Gedroogde schil

Gedroogde schil

Categorie: Spaties

Ingrediënten
schil	ieder

Kook methode

• Misschien komt iemand van pas.
• Met het begin van het citrusseizoen moet ik weer de schil oogsten voor gebruik.
• Van elke citrusschiller snijd ik een dunne toplaag af,
• fijn gesneden en droog.
• Dan maal ik het in een koffiemolen en voeg het poeder toe als dat nodig is, meestal gaat het natuurlijk mee in bakken.
• Meestal wordt een mengsel van citroen, sinaasappel en mandarijn verkregen.
• De geur van afgewerkte producten is goddelijk.
• In de winter land ik op een batterij, in de zomer in de zon.
• Iedereen die drogers heeft, gaat nog sneller.
• ZEST - buitenste dunne gekleurde schil van citrusvruchten, gepeld van een witte losse laag.

De schaal is ontworpen voor

zoals ontvangen

Tijd voor voorbereiding:

door de mate van krimp

Kookprogramma:

drogen

Opmerking

Als je het al hebt geüpload, verwijder het dan, maar ik heb het niet gevonden.

Van elke citrusschiller snijd ik een dunne toplaag af,

Meestal wordt een mengsel van citroen, sinaasappel en mandarijn verkregen.

Het zou leuk zijn om aan het videorecept een masterclass toe te voegen over het snijden van de schil van mandarijnen met een dunschiller.
Ik heb er lang van gedroomd om te leren hoe ik dit moet doen.
Ik zal heel dankbaar zijn.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, dat zou ik graag willen, maar de technische mogelijkheden zijn helaas niet hetzelfde.
Je kunt veilig snijden met een mesverdunner, een witte film onder de schil
het droogt perfect en heeft geen invloed op de smaak en het aroma.

[Elena]

Elena, maar in het eindproduct is de smaak heel anders dan vers?
Ik denk dat het qua aroma niet verschilt, maar qua smaak is het niet duidelijk. Ik hou er niet van als schilfers van schil op de tong overkomen als klein gekonfijt fruit. En met droog hoe?
En verder. Als het witte gedeelte erin komt, smaakt het dan bitter, vooral de mandarijn?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, om eerlijk te zijn, ik heb het niet geproefd
Ik gebruik meer voor smaak
Ik hak fijn, als je stukjes wilt, hak minder in de tijd.
En ik denk niet dat het te bitter smaakt van het witte gedeelte.
De schil zelf zal een lichte bitterheid geven.
Ik voeg maximaal een theelepel toe, alles komt goed

[alba et atra]

alba et atra, Lena, dat zou ik graag willen, maar de technische mogelijkheden zijn helaas niet hetzelfde.
Je kunt veilig een verdunner met een mes snijden, een witte film onder de schil
het droogt perfect en heeft geen invloed op de smaak en het aroma.

Sorry.
Ik dacht dat er misschien een geheim was, hoe je de schil van mandarijnen kunt krijgen, alles is eenvoudig met citroenen en sinaasappels, er is een probleem met mandarijnen, maar ik hou het meest van de mandarijnsmaak.

Ik dacht dat er misschien een geheim was, hoe je de schil uit de mandarijn kunt halen

Hier zijn enkele gedachten om te delen:
Soms, als we citroenschil nodig hebben, snijden we het af met een mes of een speciaal apparaat en zetten we het schilfruit in de koelkast tot betere tijden. Als het niet snel wordt gebruikt voor het beoogde doel, kan het uitdrogen (naakt!) Of juist rotten. Het is jammer en jammer!
Maar met de methode die in dit recept wordt beschreven, kun je van tevoren voorbereidingen treffen, dat wil zeggen, niet wanneer de schil dringend nodig is, maar de citrus zelf is niet nodig, maar wanneer je de bijbehorende citrus gaat gebruiken.
Dat wil zeggen, hij wilde een sinaasappel of een mandarijn eten, - hij nam de schil eraf, maakte hem onmiddellijk schoon en at hem op. En de citroen? Meestal gebruiken we het niet allemaal tegelijk, bijvoorbeeld een beetje in thee of vis persen, en de rest laten drogen of rotten zonder topcoating?
Niet nodig!
Gisteren heb ik een mandarijn geschild en opgegeten (Elena, op jouw vraag), en toen van de "binnenkant" met een mes heb ik de witte schil eraf geschraapt-gesneden-schoongemaakt, en ik bleef achter met een kale mandarijnenschil met een hele schil.Het was handig voor mij om dit op een plank te doen en de huid erop te drukken zodat het te behandelen oppervlak vlak was. Het bleek erg snel en gemakkelijk.
Probeer het!
En ik zal deze methode ook proberen op sinaasappels en citroenen, ineens zal het ook goed lukken, hoewel het vlees daar dichter is dan dat van mandarijnen.

Gisteren heb ik een mandarijn geschild en opgegeten (Elena, op jouw vraag), en toen van de "binnenkant" met een mes heb ik de witte schil eraf geschraapt-gesneden-schoongemaakt, en ik bleef achter met een kale mandarijnenschil met een hele schil. Het was handig voor mij om dit op een plank te doen en de huid erop te drukken zodat het te behandelen oppervlak vlak was. Het bleek erg snel en gemakkelijk.
Probeer het!

Een interessante manier!
Bedankt voor het idee!
Ik zal het zeker proberen.
En dan verwijder ik de schil met een speciaal stuk en van de mandarijnen scheurt ze de schil samen met het wit binnenstebuiten, de schil van de mandarijn is dun.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen! Ik ging je nogmaals bedanken!
Ik heb mezelf een pot met verschillende schil gedroogd en gemalen en heb deze al gebruikt om te bakken.
Hoe handig is het! Ik heb een keer met het vermalen gerommeld, en nu piept het lang, om helemaal niet vies te worden, om niet te storen, niet om voor het koken te onthouden of er een overeenkomstige citrus in huis is ...
En het resultaat mag er zijn! Aroma, smakken - alles is erg tevreden.
Nu denk ik dat we nog steeds verloren gaan, maar dezelfde gebakjes of andere gerechten kunnen versieren
Iemand adviseerde overigens ook om zaden van paprika's te drogen en te malen. Ik deed het - ik vond het ook leuk.
Wat zou ik anders kunnen bedenken?

Bedankt Olga voor je vriendelijke woorden.
Ik heb op jouw advies mandarijnen gemaakt, alleen niet met een mes, maar met een kleine koffielepel, ik heb het vruchtvlees verwijderd,
het bleek geweldig.
Ze leerde mijn man hoe hij een sinaasappel moest schillen - eerst de schil, dan schoon te maken en te eten.
Ik heb het gisteren heel fijn gemalen, het ruikt heerlijk.
En vandaag schonk ik een theelepel in de braadpan.
Overigens maak ik een mengsel, ik vind het lekkerder

Welnu, het mengsel kan op elk moment worden gemaakt als er een afzonderlijke citroen, sinaasappel, mandarijn, limoen, grapefruit, enz.
Helen, ik ben erg blij dat ik ook nuttig heb kunnen zijn

We houden erg van citroenen ... we kopen veel.
Voordat u het grondig en met kokend water gebruikt ...
Ik verwijder de schil van iedereen: ik neem een ​​fijne rasp (niet stekelig)
en verwijder (wrijf) de schil in een cirkel tot een witte huid op een bord
Op het (op een bord) en droog.
De schil komt naar buiten en niet klein en niet groot.
Ik voeg zelfs toe als ik haring maak.
Citroenen "uitkleden" als ze worden vernietigd))))
Evenzo sinaasappels met mandarijnen.

[Elena]

Elena, bedankt voor het idee! Ik zal het zeker proberen. Ik denk dat, om het droogproces te versnellen, als er NOG (droom) geen droger is, je hem in een koeloven kunt plaatsen zodat hij niet leegloopt na het werk

[liliya72]

liliya72, Lily, alsjeblieft.
Ik, als een beetje, droog op een bord op tafel.
Als er veel is, leg ik het in de winter op de batterij in een bakje

[bensonx]

bensonx, .
Op deze manier vindt plaats
De hele truc zit hem in de voorbereiding van de schil voor het goede

Ik heb de schil van citrusvruchten lange tijd verwijderd (terwijl ik het eet) met een speciale truc om de schil te verwijderen (het kan gemakkelijk uit mandarijnen worden verwijderd) en het te drogen tot aan de boom. servet, ik voeg graag zwarte thee toe tijdens het zetten, maar nu begon ik het onmiddellijk op een laag thee te wrijven en eroverheen te strooien - zodat alle etherische oliën in de thee worden opgenomen. Ik hield echt van de zoete schil - een buitengewoon citrus-naaldaroma

Ik moet het proberen, ik heb nog geen gedroogde snoepjes.

het smaakt dan bitter, vooral mandarijn?

Mandarijnen zijn ook anders. Alle mensen in huis brengen mandarijnhuiden naar me toe en ik ... IK EET, ik vind het echt lekker. Natuurlijk, bij het kopen van mandarijnen kies ik zelf, rijp, ze hebben een soort suikerschil, zoals knobbeltjes. Het is lekker, zoet met een citrusaroma.

[Lucilia]

Gisteren aten we sweetti, zoals altijd, ze verwijderde de schil van een laag zwarte thee met grote bladeren, 's nachts gedroogd op het perkamentpapier. Tegenwoordig drinken we deze thee als met citroenmelisse. Ik kocht mandarijnen in de Five Large en de huid is dicht, zoals Lucilia schrijft met knopen ..met een kleinigheid voor de schil, het was perfect geschoten met zelfs lange strepen.

Ik heb ook zoetigheid en grapefruit geschuurd. Droogt op.
Er zijn zoveel etherische oliën in zoet !!!
Eerst begon ik te niezen, daarna moest ik spuiten voor allergieën

Ook ik neem niet alle geuren waar, maar van citrusvruchten ben ik een klootzak, en van zoet in het algemeen

Heel erg bedankt voor het recept! Wat is het gemakkelijk geworden om een ​​kant-en-klaar schil bij de hand te hebben! Alleen snij ik de verwijderde schil niet - ik doe het in reepjes in een kom en leg het op de batterij. Voor het malen breekt het gemakkelijk met de hand in kleinere stukjes.

Meisjes, de schil is nog steeds goed bewaard, bestrooid met suiker in een afgesloten bakje in de koelkast. En daar kun je ook naar behoefte toevoegen (en gebruiken) Het enige dat droog is, is universeel, zelfs in een zoet gerecht, zelfs in vis, en met suiker alleen waar suiker geschikt is!

[Yulentsia]

Yulentsia, bedankt
Blij dat het van pas kwam.

Tante BesyaAlyon, waarom hebben we extra suiker nodig