Semifredo met chocolade, noten en kersengelei

Semifredo met chocolade, noten en kersengelei

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
chocolade zwart	50 g
melkchocolade	50 g
room 35%	500 ml
kippen ei	4 dingen.
suiker	150 g
vanillesuiker	smaak
kersensap	100 ml
instant gelatine	1 theelepel
citroenzuur	snuifje
walnoten	100 g

Kook methode

• Maal eerst de noten en een klein deel van de chocolade. Bedek het formulier met huishoudfolie. Leg de gehakte chocolade en de helft van de noten op de bodem van de vorm.
• 
• Breek de overgebleven chocolade in stukjes, voeg een beetje room toe en smelt in een waterbad of in de magnetron.
• 
• Giet instantgelatine met een klein beetje water en laat het opzwellen. Breng het kersensap aan de kook en voeg de gelatine toe, roer tot het volledig is opgelost en laat afkoelen.
• 
• Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop het eiwit met 70 g suiker en een snufje citroenzuur tot stabiele pieken.
• 
• Klop de dooiers met 40 g suiker tot de massa wit begint te worden. Ik heb zelfgemaakte eieren met een rijke gele kleur van de dooiers, dus mijn massa werd niet wit. Doe de opgeklopte dooiers bij het eiwit en meng voorzichtig.
• 
• Klop de afgekoelde room met de overgebleven suiker tot er aanhoudende klopsporen op de room verschijnen. Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan de eimassa en meng heel voorzichtig, met bewegingen van onder naar boven, alsof je vouwt, de twee massa's.
• 
• Doe een deel van de eierroommassa op noten en chocolade, strijk het glad,
• Giet chocolade over het hele oppervlak in een dunne stroom van bovenaf en gebruik vervolgens een mes om vlekken te maken.
• 
• 
• Leg er nog een laag romige eimassa op en gegeleerd kersensap. Een deel blijft bovenaan en een deel valt naar beneden.
• 
• Nog een laag romige eimassa, dan de resterende noten
• En we eindigen met een romige eimassa. We sturen de semifredo 8-10 uur naar de vriezer, en bij voorkeur 's nachts.
• 
• We krijgen een ongelooflijk zachte, smakelijke en verfrissende semifredo.
• 
• Allemaal aangename verfrissing !!!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

6

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Mijn excuses voor de licht gesmolten semifredo, maar het fotograferen van een bevroren dessert op een temperatuur van +37 in de schaduw ... nou ja, niet erg goed ...

[Ella]

En ik ben de eerste voor zo'n heerlijk toetje!
Ella, erg lekker en wat ziet de foto er heerlijk uit!

De eerste was ik, maar ik viel flauw nadat ik het vijf keer had gelezen.

De magische semifredo bleek! De compositie past bij onze smaak! Ik heb het als bladwijzer gebruikt, ik kijk er naar uit!

Hoe prachtig!

Geweldig! Ik zag de foto - en was stomverbaasd, hoe ik het wil !!!
En het lijkt erop dat het gemakkelijk zal zijn om het te koken. Ik breng het naar bladwijzers.
(Het is jammer dat we geen "+37 in de schaduw" hebben, maar slechts 15 graden, tegen 19 in de zon! We zullen moeten wachten op het goede weer!)
Ja, smaakt het erg zoet? Ik zie dat er niet veel suiker is, maar de kersen moeten toch verzuren?

[MariS]

MariS, Jachthaven, het toetje is echt zooo lekker! Heel erg bedankt voor het bezoeken van mij, Marinochka, en het zeer waarderen van het dessert !!!

[selenа]

selenа, Hoop, maakte me aan het lachen Bedankt dat je hier eerst bent gekomen, ik zou je graag behandelen!

[Rada-dms]

Rada-dmsOh, wat ben ik blij dat mijn semifredo indruk op je heeft gemaakt en ik hoop dat je het gaat koken !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hartelijk dank!!!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, het is snel en eenvoudig bereid, het smaakt niet erg zoet, alles is met mate en de kersengelei verzuurt de semifredo. Probeer het zeker, het is super lekker !!!

[Ellochka]

Ellochka, een geweldig dessert - mooi en heerlijk!

[Vinkje]

Vinkje, lieve, enorm bedankt !!! Zoooo blij dat je het dessert lekker vond!

De meisjes, erg lekker, kookten mijn zoon op de DR, verrasten iedereen en het is heel gemakkelijk om te koken, ik ben een kok zo-zo, maar alles is meteen gelukt Ella heel erg bedankt voor zo'n heerlijk "ijsje" (Ik noemde dit in het Russisch semifred)