"Frezier" -cake met kiwi

[Biscuit:]

"Frezier" -cake met kiwi

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Frans

Ingredienten
Biscuit:
ei	5 stuks
suiker	100 g
tarwebloem / kwaliteit	150 g
Room:
melk	600 g
ei	5 stuks.
suiker	300 g
boter	300 g
instant gelatine	20 g
water	70 g
vanille	smaak
zetmeel (ik heb aardappel)	90 g
Siroop:
water	100 g
suiker	100 g
cognac of sterke drank	keuze
kiwi (aardbei)	600-700 g
chocolade	50 g
________________________ _________
het formulier	d = 26

Kook methode

• Dit is het recept voor de beroemde Franse Frezier-cake. Deze cake is gemaakt met aardbeien (fraise) en pistachepasta. Het aardbeienseizoen is voorbij, de pistachenoten staan ​​als een raket. Daarom gaan we uit van wat is. Maar deze kiwi-cake is niet erger.
• Biscuit:
• U kunt elk recept nemen dat u maar wilt. Ik heb dit gedaan.
• Klop de eieren met suiker tot het volume 2-3 keer toeneemt.
• De eieren zijn goed en correct geklopt. tenzij ze van je vinger vallen.
• Zeef de bloem voorzichtig en voeg vanilline toe.
• Voor een langere tijd doet iedereen wat voor hem handiger is. Ik roer met mijn hand (ik houd mijn vingers vast als een hark. Of roer door te vouwen met een spatel.
• Giet in een met papier beklede vorm.
• Bakken op 180 graden gedurende 15-20 minuten.
• Room:
• Klop de eieren met de helft van de suiker luchtig.
• Voeg zetmeel toe en roer om klonters te voorkomen.
• Breng de melk aan de kook met de andere helft van de suiker.
• Giet melk in een dunne stroom bij het ei-zetmeelmengsel.
• In vuur en vlam zetten en onder constant roeren indikken.
• Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg de helft van de olie toe. Klop goed.
• Laat de room helemaal afkoelen.
• Verdun gelatine met heet water. Roer tot het volledig is opgelost.
• Voeg de rest van de boter toe (boter is zacht) en klop een paar minuten.
• Voeg gelatine toe en klop ook.
• Siroop:
• Meng suiker en water en breng aan de kook.
• U kunt alcohol, siroop of niets toevoegen.
• Bijeenkomst:
• Snijd het koekje doormidden.
• Doe een deel in een vorm bedekt met folie of doe er een splitring op.
• Geniet van siroop.
• Verdeel 2/3 van de room.
• Snijd de kiwi in ringen.
• Doe de ringen in de room.
• Bedek met de andere helft van de cake.
• Smeer met crème.
• Versier met kiwi.
• Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast totdat de crème volledig is uitgehard ('s nachts).
• Snap je.
• Verwijder de ring, haal eruit, verwijder de film.
• Wrijf de chocolade erover in of snij in dunne krullen met een dunschiller.
• Dit is wat er gebeurde in de context:
• 
• 
• En de video toont de "juiste" cake (met aardbeien).
• Geniet van je zomer en thee!

De schaal is ontworpen voor

16 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten

Kookprogramma:

mixer, oven

Opmerking

Een heerlijke, delicate cake. Het recept staat in veel bronnen op internet. Adviseren.

Vergelijkbare recepten

Amaretto-cake (ANGELINA BLACKmeer)

Hazelnootcake met roomboterkaramel (Vilapo)

Biscuitgebak met Charlotte-room (Gdalinka)

[Angela]

Ja, van zo'n schoonheid om te sterven en niet op te staan.
Angela, bedankt! Uw recepten zijn altijd erg interessant.

[Vinkje,]

Vinkje,Hartelijk dank!

[Engel!]

Wat een heerlijke cake Engel! Kunnen we meedoen en elkaar bezoeken (beurtelings) - jij met de cake, ik met mijn kebabs, enz. Kom op, hè?

[ang-kay]

ang-kay, zo prachtig, anders zeg je niet, cake! Angela, ik ben de eerste, totdat ze het hebben gesneden! ALLES! Tweede verjaardagstaart gevonden!

[Jachthaven]

Jachthaven, Olya!Bedankt. Ik probeerde te.

Kunnen we verbinding maken - jij met de cake, ik met mijn kebab, enz. Kom op, hè?

Graag gedaan.

Ik heb vandaag ook een worst gemaakt. Het is aan het rijpen en ik zal de pap blootleggen.

Tweede verjaardagstaart gevonden!

I denk. dat u en de gasten tevreden zullen zijn! Zeer eenvoudig uit te voeren. Er zijn maar heel veel brieven geschreven.

[ang-kay]

ang-kay, Ik hou van zulke crèmes, vet en romig! De cake moet tenslotte cake zijn! Nogmaals bedankt voor het heerlijke recept!

Eigenlijk ben ik onverschillig voor allerlei soorten taarten, maar dit is ... IETS!
Zou niet voorbij zijn gegaan! Schoonheid!
Angelka, je handen zijn puur goud!

[ang-kay]

ang-kay, Angela is een heel mooie cake! Is het daar? Kijk eens naar zulke verrukkingen!
Ik kan me voorstellen hoe lekker! Goed gedaan Angela, je beeldhouwt zulke meesterwerken!

Ik heb vandaag ook een worst gemaakt. Het is aan het rijpen en ik zal de pap blootleggen.

Whoa! Ik kan me voorstellen wat een banket zou blijken ...

[Ol,]

Ik ben dol op deze crèmes, vet en romig!

Ol,hoe vreemd het is, maar de smaak is niet vettig, maar een luchtige cake.

Ik sta onverschillig voor allerlei soorten taarten,

Wat zou ik hier onverschillig voor willen zijn! Maar nee ...Eten... eet en eet.

puur puur goud!

: girl_red: Bedankt!Lenochka, bedankt schat!
Tonya,en jij, schat, en bedankt.

wat een banket zou zijn.

En jullie allemaal, mijn meisjes, zijn goed en lief!

[Angela]

Angela, erg leuke cake!

[Vinkje]

Vinkje, bedankt! Het is ook heerlijk.

Goddelijk !!!!!!! Angela, mmmmm. onbeschrijfelijke schoonheid !!!!!!

Het is ook heerlijk.

: meisje-ja: Ja, dat kan ik me voorstellen!

[Natasha,]

Natasha,niet vallen! : girl_haha: Ren sneller daar is cake!

bedankt! Tonya, bedankt, schat!

Wat voor soort tonya ?! Verander grijs in je ogen!
Dat was mijn lof!

: sorry: ik zal alles oplossen. Volledig bekrast.

Ik ren, ik ren: van zulk heerlijk eten zou ik niet weigeren

: sorry: ik zal alles oplossen. Volledig bekrast.

Hetzelfde! Tot je schreeuwt, zullen ze geen respect hebben!

Oh, wat hou ik van fruittaarten! (weliswaar een vleeseter) Heel erg bedankt, ik zal zeker bakken!

[Angela]

Ik zou niet zijn binnengekomen als Lenka hier niet had geschreeuwd en met een deegroller had gezwaaid
Angela, maar hoe gedraagt ​​de kiwi zich hier, smaakt hij niet bitter of heeft hij geen tijd, omdat de cake snel op is?
Bedankt voor zo'n schoonheid

[Alyona]

Alyona, correct genoteerd: "Heeft geen tijd" Het enige was bang dat alles zou bevriezen (kiwi is nog fruit), maar niets. Een beetje zachter om hem heen. En goed gedaan. dat ik ging. En we zullen Lenka sneller temmen.

Je houdt haar natuurlijk in bedwang ... ze zal de deegroller in de bazooka veranderen
Het zal op de 4e van de dag nodig zijn om Dochu uit het "pioniers" -kamp te ontmoeten, met zo'n cake om een ​​koekje te ontmoeten dat al in de vriezer wacht

[Angela]

Angela, heel mooie cake bleek!

Ik was bang dat alles zou bevriezen (kiwi is nog steeds fruit), maar niets. Een beetje zachter om hem heen.

Blijkbaar heeft de olie zijn gedaan versterking een bedrijf!

[Olya]

Olya, bedankt. Misschien boter. Maar met kiwi heb ik meer dan eens "gekregen".

Ik heb het ook. Een keer waar en niet langer experimenteren!
En ik gebruik ook alleen ananas uit blik in gelei!

Ja, ik zal het zo vergeten, het gebeurt, ik laat me meeslepen, en dan herinner ik me wanneer het niet bevriest. Een vriend ontdekte dat kiwi zich anders gedraagt. Het hangt af van de variëteit. Maar de gelei wordt hard als je kokend water over het vruchtvlees giet. Ik heb het zelf niet geprobeerd, dus ik zal er niet tegenin gaan.

Taart "Frezier met kiwi"

Oh wat, geen woorden! Welk gewicht heb je bij de uitgang gekregen?

[Raisa]

Raisabedankt voor de lof. Helaas heb ik hem niet gewogen.

Helaas heb ik hem niet gewogen.

Kan Frezier niet berekenen. De kostprijs is 85 hryvnia, dit is zonder aardbeien, waar ik nu geen idee van heb)). Ik heb hier gelezen dat je moet vermenigvuldigen met 2,5-3. maar! dit is het bedrag voor het hele recept, voor een vorm van 26 cm. Ze willen 1,5 kg. Ze realiseerde zich dat de frezier erg zwaar is en zei meteen dat het moeilijker zou zijn, maar ze willen in ieder geval de prijs per kg voor mezelf weten, of beter gezegd, mijn man vroeg om op een bedrijfsfeest te werken, ik deed het voor formulier 26 , het was zooo zwaar)) Ik dacht op dat moment niet, wat zal ik doen om te bestellen, dus er werd niet aan gedacht om te wegen, nu lijd ik
: oeps: Kun je je gedachten delen

[Raisa]

Raisa, Ik ben een cakemaker voor mezelf. Ik bak niet op bestelling en ik hoefde nooit op de een of andere manier te rekenen. Ik durf aan te nemen dat het in de regio van 2800 zal lukken met aardbeien. Misschien zullen de meisjes die op bestelling bakken het je vertellen.

Dank je)) Ik moet naar Isskusnitsa gaan om op het Oekraïense forum te kloppen))

[ang-kay]

ang-kayWat zit er met aardbeien, wat met kiwi is zooooooo lekker! Bedankt voor het recept, met bladwijzer.

[Konstantin]

Konstantin, bedankt. Een vriend gebakken met ingeblikte ananas, zegt dat het zoooo lekker is.

[ang-kay]

ang-kay, En met perziken in blik is het zelfs nog lekkerder

Moet proberen. Ik vind het heerlijk.

[ang-kay]

ang-kayAngela, haal de perziken, giet ze af en laat ze drogen. met een handdoek, in plakjes snijden en in de room steken. Maar als je een beetje perziklikeur aan de room toevoegt, krijg je verrukkingen!

[Konstantin]

Konstantin, bedankt.

[ang-kay]

ang-kay, Maar het zal een iets andere cake zijn. En deze met kiwi is heerlijk met zuur.

Nou, hier is mijn "Frezier" in een banaan. In de context vergat ik een foto te maken, toen ik me op de tweede dag haastte, viel er praktisch niets te fotograferen))) Maar eerlijk gezegd zag de banaan erin er prachtig uit! De vorm is 21 cm, het gewicht bleek 2 kg te zijn, nou ja, met een kleine cent. Toegegeven, hier heeft de decoratie zelf gewicht, de rozen zijn gevuld met gelatine.

[ang-kay]

ang-kay, je cake is geweldig, ik twijfel er niet aan dat hij erg lekker is. En ik maakte deze cake in de zomer met aardbeien, het was gewoon het aardbeienseizoen. Dit is wat ik heb

[vis]

vis, goed gedaan. Hij is klaar met aardbeien. Het is gewoon een andere optie voor mij.

[Irisik]

Nou, hier is mijn "Frezier" in een banaan. In de context vergat ik een foto te maken, toen ik me op de tweede dag haastte, viel er praktisch niets te fotograferen))) Maar eerlijk gezegd zag de banaan erin er prachtig uit! De vorm is 21 cm, het gewicht bleek 2 kg te zijn, nou ja, met een kleine cent. Toegegeven, hier heeft de decoratie zelf gewicht, de rozen zijn gevuld met gelatine.

Irisik, Raisa, waarom heb ik dit rapport niet gezien? Hartelijk dank. Erg mooi. Decoratie-bom)))

[ang-kay]

ang-kay, BEDANKT, Angela, lieverd! Het is erg prettig om geprezen te worden door professionals. Ik studeer en studeer nog)))
Maar de klanten zijn tevreden, en dit is ook belangrijk voor mij)) En wat zou ik zonder jullie moeten, meisjes? Ik zat in het donker en durfde niet naar mensen uit te gaan met hun snoepjes en ideeën))

En hier is mijn cake.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, gezonde cake) Braaf meisje. En dat is ongetwijfeld heerlijk)

Oh, en ik heb chtoli niet gemeld? Ik heb het gehaald, maar als afhaalmaaltijd heb ik het niet eens geprobeerd

Ziet er interessant uit met kiwi.

[Alyona]

Alyona, hoe je me vandaag gelukkig maakt))))))) Een heerlijke cake. Bedankt.