brood is prachtig. Probeer hem wat meer proofing te geven, zodat hij niet overgeeft. Hoewel ik zo dol ben op deze gescheurde, brute broden!

Angela! Er zijn geen woorden van dankbaarheid die u verdient! Dankzij jullie recepten en advies begon ik echt brood te krijgen! Bedankt voor ons allemaal. Ik heb nog geen tijd gehad om dit brood te proeven, maar de geur is heerlijk en de kruimel is heerlijk!

[Natasha]

Natasha, bedankt. Dat is erg leuk om te lezen. Ik ben blij dat ik heb geholpen. Ik hoop dat niet alleen de geur, maar ook de smaak ervan)

Angela, hallo mijn liefste !!! Nou, je bent over het algemeen een culinair specialist met een hoofdletter !!!! Wat een heerlijk brood !!!!! Je bent een slimme meid, ik heb dit nog nooit met gaten gedaan !!

[Jachthaven]

Jachthaven, Hallo. Bedankt voor je waardering. Probeer deze eens, als lavendel in de war raakt, doe het er dan niet in. Alles komt goed)

[ang-kay]

ang-kayAngela, vandaag ga ik je volgende meesterwerk bakken (ik kan niet stoppen je te bedanken voor de recepten) en per ongeluk cedermeel gevonden in een doos met bloem. Vertel als ervaren bakker aan een beginner wat voor brood je ermee kunt bakken. Als je bijvoorbeeld een soort broodrecept hebt waarbij een deel van het meel kan worden vervangen door cedermeel, zodat de smaak harmonieus is. Ik begrijp dat het niet het onderwerp is, maar ik weet niet waar ik een vraag moet stellen, dus wend ik me tot de Guru.

[Natasha]

Natasha, Bedankt voor de vriendelijke woorden. Nou, hetero goeroe We zijn allemaal een beetje paarden goeroe. Ik heb nog nooit gebakken met cedermeel. We hebben het niet. Maar ik denk dat elk van de recepten kan worden toegepast. Voeg 50 gram toe in plaats van wat bloem en probeer wat er is gebeurd) Als u tevreden bent met het resultaat. maar als je meer wilt, voeg dan 70-100 gram toe. Maar je kunt niet veel van dergelijk meel doen. Ze heeft geen gluten. En brood kan heel erg scheuren. U moet alles selecteren door te typen.

Bedankt Angela.