"Bays" van Daria Yakovlevna Tsvek

Trouwens, ik vergat te schrijven - aangezien ik niet kan zuiveren, neem ik water, maar met water bleek het erg weelderig en zacht te zijn, dus als iemand wil met water - geen probleem.

Ik heb gisteren ook deze heerlijke broodjes gebakken. Maar ik heb ze naar de zijkanten gekropen, ook al heb ik ze op een bakplaat gestapeld. Waarschijnlijk passen in het originele recept alle "baaien" in een soort hoge vorm?

[Pchela maja]

Pchela maja, Jachthaven,
Hartelijk dank voor het delen van uw bakervaring met Scandinavische blikken. Ik denk dat het interessant zal zijn voor iedereen die dergelijke vormen heeft.

yahont777, Olga bedankt voor zo'n warme recensie. Ik ben erg blij dat de baaien zo aangenaam waren. Bak en geniet van je gezondheid!

Albina, Ik legde de broodjes in een bakplaat met hoge zijkanten, ik nam de goedkoopste, die bleek de meest vasthoudend te zijn. Ik verspreid het op een afstand van elkaar. Tijdens het rijzen kleven de broodjes in vaten aan elkaar en rijzen tijdens het bakken nog meer. U kunt elke vorm van bakvorm gebruiken, zolang de zijkanten maar 3 centimeter of meer zijn.
En kijk ook eens naar het deeg: het mag maar een beetje vloeibaar zijn. Als het vloeibaar is: 1) gebruik bij het mengen niet alle melk; 2) bloem kan tijdens het kneden worden toegevoegd.
We hebben tenslotte allemaal ander meel qua vochtigheid en kwaliteit.

Het deeg bleek heerlijk te zijn, ik deed de gekonfijte bessenjam. Ik zal zeker bakken. Maar u moet eerder een dubbele portie kneden

[Albina]

Ik heb gisteren ook deze heerlijke broodjes gebakken. Maar ik heb ze naar de zijkanten gekropen, ook al heb ik ze op een bakplaat gestapeld. Waarschijnlijk passen in het originele recept alle "baaien" in een soort hoge vorm?

Albina, Ik deed het op platte bakplaten, ze kruipen niet, maar ik moest meer bloem toevoegen dan aangegeven tijdens het kneden (ik heb het toegevoegd totdat het zich tot een bal begon te vormen), ik heb een Makfa-premie. Misschien heb je dezelfde situatie?

Ik vond het deeg lekker: alles was perfect gekneed. Ik weet niet hoe ik het het beste moet uitleggen. De broodjes mochten weer thee drinken, de broodjes zelf passen goed en de vezels zijn heerlijk. Het is alleen dat ik geen kleine vorm heb, zodat ze opgroeien, het bleken bolletjes te zijn.

Ik legde de broodjes in een bakplaat met hoge zijkanten

Nou, ik begreep eindelijk waarom baaien worden verkregen, en geen broodjes

En ik bakte vandaag een dubbele portie! Heel erg bedankt, Anna, voor het recept. De broodjes bleken geweldig te zijn, het deeg is luchtig, hoewel ik erin slaagde om een ​​dubbele snelheid van 12 broodjes te verdelen. Maar "de mond is blij met een groot stuk." Helaas kan ik geen foto invoegen - er zit geen adapter van de camera naar beneden.

[Ludmila]

Ludmila, dat blijkt voor mij, al was het maar meer. Hier zijn ze als een medicijn: hoe meer je eet, hoe meer je wilt. En hfigura?

Victoria, Ja, afbeeldingen zijn niet het belangrijkste! Het belangrijkste is veel en lekker. Goede gezondheid!

En hfigura?

Oh, en praat niet over de figuur, binnenkort zal ik zelf een baai worden. Nou, hoe te stoppen ??? Als je wilt en lekker.

Oh, en praat niet over de figuur, binnenkort zal ik zelf een baai worden. Nou, hoe te stoppen ??? Als je wilt en lekker.

Eh, meiden! Je bakt een cupcake, maar vergeet seks. Dan komt alles goed met hfigura.
Ik ben zelf dol op zoiets heerlijks als brood bewaren, dus een brood leeft 3-4 dagen in huis; maar de inhammen in een dubbele portie waren in anderhalve dag verdwenen.

Ik maakte flessen zonder vulling .. en dan room .. boter + gecondenseerde melk .. dus mentaal ging :))))
Ik sneed het broodje .. met room na de koelkast (toen hij het net pakte) ik smeerde het uit .. romig fluweelachtig .. laten we mentaal gaan :)))

Kom op ... Je zult hier nooit afvallen. Ik heb net de cheesecakes op, en nu draai ik rond in deze baaien

U zult hier bij u nooit afvallen.

Op welk forum zit je? Slijmerig?

[Albina]

Albina, op het lekkerste forum

Ja, hier in het algemeen afvallen: girl_haha: forum .. eten en afvallen

[Angelica]

Angelica, wat probeer je te doen, goede mensen? We zijn net klaar met het eten van deze jeu de boules met abrikozenjam vandaag (maar gisteravond gebakken) i Shaw, ik weet het? Nu met de room? Ik wil ook weten hoe lekker het is

Nikka, met zo'n "dieet" zul je tot je pensioen moeten striptease.

Over het algemeen probeer ik mijn gebakjes erg laat klaar te maken .. zodat ze afkoelen .. en ik heb niet geprobeerd ze op te eten ..
anders bakte ik ooit Gashins https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0
ze zijn gek op de mijne met rozen en ik doe er nog wat suiker bij .. kortom .. het was tijd om af te koelen .. en het was vroeg om te slapen .. tegen de ochtend waren er de helft van de broodjes ..
dus bak ik laat .. en met room vliegen ze meestal weg .. als vogels .. scholen

Rapporteren.





Na deze baaien ging mijn man resoluut naar de dienst voor het delen van bestanden en downloadde het boek dat ik zocht van D. Zvek.
Zelfgemaakte jam - appel en peer. Ik heb maar de helft van de broodjes met poeder besprenkeld, anders de man sakh. houdt niet van poeder. Ik heb een dubbele portie van 500 gram gemaakt. meel.
Bedankt voor het heerlijke recept !!!

[tuskarora]

tuskarora, Helen! Oh wat een prachtige baaien

Nee .. dit is de enige manier waarop ik kan .. de broodjes koken .. neem dan het boek Natasha-Chuchelka eruit .. en zodat er een boek met zoete gebakjes op me valt (Daria Tsvek)
Ik dacht niet eens dat ik het had ... morgen ga ik studeren ... in ik ben hazelaar

[tuskarora, Lena]

tuskarora, Lena, dit zijn geen baaien, dit is prachtig, wat is het!
Dit jaar wil ik ook appel-perenjam maken. Ik ben dol op hem sinds mijn kindertijd. Bedankt voor je lieve woorden.
Lika_n, Angelica, niet alleen jij. Ik ging door alle tweedehandsboekhandels, op zoek naar oude boeken uit de Hongaarse keuken. Ik hou heel veel van haar, hier zijn de gebakken producten van Zvek. En ik vond niets de moeite waard. En ik ging naar binnen om boeken te halen over de specialiteit, zie, en daarna de "Hongaarse keuken" uit de jaren 50 en "500 recepten voor zoete koekjes."

Maar mijn baaien werkten niet. Ik las over de lange vorm, maar ik was helemaal vergeten hoe ik het deed. Nu zit ik met mijn handen gesteund met mijn handen. En met smaak ging er iets mis, misschien was ik te slim. Mijn deeg kroop, hoewel ik er meer bloem van kreeg. Misschien waarom is de gist verkeerd gegaan? Voor het eerst heb ik Kryvyi Rih droog gebruikt. En iedereen looft zo veel, maar het is me niet gelukt, maar ik wil ook gek worden van de baaien ...

[Essenia]

EsseniaIk ben van streek! de vorm is niet per se hoog, er zijn alleen korte brrtika's nodig, zie 3. U kunt ook in muffinvormpjes bakken, zelfs in siliconen, zelfs in metalen.
Ik heb geen deeg met droge gist, we houden niet van elkaar. Gebruikt in een keer drukte Kryvyi Rih. Voor mij was het de beste gist in Oekraïne. Misschien faalt de bloem ook. Gisteren bakte ik brood en de volkorengranen hebben me teleurgesteld.

Maar mijn baaien werkten niet. Ik las over de lange vorm, maar ik was helemaal vergeten hoe ik het deed. Nu zit ik met mijn handen gesteund met mijn handen. En met smaak ging er iets mis, misschien was ik te slim. Mijn deeg kroop, hoewel ik er meer bloem van kreeg. Misschien waarom is de gist verkeerd gegaan? Voor het eerst heb ik Kryvyi Rih droog gebruikt. En iedereen looft zo veel, maar het is me niet gelukt, maar ik wil ook gek worden van de baaien ...

Ik kan zeggen dat tot nu toe droge gist oetker en premium meel Makfa me niet in de steek hebben gelaten in recepten (zelfs zoet, nee, noedels, enz.). Ik neem ze automatisch en maak ze. natuurlijk wil ik ook met volkoren en 1e leerjaar, maar daar heb ik teleurstellingen mee ervaren ...

De laatste zaadbal blijft. Als we vanavond vertrekken voor het weekend, wordt alles in de koelkast gegeten
Ik vraag me af of 3 dooiers worden vervangen door één zaadbal C0 ... Zal het werken of niet?

[Maria]

Maria, Zal ik een heel vreselijk geheim onthullen: als ik geen tijd heb om alle overgebleven eekhoorns te gebruiken, dan gooi ik hele eieren in de baaien. En het blijkt erg lekker. Dus alles komt goed! Alleen bloem kan te veel zijn, giet het niet allemaal tegelijk. Of je kunt een eetlepel melk toevoegen en dan het deeg aanpassen.Voeg eventueel melk toe.

Anya geen glas, hallo! Bedankt voor de meest delicate broodjes. Voor het eerst in mijn leven besloot ik om met gist bakken te beginnen en begon ik met "Bukht". Ik kneedde met mijn handen, natuurlijk bezorgd, want ik had nog nooit met gist te maken gehad. Maar je hebt alles zo duidelijk gepland dat alles voor mij is gelukt! Broodjes zijn zacht, gewichtloos en goed gebakken. Gemaakt met abrikozenjam en zelfgemaakt gekonfijt fruit. Dankjewel, erg lekker! (Toegegeven, ik heb een beetje overbelicht. Ik heb 1/3 van het recept gemaakt, het bleken vier broodjes te zijn, je zou het eerder uit de oven kunnen halen dan na 20 minuten.)


En hier is een foto drie dagen na het bakken - het broodje is nog zacht:

[cabachok, Galya]

cabachok, Galya, de broodjes zijn prachtig geworden! Ik kon ze niet langer dan een dag bewaren. Mijn naamgenoten zijn met vreselijke snelheid verstrooid. En nu weet ik dat je drie dagen lang een dubbele portie van een commercial kunt bakken.
Ik ben erg blij dat de eerste ervaring met gistdeeg zo succesvol was en het recept stelde niet teleur! Bedankt voor de fotoreportage!

Anna, bedankt voor het recept. Ik ben een derde generatie gistbakfanaat. Fantastisch gewichtloos bakken. Alleen was er geen jam, dus ik verving het door custard. Super. Een minimum aan tijd besteed, en het resultaat is niet te prijzen. Ik ga op zoek naar het boek van Daria Zveik - ik voel dat er veel interessante dingen op me wachten. Nogmaals bedankt.

[Natalia]

Natalia, bedankt voor je vriendelijke woorden en aandacht voor het recept. Het boek kan in het Russisch van internet worden gedownload of in papieren versie worden doorzocht. Ik weet zeker dat u niet teleurgesteld zult zijn. Dit is een geweldig bakboek.
En ik ben erg blij dat de rollen uitstekend zijn gebleken. Volgens deze recepten gebeurt het niet anders.

Anyutka, vandaag heb ik de dubbele norm van de test vertroebeld, nou ja, veel tegelijk. Bij de vulling kwam een ​​bobbel en het was gewoon niet genoeg. Maar er waren een paar verwrongen kippenvlees en uien in de koelkast. Ik heb een rol gemaakt van het resterende deeg. Ik heb niets heerlijkers gegeten. Het bleek verbazingwekkend. Het meest delicate deeg, delicate sappige vulling en de fijnste knapperige korst !!! De rol kwam vrij groot uit, de mijne kreeg bijna alles, er was een klein korstje. Dus de hartige vulling is ook geweldig. Bedankt voor zo'n geweldig recept voor broodjes en deeg.

[geen glas]

geen glas, Anya, bedankt voor het recept, heerlijke, prachtige baaien, gebakken, geniet ervan.

[geen glas]

geen glas, Anya, het deeg is luchtig! Lief! Fijne broodjes!

Anh, ik buig!



Ik vond de broodjes erg lekker, ze zien eruit als buhtels, ik heb in één keer een dubbele portie gebakken.
soepel en gemakkelijk voorbereid, zonder vragen. de vulling leek ons ​​overbodig, het deeg is zelfvoorzienend, heerlijk!
maar ondanks alle gewichtloosheid en pracht, is de beet op de een of andere manier glinsterend, hoewel gebakken. als er zure melk in de tste zou zitten, zou het duidelijker zijn, maar nee. meisjes, misschien zal iemand u vertellen wat de redenen kunnen zijn. bloem MAKFA, premium.

[Tatyana]

Tatyana, kan een kleine afstand hebben.

[svetta]

svetta, ja, ik heb het niet op tijd gezet, want er was geen manier om 35 graden te leveren, omdat ze verdubbelden - ik begon te bakken, ik was bang om te veel te belichten.
Ik dacht niet dat het van invloed zou kunnen zijn op ... ik zal aandachtiger blijven.
bedankt voor de hint!

Ik denk erover om het te herhalen, maar bak het met room zoals broden.
niemand heeft het geprobeerd?

[Tatyana]

Tatyana, hier is het deeg erg mals en een beetje vochtig. Met room kun je een geleiachtig gebakje krijgen dat smaakt naar "goggle", zegt mijn man. Dit is een soort haan, maar dan gezonder, feestelijker. Bukhtelki ligt dichter bij het Duitse recept, Zvek-gebakjes zijn meer Oostenrijks-Hongaars. Maar dit is mijn mening.

[Volume]

Volume, dat wil zeggen, het is beter om de crème apart te verdelen, toch?

[Tatyana]

Tatyana, Ik denk van wel. De mijne waren uitgespreid met de slagroom die over was van de cake. Het vonnis was: "Ambrosia".

en ik weer!
gebakken baaien, de afstand klopte, 1,5 uur op 40 graden in de oven, zo bleek - een sprookje !!!

Svetta, nogmaals bedankt voor de tip! voor het eerst heb ik zulke gebakken goederen
bij het rijzen zijn ze goed gestegen, bij het bakken - ze groeiden helemaal niet, ik denk dat er nergens is.
prop vouwde niet, gedrenkt in hete siroop, zoals rum baba. niet slap, vond het echt leuk!
handen kriebelen om ze voor Pasen in kleine vormen met cake te bakken, alleen als deze kant tegen rozijnen en gekonfijt fruit kan ...

[Tatyana]

TatyanaAnyutka heeft een uitstekend recept voor Pasen van een soortgelijk deeg en ook van Daria Tsvek. We hebben vorig jaar met haar gebakken. Het worden verbazingwekkend zachte en luchtige cakes. Ze heeft het naar mijn mening niet op het forum gepost. Er was niemand om foto's te maken.
Ik denk dat dit deeg ook uitstekende bakproducten kan zijn, maar je moet het op iets heel zachts afkoelen om niet te jammen. We hebben die cakes doorboord met gewone dunne houten stokjes en ze ondersteboven gekoeld. Paastaarten doen erg denken aan panettone.

[Volume]

Volume, Ik bakte in papieren "bekertjes" zonder ze eruit te halen.

[Tatyana]

Tatyana, in dat geval denk ik dat alles goed moet komen. Zet gewoon niet veel rozijnen en gekonfijt fruit.

[geen glas]

geen glas, Broodjes zijn ongeëvenaard !!! Heel erg bedankt voor het recept !!!!

[Liefde]

Liefde, Ik ben blij dat ik de broodjes lekker vond. Ja, dat zijn ze! Vkooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

De broodjes kwamen er geweldig uit, heel erg bedankt voor het recept !!! Alleen moest ik om de een of andere reden 20 gram bloem in de kneder gieten, en ik maakte de helft ervan met snoep, de dochter eet geen jam)))

Ik bakte het meer dan eens en altijd bleek het deeg waterig te zijn, maar vandaag bleek het zo vloeibaar dat ik er niet eens de vulling in deed, ik was bang dat het zou kruipen. En om de een of andere reden bleven ze voor het eerst op geolied papier plakken. Maar ze bakten en bleken goed te zijn. De smaak is goddelijk. Zacht en wanneer erop gedrukt, wordt het deeg onmiddellijk recht. Het is een wonder!

[geen glas]

geen glas, Anya, bedankt voor het recept voor heerlijke broodjes
Ze zijn zo luchtig en licht van gewicht, verrukking !!!! Ik heb een dubbele portie gedaan, net zoals ik wist dat één niet genoeg zou zijn. En hier alleen voor een hele grote bakplaat)