Tarwe-aardappel blikbrood (oven)

[maar zachtheid is brood….]

Hier is mijn fotoreportage van dit brood:

Tarwebrood met aardappelpuree en bouillon, met lijnzaad en kruiden (basilicum, oregano, tijm, rozemarijn)

Admin bedankt voor het brood ... erg zacht, erg lekker, de kruim is het meest delicate koekje, ongebruikelijke smaak, hoewel het stond voor langer rijzen dan normaal)

In het algemeen, zoals Admin eerder zei - Voel de kracht van aardappelen !!!)))









maar zachtheid is brood….

[Andrey]

In het algemeen, zoals Admin eerder zei - Voel de kracht van aardappelen !!!)))

Andrey, brood, heerlijk hoe goed !!!!

Ik herhaal nogmaals: voel de kracht van aardappelen - u zult er geen spijt van krijgen!

Admin, hoewel je al veel complimenten hebt gekregen over dit brood, kon ik niet anders dan meedoen. Bedankt! Ik wist niet dat aardappelen zo'n sterk deeg geven! Ik ben verheugd! Zacht als pluis! En je had gelijk dat je misschien geen tijd had om een ​​foto te maken. Ik haalde het brood tevoorschijn en ging wandelen met de baby, ik kom, en het brood heeft hoorns en poten

[Sonate]

Sonate, en je probeert ook challah van tarwe-aardappel te maken, wees blij met de smaak!

Meisjes, alles klopt! Dit is brood uit de serie "junk bread", omdat de eetbaarheid te hoog is!

Bak het en eet het voor de gezondheid, het zou goed zijn

[Sonate]

Sonate, en je probeert ook challah van tarwe-aardappel te maken, wees blij met de smaak!

Moby, Admin heeft gelijk, dit is "schadelijk" brood))) Ik zal waarschijnlijk een tijdje wachten, of toch zal ik na de bevalling mijn vorm niet terugkrijgen.

Maak een notitie voor toekomstig gebruik

Hallo in deze thread
Ik heb uw tarweaardappel al vele, vele, vele, vele ... vele malen gebakken, maar ik schijn u nog niet te bedanken. Corrigeren: BEDANKT voor een heerlijk recept. Het blijkt dat iedereen erg lekker brood lekker vindt, alleen is dit waarschijnlijk het meest schadelijke brood, aangezien de snelheid waarmee het wordt gegeten, neigt naar de snelheid van het licht. Vroeger bakte ik het altijd in een broodbakmachine, maar vandaag besloot ik het rond te bakken in de oven:

Het bleek heerlijk, maar ik hou nog steeds meer van iets meer van de broodmachine, daar blijkt het luchtiger te zijn, misschien heb ik vandaag de oven vroeg aangezet en kon ik geen afstand nemen, maar het bleek veel dichter te zijn dan de vorige. En over het algemeen hou ik op de een of andere manier helemaal niet van het bakken van brood in de oven: het bakt langer, en je moet het bijhouden ... Ik ben helemaal lui, het is gemakkelijker in een broodbakmachine
In het algemeen nogmaals bedankt voor ons geliefde brood.

De eetbaarheid van brood is super hoog, hiermee ben ik het helemaal eens

Maar ik ben al gewend aan de oven ... het lijkt me dat het brood hier beter smaakt ... Nou, dat is wat iemand lekker vindt

Bedankt voor je vriendelijke woorden, bak voor je gezondheid!

Admin, bedankt voor het recept en opmerkingen! niet optellen of aftrekken, gewoon geweldig. Het deeg is minstens drie keer gegroeid, ik kan de smaak nog niet beoordelen - het ligt nog in de oven, maar er kan geen twijfel over bestaan.
Bedankt, en vanaf 8 maart

Heel erg bedankt voor het recept !!!
Het brood is gewoon geweldig. Een zeer aangename kruimel, hoewel ik lang heb gesnoven, maar ik heb de aardappelgeur niet opgevangen. Misschien doe ik aardappelen een beetje - drie kleine aardappelen, de volgende keer zal ik ze in 4 stukken maken.

Bakken voor uw gezondheid!

Nee, de geur van aardappelen zal niet sterk voelbaar zijn, maar de kwaliteit van het brood en kruim zal uitstekend zijn!

Mijn man stopte bijna met het eten van brood, ik bak en deel het uit. En vandaag, nadat ik zoals gewoonlijk de helft van het brood had gegeven, ontdekte ik dat het brood bijna op was. Misschien heeft het feit dat ik gisteren een snijmachine kocht en vandaag meteen het brood snijd ook een rol gespeeld, maar feit blijft dat bijna al het brood is opgegeten (de helft van het brood).

Dat klopt, er komt een periode dat je de hele tijd wilt bakken, maar er is niemand om te voeren. We reden ermee! Ik bakte bijvoorbeeld veel voor een bezoek, vrienden en wie zou moeten, al was het maar om te bakken, en rekende de kosten niet mee. Ik ben net een beetje gekalmeerd

Ik heb DIT al zes maanden gehad. Ik bak elke 3-4 dagen, ik ben al moe van het eten van brood

Admin-Tatiana. En als je aardappelen kookt zonder water in de magnetron.
Er zitten meer vitamines in, hoeveel water heb je nodig?

Admin-Tatiana. En als je aardappelen kookt zonder water in de magnetron.
Er zitten meer vitamines in, hoeveel water heb je nodig?

Er kunnen meer vitamines zijn, alleen is er sowieso meer tarwebloem, en dit vernietigt de bruikbaarheid van brood als zodanig volledig. Brood is allesbehalve een dieetproduct!

Aardappelen gebakken zonder water bevatten minder vloeistof, dus ik zou dit doen:
aardappelen 200 gram
tarwebloem 400 gram
vloeistof in de eerste trap 350 ml.
En toen, tijdens de eerste batch, heb ik de bloem / vloeistofbalans bijgehouden, het kan nodig zijn om een ​​paar eetlepels water toe te voegen. l., maar voeg in feite snel en 1 eetl. l. - het deeg moet matig zacht en elastisch zijn.

Admin Ik zou graag iets willen vragen over uw recept:
150 ml bouillon, 500 g bloem, 4 aardappelen - enzovoort. Wat is het gewicht van brood in een broodbakmachine om in te stellen?
-En de tweede vraag 4 aardappelen, hoeveel gram ongeveer?
-En als je minder aardappelen doet - hoe kun je dan bloem en bouillon verminderen ??

[Maruska]

Maruska, voor herberekening is er een onderwerp De verhouding tussen het gewicht van het afgewerkte brood en de hoeveelheid bloem https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Volgens mijn recept, 500 gram bloem + ONGEVEER 250-300 gram aardappelen = ONGEVEER 750-800 bloem en aardappelen, zal dit ongeveer 1100-1200 gram afgewerkt brood zijn. Ik heb 2 kleine broden.

als je minder aardappelen doet - hoe kun je dan bloem en bouillon verminderen ??

Dit recept en aardappelen zijn onderworpen aan de regel meel / vloeistofbalans, het deeg is zacht - daarom regelen we bloem met vloeistof.
Je moet voorzichtig met aardappelen werken, omdat het altijd lijkt alsof er niet genoeg bloem is en je steeds meer wilt toevoegen, dus je moet het deeg goed kneden en constant de vloeistof in de gaten houden.

Ik raad je aan om te gaan volgens het principe van "bloem in water", giet zoveel water (vloeistof) als vereist door het recept, dan aardappelen, DEEL van bloem (ongeveer 2/3 van het recept), begin te kneden en dan voeg geleidelijk bloem toe totdat u geen normaal brooddeeg krijgt.

Beheer- en als er een oven in een broodbakmachine staat, hoe lang duurt het dan om te rijzen? En hoeveel te bakken?

We controleren de consistentie van het deeg, het deeg is zacht, het basisprogramma.

Ik heb het vandaag voorbereid. Gewoon super! Admin bedankt voor het recept!

De smaak van de kindertijd, dacht ik, ik dacht hoe het eruit zag - waarschijnlijk op een geweer toen het warm in een winkel werd verkocht.

[Maruska]

Maruska, dat is geweldig! Ik ben zo blij voor je!
Bak voor de gezondheid en wees nergens bang voor, elk recept kan worden aangepast aan de oven, het belangrijkste is de balans tussen bloem / vloeistof!

[Tatyana]

Tatyana! Ik heb gisteren brood gebakken volgens dit recept. De startproducten waren onder meer aardappelen in de schil (ongebruikt voor vinaigrette) en een driedaagse aardappelbouillon in de koelkast. Ik heb besloten om dit advies van je te gebruiken.

Aardappelen gebakken zonder water bevatten minder vloeistof, dus ik zou dit doen:
aardappelen 200 gram
tarwebloem 400 gram
vloeistof in de eerste trap 350 ml.
En toen, tijdens de eerste batch, heb ik de bloem / vloeistofbalans bijgehouden, het kan nodig zijn om een ​​paar eetlepels water toe te voegen. l., maar voeg in feite snel en 1 eetl. l. - het deeg moet matig zacht en elastisch zijn.

Ik viel in slaap in slaap (en ook met bloem), de broodbakmachine ging kneden ... En mijn worsteling met het deeg begon. Ik schonk bloem in een volle eetlepel en het deeg was helemaal vloeibaar. Toen de vijfde lepel bloem al in dit gat was gegaan (en voor het geval dat nog een halve theelepel zout), besloot ik daar te stoppen. En op tijd. Het deeg was al behoorlijk stevig, hoewel het een beetje aan de handen plakte. Terwijl het deeg werd gerezen, realiseerde ik me dat dit brood niet meer zou drijven en besloot ik het te bakken in de vorm van een brood in een ketel. Hier is wat er is gebeurd.Ik ben trots! (Tijdens het kneden heb ik gebakken uien en lijnzaad aan het brood toegevoegd).

Er is niet gesneden, omdat ik het niet heet heb gesneden, en 's ochtends was er niets te fotograferen. Is dit geen indicator voor de smaak van het brood?
Hartelijk dank!

[Nadyusha]

Nadyusha, knap brood! Het lijkt mij dat hij een behoorlijke kruimel heeft

Aardappelen zijn zoiets dat je altijd meel wilt toevoegen (zoals cottage cheese), dus snijd gewoon de barrière voor jezelf af als je tevreden bent met het deeg en er genoeg bloem is om in te gieten. Het is noodzakelijk om het deeg te observeren en de handvatten onthouden de consistentie van het deeg.

Goed, succesvol brood!

Heel erg bedankt voor het recept! Het brood bleek opmerkelijk lekker en mooi !!! Gemaakt in een broodbakmachine. Strikt voorschrift. Heel erg bedankt !!!

[Tatyana]

Tatyana, voor uw gezondheid! Een mooi en egaal brood! Brood op aardappelen is altijd geweldig en lekker. Bak veel voor het plezier van uw gezin

Goedemiddag allemaal, ik bakte ook met een verslag dit recept met aardappelen in HP kenwood op de hoofdmodus en fr broodmodus, en hier en daar werkte alles, de laatste keer dat ik een deel van de bloem verving door griesmeel (50g) en hw bloem (100g) heerlijk maar het dak is een beetje gevallen .. maar alles is gebakken, de kruimel is naar mijn mening heerlijk .. ik zal het opnieuw proberen. bedankt voor het recept !!!!

[Alyona]

Alyona, kook voor de gezondheid! Brood op aardappelen is altijd geweldig

Als het dak is ingestort, kijk dan hier waarom Brood opkomt, maar naar binnen valt. Oorzaken. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Ja, misschien waren de aardappelpuree heet en de keuken heet ... nu doe ik het met voedsel uit de koelkast. Admin is dit een recept voor een brood van 750 g of 1 kg?
Ik heb verschillende keren in Kenwood gedaan op vr. brood 750g donkere korst, het blijkt erg lekker. Heel erg bedankt voor het goede recept en voor je hulp.

Ja, misschien waren de aardappelpuree heet en was de keuken heet ... nu doe ik het met eten uit de koelkast. Admin is dit een recept voor een brood van 750 g of 1 kg?
Ik heb verschillende keren in Kenwood gedaan op vr. brood 750g donkere korst, het blijkt erg lekker. Heel erg bedankt voor het goede recept en voor je hulp.

De samenstelling van bloem is 500 gram, het gewicht is ongeveer 750 gram, maar als er 2 broden zijn, dan is elk ongeveer 370-400 gram, klein.

Hallo! Vertel me alsjeblieft of het mogelijk is om dit brood met geperste gist te bakken. Zo ja, dan moeten ze in dit geval worden opgelost in aardappelbouillon? bedankt

Hallo! Vertel me alsjeblieft of het mogelijk is om dit brood met geperste gist te bakken. Zo ja, dan moeten ze in dit geval worden opgelost in aardappelbouillon? bedankt

U kunt ook bakken met geperste gist! Bookmark rate 2 gram gist per 100 gram tarwe meel.
Het kan worden opgelost in een warme bouillon, of in 40-50 ml. water. Bewaak het totale volume vloeistof en deeg.
Hoe gist testen en activeren? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Sectie "Ingrediënten voor brood" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Gebakken !!! : girl_love: Ik heb het nog niet geknipt, ik wacht op het toegewezen uur om af te koelen. Maar qua uiterlijk en aroma lijkt het een succes te worden! : bravo: Bloem kostte 50 gram minder dan het recept. Volgens het advies heb ik niet alle bloem erin gedaan, ik keek naar het broodje. Pas nu bleek de bovenkant niet helemaal perfect, een beetje hobbelig. Vertel me, wat heb ik niet gemeld, overgedragen? bedankt

Gebakken !!! : girl_love: Ik heb het nog niet geknipt, ik wacht op het toegewezen uur om af te koelen. Maar qua uiterlijk en aroma lijkt het een succes te worden! : bravo: Bloem kostte 50 gram minder dan het recept. Volgens het advies heb ik niet alle bloem erin gedaan, ik keek naar het broodje. Pas nu bleek de bovenkant niet helemaal perfect, een beetje hobbelig. Vertel me, wat heb ik niet gemeld, overgedragen? bedankt

Gefeliciteerd!

Laten we hier een foto van brood maken, ik zal eerst kijken en dan zeggen

Hier is mijn brood in al zijn glorie! Voor een gedetailleerde analyse van de vluchten zal ik opschrijven hoe ik het heb gedaan. Gist 10 gram, aardappelpuree 200 gram, aardappelbouillon 150 gram, zout, suiker, boter volgens het recept. Meel woog 500 gram, maar stopte niet alles. In het begin was het erg droog, maar tegen het einde van de eerste batch was er een broodje gevormd. Tijdens de tweede batch leek het alsof het broodje een beetje aan de muren kleefde, ik voegde 2 eetlepels bloem toe (dat had ik waarschijnlijk niet moeten doen). Het resterende meel werd 31 gram gewogen. Geleverd in XL-formaat. Het brood viel heel gemakkelijk uit de emmer.Het smaakt geweldig, alleen niet helemaal nat zoals anderen schreven (waarschijnlijk waren 2 eetlepels bloem extra, of niet genoeg aardappelpuree?)

Ja, over het algemeen is het brood niet slecht, ik streefde naar boven - dat is goed
Maar hoogstwaarschijnlijk bleek het deeg niet gemengd te zijn, het deeg is heterogeen. Gist is normaal, ook vloeibaar. Hoogstwaarschijnlijk speelde de factor warm weer een extra rol, het deeg kon een beetje staan ​​en het ging in hobbels, het vestigde zich of het kon staan
Probeer bij warm weer, in de zomer, koud water te leggen, u hoeft het niet te verwarmen, tijdens het kneden warmt het zichzelf op door wrijving.

Het deeg verder leren kneden

Nog een kleine vraag! Zal de geperste gist oplossen in koude bouillon? Ik wil nog wat aardappelen zetten. Wordt het brood natter? Nu ga ik weer bakken. Aan dit brood bleven alleen heerlijke herinneringen over!

En verder! De maat die ik heb ingesteld was XL 500 gram bloem + 200 gram aardappelen. Of was het nodig om L in te stellen, alleen rekening houdend met het gewicht van de bloem? bedankt

Het gewicht van een brood wordt bepaald door het gewicht van de bloem, vanaf 500 gram, dat wil zeggen, het gewicht moet worden ingesteld tussen 750-800 gram
U hoeft niet veel aardappelen te leggen, het brood kan erg vochtig zijn.
Gist moet worden opgelost in een kleine hoeveelheid warme bouillon en vervolgens in de totale massa worden gegoten.

Hier is ze gaan opscheppen! Ik heb zo'n knappe man in 3 pogingen. Weelderig, aromatisch en zo heerlijk !!!! Dankzij Admin voor zo'n geweldig recept, ben ik nu opgetogen en heb ik besloten om naar cottage cheese, mals brood te gaan

Zul je niet hard slaan? Ik werd hier weer een beetje pervers. Deze keer heb ik niet alleen geroosterde pruimen aan het deeg toegevoegd. olie-uien, maar ook dille. Ik heb gisteren uit de grond van mijn hart genoeg met dit brood gespeeld. Om te beginnen, na een blik op het recept en het zien van "Make Liquid Puree", besloot ik dat mijn puree niet vloeibaar genoeg was. Nou, ik ben de slimste, weet je? Het forum is niet voor mij geschreven, dus waarom zou je het lezen? Nou, ik schonk meer bouillon in de aardappelpuree, en meer ... Nou, natuurlijk gingen er nog eens 150 gespecificeerde milliliter in het deeg. Vobchem, je weet wat ik deed! Tanya! Meel klom toen op zelfs meer dan driehonderd gram !!! De mixer is al opgewarmd, wat niet eerder is waargenomen, zelfs niet met het noedel "steen" -deeg. En zout moest natuurlijk worden toegevoegd, anders verloor het deeg zijn smaak. Maar dit zijn allemaal kleinigheden ... toen rees de vraag: waar zit de kachel in? Door het formaat waren de broodvormpjes direct verdwenen. Ik had in de ketel moeten bakken als ik me de pizzaschotel met bijgerechten niet had herinnerd. Ze is 28 cm in doorsnee. Kunt u zich voorstellen wat voor brood ik heb? Maar ik heb het gedaan!
Kijk wat voor soort sympumpula bleek:



Hoogte 9,5 cm.


De kruimel bleek heel los, zacht en heel erg geurig te zijn!
Tatyanochka, heel erg bedankt voor je geweldige recepten! Nu volg ik je met mijn staart tot ik alles bak!

Lena, je kunt met me praten, ik zal niet beledigd zijn, maar het is handiger om te communiceren

Ik ben blij dat het brood uiteindelijk is uitgekomen, en ik vond het lekker naar de smaak

Nu, als je me toestaat, zal ik er doorheen lopen Nou, je moet het recept zeker zorgvuldig lezen voordat je een bladwijzer maakt, dit is begrijpelijk - we leren van fouten
En nu over enkele subtiliteiten:
Let op de foto van het uiterlijk van het brood. Het dak zit erg los op de bovenste foto, in het rauwe deeg, dit geeft aan dat het deeg stil heeft gestaan ​​tijdens het rijzen en dat tegelijkertijd de rijs temperatuur hoog was, en het is optimaal ongeveer 28 ° C. In principe zou het dak volledig kunnen vallen en de smaak van dergelijk brood kan slechter zijn dan die van een normale rijskast.
Houd er rekening mee dat het deeg extra rijst wanneer het in een hete oven wordt geplaatst, en dit heeft ook invloed op de opkomst en het dak van het brood. Daarom bleek het kruim van het brood te los te zijn. En als we er rekening mee houden dat aardappelen zeer actief werken bij het rijzen van het deeg, dan worden de activiteit van de aardappelen en de hete temperatuur van het deeg zelf en het rijzen hier over elkaar heen gelegd

Vlas, daarom lezen we zorgvuldig het onderwerp Hoe de bereidheid van het deeg om te bakken te controleren? Klaar deegtemperatuur https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Ik hoop dat het de kwaliteit van het deeg zal helpen bepalen, en dat het brood veel beter zal worden

Lena, je kunt met me praten, ik zal niet beledigd zijn, maar het is handiger om te communiceren

Ik ben blij dat het brood uiteindelijk is uitgekomen en ik vond het lekker naar de smaak

Nu, als je me toestaat, zal ik er doorheen lopen Nou, je moet het recept zeker zorgvuldig lezen voordat je een bladwijzer maakt, dit is begrijpelijk - we leren van fouten
En nu over enkele subtiliteiten:
Let op de foto van het uiterlijk van het brood. Het dak zit erg los op de bovenste foto, in het rauwe deeg, dit geeft aan dat het deeg stil heeft gestaan ​​tijdens het rijzen en dat tegelijkertijd de rijs temperatuur hoog was, en het is optimaal ongeveer 28 ° C. In principe zou het dak volledig kunnen vallen en de smaak van dergelijk brood kan slechter zijn dan die van een normale rijskast.
Houd er rekening mee dat het deeg extra rijst wanneer het in een hete oven wordt geplaatst, en dit heeft ook invloed op de opkomst en het dak van het brood. Daarom bleek het kruim van het brood te los te zijn. En als we er rekening mee houden dat aardappelen zeer actief werken bij het rijzen van het deeg, dan worden de activiteit van de aardappelen en de hete temperatuur van het deeg zelf en het rijzen hier over elkaar heen gelegd

Vlas, daarom lezen we zorgvuldig het onderwerp Hoe de bereidheid van het deeg om te bakken te controleren? Klaar deegtemperatuur https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Ik hoop dat het de kwaliteit van het deeg zal helpen bepalen, en dat het brood veel beter zal worden

Oké, we zijn op de "jij". En ja, Tan, het deeg was in opkomst. Ik plaatste met opzet de bovenste foto, omdat ik dacht dat dat advies zou volgen. Ik verdedigde het tot op het punt van domheid, simpelweg omdat ik bang was om het niet te bakken vanwege de verminderde hoeveelheid gist in verhouding tot de toegenomen hoeveelheid bloem. Bovendien heb ik het ook overbelicht in de oven, niet zozeer natuurlijk, maar toch bleek de bodemkorst iets droger te zijn dan ik zou willen. Het enige waar ik me geen zorgen over maakte, was het dak. Ze was zo sterk na het bewijzen dat ik vertrouwen in haar had en er niet aan twijfelde. Bedankt, Tanyush, voor de proofing-aanbevelingen. Ik ga nu zeker rekening houden met de temperatuur. Hoe dan ook, lees de recepten in meer detail. Maar hier, weet je, totdat je het zelf een keer doet, begrijp je nog steeds niet alle subtiliteiten volledig. En daarvoor strekken de handen zich nog steeds uit naar ondeugend iets dat niet op recept verkrijgbaar is. Of mijn natuur is zo avontuurlijk ... Het verbaast me hoe ik dit brood zelfs naar het einde van de races heb kunnen slepen, en wat, letterlijk over mezelf! Maar het resultaat was nog steeds aangenaam, vooral na alle problemen van gisteren! Maar ik neem geen afscheid, Tatyan! Over een paar dagen zal ik je volgende brood gaan kwellen, zodat je hier vooral zonder mij niet zou ontspannen! Nogmaals bedankt, Tanechka, voor je aandacht voor mijn lelijkheid!

Maar ik neem geen afscheid, Tatyan! Over een paar dagen zal ik je volgende brood gaan kwellen, zodat je hier vooral zonder mij niet zou ontspannen! Nogmaals bedankt, Tanechka, voor je aandacht voor mijn lelijkheid!

Voor uw gezondheid! Ik had niet zo'n basis moeten creëren voor het bakken van brood, ik sleepte ook al het brood "op mezelf", leerde het mezelf en leerde van anderen

Tot ziens!

Hallo allemaal ik kan niet anders dan schrijven)))) Heel gezond brood volgens dit recept blijkt, heerlijk, er wordt weinig gezegd ik verdunde het premium meel met volkorenmeel en voegde gedroogde gebakken uien toe. Maar het was niet zonder "jambs" ik zag dat oooooooooo veel deeg bleek, ik voelde dat ik uit de emmer zou "vertrappen". Ik wilde de gebakken goederen naar de oven verplaatsen op een bakplaat, er zijn geen vormen - ik ben een zeer beginnend bakker. Maar nee ... ik hief het dak van de oven op, hield hem zo goed mogelijk vast, het was leuk. Aan het einde werd hij gebakken in de oven, en er waren veel andere dingen bij hem, zelfs beschaamd om het te vertellen. MAAR!!!!!!!!!! het brood bleek - een wonder !!!!! en niet brood)))))))) Propeksya is het belangrijkste voor mij want vandaag zal ik het zeker herhalen, gezien alle gebreken. En er komt ook een foto, maar niet vandaag BEDANKT, Tatyana, voor het recept

[Katya]

Katya, voor uw gezondheid!
Het belangrijkste is dat het blijkt, en ik wil brood bakken. En ervaring is een winst, alleen u hoeft niet te stoppen

Dat is wat ik gisteren deed


Het meel bestond voor 70% uit volkoren en gedroogde gebakken uitjes waren aanwezig. Ik ben blij)))) Heerlijk en kruimelt niet. Ik zou graag de mening van bekwame bakkers willen weten
Ik zal toevoegen. Meel 410, aardappelen 160 g, vloeibaar (bouillon) ongeveer 160 ml. Gist 0,8 tl , misschien is dat waarom niet zo weelderig. Ik was gewoon bang om de vorige situatie te herhalen.

[Katya]

Katya, maar wat voor mening is er nog nodig, het brood bleek heerlijk te zijn, in het hol. Prachtig!

vertel me alsjeblieft, als de aardappelbouillon gezouten is, kan er dan geperste gist in worden opgelost?