Zelfgemaakte bouillon groenteblokjes

[WIJ DOEN]

Zelfgemaakte bouillon groenteblokjes

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
witte kool
Bloemkool
Wortel
Ui
paprika
Aardappelen
Knolselderij of stengels
Water	1 liter

Kook methode

• Vaak lezen we een recept voor een gerecht en vooral een saus, en we zien zulke aanbevelingen - neem vlees (kip, rundvlees), vis of groentebouillon, voeg eraan toe…. en maak de saus klaar….
• In de regel verliezen we na dergelijke aanbevelingen de wens om verder te lezen, omdat we deze bouillon niet hebben, de groentebouillon moet nog worden gekookt en hoe deze moet worden gekookt, van wat ...
• Of gebruik gekochte bouillonblokjes die misschien niet naast vlees of groenten hebben gelegen.
• Ik vertel je hoe ik zelf en thuis bouillonblokjes maak.
• 
• Je kunt voor de bouillon andere groenten kiezen, maar bij voorkeur degene die een aangenaam aroma en transparante kleur geven.
• WIJ DOEN…
• Snijd de groenten in stukjes, doe ze in een pan, vul ze met water en laat ze op laag vuur ongeveer 30 minuten sudderen. Zorg ervoor dat de vloeistof niet sterk verdampt.
• Haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat de bouillon afkoelen en brouwen.
• We filteren de bouillon door kaasdoek, schenken het in mallen en leggen het in de vriezer.
• Ik doe de afgewerkte blokjes in zakken en plaats ze in de vriezer voor opslag - ze nemen weinig ruimte in en zijn altijd bij de hand
• 
• Ik maak een geconcentreerde groentebouillon die dan verdund kan worden met water.
• 500 ml. water, het is voldoende om 1-2 bouillonblokjes te doen, de kleur en smaak van de bouillon zullen niet zo geconcentreerd, licht zijn - dit is voldoende voor het maken van soepen, sauzen.
• Bouillonblokjes, zelfs uit de vriezer, ruiken erg lekker!
• Eerder vertelde en liet ik al zien hoe ik thuis kook "Vleesbouillonblokjes"
• Eet smakelijk voor iedereen

Vergelijkbare recepten

Gedroogde bevroren champignons (toffee)

Rode borsjt volgens Lazerson + Borsch dressing voor de vriezer (voorbereiding voor toekomstig gebruik!) (Beheerder)

Verse komkommers (om in de vriezer te leggen) (Beheerder)