Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

maar ik wil alleen wat vragen over ham ..

nu heb ik gehakt in een redmondham-maker geperst (zoals witzijdig):
1,5 kg kalkoenbout. Ergens werd 1 kg in kleine stukjes gesneden (1 * 1,5 cm ongeveer), meerdere grote stukken (stukjes 7) 3 * 4 cm gelegd en 0,5 kg door een grote zeef gemalen. Gemengd in kenwood gedurende 10 minuten tot witte draden met zout en kruiden en geperst in een hammaker. Toegegeven, van bovenaf hebben veren per ongeluk het pakket op twee plaatsen doorboord ((

Vertel me eens, hoeveel moet ik minimaal in de koelkast bewaren, aangezien ik gewoon zout heb en geen nitriet? En hoeveel uur moet je dan in het hoofdkantoor steken? Voor zover ik begrijp, zou de modus Vexation + moeten zijn, 87 graden? Het water van tevoren opwarmen zodat er geen temperatuursprongen zijn? En hoe lang om op te warmen, indien nodig? Moet de ham uit de koelkast op kamertemperatuur worden bewaard?

En wat als ik een paar keer lekke banden heb van de veren? Rennen om te verbouwen? (en het toeval wil dat de bakpakketten op waren ((()

[darsergevna]

darsergevna, als er lekke banden zijn, moet u het pakket vervangen. Temperatuur 75 g 3,5 uur ca.

[Masinen]

Masinen, bedankt.

Kan ik een regulier pakket krijgen? anders had ik geen bakken meer (en hoeveel moet ik in de koelkast bewaren voordat ik kook?

Het is duidelijk dat het gebruikelijke pakket niet de beste uitweg is.
U kunt in elke winkel een bakhoes kopen.

- Voor mij, een hoofd gekookt! Ik legde alles grof gehakt en zette 98 * -5 minuten aan * sudderen +, zodra de vloeistof verscheen, sloot het deksel - * vlees * -10 minuten, nou ja, na de blender, in de oven (het recept en de verhoudingen werden voorwaardelijk waargenomen, omdat runderlever en Russische kaas, maar nog steeds erg lekker - ik raad het aan. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.new#new

[Dasha]

Dasha, je kunt en zo, kleed de tweede bovenop.

[Dasha]

Dasha

kom niet uit de kapotte, plaats er gewoon een andere bovenop, laat hem voorzichtig terug in de hammaker zakken

Dus alleen in theorie. Als het je lukt, ben je een grote virtuoos.
Met andere woorden. Zo werkt het niet. Als je verandert, dan onmiddellijk, nu. Overgieten met een lepel.
In een ham wordt het gecomprimeerd, met alle gevolgen van dien ...
Kook zoals het is, het zal een beetje uitdrogen, niet dodelijk.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xnee, het wordt helemaal droog, er is ook een kalkoen.
Het is beter om te proberen in de tweede te schuiven.

Er is nergens om te verschuiven. Morgen zullen we zien wat daar wordt ingedrukt. Uiteindelijk zal het niet mogelijk zijn om hem er netjes uit te trekken, willekeurig uit te trekken, te verschuiven en opnieuw in te drukken tot de avond. Niemand zal droog eten ((

dat deze ham moet rijpen

Vraag aan Masha als hamspecialist:
Mashun, en als de ham wordt gekookt met gewoon zout (geen nitriet), moet hij dan echt rijpen?

[Olga]

Olga, Ik stond de nacht om het te comprimeren.
Ik weet dat meisjes het niet kunnen uitstaan, ze doen het zoals je wilt)

Bedankt voor de specialist

[Dasha]

Dasha
Als er een vacuümapparaat is, is de beste oplossing om de hammaker te evacueren zonder iets te verwijderen.
Dan Su-Vid met de juiste tijd.
De cilinder stofzuigen, dat is nog een klus, maar goed te doen ...

we zullen verschuiven en opnieuw drukken

Het zal niet werken om de ingedrukte versie uit te drukken.

Ik snelde, probeerde, moe als een ezel,
Maar alleen een schip uit de haven is geen stap.

Zwemmen op zee is niet over land lopen.
We gingen zitten om opnieuw na te denken over de reden.
En er was een reden:
Iedereen vergat dat er geen zeil was.
Je kunt niet de wereld rond zonder zeil -
Ofwel een wonder of een ruk zal helpen.
/ Andrey Makarevich "Om langs de zee te zeilen" /

meisjes, misschien heeft iemand het al gevraagd - stuur mij ... maar wat is het verschil tussen Steba DD2 Basic en Steba DD 2 ECO

Met een complete set)) in het goedkope model zijn er geen keramische bekers en een dubbele boiler. De rest is identiek!

Bulgur pilaf met pompoen en gehakt in een multikoker Steba DD2 (Gala)

Meisjes, help mee. We hebben Shtebochka gekocht, gisteren meegenomen.
Het vlees met pruimen is geweldig

zet Biscuit nu
VRAAG
- het deksel is schuin, de klep is gesloten en de temperatuur is 115 graden?
of de klep is open, het deksel is gesloten en ook 115 graden?

Mijn man zegt - de tweede optie, en ik ben voor de eerste. Ook is de temperatuur van Shteba al 10 minuten aan het springen. (((

Wat wil je met vlees doen?
Aan het begin van het topic staat een link naar de temperatuurtest, waar ik alles uitleg en laat zien. Lees en zie.
Dit probleem is al duidelijk gemaakt dat dit de norm is.

Ik heb niets begrepen van uw vraag, maar als het deksel schuin staat, is Shteba open. de temperatuur springt niet, maar vlakt af. Masha gemeten ..

Wat wil je met vlees doen?
Aan het begin van het topic staat een link naar de temperatuurtest, waar ik alles uitleg en laat zien. Lees en zie.
Dit probleem is al duidelijk gemaakt dat dit de norm is.

heeft niet afgerond,
leg het koekje ((
Ik zit 10 minuten een kubus te hypnotiseren en weet het niet zeker.
Als resultaat heb ik het deksel gesloten, de klep staat open, 115 graden, 40 minuten

Irina, we hebben alles goed gedaan!

[Monster]

Monster, Ik heb een tegenvraag - In welke kom bak je een koekje?

Irina, we hebben alles goed gedaan!

Maria.
Hoera))) Ik hoop dat het lukt. Ik beloofde de kinderen een taart, ze zitten bij me te hypnotiseren))

Ik bak het in Teflon (ik nam het meteen mee), legde wat extra bakpapier.

Veel succes, Irochka!

Veel succes, Irochka!

Bedankt,
barsten natuurlijk scherp in. : girl_red: Sorry)
Ik hoop dat je naar je club gaat

Ik hoop dat je naar je club gaat

Met open armen ben je welkom! Gefeliciteerd met uw aankoop!

leg bovendien bakpapier.

U kunt het papier overslaan. Ik vet een kom van ongeveer 5-7 cm in met margarine en bestuif het met bloem, het komt er per keer uit. Maar het is absoluut noodzakelijk om de gebakken goederen 10 minuten op tafel te laten staan

Maakte Vie's rundvleesstoofpot met pruimen. Echte jam.

Stoofpot van kalkoendij met pruimen en pompoen in een multikoker Steba DD2 (Gala)

[oh fi gen ska ya !!!]

Dus collega's, ik rapporteer!

Bedankt voor je deelname aan mijn probleem! De ham is goed !!

Betekent, vandaag extra zakken gekocht om te bakken. De staaf van de ham kwam heel gemakkelijk naar buiten, ik besloot de knopen aan beide kanten af ​​te snijden, om niet te interfereren, en liet de rest van het pakket niet de moeite. Ik stopte een nieuw pakje in de hammaker, stuurde de zorgvuldig bereide worst er weer in, sloot alles zoals het hoort en stuurde het naar Shteba. Na afloop van het programma schonk ik ijs in koud bronwater. Daarna in de koelkast. Laten we het nu proberen -

oh fi gen ska ya !!!

Ik had niet verwacht dat het zo lekker zou worden, eerlijk gezegd. De ham was gewoon perfect geperst, bijna een monoliet)) De stukjes worden zo dun gesneden als je wilt, buigen, verkruimelen helemaal niet. De smaak lijkt erg op de winkel, alleen lekkerder))) Ik was gewoon bang dat er een soort stoomkotelet uit zou komen (en ik kan er niet meer naar kijken). Maar niets van dien aard! Het bleek precies de ham! Ik was herverzekerd en maakte alle ham van een kalkoenbout, voegde naast peper en zout een beetje knoflook en een theelepel adjika toe. Over het algemeen is hier:

[Dasha]

DashaWat goed dat alles is gelukt !!

Over het algemeen hier

Oh, je kunt zelfs zien hoe sappig

Ja, erg sappig, helemaal niet droog!
Ik had niet verwacht dat het de eerste keer zo zou uitpakken))
Houd me nu zeven vast !! De variant met olijven is al voor je ogen

Meisjes (en jongens)), maar vertel me eens - maak je een vinaigrette? op de een of andere manier werd het hoofd ervoor aangepast? Ik vond het niet in kant-en-klare versies (misschien zag ik er natuurlijk slecht uit)

er is een optie - groenten snijden en koken in een stoommandje .. Maar het mandje is klein, maar ik wil veel salade maken - het gezin is tenslotte groot .. Of is het beter om hele groenten te koken? Een keer, in een gewone tekenfilm in een stoommandje, deed ik de groenten in stukjes, kookte ze, maar ik vond de smaak niet echt lekker ...

En als je het heel kookt, dan is het na verloop van tijd onmogelijk om alles bij elkaar te voegen, de bieten worden lang gekookt en de wortels meteen ... Maar ik zou graag een minimum aan bewegingen willen maken - alles erin doen en dan haal de afgewerkte vinaigrette

Deel in het algemeen uw ervaring, als u het niet erg vindt

Meisjes, help me een keuze te maken.
De echtgenote vraagt ​​om een ​​tweede multikoker voor de reeds bestaande Oursson 5005, die helemaal bij hen past.
We kiezen tussen Steba DD 2 XL en Oursson 5015. Voor de prijs en functioneel lijkt alles hetzelfde te zijn.
In de eerste verleidt een grote roestvrijstalen pan. Daarin doet het ontbreken van handgrepen op de pan alle voordelen teniet.
Wie zal wat zeggen?

Meisjes, help me een keuze te maken.
De echtgenote vraagt ​​om een ​​tweede multikoker voor de reeds bestaande Oursson 5005, die volledig en volledig past.
We kiezen tussen Steba DD 2 XL en Oursson 5015. Voor de prijs en functioneel lijkt alles hetzelfde te zijn.
In de eerste verleidt een grote roestvrijstalen pan. Daarin doet het ontbreken van handgrepen op de pan alle voordelen teniet.
Wie zal wat zeggen?

Voor 400 roebel kocht ik Redmond afneembare handvatten voor elke pan voor het personeel en zijn zeer comfortabel. Ik kocht het in Eldorado, maar ze zijn overal duurder. Ze bewegen uit elkaar

hier:
Afneembare handgreep REDMOND RAM-CL2

[Yulia]

Yulia, een foto in de studio !!!!
Op de kom is het wenselijk)

[Yulia]

Yulia, een foto in de studio !!!!
Op de kom is het wenselijk)

Ik ga nu een foto maken

zie

[Yulia]

Yulia, maar kan je niet wegvliegen tijdens het dragen? Iets wekt geen vertrouwen. Ik zou zelf geen 6 liter kokend water willen omverwerpen ...

[Yulia]

Yulia, maar kan je niet wegvliegen tijdens het dragen? Iets wekt geen vertrouwen. Ik zou zelf geen 6 liter kokend water willen omverwerpen ...

de constructie is zeer betrouwbaar, metaal. Pts fixeert goed en friemelt niet door de lichte afronding. Ik heb twee koppen 6 en 5L
Om de handvatten op de kom te bevestigen, moet u op deze manier uit elkaar bewegen

En duw het dan terug zodat het zo in de groeven past

Zeer betrouwbaar ontwerp !!!

[Yulia]

Yulia, bedankt! Alles is duidelijk met handvatten.
Maar over het algemeen is niets duidelijk uit de modellen.
Ik buig voor Stebe, de echtgenote van Ourson. Dus laten we vechten

[Margo31]

Margo31Yul, zit er een veer in?

[Margo31]

Margo31Yul, zit er een veer in?

nee, er is geen veer. Als je ze draagt, zullen ze zeker niet uit elkaar bewegen, wees niet bang

[Yulia]

YuliaBedankt voor de tip! De eerste multicooker is Redmond, er zitten handvatten op de kom zelf, zo handig was het! En ik kan nog steeds niet wennen aan het enorme Shteba-deksel

[Yulia]

Yulia, bedankt! Alles is duidelijk met handvatten.
Maar over het algemeen is niets duidelijk uit de modellen.
Ik buig voor Stebe, de echtgenote van Ourson. Dus laten we vechten

Bij deze vraag dient u contact op te nemen met Lena Tim. Ze heeft orson en een staf. Ze zal je precies vertellen welke beter is. Ik zou het personeel nemen

[Alexey]

Alexey, hier is het moeilijk voor jou om iets te adviseren, niet iedereen heeft Worson (ik niet)
Maar Shtebik is een waardige geavanceerde snelkookpan. En de roestvrijstalen kom is goed.
Ik heb geen pennen op een van mijn bekers en het stoort me niet, maar het is een kwestie van gewoonte.
Ik zou Shteba voor de verandering kopen, maar het is nog steeds aan jou om te beslissen

[AlexAGF]

AlexAGF, maar het punt is om een ​​tweede dezelfde multikoker te kopen. Als je naar Orson gaat, dan is Steb natuurlijk.
Voor mij ligt de keuze voor de hand.

[AlexAGF]

AlexAGF, Ik heb zowel Shteba voor 5 liter als Orson 5015. Ik denk ook, aangezien je al Orson hebt, kijk dan eens naar Shteba. Zoals beide snelkookpannen, maar er zijn verschillen.
En iets nieuws leren is voor mij zooooo interessant.
Ze koken allebei goed. En de handvatten? ... Ik heb praktisch alle kommen zonder handvatten, behalve Orsyushka. Alleen heeft ze niet meer 2 pennen, maar één. Dit handvat bleef aan de rand van de tafel hangen en mijn kom viel. Het is goed dat het leeg was en dat niemand gewond raakte.
Daarom, zie je, zonder pennen is zeker beter.

[Maria]

Maria, Rita, Daar ben ik het helemaal mee eens. Bedankt!

Meisjes (en jongens)), maar vertel me eens - maak je een vinaigrette? op de een of andere manier werd het hoofd ervoor aangepast? Ik vond het niet in kant-en-klare versies (misschien zag ik er natuurlijk slecht uit)

er is een optie - snij groenten en kook in een stoommandje.Maar het mandje is klein en ik wil veel salade maken - het gezin is tenslotte groot .. Of is het beter om hele groenten te koken? Een keer, in een gewone tekenfilm in een stoommandje, deed ik de groenten in stukjes, kookte ze, maar ik vond de smaak niet echt lekker ...

En als je het heel kookt, dan is het na verloop van tijd onmogelijk om alles bij elkaar te voegen, de bieten worden lang gekookt en de wortels meteen ... Maar ik zou graag een minimum aan bewegingen willen maken - alles erin doen en dan haal de afgewerkte vinaigrette

Deel in het algemeen uw ervaring, als u het niet erg vindt

Dasha. Afgelopen week hebben we samen met mijn moeder een experiment (telefonisch) gedaan. Beide gekookte groenten voor vinaigrette. Ik deed aardappelen en wortelen, mijn ingelegde bieten zaten al in een pot en mijn moeder deed aardappelen, wortelen en bieten. De aardappelen waren groter dan gemiddeld, en integendeel, ze nam kleinere bieten. Beiden werden onder druk gezet 07, groentenmodus, 10 minuten. De druk werd niet verlicht. Alles is geweldig geworden voor haar en voor mij. De groenten waren niet zacht, maar gekookt. alleen voor de salade Water werd in 400 ml gegoten. En ze koelden heel snel af. En ik vergat te zeggen dat de groenten niet geschild waren.

Dasha, ik kook ook groenten voor salades en vinaigrette allemaal samen voor een paar, alleen niet in de mand, maar precies op de roosterstandaard (voor de stoommand) komt er niets aan de kook (wortels en aardappelen blijven intact) - zelfs de schil van aardappelen barsten niet (niet ik weet het, misschien hangt het af van de variëteit ..., alleen heb ik de tijd ingesteld op 15 minuten (mijn bieten waren groot), en net als Lyudmilochka verlichtte ze de druk niet (ze goot water naar de midden van de poten van de standaard).