Goedenacht meisjes en jongens. Ik zit, lees en benijd uw variëteit aan planten. We hebben alleen Ivan-thee, frambozen en moerasspirea in onbeperkte hoeveelheden. Vorig jaar vonden ze nog een eigenaarloze appelboom, zwarte appelbes en een paar zwarte bessenstruiken, maar veel bladeren kun je daar niet oppakken. Je moet ook de bessen pakken. Ik begon informatie te zoeken over hoe ik thee anders kon diversifiëren. En toen ontdekte ik dergelijke informatie.Misschien komt iemand anders van pas.
Het groeit in ons bos, en van kinds af aan hield ik van deze bes, vooral toen we paddenstoelen plukten, rijpt het meestal rond deze tijd. Het blijkt dus dat thee van zijn bladeren wordt gemaakt. Alleen hier brouwen vissers en jagers ze gewoon, vers. En ik ging naar internet voor gedetailleerde informatie, en dit is wat ik ontdekte: steenbes - een meerjarige honingplant; soort van het geslacht Rubus (framboos) van de Pink-familie. In Rusland wordt het gevonden in veel delen van het Europese deel (behalve in het uiterste zuiden), in Siberië en het Verre Oosten. In Centraal-Rusland is het in alle regio's bekend, beperkt tot vochtige bossen, voornamelijk naaldbossen. De vruchten van de steenvrucht bevatten koolhydraten, organische zuren, pectine en tannines, tot 44 mg% vitamine C, meer dan 1000 mg% flavonoïden, tocoferol, fytonciden. In het bovengrondse deel - alkaloïden, flavonoïden, tannines, rutine, ascorbinezuur. Het gebruik van beenmerg is zeer wenselijk en nuttig bij bloedarmoede en verkoudheid. In de volksgeneeskunde wordt een afkooksel van bladeren en stengels gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal, tumoren, jicht, ontsteking van de gewrichten en als een antiscorbuticum. In Siberië worden bladinfusies gebruikt als pijnstiller voor het hart, voor migraine, roos, om het haar te versterken en als kalmerend middel.
Bessen kunnen worden geserveerd in suiker of met room, melk en honing, in de vorm van saus en droge kruiden, beenwater en koffiedrank. Ze maken azijn en wijn, complexe thee en drogen deze. Maar het is het beste om verse bessen te eten. Van het beenmerg kunnen kvas- en vruchtendranken, gelei en compotes, jam en gelei, siropen en sappen, mousses en kruiden worden gemaakt. Voor langdurige opslag worden de bessen bedekt met suiker of met water gegoten en op een koude plaats bewaard (koelkast, kelder, gletsjer).
Laten we wachten tot september, dit jaar is het onwaarschijnlijk dat het eerder zal rijpen, en laten we voor de bladeren gaan.
Sorry als de tekst te lang is.
