Tarwe-boekweitbrood met zure melk

Tarwe-boekweitbrood met zure melk

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gefermenteerd melkproduct	180 ml
Eieren	1 stuk
Roest olie	2 eetlepels. l
Boekweitmeel	90 g
Tarwemeel, hoger. variëteiten	180 g
Zout	1 theelepel
Suiker	3 theelepels
Gist	1 theelepel

Kook methode

• Ik heb het gefermenteerde melkproduct "Zakvaska" Brest-Litovskaya gebruikt, ik denk dat je kefir gewoon kunt gebruiken (het smaakt erg op elkaar) of ik wil het proberen op gefermenteerde gebakken melk. Bakken op normale modus (3 uur). Het brood is erg mals, luchtig, met een uitgesproken smaak en aroma van boekweit, een beetje zoetig (je moet proberen om minder suiker te gebruiken)
• Dit is de snit:
• 

De schaal is ontworpen voor

470 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Normaal (hoofd)

Opmerking

Het dak is een beetje gebarsten, maar het heeft geen invloed op de smaak, zelfs ik vind het hetzelfde als dat van mijn moeder van de kachel

Vergelijkbare recepten

Tarwe-boekweitbrood met roggezuurdesem (Omela)

Tarwe-boekweitbrood met volkorenmeel (Alexandra)

Tarwe-boekweitbrood met maanzaad, lijnzaad, walnoten (Beheerder)

We hebben dit brood gisteren geprobeerd. Ik vond het erg leuk!
Fornuis Scarlett-400 (16 programma's), "Franse" modus voor 500 g.
Het brood is 494 gram. Je kunt meer doen, anders aten ze snel, hadden ze geen tijd om een ​​foto te maken
Ik maakte 2,5% op kefir, ik nam 1 theelepel suiker, het bleek helemaal niet zoet, met een licht zuur (blijkbaar vanwege kefir), we besloten dat we meer suiker nodig hadden. En het dak bleek niet vlak te zijn, maar niet gebarsten.
Ik zal meer bakken

Ik ben erg blij dat je het brood lekker vond! Eet smakelijk