Lace pannenkoeken

Lace pannenkoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingredienten
warme melk	1L
suiker	2e. l.
zout	1 uur l.
ghee	25 g
kokend water
plantaardige olie	1 st. l.
eieren	2 groot
bloem (volle eetlepels)	10

Kook methode

• Meng bloem, zout en suiker in een aparte kom.
• Klop ghee (of zachte boter) met een vork (garde) en eieren. Voeg plantaardige olie toe en meng goed.
• Giet het droge mengsel in warme melk en roer goed met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
• Spat, zonder op te houden met tussenbeide te komen, zeven (!) Keer steil kokend water.
• Roer goed en giet het ei-oliemengsel erbij.
• Roer opnieuw. Alles. Het deeg is klaar.
• Vet een hete pan in met plantaardige olie of een stukje spek voor het eerste bakken.
• Alle volgende keren hoeft de koekenpan niet te worden ingevet.
• De pannenkoeken zijn zoooo dun en kanten.
• Met een uitgesproken romige smaak en aroma.
• Zoals deze:
• 
• Als je wilt, kun je elke pannenkoek met olie invetten, of je kunt het zo laten. Ze blijven niet bij elkaar.
• Kook met plezier en eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

30 - 40 minuten

Kookprogramma:

fornuis en gietijzeren koekenpan

Opmerking

Wat is het geheim van zeven "pluimen" kokend water - ik weet het niet. Ik heb verschillende variaties geprobeerd, alles klopt niet.
Dit lijkt erop dat onze betovergrootmoeders het geheim kenden.

P.S. Volgens de berekeningen van Lyudmila Lu_Strada: bloem 10st. l. Met een glaasje = 250 ml glas met een glaasje;

Wat betreft het kokende water. Vertaald in glazen:
7 "plups" - 0,5 kopjes 250 ml kokend water.
Maar je moet rechtstreeks uit de borrelende ketel schenken.

[Anna]

Mijn man vroeg net om pannenkoeken, hij zegt iets, ze hebben al een hele tijd niet gegeten. Bedankt, Anna, we houden van zo dun
Vandaag zal ik het zeker doen

[* Tanya *]

* Tanya *, Ik zal heel blij zijn als je van de pannenkoeken houdt. Bedankt voor je aandacht voor mijn recept.

Er is nog maar heel weinig tijd voor Shrovetide, maar "trainingsmarsen" zijn al begonnen. Vorig jaar gebruikte ik bier, wodka, enz. Enz. En nu zijn er nieuwe recepten: weer geregen. Nu ben ik net klaar met de taart voor het avondeten Pannenkoeken ... maar ik denk niet lang

[geen glas]

geen glas erg lekkere pannenkoeken! En je ziet meteen de heerlijke: nyam: Mijn familie herkent alleen dunne. Bedankt voor het interessante recept

[Larissa]

Larissa, over gezondheid en prettige vpetit. Ze zijn erg dun met knapperige franjes. De mijne vraagt ​​ook altijd om deze pannenkoeken.

Wat een heerlijke pannenkoeken! Bedankt schat! Mijn zoon komt vanavond, dus morgen zal ik hem verrassen met kanten pannenkoeken!

[Anya]

Anya, de pannenkoeken zijn geweldig! Ik hou van custards, ik zal het zeker proberen. Ik had me al voorgesteld hoe ze smelten op de tong.

spetter zeven (!) keer steil kokend water.

Anh, en hoeveel gram te hangen? Waar spuug je uit?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, bedankt voor zulke warme, vriendelijke woorden
Geniet van je gezondheid!

Marisha, Ik "spuug" rechtstreeks uit de kokende ketel. Ik haal uit de kachel en "spuug" het borrelende water. Elk spit is ongeveer een eetlepel. Misschien iets minder. Met het oog.
Hoe dunner het deeg, hoe dunner en lekder de pannenkoeken. U kunt ze doorlezen.

[Anya]

Anya, de pannenkoeken zijn verbluffend! Delicaat, zachtaardig! En zo delicaat! Ik zal mijn eigen mensen zeker in de watten leggen!

[Anna]

Anna, pannenkoeken, wat je nodig hebt, heerlijk en schoonheid !!!
Ik ging morgen chocoblins van Manechka-Sonadora koken voor het ontbijt, dus de voedseleter zei: chocoladetaart, weet dat de pannenkoeken wit moeten zijn. Oké, boem, je pannenkoeken kraken morgen. (y) Dank je wel.
P.S. dit is wat ik kreeg van 7 spatten kokend water - precies 1 glas van 250 ml,
10 volle eetlepels bloem - 1 glas met een kleine glijbaan.

[Marinochka]

Marinochka, Twist, Ik ben erg blij met je lof, ik zal blij zijn als ik de pannenkoeken lekker vind.

Ludmila, voor uw gezondheid. Heel erg bedankt voor het afmeten van alles in glazen. Ik doe alles zoals mijn grootmoeders-overgrootmoeders, en nu zal ik jouw versie aan het recept toevoegen.
Luda, een glas kokend water is veel. Een half glas is precies goed.

[Anna]

Anna, Pannenkoeken met opengewerkte geperforeerde kant Bedankt voor het delen met ons

[Maroussia]

Maroussia, eet voor de gezondheid! De pannenkoeken zijn erg geurig en heerlijk!

Anyuta !!! De pannenkoeken zijn heerlijk! Morgen beginnen we ermee !!!

Hoe dan ook, ik bak je pannenkoeken !! Sommige zijn al weggesleept, nou ja, erg lekker !!!

Mashun, een goede gezondheid voor jou. Ze zijn erg lekker, en als ze gevuld zijn, smullen ze dan meestal!

Anya, heerlijke pannenkoeken! Ik heb nog nooit zo goed pannenkoeken gemaakt
Slechts een klein beetje bleek, want ik bakte niet in een koekenpan, maar op een pannenkoekenmachine en het werkte niet subtiel, maar des te lekkerder)))
Ongeveer 20 stuks met een diameter van 16-18 cm kwamen uit de norm.

[geen glas]

geen glas, Anyut-pannenkoeken zijn prachtig))
We vonden het erg leuk!
Vei, Liz, won de pannenkoek))

Annoesjka, hartelijk dank voor de heerlijke pannenkoeken, Vologda-kant! Van de helft van de norm zijn het 10 heerlijke pannenkoeken geworden. Bedankt.

Iets wat ik waarschijnlijk te ver ging met kokend water: het deeg was vloeibaar als melk. De pannenkoeken waren geperforeerd, maar het was onmogelijk om het om te draaien. Ik moest bloem toevoegen, maar ze bleken niet zo geperforeerd.

[Albinochka]

Ik moet te ver zijn gegaan met kokend water

Albinochka, of misschien was er aanvankelijk niet genoeg bloem?

Ik heb 10 eetlepels. l. bloem met een glijbaan = 360 gr.

P.S. Ik heb nog geen pannenkoeken gebakken, ik heb net de bloem afgemeten)) ...

[Haken]

Haken, toen ik de bloem afmeten met lepels, wilde ik het ook afwegen, maar ik hoopte op een recept. Tijdens het proces, dacht ik al, misschien zal het ei meel toevoegen en toevoegen
Als je het in een koekenpan giet, is de hele pannenkoek bedekt met gaten. Maar omdraaien is erg lastig, de pannenkoek blijft plakken.

Ik heb meer bloem toegevoegd dan in het recept, in een opwelling, om zo te zeggen))) subtiliteit en perforatie vind ik niet belangrijk, belangrijker is de smaak, die deze pannenkoeken uitstekend hebben. En ze zijn ook nog mals en zacht!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, voor uw gezondheid. Ik ben erg blij dat alles is gelukt en dat je de pannenkoeken lekker vond.
Liza, ik kreeg een stapel pannenkoeken van 30 cm met een diameter van 20 cm, en ze namen er vijf rechtstreeks van het bord. Maar ik heb hele dunne gebakken.
Albina, misschien was het meel vochtiger? Ik heb vandaag gebakken. Ik moest melk toevoegen, het deeg was niet zo dun als het mijne.
Of een andere optie, kokend water is te veel. Er zijn letterlijk kleine squishes.
De pannenkoeken zitten vol gaten, maar zijn snel gestold. Ik pak ze met mijn handen uit de pan en draai ze om. Ik nam niet eens meel van de hoogste kwaliteit, maar voor algemene doeleinden. Hier is helemaal een pannenkoek.

Na het toevoegen van de bloem bakte ik de pannenkoeken en waren bijna opgegeten Ik heb al 20 jaar geen pannenkoekenmeel meer gekocht. Toegegeven, de bloem is een nieuw begin, dus ik had geen tijd om het te proeven: ik heb alleen dit brood gebakken en pannenkoeken

[Albina]

Albina, Ik koop ook geen pannenkoek. Ik nam het een keer in de jaren 90, toen er geen ander was, en besloot dat het beter was zonder pannenkoeken dan met wat er gebeurde.

[Anna]

Ik zal zelf zout, frisdrank en suiker toevoegen. Betaal daarom te veel voor conserveermiddelen, die ook schadelijk zijn
Anna, Ik hield van het principe van het toevoegen van ingrediënten. Bedankt voor het recept, misschien herhaal ik het deze week. Hoewel er nog andere ideeën zijn om te bakken. Mijn mannen zijn nog aan het werk. En na het eten denk ik dat er geen pannenkoeken zullen zijn.

[Anna]

AnnaAls je van dunne kanten pannenkoeken houdt, heb ik "Siberische pannenkoeken" klaargemaakt, die ik al meer dan 30 jaar bak
Ik nodig je uit om mijn pannenkoeken te proberen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, bedankt voor het recept! De pannenkoeken bleken erg dun, zacht en smakelijk te zijn. Afgewogen bloem, 10 el. lk met een dia. Ik heb 300 g. meel van hoge kwaliteit, water kwam uit 130 g. Het deeg is erg vloeibaar, ik heb dit nog nooit gedaan, maar ik heb het alleen gebakken in een koekenpan met een keramische laag, het draaide gemakkelijk om.

[Alla]

Alla, Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond. Voor uw gezondheid en met het carnaval!

Anna heerlijke en malse pannenkoeken bedankt. Bloem nam 10 lepels met een top, ik kreeg ongeveer 250 gram. Kokend water 100 gram Maar toen de pannenkoeken begonnen te breken in een koekenpan met een diameter van 23 cm, voegde ik weer bloem toe.Toen kreeg ik een koekenpan met een diameter van 18 cm en kijk eens! Pannenkoeken komen gemakkelijk los, geperforeerd, de randen zijn zacht krokant. Besmeurd met ghee en suiker. Lekker! Bedankt!

[Natalia]

Natalia, Ik ben erg blij dat de pannenkoeken naar mijn smaak waren. Op de gezondheid van u en uw gezin en met het carnaval u.

En gisteravond heb ik het deeg gekneed en pannenkoeken gebakken voor mijn zoon voor school. Ik heb het resterende deeg een nacht in de koelkast gelegd en mijn dochter vanmorgen in de kleuterschool gebakken, dus de pannenkoeken bleken dun te zijn en braken niet)
Het deeg is klaarblijkelijk doordrenkt))
Anya, nogmaals BEDANKT !!!

[Masha]

Mashaals kinderen het lekker vinden en ze eten met plezier - dit is de grootste lof.

Vandaag heb ik absoluut heerlijke pannenkoeken gemaakt, zowel qua smaak als qua kantstructuur.
Veel dank aan de auteur. )

[Alina]

Alina, Ik ben erg blij dat de pannenkoeken naar mijn smaak waren.
En de auteur, helaas, niet ik. Dit is een recept van mijn overgrootmoeder.

Anna, de pannenkoeken zijn heerlijk, iedereen vond het lekker. Het kostte me 360 ​​gram bloem en 130 ml kokend water. Het bleek dun, geperforeerd en delicaat te zijn. Bedankt voor het recept.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid !!! Ik ben erg tevreden!!!

Maar ik bak je pannenkoeken weer. Nou, ik vind het echt lekker, en mijn dochter eet en zegt dat het zeer succesvolle pannenkoeken zijn))) (y)

[Lisa]

Lisa, het is zo geweldig dat mijn dochter het leuk vindt! Dit is de hoogste lof!

Het belangrijkste is om tijdens het koken niet bang te zijn dat het deeg vloeibaar lijkt.
Ik bakte opnieuw, ik overdreef de bloem. Ik keek - er was iets mis in de pan. Ik maakte snel een paar "bolletjes" in het kant-en-klaar deeg van een theepot die geen tijd had om af te koelen (snel en snel roeren) en alles was in orde

Heerlijke pannenkoeken

[Natalia]

Natalia, Ik ben erg blij dat ik de pannenkoeken lekker vond. Op uw gezondheid! Ik wil gewoon de pannenkoek van het bord halen.

Ik ren om pannenkoeken te bakken, hoewel het carnaval voorbij is. Zeer smakelijk!

[Lucia-K]

Lucia-KIk denk dat je het leuk zal vinden. Pannenkoeken zijn heerlijk, mals en dun. Op uw gezondheid en eet smakelijk!

Ik bakte pannenkoeken van de helft van de norm. Het zijn 19 stuks geworden. met een diameter van 18 cm Ik heb 30 minuten op het deeg aangedrongen. Bedankt! Zeer dun kant. Gevuld met appelvulling bereid voor taarten. We houden ook van pannenkoeken met daarop gesmolten boter en een zachtgekookt ei.

Ik wil jullie bedanken voor zulke heerlijke pannenkoeken! Ik heb de helft van het tarief gedaan. Ik ontving vandaag een Brand 352-crêpemaker en besloot deze bij te werken met dit recept. Ik week een beetje af van het recept omdat het deeg mij te vloeibaar leek, meer bloem toegevoegd. Nu rees de vraag - als we de helft van de snelheid doen, hoeveel trekjes kokend water moeten we dan doen? Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan als de vraag afkomstig is van degenen in de tank. Waarom vraag ik het in het algemeen? Ik maakte spikes 7. Ik had praktisch geen gaten. De helft van mijn deeg ging in stukken. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Dit is iets ... Zelfs in brokken in plaats van pannenkoeken, ook zonder gaten! Nogmaals bedankt!

[Inna]

Inna, Ik ben erg blij dat ik het leuk vond om te knipperen. Gaatjes verschijnen niet als er opnieuw bloem wordt toegevoegd na kokend water. Het deeg moet vloeibaar zijn, niet zoals water, maar niet zoals vloeibare zure room. Dunner dan zure room. Dan giet je het in de pan en krijg je een stevige veter.
Ikzelf ben af ​​en toe in de tank. Ik bak vaak een halve portie. Ik spuug nog 7 keer kokend water uit, maar alleen de "bolletjes" zijn erg klein. En dat kan voor een halve portie en 3 gewone "bolletjes".
Meel is anders en het vochtgehalte is anders. Ik gebruik bloem voor algemeen gebruik. Ik neem het met eetlepels met een grote dia, en als de hoogste kwaliteit zoals granmulino is, dan is de dia een beetje kleiner. Dit meel is erg droog.

[Lucia-K]

Lucia-K, Ik heb pannenkoeken allemaal in het gat. Blijkbaar was het een heel dun deeg. Het werd doordrenkt en de klekovina werd gevormd. Ik heb deze pannenkoeken het meest, mijn favoriet.