Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

Ja, alles kan in een stuk, maar een stuk van 2 kg moet nog steeds 5-6 cm dik zijn en elke gewenste lengte. Dus ik deed het 9 cm dik, maar het werd 3 dagen gezouten en daarna 6,5 ​​uur sous-saws.

Hij lag ook een dag in het zout. Ik heb het, Lin, bedankt!

[ir]

ir, Irisha, probeer 7 uur, en vergeet dan niet dat je kalkoen hebt. Dit is een dieetproduct en bereidt in principe sneller. Ik zou dat doen, waarom zou je een goed stuk knippen? Het was mogelijk om een ​​beetje plat te drukken.

Oksana, bedankt!

en ik zou 63 gr.

Ik was niet van plan hier te vasten, maar voor degenen die twijfelen aan de noodzaak van een met teflon gecoate (of keramische) kom. Vandaag een appeltaart gebakken met honing, geweldig kwam uit en er waren ook craffins in glazen, maar ik heb ze bruin gegrild (ik heb ze altijd 10 minuten voor het einde van het bakken op de grill gezet)

en hier is er een uit de broodrooster, en de rest uit het hoofdkwartier kun je zien welke kanten blozend zijn?

Gebruik de kom alleen om te bakken, doei. Ik bak op het fornuis

[Oksana]

Oksana, Wow wat een geweldige craffins !!!!
Nou, de taart is fantastisch!

[Oksana]

Oksana, vertel me hoe craffins gebakken in glazen. Zulke schattige.

[Maria]

Maria, bedankt! Ik liet de cake ondersteboven zien zodat de rossigheid zichtbaar was.

[marina-mm]

marina-mm, Marina-deeg en vormen volgens het recept, en leg het in een spiraal in een glas met een houten spies. niet moeilijk. Je houdt een reep deeg met je hand vast en laat het in een glas zakken, met een stok in je andere hand help je een spiraal te organiseren, zoiets. Ik smeerde het glas met boter, stopte het in de kop en bakte het ... ik weet het niet precies meer, het lijkt 110 uur, misschien minder

[Oksana]

OksanaIk ben geïnteresseerd in de bakmodus, heb je water in de kom gegoten?

Zonder water, maar de tijd vergeten, het spijt me. Ik had maar 5 glazen in de kom, ik had er nog drie kunnen zetten. De temperatuur is zeker 110, ik bak er alles op, en vandaag was de taart 120 en een uur 10 minuten, ik heb een grotere portie (3 eieren)

[Oksana]

Oksana, craffins zijn over het algemeen knap! en wat blozend! super!

[Oksana]

Oksana, en welke bril? Dat 8 van hen zouden worden opgenomen?

[marina-mm]

marina-mm, een beetje bedrogen, zouden 7 glazen van mij worden meegeleverd. Ze zijn een beetje ongebruikelijk: de onderkant is als een plastic en de bovenkant is kleiner dan een laag. -smal. Ik zal je nu een foto laten zien

[Oksana]

Oksana, interessant. Zijn glazen schalen geschikt om te bakken in Steba?

Maar ik denk ... In aanwezigheid van Steba DD1 met add. teflon kom, en als je een Steba DD2 XL koopt - hoe groot is een teflon / keramische kom nodig? Gastvrouw, wat zijn de overwegingen op dit punt?

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, kijk goed naar de foto van mijn kom, de huidige zorgvuldig!
marina-mm, Waarom niet? De verwarming is geleidelijk, de temperatuur is niet kritisch. gefacetteerd zelfs in de oven gezet. Maar als u geen slecht voorbeeld van mij kunt nemen, neem het dan niet. Ik ben in de datsja, dan ben ik met geïmproviseerde apparaten.

[Oksana]

Oksana, dus in feite een goed voorbeeld, te maken met geïmproviseerde apparaten!

[A.lenka]

A.lenka, de kom is nodig, xL is hoger en de kom van de eerste dd1 bereikt het verwarmingselement niet. marina-mm,

[A.lenka]

A.lenkahoe groot een kom nodig is, realiseerde ik me pas toen 650 en 750 gram blikjes niet in mijn 5 liter kom met Shteba zaten. In mijn kom van 5 liter passen alleen blikken van een halve liter in de hoogte. Zo heb ik bijna alle conservering in een halve liter gedaan. Een grote weckkom is zeer noodzakelijk!

[A.lenka]

A.lenka, Lena! Als er al Shteba dd1 is met een Teflon-kom, en je gaat hem verlaten, dan kan XL alleen met een stalen kom!
Je bakt geen taarten voor 6 liter, of stoofvlees maar liefst zes liter !!!
U kunt het werk dus over hen verdelen!

[Alevtina]

Een grote weckkom is zeer noodzakelijk!

Alevtina, Bedankt! Allereerst neem ik het voor conservering. Ook voor kaas en gelei. En in welke kom bewaart u? Teflon of staal?

Je bakt geen taarten voor 6 liter, of stoofvlees maar liefst zes liter !!!

Ja, ik denk aan hetzelfde ... ik bak meestal in de oven. Of een prinses. Op de een of andere manier lukte het niet in de tekenfilm. Maar ik hou van de lichtgroene keramische kom op de foto. Alleen nu zal het daar waarschijnlijk gewoon blijven staan ​​...

Lenchik, kijk goed naar de foto van mijn kom, de stroom zorgvuldig!

Oksana, waar kan ik een foto zien?

xL is hoger en de kom van de eerste dd1 bereikt het verwarmingselement niet

Nou, dat is begrijpelijk, Oksanochka. Ik was niet van plan om een ​​kom van vijf liter te gebruiken voor de grote Shteba.

[A.lenka]

A.lenka, als ik de vraag goed heb begrepen, dan is het hebben van twee Steba DD1 en DD2XL één teflonkom voldoende. Teflon is nodig voor bakken en braden. Schalen van verschillende hoogtes, DD1 en DD2XL zijn niet uitwisselbaar. Het hangt natuurlijk af van wat je moet koken. Conservering is onbetwistbaar beter in XL in RVS te doen. DD1 zorgt voor bakken.
Als u van plan bent om tegelijkertijd twee gebakken producten te bakken of iets te koken dat in roestvrij staal blijft plakken, moet u een teflonkom nemen.
Oksana liet me op de vorige pagina onder de spoiler een foto met bril zien.

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Sveta, ik ben het ermee eens, dan is een keramische kom beter! Ik heb het in een metalen gesteriliseerd - zelfs blikjes van 2 liter (3 kleppen interfereren) zullen Lena smelten, je kunt niet naar de foto kijken, je hebt een ander belang.

[Lena]

Alleen nu zal het daar waarschijnlijk gewoon blijven staan ​​...

Lena! Zie je, je weet zelf het antwoord op je vraag !!!
Dus maak je geen zorgen, neem het met je eigen beker, en dat is het !!!
Grote volumes zijn wat we nodig hebben voor soepen-gelei-sterilisatie !!
En daar past alleen een stalen kom!
Het is beter om iets anders te kopen met het bespaarde geld! -Noodzakelijk!

Het is beter om iets anders te kopen met het bespaarde geld! -Noodzakelijk!

Oksana liet me op de vorige pagina onder de spoiler een foto met bril zien.

Lena, je hoeft niet naar de foto te kijken, je hebt een andere interesse.

Oksan, heb al gekeken! Het blijkt dat je het onder de spoiler hebt verstopt. Waardeer je bekers! Ik dacht dat het personeelsleden waren van Shtebka.

Meisjes, schat !!! Hartelijk dank voor uw advies !!! Vobchim ... Ik besloot met jouw hulp dat ik voorlopig stop bij dd2 xl met een standaard stalen kom. Als tijdens de operatie plotseling blijkt dat een grote teflonkom hard nodig is, wie belet mij dan om deze achteraf te kopen?

Zonder Teflon-schaal is het alsof u een vulpen koopt zonder vulling.

[Loksa]

Ik bakte vandaag een appeltaart met honing, er kwam een ​​prachtige uit en er waren ook craffins in glazen

Loksa, Oksana, recepten in de studio, pliz

[A.lenka]

A.lenka, Ik doe de conservering in een stalen kom. En ik leg zelfs niets op de bodem. Misschien klopt dit niet, maar ik heb meer dan honderd blikjes op die manier ingeblikt. En meestal bak ik ook in staal - ik bedek de muren met margarine en besprenkel met fijn gezeefde zelfgemaakte broodkruimels.

[Rottis]

Rottis, Elena, Hier is het recept

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393857.0

[Umka19]

Umka19, Bedankt voor de link
Hier is nog iets over craffins om erachter te komen wat voor soort beest

Craffins https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431173.0

Meisjes, hoe lang moet je groenten op een gestoomde vinaigrette doen? Ik heb DD2XL, de capaciteit is 1000))) heeft dit invloed op de kooktijd? Bedankt!

Gisteren ontving ik mijn prachtige DD2, nu weet ik niet welke kant ik moet benaderen, waar ik hem moet neerzetten, ik ben bang dat het niet zou zijn alsof ik door het huis rennen met de vriezer als een kip en een ei, herschikken het drie keer. Meisjes, wat zou je adviseren om te koken voor kennis, iets eenvoudigs (dit is mijn eerste slowcooker), ik wil de eerste keer vrienden met haar maken

[Olga]

Olga, pilaf of wat soep.

[Loksa]

Loksa, Oksana, heb je ze aan de KORTE kant gesneden? Pijnlijk hoog bleek.

In sommige recepten is er een aanbeveling - om de kom een ​​paar minuten op te warmen en dan de ingrediënten toe te voegen / erin te gieten.
Hoe doe je het correct?
- Schuin of helemaal niet bedekken?
- In welke modus? Op hetzelfde, of selecteer "Verwarming" voor een paar minuten, schakel dan de gewenste modus in?
- Als u bijvoorbeeld verwarmt (voorverwarmt) in een modus met druk, hoe wordt dit dan gecombineerd? Het apparaat zal immers proberen de modus te openen, maar kan dit niet doen.
Bedankt.

[Olga]

Olga, maak hier pilaf:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
alles is eenvoudig, snel en gegarandeerd resultaat. Tegelijkertijd wordt de snelkookpanmodus gecontroleerd.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft, ik besloot om een ​​Sous-vide kipfilet te maken. Ik heb een pakje (vier filets). Ik heb alle vier de 2 rijen in de zak gestofzuigd, welke temperatuur moet ik instellen en hoe lang? Bedankt!!!

[Ludmila]

kipfilet sous-vide

Ludmila63 g., 3 uur.

[gala10]

gala10, Vinkje, ZEER BEDANKT !!! Ik rende om hem aan te trekken.

[Guzel62]

Guzel62wat betekent kort?

[Loksa]

Loksa, Nou, je vouwt de rol, en we hebben een RECHTHOEK (geen vierkant), er is een korte zijde en een lange zijde. Dus op korte (kleine maar dikke rol) of lange (dunne maar lange worst)? Het is alleen dat als je langs de korte kant snijdt, de strepen kort zijn. Hoe ben je zo groot geworden in een glas? Ik dacht dat je in lengte gerold en gesneden was en daar is het deeg (rol) lang en veel, daarom is het zo HOOG!
(Ik schreef erover, ik begreep er zelf niets van!)

[door temperatuur]

In sommige recepten is er een aanbeveling - om de kom een ​​paar minuten op te warmen en dan de ingrediënten toe te voegen / erin te gieten.
Hoe doe je het correct?
- Schuin of helemaal niet bedekken?
- In welke modus? Op hetzelfde, of selecteer "Verwarming" voor een paar minuten, en schakel dan de gewenste modus in?

Als de beschrijving de naam van de modus bevat, worden soms alle voorbereidende bewerkingen erop uitgevoerd. Maar vaker heeft deze beschrijving betrekking op frituren. En dit gebeurt voornamelijk op Zharka. Ze doen dit óf helemaal zonder deksel, óf zonder schuin te klikken. Als alles gebakken of gebakken is, giet er vloeistof in en stel de gewenste modus en tijd in.

- Als u bijvoorbeeld verwarmt (voorverwarmt) in een modus met druk, hoe wordt dit dan gecombineerd? Het apparaat zal immers proberen de modus te openen, maar kan dit niet doen.

Shteba is een snelkookpan met mechanische drukregeling. Ze weet niet hoe ze het direct moet regelen en weet niet hoe ze het teveel moet dumpen. Ze weet helemaal niet welke druk er is en of die er is - programma's worden indirect aangestuurd, door temperatuur.

Beste nieuwelingen!
groot verzoek om materiaal te lezen!
100 keer vraag je hetzelfde, maar dit alles staat in een speciaal onderwerp
Basisprincipes van het gebruik van de Steba snelkookpan

Bij sous-vide zijn er twee thema's met tijd en temperatuur

Su-vide vacuüm koken
Su = vriendelijk en alle details van koken