Tarwe-boekweitbrood met walnoten

Tarwe-boekweitbrood met walnoten

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
melk	315 g
Lieve schat	20 ml
plantaardige olie	30 ml
tarwebloem	425 g
boekweitmeel	75 g
walnoten	50 g
zout	7,5 g
droge gist	7-10 g

Kook methode

• Doe alle ingrediënten, behalve de noten, in de volgorde die voor je broodmachine is aangegeven. Zet de broodbakmachine op de stand voor witbrood, medium korst. Voeg op het signaal van de broodmachine gehakte walnoten toe, dit is optioneel ... en zonder noten is het brood heerlijk!
• Bestrijk kort voor het einde van het bakken de bovenste korst van het brood met melk
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

witbrood

Goedenavond.
Boekweitmeel kopen? Of kun je boekweit malen? Verandert de hoeveelheid van dergelijk meel in dit geval?

Je kunt elk meel gebruiken: zowel gekocht als je eigen gemalen.
De hoeveelheid bloem is hetzelfde als in het recept.

Juist! Ik heb een in de winkel gekochte gebruikt, omdat deze in de dichtstbijzijnde supermarkt wordt verkocht. Maar je kunt ook de boekweitpitten malen, alleen het meel mag wat grover uitpakken, maar ik denk dat de smaak hier helemaal geen last van zal hebben!

Hartelijk dank